P r on t u ar i o. er bor i s t i co
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- Arnoldo Montanari
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1 P r on t u ar i o er bor i s t i co
2 Come si raccolgono le droghe Gli strumenti utili per la raccolta delle droghe sono quelli normalmente usati per il giardinaggio: una piccola vanga o una zappetta per dissotterare le radici; un paio di forbici; una piccola roncola per tagliare i rami; un robusto coltello Per ottenere la corteccia si fanno due profonde incisioni ad anello attorno al ramo a distanza di circa 10 centimetri, si pratica poi un'altra incisione nel senso della lunghezza, che unisce le prime due, e si insinua la punta del coltello sotto i tagli sino ad ottenere il distacco della corteccia È buona norma raccogliere una sola droga per volta o comunque tenere ben separate le droghe diverse per evitare pericolose mescolanze Nel raccogliere le droghe bisogna aver cura di non danneggiare troppo il resto della pianta e l'ambiente circostante, di scegliere gli esemplari migliori, lasciandone intatti sul posto almeno altrettanti sia per non alterare l'equilibrio naturale del luogo sia per poterne ritrovare facilmente negli anni a venire ATTENZIONE : Non si deve mai sradicare una pianticella per coglierne solamente i fiori, nè privare un'arbusto di tutti i suoi rami Nell'estrarre le radici, operazione distruttiva al massimo grado, si deve sempre aver cura di raccoglierne la quantità minima indispensabile e quando è possibile, eseguire la raccolta su diverse piante prendendo una radice da ciascuna Ringraziare sempre la pianta donatrice con un offerta Tabella del tempo balsamico Ovvero: quando raccogliere le piante Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Bergamotto Abete bianco, Abete rosso, Cipollaccio col fiocco, Cipresso, Favagello Asparago, Barba di becco, Borsa di pastore, Bosso, Cappero, Enula campana, Erica carnicina, Faggio, Felce florida, Fumaria, Genziana, Lichene pulmonario, Margheritina, Nocciolo, Olivo, Olmo, Pesco, Pino silvestre, Pioppo, Prugno, Quercia, Salice rosso, Sanguinello, Serenella, Viola mammola Acero, Agrifoglio, Alliaria, Betonica, Betulla, Biancospino, Billeri, Calamo aromatico, Calendula, Carciofo, Castagno, Castagno d'india, Centocchio, Crescione, Efedra, Favagello, Fico d'india, Fitolacca, Fragola, Frangola, Frassino Gramigna rossa, Imperatoria, Lapazio, Larice, Ligustro, Lentisco, Manna, Mentastro, Noce, Ontano, Ortica, Primavera, Prugno spinoso, Rovo, Salice bianco, Tamerici, Tarassaco, Tiglio semplice, Valeriana, Viola del pensiero Acetosa, Acetosella, Aglio orsino, Altea, Arancio amaro, Asperula, Bagolaro, Bocca di lupo, Bugula, Camomilla, Ciliegio, Cineraria, Cino glosso, Cinquefoglio, Edera terrestre, Erba roberta, Erba ruggine, Farfaraccio, Fico, Finocchio marino, Fiordaliso, Calega, Malvone, Mestolaccia, Morine, Podagraria, Prezzemolo, Pulmonaria, Quercia marina, Rosa canina, Rosa rossa, Rosolaccio, Sanbuco, Sanicula, Sedano montano, Senecione, Serenella, Trifoglio fibrino Agrimonia, Amarena, Amorino, Avena, Balsamina, Bocca di leone, Borragine, Camedrio, Canepizio, Caprifoglio, Cardiaca, Cardo benedetto, Centinodio, Cicutaria, Cimbalaria,
3 Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre Coclearia, Consolida maggiore, Crespino, Cuscuta, Dragoncello, Ebbio, Echio, Erisimo, Eucalipto, Eupatorio, Fico d'india, Fragola, Giglio bianco, Ginestrino, Lampone, Ligustro, Malva comune, Malva silvestre, Margherita, Millefoglio, Mirtillo, Mirto, Nepetella, Ortica bianca, Parietaria, Pervinca, Pesco, Pilosella, Pulegio, Risetto, Rosmarino, Ruta, Salcerella, Salvia, Serpillo, Timo, Verbasco, Veronica, Vulneraria Achillea moscata, Alchemilla, Alloro, Anagallide, Arancio dolce, Argentina, Arnica, Artemisia, Assenzio, Ballotta, Bardana, basilico, Betonica, Bistorta, Canapa selvatica, Capelvenere, Carciofo, Cardo mariano, Carota, Cataria, Centaurea minore, Cetriolo, Cicoria, Coda cavallina, Corbezzolo, Corniolo, Cotogno, Cumino dei prati, Dittamo, Edera, Elicriso, Eliotropio, Erba vescica, Erigero, Eufrasia, Farfara, Fieno marrubio, Meliloto, Melissa, Menta acquatica, Menta piperita, Mentastro, Mentone, Mugo, Origano, Pastinaca, Piede di gatto, Pampinella, Pologala, Porcellana, Prunella, Rapunzia, Riebes nero, Ribes rosso, Salvia sclarea, santolina, Semprevivo, Senape bianca, Tiglio semplice, Tiglio doppio, Verbena Aglio, Anice verde, Brugo, Caglio, Carrubo, Cipolla, Coriandolo, Epilobio, Erniaria, Fagiolo, Finocchio, Finocchio marino, Fitolacca, Giaggiolo, Girasole, Iride germanica, Lampone, Licopodio, Linaiola, Lino, Luppolo, Maggiorana, Melanzana, Mirtillo, Nocciolo, Noce, Olivella, Olmaria, Peperoncino, Piantaggine, Polipodio, Prezzemolo, Prugno, Psilio, Ronice, Rosolida, Santoregia, Sedano, Serenella, Spincervino, Tormentilla, Uva ursina, Verga d'oro, Vite, Vulvaria Aneto, Angelica, Angelica selvatica, Arnica, Barba di becco, Bistorta, Calamo aromatico, Calcatreppolo, Calendula, Canna, canna di palude, Cappero, Cardo dei lanaioli, Cariofillata, Castagno d'india, Cedrina, Cicoria, Cinquefoglio, Dittamo, Giglio bianco, Ginepro rosso, Nigella, Ononide, Ortica, Peucedano, Pungitopo, Quercia, Rosa canina, Rovo, Salcerella, Sanicula, Sorbo rosso, Tamerici, Tarassaco, Valeriana, Zucca Acetosa, Ailanto, Antea, Asfodelo, Asparago, Bardana, Borsa di pastore, Carlina, Carota, Consoplida maggiore, Corniolo, Cotogno, Crespino, Ebbio, Enula campana, Erba ruggine, Eupatorio, Felce maschio, Genziana, Ginepro, Giuggiolo, Imperatoria, Lapazio, Limone, Lingua di cane, Liquirizia, Malva silvestre, Ninfea, Pioppo, Podagraria, Primavera, Prugno spinoso, Rabarbaro alpino, Rapunzia, Sedano montano, Sigillo di Salomone, Sorbo, Tamaro, Valeriana rossa, Vulneraria, Zafferano Agrifoglio, Alloro, Felce florida, Finocchio, Frangola, Mestolaccia, Nespolo, Olmo Arancio amaro, Arancio dolce Come essicare e conservare le droghe A meno che la droga raccolta si debba usare allo stato fresco la si deve essicare il più presto possibile Questa operazione è fondamentale per conservare a lungo sia i principi attivi che quelli secondari, che diversamente andrebbero perduti La buona riuscita di questa operazione si giudica dall'aspetto della droga ottenuta, che deve essere il più vicino possibile, specialmente nel colore, a quello del materiale di partenza Prima di procedere alla essicazione bisogna fare un'ulteriore ed accurata cernita, allontanando tutte le parti estranee alla droga L'essicazione, in generale, si effetua disponendo il materiale in strato sottile su telai a graticcio oppure su assicelle ricoperte di tela grossa o fogli di carta assorbente L'essicazione deve essere fatta in luoghi asciutti e ben ventilati, la maggior parte delle volte al riparo dalla luce solare diretta Le radici, le altre parti sotterranee della pianta ed i frutti possono essere quasi
4 sempre essicati esponendoli al calore del sole dopo averli tagliati o spaccati per il lungo e infilati con uno spago in lunghe collane L'operazione di essicazione può procedere anche per giorni: bisogna aver cura di rivoltare di tanto in tanto le parti da essicare, scartando quelle imperfette, deteriorate, annerite, affette da parassiti L'essicazione può considerarsi terminata quando la droga, spezzata fra le mani, si rompe facilmente con un rumore caratteristico Per rifarci alla quantità di materiale da raccogliere, riportiamo indicativamente il rapporto tra il materiale fresco e dopo la sua essicazione da 1 Kg di foglie ed erbe si ottengono circa 150 gr di essicato da 1 Kg di radici, rizomi e bulbi si ottengono circa 300 gr di essicato da 1 Kg di rami si ottengono circa 400 gr di essicato da 1 Kg di gemme e cortecce si ottengono circa 500 gr di essicato Le droghe raccolte vanno utilizzate entro l'anno cercando anzi, per quanto possibile, di far seguire al periodo di raccolta quello di utilizzazione Scartare senza indugio le droghe più vecchie di un anno sostituendole con quelle del nuovo raccolto costituisce una delle regole più ferree che i consumatori di erbe devono seguire Come preparare le droghe fresche La preparazione delle polpe e dei succhi, partendo dalle foglie, dai frutti, dalle radici e dai tuberi appena raccolti, può essere fatta con un mortaio o un frullatore, in modo da ottenere una polpa il più possibile omogenea La polpa così ottenuta si pone in una tela bianca pulita, a trama molto fine, strizzando la quale se ne spreme il succo Eventualmente, nell'operazione di spremitura, ci si può aiutare con il pestello del mortaio; si può utilizzare, inoltre, la centrifuga che è talvolta abbinata agli spremiagrumi Le polpe, o per usare un termine più moderno, gli omogenati, devono essere utilizzate immediatamente dopo la loro preparazione, gettando quanto ne sarà rimasto dopo l'uso Si può invece conservare per qualche giorno la droga fresca intatta tenendola in frigorifero con gli stessi accorgimenti che si adottano per la verdura e la frutta La forma di utilizzazione prevalentemente è quella esterna in quanto difficilmente l'aspetto ed il sapore risulteranno graditi al consumatore dei nostri giorni ormai troppo abituato alla perfezione visiva e gustativa degli attuali prodotti alimentari e dietetici Ma anche nel caso di una utilizzazione topica, seppur talvolta sarà indicata; per dovere di informazione, un'attività cicatrizzante, disinfettante, ecc che pur sono reali, è altamente raccomandatbile applicare le polpe solamente su pelle almeno apparentemente integra, al solo scopo di attenuare infiammazioni, rossori, contusioni ecc Una ferita aperta, una piaga, un'ascesso sono di indiscutibile competenza del medico e presentano continui pericoli di infezione che non possono essere controllati durante l'applicazione di un impacco di omogenati vegetali
5 I succhi devono essere utilizzati immediatamente Anche in questo caso, a parte quelli ben noti di agrumi e di pochi altri frutti, non si prevede il loro uso per ingestione Per le applicazioni esterne di tali succhi si procede come con le polpe Come utilizzare e pesare le droghe Il modo più pratico di utilizzare le piante a scopo salutare è quello di trasferire in soluzione le sostanze contenute, e in particolare i principi attivi Si ottiene così il risultato di liberare questi principi dalle altre parti inerti della pianta e di renderli facilmente e prontamente disponibili Queste soluzioni si utilizzano per ingestione o per applicazione diretta sulla pelle Le preparazioni che si possono ottenere dalle piante sono molteplici, ma per brevità e semplicità è opprtuno considerare quelle più comuni e facilmente realizzabili Infusi, decotti e tinture sono preparazioni di tipo farmaceutico codificate dai testi ufficiali, le farmacopee Questo conferma la loro validità e l'utilià, ma nello stesso tempo suggerisce attenzione nella manipolazione e soratutto tanta cautela nell'utilizzazione È buon criterio prudenziale quello di cominciare con preparazioni diluite, utilizzando, per esempio, la metà delle quantità indicate di droga, aumentandone gradatamente la concentrazione, via via che si riscontrano gli effetti e l'assenza di reazioni individuali, senza mai superare le quantità indicate Le preparazioni diluite sono, molto spesso, più gradevoli Infine non bisogna aspettarsi dalle piante azioni miracolose ed immediate Il criterio salutistico e non terapeutico, da seguire per questo tipo di utilizzazione, suggerisce di regolare le dosi individuali in modo da ottenere non un effetto drastico, ma una regolarizzazione delle funzioni i cui primi effetti possono diventare sensibili anche dopo qualche giorno di uso continuato La pesata è un'operazione necessaria: infatti, il volume di una droga macinata varia, ed è dipendente dal grado di macinazione Un bilancino da farmacista o, per il suo basso costo, un pesalettere sono ideali per il raggiungimento dello scopo Anche la misurazione dei volumi richiede buona precisione L'ideale è utilizzare piccoli cilindri di vetro graduati od altri recipienti tarati scelti tra quelli che si trovano comunemente in commercio Con le erbe si possono ottenere innumerevoli preparazioni, talune accessibili e relizzabili in casa, altre che richiedono attrezzature ed impegno altamente specialistici Nella pratica domestica è quindi opportuno realizzare quelle più semplici che sono altrettanto valide sotto il profilo della efficacia Le oprerazioni di infusione, decozione e macerazione, caraterizzate in genere dall'impiego di droghe secche, e la preparazione di polpe e succhi, sono sicuramente realizzabili da chiunque ci si voglia cimentare Preparazione di un INFUSO Questo tipo di preparazione viene utilizzato per tutte le droghe ricche di componenti volatili, di aromi delicati e di principi attivi che si degradano per l'azione dell'acqua e del calore Generalmente si tratta di fiori, gemme e foglie Gli infusi si ottengono facendo bollire la quantità di acqua prevista e versandola subito sulla droga sminuzzata, già posta in un recipiente adatto Si mescola, si copre e si lascia il tutto a contatto agitando di tanto in tanto, per un tempo medio di 10 minuti Si filtra l'infuso
6 ottenuto attraverso una tela o un colino a maglie strette Il tempo di contatto influisce sul colore, sul gusto e sell'attività dell'infuso e può essere regolato da ciascuno a seconda dei propri gusti L'utilizzazione degli infusi deve essere immediata; eccezionalmente si possono conservare in luogo fresco per qualche ora ed in frigorifero per non più di 24 ore Preparazione di un DECOTTO Le droghe non aromatiche, che contengono principi stabili al calore, quelle costituite da radici, cortecce, semi ed altre parti dure meno penetrabili dall'azione dell'acqua calda, si adoperano generalmente in forma di decotto Il decotto si ottiene gettando la droga sminuzzata nella quantità prescritta di acqua bollente; si copre e si continua a far bollire per minuti circa Si filtra quindi il decotto ottenuto attraverso una tela o un colino Preparando piccole quantità di decotto è bene aggiungere un poco di acqua in più, per compensare la perdita dovuta alla evaporazione Anche per i decotti il tempo di contatto influisce sul colore, il sapore e l'attività Anche i decotti, come gli infusi, devono essere consumati moderatamente caldi o tiepidi, mai bollenti od eccessivamente freddi Si bevono a tazze o a tazzine, si utilizzano per fare bagni ad alcune parti del corpo, se ne imbevono compresse di garza o di cotone da applicare sulla pelle Nella pratica domestica le tinture si preparano per macerazione Si pone la droga sminuzzata in una bottiglia o fiasco di vetro e la si lascia a contatto con il sovente prescritto (soluzione idro alcoolica, per esempio vino) per 5-10 giorni Il recipiente deve essere a chiusura ermetica e va tenuto in luogo tiepido, al riparo dalla luce solare diretta, agitandolo di tanto in tanto Trascorso il tempo previsto si filtra, si spreme la droga e si agguinge ancora, facendolo passare sulla droga, la quantità di solvente necessaria ad ottenere il volume finale prescritto Le tinture si possono suddividere genericamente in : tinture propriamente dette o tinture idro alcooliche e tinture vinose o vini medicati TINTURE PROPRIAMENTE DETTE O TINTURE IDROALCOOLICHE Per la loro preparazione si utilizza alcool di diversa gradazione (generalmente fra 50º e 70º) che si ottiene mescolando, secondo i rapporti indicati sotto, acqua ed " alcool buongusto ", lo stesso cioè che viene utilizzato per la preparazione di liquori Non si deve assolutamente usare alcool denaturato per disinfezione od altri liquidi diversi dall'alcool etilico puro Per diluire alcool etilico di 95º (spirito per liquori) con acqua onde ottenere 1 litro di alcool di gradazione inferiore il metodo da seguire è semplice Si versa l'alcool etilico di 95º in un recipiente della capacità di 1 litro si aggiunge tanta acqua fino ad ottenere l'esatto volume di un litro, quindi si agita bene Grado alcoolico desiderato 20º 30º 40º 50º quantità occorrente di alcool etilico 95º NOTA 210 ml, 310 ml, 410 ml, 510 ml,
7 60º 70º 80º 615 ml, 720 ml, 830 ml, NOTA : I volumi indicati, in considerazione del tipo di utilizzazione, sono stati volutamente arrotondati Nella preparazione delle tinture idroalcooliche si adotta generalmente una regola fissa che prescrive di impiegare una parte di droga per ottenere cinque parti di tintura finale In pratica, per esempio, si usano 20 grammi di droga per ottenere 100 ml di tintura Si conserva in bottigliette di vetro scure, ben chiuse in un luogo fresco ed oscuro, lontano dalla portata dei bambini TINTURE VINOSE O VINI MEDICATI Per la preparazione di tinture vinose o di vini medicati vengono utilizzati, come solvente, vini bianchi o rossi di buona gradazione alcoolica, comprendendo fra questi vini anche di tipo marsala o porto I rapporti fra droga e vino sono variabili da caso a caso, ma sono sempre più bassi di quelli delle tinture idro alcooliche; un rapporto medio indicativo può essere quello di 1 a 20, cioè si impiegano 5 grammi di droga per ottenere 100 ml di vino medicato Le tinture vinose sono generalmente gradevoli ed aromatiche Si consumano a cucchiai o a bicchierini da liquore, generalmente prima o dopo i pasti principali, tenendo presenti le loro caratteristiche medicamentose e quindi limitando il loro consumo alle dosi previste Usando gli accorgimenti sopra descritti si possono conservare tutte le tinture vinose per parecchi mesi È possibile che dopo qualche tempo si noti sul fondo della bottiglia in pò di deposito: lo si può allontanare filtrando attraverso l'apposita carta da filtro Questa operazione può essere ripetuta al massimo due o tre volte, dopo di che la tintura deve essere eliminata Poichè il primo scopo delle preparazioni a base di " erbe " destinate ad essere prese per bocca è quello di riuscire confortevoli occorre in alcuni casi correggerne il gusto I veri cultori delle " erbe " provano soddisfazione a consumarle, diciamo, allo stato " grezzo ", senza zucchero od altro Altri, che sentiranno maggiormente l'esigenza di bere un prodotto più gradevole, possono ricorrere a un dolcificante:miele, zucchero, saccarina eccil miele, ricco di zuccheri e di principi naturali derivanti dai pollini, si sposa perfettamente con tutti i preparati a base di erbe, meglio ancora con quelli specificatamente emollienti e decongestionanti Zucchero raffinato, mannite e zucchero di latte, specialmente quest'ultimo in pozioni destinate a rinfrescare o a regolare l'intestino, possono essere usati a piacere; adatto è anche l'uso di zucchero grezzo e di sciroppo d'acero Chi ha problemi di linea o diperglicemia può ricorrere alle compresse di saccarina o ad altri dolcificanti più idonei
8 Anche la liquirizia, aggiunta sotto forma di radice sminuzzata, di succo in piccoli pezzi o di estratto, è utile per coprire i gusti troppo amari, troppo intensi e prolungati Per migliorare soprattutto gli aromi e mascherare odori sgradevoli si possono impiegare piccole quantità di menta, anice, timo, salvia, rosmarino, cannella, chiodi di garofano, bacelli di vaniglia, scorze di agrumi fresche o secche È utile tenere conto, facendo queste aggiunte, dell'attività di queste droghe, conciliandole appena possibile con quelle della preparazione fondamentale Per esempio una pozione emolliente a base di altea verrà migliorata dall'aggiunta di liquirizia che ha una analoga attività Molti preparati di erbe sono particolarmente gradevoli se usati sotto forma di tisana, cioè infusi o decotti molto più diluiti della norma, la cui caratteristica è quella di essere ben accetti al palato, rimanendo salutari ALTRE PREPARAZIONI E INDICAZIONI PRATICHE Gli infusi Mettete le erbe nell'acqua bollente (fuori dal fuoco), coprite con un coperchio e lasciate in infusione quanto serve: 1 mettete l'erba nella tazza e riempite con acqua appena bollita 2 coprite la tazza e lasciate in infusione per 5-10 minuti prima di filtrare 3 Addolcite a piacere con miele Dosi (in media): 1 cucchiaino di erbe per una tazza di acqua bollente 20 gr di erba secca o 30 gr di erba fresca per 1/2 litro di acqua bollente Gli infusi hanno attivita' medicinale e possono provocare effetti indesiderati a dosi o prescrizioni sbagliate I decotti Per i decotti bisogna mettere le erbe nell'acqua fredda e portare a bollore e' un rimedio piu' forte rispetto all'infuso, spesso usato per le parti piu' coriacee della pianta (radici, corteccia, bacche, ramoscelli) per estrarne i principi attivi Vuole una lenta bollitura e le parti dure dell'erba devono essere tagliate e pezzettini: 4 mettete l'erba in un recipiente, coprite con acqua fredda e portate ad ebollizione Fate bollire a fuoco basso per minuti, finche' il liquido si e' ridotto di circa 1/3 5 filtrate il liquido, versate la quantita' richiesta in una tazza, imbottigliate il resto e conservate in frigorifero (non oltre 24 ore) Dosi (in media): 1 cucchiaino di erbe per una tazza di acqua bollente 20 gr di erba secca o 30 gr di erba fresca per 1/2 litro di acqua bollente I decotti hanno attivita' medicinale e possono provocare effetti indesiderati a dosi o prescrizioni sbagliate Le tinture Si preparano facendo macerare le erbe in alcool I principi attivi passano nel solvente alcoolico ed hanno un'azione piu' energica di quelli contenuti in infusi e decotti Le tinture sono piu' concentrate e durano fino a 24 mesi
9 Per fare tinture non alcooliche si sostituisce l'alcool con aceto o glicerolo, in alternativa si puo' far evaporare la maggior parte dell'alcool aggiungendo le gocce di tintura prescritta ad un piccolo bicchiere d'acqua quasi bollente e lasciando riposare per 5 minuti Si possono preparare tinture a diverse concentrazioni a seconda del rapporto erba-alcool Il rapporto piu' usato e' quello 1:5 (1 parte di erba per 5 di alcool) La vodka al 35-40% e' il tipo di alcool migliore: 6 ponete l'erba in un vaso di vetro grande e sterilizzato, versate l'alcool fino a coprire tutta l'erba Chiudete ed etichettate il vaso, scuotete bene per 1-2 minuti e riponete in un luogo fresco e buio per giorni, scuotendo il recipiente ogni 1-2 giorni 7 filtrate il liquido attraverso un sacchetto di cotone o di maglia di nylon (tipo collant) e comprimete adagio ma energicamente l'erba, estraendo tutto il liquido Eliminate le erbe esauste 8 versate la tintura in bottiglie sterili di vetro scuro Tappate ermeticamente ed etichettate 9 si conservano in luogo fresco e buio max 24 mesi Le Tinture hanno attivita' medicinale e possono provocare effetti indesiderati a dosi o prescrizioni sbagliate Gli sciroppi Gli sciroppi si ottengono mediante miele o zucchero non raffinato che sono efficaci conservanti combinati con infusi o decotti a cui affiancano un'azione calmante e mascherano il gusto sgradevole di alcune erbe Si preparano con parti equivalenti di infuso o decotto e miele o zucchero non raffinato Si possono utilizzare anche le tinture: 500 gr di miele o zucchero piu' 250 ml di acqua, riscaldate gradualmente finche' tutti gli zuccheri si sono dissolti e la miscela addensata Lasciate raffreddare e mescolate 1 parte di tintura o miscela di tinture con 3 parti di sciroppo ed imbottigliate Procedimento generale con infuso o decotto: 10 versate l'infuso o il decotto in una pentola con miele o zucchero (proporzione 1:1), scaldate gradualmente mescolando finche' gli zuccheri si siano sciolti e la miscela assuma la consistenza dello sciroppo 11 togliete dal fuoco e fate raffreddare 12 imbottigliate lo sciroppo freddo in vasi di vetro scuro sterilizzati e conservate in luogo fresco e buio Chiudete con tappi di sughero (gli sciroppi possono fermentare ed esplodere se lasciati in bottiglie con tappi a vite) Gli sciroppi hanno attivita' medicinale e possono provocare effetti indesiderati a dosi o prescrizioni sbagliate Gli oleoliti Gli oleoliti possono durare fino ad un anno ma sono piu' potenti quando si usano freschi Se si usano saltuariamente conviene farne una quantita' minore 250 gr di erba secca o 500 gr di erba fresca per 750 ml di olio Si conservano per max 12 mesi, ma conviene usarli entro 6 mesi Oleoliti a caldo Le erbe aromatiche come zenzero, pepe e peperoncino, ad esempio, danno "oleoliti a caldo" efficaci per dolori reumatici o artritici migliorando il flusso sanguigno locale e rilassano la muscolatura Altri oleoliti a caldo, preparati con foglie di erbe come la Consolida, aiutano la guarigione delle ferite L'oleolita di Tasso barbasso si usa per le otiti e le otalgie 13 mettete a scaldare a bagnomaria l'erba sminuzzata e l'olio e fate bollire piano per 2-3 ore 14 togliete dal fuoco e fate raffreddare 15 rovesciate l'olio attraverso un sacchetto di cotone o di mglia di nylon (es collant) spremendo lentamente ma energicamente le erbe, per far fuoriuscire tutto il liquido
10 16 versate l'oleolita in bottiglie sterili di vetro scuro, tappate ermeticamente ed etichettate Oleoliti a freddo Si producono con un procedimento molto lento Occorre lasciare il vaso con le erbe sminuzzate e l'olio a riposare per molte settimane alla luce del sole La luce del sole induce la pianta a rilasciare i principi attivi nell'olio E' il metodo ideale di infusione in olio per materiale di pianta fresca e per le parti piu' delicate come i fiori Ad esempio l'erba di San Giovanni (iperico), la calendula ed il meliloto sono i piu' usati L'olio d'oliva e' particolarmente adatto per gli oleoliti a freddo e raramente irrancidisce L'intesita' della luce del sole e la durata della macerazione influenzano la concentrazione dei principi attivi Per un'azione piu' forte aggiungete all'oleolita appena estratto una nuova quantita' di erbe 1 ponete l'erba in un vaso di vetro trasparente e versate l'olio fino a coprirla del tutto 2 chiudete il vaso e scuotetelo bene Ponetelo in un luogo soleggiato per 2-6 settimane 3 versate olio e miscela in un filtro di cotone o maglia di nylon (tipo collant) e spremete anche l'erba 4 versate l'oleolito in bottiglie di vetro scuro, etichettate e chiudete Gli oleoliti hanno attivita' medicinale e possono provocare effetti indesiderati a dosi o prescrizioni sbagliate Le pomate Le pomate sono miscele di oli o grassi scaldati insieme ad erbe e non contengono acqua (anidre) Formano uno strato sulla superficie della pelle e proteggono lesioni o infiammazioni cutanee veicolando i principi attivi delle erbe sull'area lesa Sono utili dove serve protezione dall'umidità o da altri agenti esterni Si conservano in recipienti scuri, sterilizzati e con coperchi ermetici per max 3 mesi POMATA SOLIDA: si ottiene usando olio di cocco (140 gr circa), cera d'api (120gr circa) e erbe essiccate in polvere (80-90 gr circa) o erbe fresche sminuzzate finemente (150 gr circa) POMATA MORBIDA: si ottiene combinando olio di oliva (500 ml circa), cera d'api (60-70 gr circa) ed erbe secche (80-90 gr) o fresche (150 gr) Sciogliete la cera a "bagnomaria" in una tazza di vetro Aggiungete l'erba tagliata finemente o polverizzata e fate "bollire" (sempre a bagnomaria) per 15 minuti mescolando continuamente Versate la miscela di erbe e cera fusa attraverso un filtro di stoffa e lasciate che il liquido coli in un altro contenitore Indossando guanti di gomma spessa, strizzate il più possibile la miscela calda attraverso il filtro di stoffa- Quando la pomata si sarà raffreddata, chiudete ermeticamente i contenitori ed etichettate Gli impacchi L'impacco è una miscela di erbe fresche o essiccate applicate sulla parte, sono indicati per dolori, infiammazioni, ecc 17 Spremete il liquido in eccesso 18 Frizionate un po' d'olio sull'area di applicazione, per favorire l'aderenza dell'impacco 19 Fate bollire le erbe per 2-3 minuti 20 Applicate l'erba calda (non bollente) e fasciate con una benda sterile di cotone 21 Lasciate agire ed applicate un nuovo impacco ogni 2-3 ore
11 Le creme Le creme contengono oli o grassi emulsionati ad acqua Il procedimento deve avvenire lentamente per evitare che le due componenti si ri-separino dopo poco tempo le creme penetrano attraverso la pelle lasciandola respirare (a differenza delle pomate) Hanno lo svantaggio di deteriorarsi più rapidamente e più facilmente: occorre conservarle in recipienti scuri, ermetici ed in frigorifero Per aumentarne la durata di conservazione si possono aggiungere: 1 ml di OE di Tea Tree (Melaleuca) o 5 ml di borace RICETTA STANDARD 30 gr di erbe essiccate o 75 gr di erbe fresche; 150 gr di cera d'api; 70 gr di glicerina; 80 ml di acqua 22 Sciogliete la cera a "bagnomaria" in una tazza di vetro 23 Mescolando aggiungete la glicerina, l'acqua e le erbe e fate bollire (sempre a bagnomaria) per 3 ore 24 Filtrate il miscuglio con un filtro di stoffa (anche una grossa garza di cotone va bene) e mescolate lentamente finchè la crema si rapprende 25 Con una spatola sterilizzata mettete la crema in vasi di vetro scuro, chiudete ermeticamente ed etichettate 26 Riponete, immediatamente, in frigorifero Le creme si conservano solo in frigorifero per max 3 mesi Compresse e lozioni Le lozioni sono preparazioni a base d'acqua (infusi, decotti o tinture diluite) e le compresse sono panni bagnati in una lozione ed applicati sulla pelle Possono essere molto utili in caso di tumefazioni, lividi, contusioni, dolori, infiammazioni, mal di testa, febbre Le compresse possono essere calde o fredde, a seconda della necessità In entrambi i casi devono essere rinnovate frequentemente appena si raffreddano o raggiungono la temperatura del corpo RICETTA STANDARD 500 ml di infuso o decotto oppure 25 ml di tintura in 500 ml d'acqua 27 Preparate infuso o decotto e filtrate 28 Immergete un panno (o grosse garze di cotone) nella lozione e strizzate 29 Prima dell'applicazione passate un velo d'olio sulla zona per prevenire l'adesione 30 Applicate la compressa sull'area da trattare 31 Mantenete per 1-2 ore rinnovando di frequente Conservate la lozione in una bottiglia sterilizzata, in frigorifero per max 2 giorni Inalazioni di vapore Sono preparazioni efficaci per la cura delle affezioni dell'apparato respiratorio La combinazione di vapore e principi attivi antisettici agisce efficacemente sulle vie aeree RICETTA STANDARD
12 32 Versare 1 litro di acqua bollente in un contenitore largo ed aggiungere 5-10 gocce di olio essenziale oppure preparare un infuso con 1 litro d'acqua e 25 gr di erbe 33 Coprire la testa con un asciugamano e, ad occhi chiusi, inalare il vapore finchè la preparazione non si è raffreddata 34 Dopo l'inalazione è consigliabile rimanere in una stanza calda per 15 minuti per permettere alle vie respiratorie di riadattarsi alla temperatura ambiente Colluttori Sono preparati con infusi o decotti dal potere astringente adatti al trattamento delle mucose orali RICETTA STANDARD 35 Preparate un infuso (o decotto o 5 ml di tintura diluita in 100 ml di acqua calda) ma lasciatelo riposare per minuti per aumentarne il potere astringente 36 Filtrate e fate il gargarismo col contenuto di una tazza
13 R i cette V el oci Acn e F or uncoli F or f or a I nf us o R ilas s ant e Occhiaie P iedi s t anchi R ughe Impacchi: far bollire per 2-3 minuti 15 grammi di radice di Bardana in 100 ml d'acqua e lasciare riposare per 10 minuti, poi filtrare Applicare una garza imbevuta del decotto sulla parte interessata per circa 30 minuti Cataplasma: in 500 ml di acqua, far bollire per 10 minuti: Trigonella, farine dei semi 250 gr Tasso barbasso 150 gr Parietaria 50 gr Achillea 50 gr Applicare caldo (non bollente) sul foruncolo Decotto: prendere 25 grammi delle seguenti erbe, Rosmarino, radice di Bardana, foglie di Betulla, mettere poi il tutto in un pentolino con mezzo litro d'acqua, far bollire per 5 minuti e poi lasciare raffreddare Dopo aver filtrato il decotto, lo si usa per massaggiare il cuoio capelluto, per circa 2 volte alla settimana Per la forfora sono anche indicati gli shampoo all'ortica Lasciare in infusione per 10 minuti un cucchiaio da tavola per ogni tazza di acqua bollente della seguente miscela: Passiflora incarnata foglie 25 gr Asperula foglie 20 gr Tiglio fiori 15 gr Arancio dolce fiori 15 gr Camomilla matricaia fiori 15 gr Lavanda fiori 10 gr Filtrare e bere Una tazza alla sera e' indicata anche per l'insonnia Impacchi con infuso: lasciar macerare 15 grammi di Rosmarino, 15 grammi di Malva, 15 grammi di Rosa in 250 ml di acqua bollente per 20 minuti, poi filtrare e conservare in frigorifero Utilizzare in impacchi imbevuti di soluzione fredda Decotto di Salice Bianco Far bollire per 10 minuti 60 grammi di corteccia spezzata in 1 litro d'acqua Filtrare Aggiungere all'acqua del pediluvio, e tenere i piedi in ammollo per 15 minuti impacchi con infuso di Papavero selvatico Porre in infusione per 10 minuti 60 grammi di fiori secchi in 1 litro d'acqua bollente, poi filtrare
14 Ver r u ch e Impacchi con Calendula Far macerare per 3 o 4 giorni in 1 litro di aceto di vino 20 grammi di fiori freschi schiacciati o di fiori secchi Applicare sulla parte interessata una garza imbevuta con questa soluzione L e Mascher e per il viso Qualche piccola nota sulle maschere, prima delle ricette I preparati vanno utilizzati subito Il viso deve essere stato precedentemente lavato L'applicazione deve partire dalla cima della fronte per arrivare fino al collo Le maschere si rimuovono con acqua tiepida o fresca, usando una spugnetta o un batuffolo di cotone Mas cher a al Basilico Mas cher a al Finocch io Da utilizzare al posto del latte detergente per chi ha la pelle secca In una tazza di acqua bollente mettete una manciata di foglie essiccate e sminuzzate di basilico e un cucchiaio di latte in polvere Mescolate e aspettate che si raffreddi Questa maschera e' indicata per pelli stanche e per attenuare gonfiori del viso (sempre dovuti a stress o stanchezza) Fate un decotto con 30 gr di foglie di finocchio in un quarto di litro di acqua Dopo aver filtrato, aggiungete: un tuorlo d uovo, l'albume montato a neve, un cucchiaino di germe di grano un cucchiaino di miele Mescolate bene, e applicatelo al viso, rimanendo cosi' per 15 minuti Mas cher a alla fr agola Indicata per idratare e nutrire la pelle In una terrina mettete 5 o 6 fragole mature e schiacciarle i con una forchetta Poi aggiungete un cucchiaino di panna liquida e poche gocce di limone (2 o 4) Quando e' pronta, applicarla sulla pelle e tenerla per una ventina di minuti R imedi per piccoli disturbi Acidit à di s t omaco Ar t r it e Decotto: in 1 litro d'acqua bollire per 10 minuti, 5 cucchiai della seguente miscela: Arcangelica radice gr30 Valeriana radice gr30 Rabarbaro radice gr20 Arancio foglie gr20 Un piccolo bicchiere prima dei pasti Oleolito: macerare in 300 ml d'olio d'oliva per 30 giorni la seguente miscela, esponendola poi al sole: Ruta foglie 20 gr Ginepro bacche pestate 20 gr Canfora 20 gr Arnica fiori 30 gr Olmaria 40 gr Usare per massaggiare le parti interessate
15 Coles t er olo Diges t ione # 1 Diges t ione # 2 Gas t r it e I ns onnia Decotto di Carciofo Far bollire per 10 minuti 20 grammi di foglie in 1 litro d'acqua Una tazza prima dei pasti principali per due mesi Infuso: usare 5 cucchiai in 1 litro d'acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti della miscela composta di: Erica fiori gr100 Maggiorana gr200 Rosa boccioli gr100 Timo foglie gr100 Melissa gr100 Bere qualche tazza al giorno un'ora dopo i pasti Enolito: Cannella 10 gr China 20 gr Genziana 20 gr Anice verde 10 gr Macerare il tutto per 10 giorni in un litro di vino marsala Filtrare e conservare al fresco in bottiglia scura Berne un bicchierino dopo i pasti principali Infuso: in 500 ml d'acqua bollente mettere per 5 minuti 3 cucchiai della seguente miscela: Ortica gr40 Timo gr30 Malva gr30 Liquirizia radice gr20 Altea radice gr20 Berne una tazzina un poco prima dei pasti e una prima del sonno Infuso: in ml200 d'acqua bollente mettere un cucchiaio di fiori d'arancio dolce Bere un'ora prima del sonno Decotto: bollire per 5-6 minuti in ml500 d'acqua 3 cucchiai della miscela: Biancospino fiori gr30 Tiglio fiori gr30 Melissa foglie gr30 Bere un'ora prima del sonno Cataplasma: applicare un tritato di prezzemolo e lasciare agire per 20 minuti P unture d'ins etti: cur a Un altro rimedio è applicare sulla puntura del succo di cipolla che ha anche proprietà disinfettanti Contro le punture di vespa e di calabrone, sono particolarmente indicate le foglie di geranio, che applicate sulla parte interessate prevengono l'infiammazione P unture La cipolla tiene lontane le zanzare:
16 d'ins etti: pr evenz ione nella camera da letto porre su un piattino mezza cipolla sulla cui superficie applicate dei chiodi di garofano Anche geranio, citronella, basilico, rosmarino, lavanda e aglio tengono lontane le zanzare R af f r eddor e S t anchezza Suffumigi: a scelta, pino, eucalipto, rosmarino, timo, menta in mezzo litro d'acqua bollente mettere tre gocce di essenza e respirare i vapori, 2-3 volte al giorno, specialmente prima del sonno Al posto dell'essenza si può usare una manciata di erbe, fresche o secche Tisana: Lasciare in infusione per 10 minuti in una tazza d'acqua bollente un cucchiaio da tavola della seguente miscela 20 grammi di Timo, 20 grammi di Rosmarino, 20 grammi di Menta, 20 grammi di Rosa canina, 20 grammi di Ortica Filtrare e berne 2 tazze, al mattino e al pomeriggio T osse Decotto: in 200 ml d'acqua far bollire per 2-3 minuti una scorza di cannella, 2 chiodi di garofano, 2-3 bucce di limone (eliminando la parte bianca) Lasciare riposare per 30 minuti, addolcire con miele e mezzo limone spremuto Bere molto caldo, magari corretto con cognac B agni aromatici Il potere benefico del bagno e' riconosciuto sin dai tempi antichi; un buon bagno, con l'aggiunta di erbe adatte puo' rilassare, rinfrescare, tonificare corpo e mente Le erbe vanno solitamente inseriti in sacchettini di tela o garza, che lasciano passare nell'acqua i componenti attivi In alcuni casi le erbe vengono precedentemente trattate in decotti o infusi, aggiunti poi all'acqua del bagno Volendo si possono poi anche aggiungere direttamente oli essenziali della pianta/erba desiderata La temperatura del bagno varia a seconda del risultato che si vuole ottenere: da 34 a 38 gradi per rilassarsi, da 39 a 41 gradi per tonificare (in questo caso l'immersione non dovrebbe durare piu' di 5 minuti) B agno Depur ant e B agno r ilas s ant e # 1 Questo bagno e' a base di olii essenziali Nell'acqua aggiungete: Essenza di Ginepro 2 gocce Essenza di Geranio 4 gocce Essenza di Limone 3 gocce Rimanete nella vasca per 20 minuti Prendete: 150 g di fiori d arancio amaro 150 g di fiori di tiglio poi mettetele in infusione per 15 minuti Passato questo periodo, filtrate e aggiungete all'acqua del vostro bagno
17 Rimanete nella vasca per 15 minuti B agno r ilas s ant e # 2 B agno r inf r es cant e # 1 B agno r inf r es cant e # 2 B agno t onif icant e # 1 B agno t onif icant e # 2 Questo bagno e' a base di olii essenziali Nell'acqua aggiungete: Essenza di Melissa 3 goccia Essenza di Verbena 3 gocce Essenza di Timo 2 gocce Rimanete nella vasca per 15 minuti In un sacchetto di garza o tela (grezza sarebbe l'ideale) mettete 2 manciate di Menta sminuzzata (non troppo finemente), mettete il sacchetto nell'acqua del vostro bagno (agitandolo ogni tanto) e rimaneteci per una decina di minuti In un sacchetto di garza o tela mettete: Camedrio 150 gr Malva 50 gr Lavanda 50 gr Mettete il sacchetto nell'acqua del vostro bagno (agitandolo ogni tanto) e rimaneteci per una ventina di minuti E' consigliato per i momenti di tensione, o stanchezza, magari dopo uno sforzo fisico o psichico Prendete 50 grammi di foglie di Rosmarino, fatele bollire per pochi minuti in un litro d'acqua e lasciate riposare da un quarto d'ora a mezz'ora Dopo aver filtrato, aggiungetelo all'acqua del vostro bagno In un sacchetto di garza o tela mettete: 2 manciate di bucce di Limone 2 manciate di Rosmarino 1 manciata di Timo 1 manciata di Menta Mettete il sacchetto nell'acqua dl vostro bagno Alcune r icette per questi testi sono s tate tr atte da Di altre non si conosce la fonte or iginale
18 R i cette C om pl es s e Decotto Depurativo TARASSACO radice 20 gr CICORIA radice 15 gr BARDANA radice 15 gr BETULLA foglie 20 gr ARANCIO DOLCE scorza 10 gr MENTA foglie 10 gr LIQUIRIZIA radice 10 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua fredda Bollire per 10 minuti, filtrare Tre tazze al giorno lontano dai pasti Infuso Rilassante PASSIFLORA INCARNATA foglie 25 gr ASPERULA foglie 20 gr TIGLIO fiori 15 gr ARANCIO DOLCE fiori 15 gr CAMOMILLA MATRICARIA fiori 15 gr LAVANDA fiori 10 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua bollente Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare ( Indicato per combattere l'insonnia ) Una tazza la sera Infuso Digestivo ANICE VERDE semi 20 gr CAMOMILLA fiori 20 gr CUMINO semi 20 gr MENTA PIPERITA foglie 20 gr FINOCCHIO semi 20 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua bollente Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare Una tazza dopo i pasti principali Vino Composto Digestivo CANNELLA 10 gr CHINA 20 gr GENZIANA 20 gr ANICE VERDE 10 gr Macerare il tutto per 10 giorni in un litro di vino marsala Filtrare e conservare al fresco in bottiglia scura Un bicchierino dopo i pasti principali Infuso Diuretico MAIS stigmi 20 gr EQUISETO sommità 15 gr CILIEGIO peduncoli 15 gr BETULLA foglie 15 gr VERGA D'ORO sommità 15 gr
19 TARASSACO radice 15 gr FINOCCHIO semi 5 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua bollente Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare Tre tazze al giorno lontano dai pasti Infuso Antiipertensivo OLIVO foglie 30 gr BIANCOSPINO fiori e foglie 30 gr BETULLA foglie 20 gr VISCHIO foglie 15 gr (fate attenzione il vischio è classificato come erba tossica) ANICE VERDE semi 5 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua bollente Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare Una - due tazze al giorno lontano dai pasti Decotto contro la Tosse POLIGALA radice 40 gr ALTEA radice 20 gr EUCALIPTO foglie 20 gr LIQUIRIZIA radice 15 gr MENTA foglie 5 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua fredda Bollire per 10 minuti, filtrare Tre tazze al giorno lontano dai pasti Infuso contro la Colite CAMOMILLA MATRICARIA fiori 30 gr AGRIMONIA sommità 25 gr FINOCCHIO semi 15 gr PAPAVERO petali 10 gr MIRTILLO foglie 10 gr LIQUIRIZIA radice 10 gr Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua bollente Lasciare in infusione per 10 minuti, filtrare Due - tre tazze al giorno lontano dai pasti
COD. DESCRIZIONE PRODOTTO
COD. DESCRIZIONE PRODOTTO PREZZO PIANTE OFFICINALI A TAGLIO TISANA ACHILLEA SOMMITA' DEMETER 1 KG 15,75 AGLIO ORSINO FOGLIE 1 KG 23,60 AGRIMONIA SOMMITA' 1 KG 34,30 ALCHEMILLA SOMMITA' 1 KG 20,03 ALLORO
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