AGRIS Sardegna Tabella dei Controlli Conformità DOP Olio Extravergine di Oliva SARDEGNA

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1 (6) per DELLA Olivicoltori iniziale ubicazione degli oliveti Le olive per la produrre specifica denominazione entro il 30 giugno di ogni "Sardegna" devono anno. Obbligo di iscrizione essere prodotte nella al - costituire e/o zona di produzione aggiornare il fascicolo prevista dal aziendale. Fornire disciplinare informazioni riguardanti le superfici olivetate (numero delle piante, la varietà coltivata), tracciabilità di prodotto nonché altre informazioni previste nei diversi disciplinari di produzione (es. superficie specializzata o promiscua, altitudine slm, capacità produttiva per singola particella, sesto d'impianto, produzione per pianta etc.) utilizzando il 1 verifica attraverso il T ad ogni riconos. fuori zona Diniego adeguatezza di coltivazione Varietà presenti negli oliveti e condizioni di coltura, come previsto dal Costituire e aggiornare il fascicolo aziendale 2 verifica attraverso il T ad ogni riconos. carenza informazioni o non rispetto delle prescrizioni del disciplinare Sospensione integrazione o completamento fascicolo aziendale 3 verifica I ad ogni riconos. inadeguatezza di coltivazione Sospensione adeguamento e. Mantenimento dei requisiti 4 T ad ogni modifica mancato sul Esclusione prodotto fascicolo aziendale ubicazione degli oliveti e anagrafica dell'olivicoltore Aggiornamento del fascicolo aziendale attraverso il portale fascicolo aziendale attraverso il come previsto dalle vigenti norme in materia e comunque prima della commercializzazione e/o molitura delle olive 5 modifiche attraverso il T ad ogni modifica mancato sul in caso di passaggio ereditario tra familiari in linea diretta di 1 grado se non è stato ottenuto prodotto procedere adeguamento Pagina 1 di 16

2 (6) per DELLA adeguatezza di coltivazione fascicolo aziendale attraverso il come previsto dalle vigenti norme in materia e comunque prima della commercializzazione e/o molitura delle olive 6 modifiche attraverso il T ad ogni modifica mancato sul Esclusione prodotto fascicolo aziendale 7 verifica in campo degli di coltivazione I In caso di variazioni significative inadeguatezza di coltivazione se non è stato ottenuto prodotto adeguamento adeguamento 8 I In caso di variazioni significative inadeguatezza di coltivazione Esclusione prodotto (se sono state ottenute olive) adeguamento e cessazione attività eventuale cessazione (entro 15 giorni) e comunque non oltre il 30 giugno di ogni anno 9 cessazione D ad ogni mancata Esclusione prodotto, eliminazione dall'elenco degli olivicoltori coltivazione eventuali pratiche agronomiche e requisiti strutturali Per la lotta ai parassiti dell olivo vengono seguite le tecniche della lotta guidata; le erbe infestanti vengono controllate con la tecnica dell aridocoltura e, nel rispetto dei principi della lotta guidata, talvolta si ricorre all uso di erbicidi attenersi alle disposizioni del disciplinare 10 verifiche ispettive a campione I 35 / 20 (nota 12) Utilizzo di modalità colturali difformi dalle prescrizioni del Disciplinare; - Mancato rispetto delle indicazioni del Piano dei Controlli al punto A; quantità destinate come olive da mensa e/o registrare i parametri di processo "disciplinati" 11 idoneità registrazione I 35 - Utilizzo di modalità colturali difformi dalle prescrizioni del Disciplinare; - Mancato rispetto delle indicazioni del Piano dei Controlli al punto A; quantità destinate come olive da mensa Esclusione prodotto DOP Richiamo scritto, e/o Pagina 2 di 16

3 (6) per DELLA raccolta olive e vendita Il prodotto destinato alla DOP deve essere distinto da altro prima del trasporto al frantoio. Durante il trasporto l'identificazione di olive destinate alla denominazione "Sardegna" DOP deve risultare nel DDT delle partite di olive trasportate. registrare identificazione (anche varietale) delle partite di olive vendute e conservare tutti i documenti relativi ai conferimenti (DDT, Fattura immediata o su apposito documento eventualmente previsto dall'odc) Nel caso di produzione di olive destinate a mensa comunicare all'odc i quantitativi destinati a tale consumo 12 idoneità registrazione dati identificativi. (Conservare copia dei documenti di tutti i conferimenti di olive provenienti dagli oliveti iscritti al sistema dei controlli dai quali è possibile risalire alla data di raccolta e ai quantitativi raccolti). Verifica dei quantitativi destinati ad olive da mensa per il rispetto dei limiti di resa previsti dal disciplinare. D - I 100 / 35 mancanza di documentazione ma giustificabile attraverso altre modalità. La reiterazione comporta NC Esclusione prodotto ottenuto fino alla dimostrazione giustificativa Richiamo scritto e/o per l'annata successiva di raccolta 13 I 35 - Utilizzo di modalità colturali difformi dalle prescrizioni del Disciplinare; - Mancato rispetto delle indicazioni del Piano dei Controlli al punto A; quantità destinate come olive da mensa e/o operazioni di raccolta e produzione Periodo di raccolta, modalità, resa olive/ha, conservazione fino alla fase di molitura conformi al disciplinare per la accertarsi della presenza dei requisiti di conformità "disciplinati" e registrarli 14 delle registrazioni e dei requisiti di conformità I 35 / 14 (nota 11) - Utilizzo di modalità colturali difformi dalle prescrizioni del Disciplinare; - Mancato rispetto delle indicazioni del Piano dei Controlli al punto A e punto B quantità destinate come olive da mensa e/o Pagina 3 di 16

4 (6) per DELLA Frantoiani Riconoscimento iniziale ubicazione Ubicazione frantoi conforme al produrre specifica entro il 30 giugno di ogni anno. Obbligo di registrazione nel (denominazione, codice fiscale, ubicazione impianto, tipologia impianto, capacità potenziale di lavorazione). 15 iscrizione CCIAA T ad ogni riconos. fuori zona diniego adeguatezza strutture Metodi estrattivi, attrezzature e conservazione olive conformi al Obbligo di registrazione nel (denominazione, codice fiscale, ubicazione impianto, tipologia impianto, capacità potenziale di lavorazione. 16 documentazione descrittiva attraverso il portale T ad ogni riconos. carenza informazioni Sospensione 17 indicazione capacità produttiva dell'impianto attraverso il T ad ogni riconos. carenza informazioni Sospensione 18 autorizzazione sanitaria o SCIA D ad ogni riconos. carenza della documentazione carenza informazioni Sospensione integrazione o completamento documentazione 19 ispettivo degli di produzione I ad ogni riconos. inadeguatezza degli Sospensione adeguamento e. Mantenimento dei requisiti ubicazione Ubicazione frantoi conforme al registrare eventuali modifiche utilizzando il come previsto dalle vigenti norme in materia e comunque prima della molitura delle olive. Comunicare a OdC la variazione. 20 modifiche inserite T ad ogni modifica mancato sul se non è stato ottenuto prodotto effettuare adeguamento sul adeguamento 21 T ad ogni modifica mancato sul Esclusione prodotto (se è stato ottenuto) e registrazione adeguatezza strutture Metodi estrattivi, attrezzature e conservazione olive conformi al registrare eventuali modifiche utilizzando il come previsto dalle vigenti norme in materia e comunque prima della molitura delle olive. Comunicare a OdC la variazione. 22 documentazione descrittiva attraverso il portale T ad ogni modifica mancato sul se non è stato ottenuto prodotto effettuare adeguamento sul adeguamento Pagina 4 di 16

5 (6) per DELLA 23 T ad ogni modifica mancato sul esclusione prodotto 24 indicazione capacità produttiva dell'impianto attraverso il T ad ogni riconos. mancato sul 25 T ad ogni riconos. mancato sul 26 autorizzazione sanitaria o SCIA D ad ogni mancata di di variazione sospensione o significativa revoca dell'autorizzazione 27 adeguatezza degli I ad ogni comunic. inadeguatezza degli se non è stato ottenuto prodotto effettuare adeguamento sul adeguamento esclusione prodotto esclusione prodotto Richiesta Esclusione prodotto adeguamento e Cessazione attività Accettazione materia prima Le olive devono provenire da conferitori iscritti al sistema dei controlli per la DOP Sardegna eventuale cessazione (entro 15 giorni) e comunque non oltre il 30 giugno di ogni anno accertarsi della corretta documentazione di fornitura 28 cessazione D ad ogni comunic. mancata 29 idoneità documentazione fornitura I 35 (nota 11) - Materia prima proveniente da conferitori non assoggettati; - Documentazione fornitura non idonea Esclusione prodotto, eliminazione dall'elenco dei frantoi Esclusione prodotto Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati o nel caso di miscelazione con altri oli di tutto il prodotto risultante dalla miscelazione. Richiamo scritto, adeguamento, documentale, e Registrare sul portale le forniture di prodotto al fine di consentire l'individuazione dei produttori, della data di raccolta dell'ora e dei quantitativi di olive conferite. 30 verifica attraverso il T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) informazioni rintracciabili inserimento registrazione verifica nel periodo di lavorazione olive nell'anno successivo Pagina 5 di 16

6 (6) per DELLA 31 T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) informazioni non rintracciabili Esclusione prodotto Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati o nel caso di miscelazione con altri oli di tutto il prodotto risultante dalla miscelazione. Richiamo scritto, adeguamento, documentale, e conformità disciplinare Le olive devono controllare i parametri essere molite entro "disciplinati" per due giorni dalla l'accettazione della materia raccolta, conservate prima e registrare tale in condizioni idonee, nel rispetto del Disciplinare e la resa in olio non deve superare il 22%, come previsto dal 32 delle registrazioni delle verifiche dei requisiti di conformità I 35 (nota 11) informazioni rintracciabili 33 I 35 (nota 11) informazioni non rintracciabili inserimento registrazione verifica nel periodo di lavorazione olive nell'anno successivo e/o Molitura Il prodotto destinato registrare identificazione alla prodotto sul deve essere opportunamente identificato. Nel caso la separazione delle partite generiche e a DOP sia di tipo temporale, per ogni lavorazione devono essere indicate giorno e ora dell'operazione come indicato nel piano dei controlli al punto identificazione prodotto e separazione temporale o spaziale delle lavorazioni di prodotto inserito nel circuito della denominazione I 35 (nota 11) informazioni rintracciabili 35 I 35 (nota 11) informazioni non rintracciabili inserimento registrazione verifica nel periodo di lavorazione olive nell'anno successivo e/o Pagina 6 di 16

7 (6) per DELLA conformità disciplinare Le olive devono attenersi alle disposizioni essere molite entro del disciplinare due giorni dalla raccolta, conservate in condizioni idonee, nel rispetto del Disciplinare e la resa in olio non deve superare il 22%, come previsto dal 36 verifiche ispettive a campione I 35 (nota 11) - Mancanza della registrazione approvvigionamenti (quali, quanto e da dove) di materia prima per ciascun frantoio senza possibilità di ricostruire le informazioni; - Molitura oltre il limite dei due giorni successivi alla raccolta; - Conservazione delle olive in ambienti e/o in contenitori non idonei e/o registrare i parametri di processo "disciplinati" 37 registrazione I 35 (nota 11) - Rese complessive superiori alle prescrizioni dei parametri disciplinati;, errata o incompleta identificazione tale da compromettere la e/o Olio sfuso registrare identificazione prodotto finito e relative movimentazioni attraverso il. 38 verifica attraverso il T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; - Molitura oltre il termine previsto; - Conservazione dell'olio in contenitori non identificati e/o Registrare sul portale le lavorazioni effettuate. Identificare il prodotto finito 39 identificazione prodotto finito I 35 (nota 11) - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da non pregiudicare la del prodotto; - Conservazione dell'olio in contenitori non precisamente identificati ma comunque tracciati per la DOP Sardegna inserimento registrazione verifica nel periodo di lavorazione olive nell'anno successivo Pagina 7 di 16

8 (6) per DELLA 40 I 35 (nota 11) di vario tipo: Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; molitura oltre il termine previsto; conservazione dell'olio in ambienti e/o in contenitori non idonei e/o Pagina 8 di 16

9 (6) per DELLA Intermediario olio/olive Riconoscimento iniziale ubicazione Ubicazione conforme al produrre specifica entro il 30 giugno di ogni anno. Obbligo di registrazione nel (denominazione, codice fiscale, ubicazione impianto, tipologia impianto, capacità potenziale di lavorazione). 41 iscrizione CCIAA T ad ogni riconos. fuori zona diniego adeguatezza strutture (se presenti) Obbligo di registrazione nel (denominazione, codice fiscale, ubicazione impianto, tipologia impianto, capacità potenziale di lavorazione). 42 documentazione descrittiva T ad ogni riconos. carenza informazioni Sospensione 43 indicazione capacità produttiva dell'impianto (se presente) T ad ogni riconos. carenza informazioni Sospensione 44 autorizzazione sanitaria o SCIA D ad ogni riconos. carenza della documentazione carenza informazioni Sospensione integrazione o completamento documentazione Mantenimento dei requisiti ubicazione Ubicazione conforme al registrare eventuali modifiche utilizzando il (entro 6 giorni) e comunque prima della commercializzazione delle olive/olio. Comunicare all'odc le variazioni 45 verifica I ad ogni riconos. inadeguatezza degli 46 modifiche T ad ogni modifica mancato sul Sospensione adeguamento e. Esclusione prodotto e registrazione adeguatezza strutture registrare eventuali modifiche utilizzando il (entro 6 giorni) e comunque prima della commercializzazione delle olive/olio. Comunicare all'odc le variazioni 47 documentazione descrittiva attraverso il portale T ad ogni modifica mancato sul Esclusione prodotto 48 indicazione capacità produttiva dell'impianto T ad ogni modifica mancato sul 49 autorizzazione sanitaria o SCIA D ad ogni mancata di di variazione sospensione o significativa revoca dell'autorizzazione Esclusione prodotto Esclusione prodotto Richiesta Cessazione attività eventuale cessazione (entro 15 giorni) e comunque non oltre il 30 giugno di ogni anno 50 verifica I ad ogni inadeguatezza degli di variazione significativa 51 cessazione D ad ogni comunic. mancata Esclusione prodotto adeguamento e Esclusione prodotto, eliminazione dall'elenco intermediari Pagina 9 di 16

10 (6) per DELLA Accettazione materia prima L'olio e/o le olive devono provenire da operatori iscritti al sistema dei controlli e devono essere identificati in ogni fase del processo come previsto nel Piano dei Controlli al punto 16 accertarsi della corretta documentazione di fornitura 52 verifica idoneità documentazione fornitura I 35 (nota 11) - Materia prima proveniente da conferitori non assoggettati; - Documentazione fornitura non idonea; rispondenza della fornitura al e/o Registrare sul portale le forniture di prodotto al fine di consentire l'individuazione dei produttori, della data di raccolta e dei quantitativi di olive conferite. 53 T 100 informazioni rintracciabili inserimento registrazione Notifica carenza richiamo scritto e/o documentale con invio dati quindicinale all'odic 54 T 100 informazioni non rintracciabili e/o Stoccaggio olio Le partite devono essere registrate in accettazione come provenienti dalla filiera controllata per la identificare il prodotto 55 idoneità identificazione prodotto I 35 (nota 11) - Olio proveniente da conferitori non assoggettati; - Documentazione della fornitura non idonea e/o registrare identificazione prodotto 56 idoneità registrazione dati identificativi I 35 (nota 11) - Documentazione fornitura non idonea; rispondenza della fornitura al e/o vendita olio sfuso/olive Le partite devono essere registrate in uscita come provenienti dalla filiera controllata per la Registrare sul portale le movimentazioni effettuate. Identificare il prodotto 57 idoneità identificazione prodotto finito I 35 (nota 11) - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; - Molitura oltre il termine previsto; - Conservazione dell'olio in ambienti e/o in contenitori non idonei e/o Pagina 10 di 16

11 (6) per DELLA registrare identificazione prodotto e relative movimentazioni attraverso il.. 58 verifica attraverso il T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; - Molitura oltre il termine previsto; - Conservazione dell'olio in contenitori non identificati e/o Pagina 11 di 16

12 (6) per DELLA Confezionatore Riconoscimento iniziale ubicazione Ubicazione conformi al produrre specifica entro il 30 giugno di ogni anno. Obbligo di registrazione nel (denominazione, codice fiscale, ubicazione impianto, tipologia impianto, capacità potenziale di lavorazione). 59 iscrizione CCIAA T ad ogni riconos. fuori zona (se non consentito dal disciplinare) diniego adeguatezza strutture Gli devono garantire la conservazione del prodotto, in locali e recipienti idonei la riparo dalla luce e dall'aria come riportato all'art. 11 del Disciplinare per la Obbligo di registrazione nel (denominazione, codice fiscale, ubicazione impianto, tipologia impianto, capacità potenziale di lavorazione). 60 documentazione descrittiva e capacità di stoccaggio T ad ogni riconos. carenza informazioni Sospensione 61 della capacità produttiva dell'impianto dichiarata dall'operatore T ad ogni riconos. carenza informazioni Sospensione Mantenimento dei requisiti ubicazione Ubicazione conformi al comunicare eventuali modifiche utilizzando il come previsto dalle vigenti norme in materia e comunque prima del confezionamento dell'olio 62 autorizzazione sanitaria o SCIA D ad ogni riconos. carenza della documentazione carenza informazioni 63 ispettivo degli I ad ogni riconos. inadeguatezza degli 64 documentazione descrittiva T ad ogni modifica mancato sul Sospensione Sospensione esclusione del prodotto eventualmente confezionato integrazione o completamento documentazione. adeguamento e. e registrazione adeguatezza strutture Gli devono garantire la conservazione del prodotto, in locali e recipienti idonei la riparo dalla luce e dall'aria come riportato all'art. 11 del Disciplinare per la comunicare eventuali modifiche utilizzando il come previsto dalle vigenti norme in materia e comunque prima del confezionamento dell'olio 65 documentazione descrittiva T ad ogni modifica mancato sul 66 T ad ogni modifica mancato sul 67 indicazione capacità produttiva dell'impianto T ad ogni modifica mancato sul se non è stato confezionato prodotto effettuare adeguamento sul esclusione del prodotto eventualmente confezionato se non è stato confezionato prodotto effettuare adeguamento sul Pagina 12 di 16

13 (6) per DELLA 68 T ad ogni modifica mancato sul 69 autorizzazione sanitaria o SCIA D - T ad ogni mancata di di variazione significativa sospensione o revoca dell'autorizzazione 70 verifica I ad ogni mancato di sul variazione significativa esclusione del prodotto eventualmente confezionato esclusione prodotto Richiesta se non è stato confezionato prodotto effettuare adeguamento sul 71 I ad ogni inadeguatezza degli di variazione significativa esclusione del prodotto eventualmente confezionato adeguamento e Cessazione attività eventuale cessazione (entro 15 giorni) e comunque non oltre il 30 giugno di ogni anno 72 cessazione D ad ogni comunic. mancata Esclusione prodotto, eliminazione dall'elenco dei frantoi Accettazione materia prima L'olio deve provenire da conferitori iscritti al sistema dei controlli per la DOP Sardegna accertarsi della corretta documentazione di fornitura 73 idoneità documentazione fornitura I 35 (nota 11) - Documentazione fornitura non idonea; rispondenza della fornitura al se informazioni non rintracciabili e/o 74 I 35 (nota 11) Parziale o incompleta registrazione dei dati, sul, comunque resi tracciabili documentalmente adeguamento se informazioni documentazione e rintracciabili (entro tracciabilità 6 giorni dall'evento) Le partite devono essere registrate in accettazione come provenienti dalla filiera controllata per la Registrare sul portale le forniture di prodotto 75 verifica attraverso il T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; - Molitura oltre il termine previsto; - Conservazione dell'olio in contenitori non identificati e/o Pagina 13 di 16

14 (6) per DELLA conformità disciplinare L'olio destinato alla DOP deve essere idoneamente identificato in ogni fase di processo secondo le indicazioni del Disciplinare e del Piano dei Controlli per la DOP Sardegna controllare i parametri "disciplinati" per l'accettazione della materia prima e registrare tale 76 delle registrazioni delle verifiche dei requisiti di conformità I 35 (nota 11) - Olio proveniente da conferitori non assoggettati; - Documentazione della fornitura non idonea rispetto ai parametri del e/o olio pronto per il confezionamento L'olio destinato alla identificare l'olio pronto per DOP deve essere il confezionamento idoneamente identificato in modo da distinguere quello atto a divenire a DOP da quello convenzionale non tracciato 77 idoneità delle registrazioni e apposizione cartelli identificativi (olio atto a divenire) I 35 (nota 11) - Documentazione fornitura non idonea; rispondenza della fornitura al ; - Mancata apposizione cartelli identificativi "atto a divenire DOP Sardegna" e/o Richiedere la certificazione delle partite di olio pronte per il confezionamento. Registrare sul portale le operazioni di imbottigliamento entro 6 gg 78 verifica attraverso il T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; - Molitura oltre il termine previsto; - Conservazione dell'olio in contenitori non identificati e/o conformità disciplinare Le caratteristiche al accertarsi della presenza consumo devono dei requisiti di conformità essere conformi a "disciplinati" e registrare il quanto stabilito dal relativo esito Disciplinare per al di cui agli articoli 9, 10 e delle registrazioni delle verifiche dei requisiti di conformità I 35 (nota 11) - Documentazione fornitura non idonea; rispondenza della fornitura al ; - Mancata apposizione cartelli identificativi "atto a divenire DOP Sardegna" e/o Pagina 14 di 16

15 (6) per DELLA 80 prove analitiche su campione (chimiche/fisiche) A 100 non idoneità rispetto ai requisiti previsti dal disciplinare Esclusione prodotto Declassamento del lotto, entro 6 giorni dalla notifica della NC, e conseguenti registrazioni telematiche e/o visita aggiuntiva entro 15 giorni. Divieto di miscelazione del lotto non conforme con altri lotti atti a divenire a DOP 81 prove analitiche su campione (organolettiche) A 100 non idoneità rispetto ai requisiti previsti dal disciplinare Esclusione prodotto Declassamento del lotto, entro 6 giorni dalla notifica della NC, e conseguenti registrazioni telematiche e/o visita aggiuntiva entro 15 giorni. Divieto di miscelazione del lotto non conforme con altri lotti atti a divenire a DOP Utilizzo della denominazione conformità della partita Le caratteristiche al consumo devono essere conformi a quanto stabilito dal Disciplinare per al di cui agli articoli 9, 10 e 11. Nel caso in cui la separazione tra confezionamento di partite generiche e a DOP sia di tipo temporale, per ogni confezionamento di olio a DOP devono essere indicate giorno e ora dell'operazione come specificato nel piano dei controlli al punto 16.3 accertarsi che tutta la partita sulla quale utilizzare la denominazione abbia le evidenze oggettive che dimostrino che sia stato ottenuta secondo quanto "disciplinato" utilizzare la denominazione esclusivamente per il prodotto per il quale si hanno le evidenze oggettive di cui sopra, e registrare i relativi quantitativi utilizzando il 82 delle registrazioni delle verifiche dei requisiti di conformità della partita 83 verifica registrazioni comprese, se previsti, quelle per fascette o collarini I 35 (nota 11) T in preparazione della visita o nel corso della stessa e/o in fase di tracciabilità per certificazione partite (anche da soggetti acquirenti) - Documentazione fornitura non idonea; rispondenza della fornitura al ; - Mancata apposizione cartelli identificativi "atto a divenire DOP Sardegna" - Carenza delle registrazioni o delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare la del prodotto; - Conservazione dell'olio in contenitori non identificati; - Utilizzo di partite non idonee; - Utilizzo di un numero di confezioni non autorizzato dal Consorzio di Tutela e/o e/o Pagina 15 di 16

16 (6) per DELLA utilizzare la denominazione secondo le modalità prescritte e consentite 84 dell'avvenuto e corretto utilizzo del marchio autorizzato I 35 (nota 11) - Utilizzo di partite non conformi con confezionamento di prodotto che non ha superato positivamente le analisi e abbia subito successivamente al prelievo lavorazioni che ne possano aver alterato le caratteristiche; - Mancata registrazione dell' esito del confezionamento; - Confezionamento oltre i termini di scadenza del lotto Esclusione prodotto Richiamo scritto e/o.. Proposta all'icq-rf di Revoca del al Confezionatore Designazione e presentazione conformità degli elementi di designazione e presentazione Le caratteristiche al consumo devono essere conformi a quanto stabilito dal Disciplinare per al di cui agli articoli 9, 10 e 11; le etichette, i contrassegni e le numerazioni utilizzate devono essere quelle attribuite dal Consorzio di Tutela. utilizzare esclusivamente materiale di designazione e presentazione autorizzato, prescritto e consentito 85 verifica correttezza diciture degli elementi di designazione e presentazione I 35 (nota 11) - Utilizzo di etichette difformi da quelle approvate dal Consorzio di Tutela; - Utilizzo di non corrette diciture degli elementi di designazione e presentazione; - Quantità di prodotto confezionato difforme dalle attestazioni di conformità e dalle autorizzazioni del Consorzio di Tutela Esclusione prodotto Richiamo scritto e/o.. Proposta all'icq-rf di Revoca del al Confezionatore Pagina 16 di 16