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1 SCUOLA DELL INFANZIA A. CAIROLI SCUOLA DELL INFANZIA DI LEVEGO SCUOLA DELL INFANZIA DI VISOME SCUOLA PRIMARIA A. GABELLI SCUOLA PRIMARIA DI BADILET SCUOLA PRIMARIA DI BORGO PIAVE SCUOLA PRIMARIA DI CASTION SCUOLA DELL OSPEDALE SCUOLA SEC. DI I GRADO DI CASTION Corro salto mangio bene per crescere forte e sano Scuola dell Infanzia statale Dino Buzzati di Levego Dipartimento di Prevenzione ULSS n.1 Belluno 1

2 Premessa Da due anni, noi insegnanti della scuola dell Infanzia Dino Buzzati di Levego abbiamo inserito, nella nostra programmazione educativo/didattica, dei progetti relativi al movimento e all alimentazione, consapevoli che le competenze in questi ambiti rappresentano un aspetto fondamentale per il benessere psicofisico del bambino e delle persone in generale. In questa occasione ci è stata data l opportunità di collaborare con il Dipartimento di Prevenzione della Ulss n.1 di Belluno, che ci ha affiancato soprattutto nella formazione e nella divulgazione dei messaggi di salute anche con i genitori dei bambini. Visti l importanza delle tematiche e i risultati raggiunti abbiamo compreso la necessità di integrare i temi della salute e della sicurezza nel normale curricolo scolastico annuale. La metodologia d insegnamento è avvenuta attraverso la strutturazione di percorsi didattici (Unità di Apprendimento) interdisciplinari centrati sullo sviluppo di specifiche competenze. Consapevoli che un azione congiunta fra le varie agenzie educative (famiglia scuola azienda sanitaria) rappresenta una strategia vincente nella divulgazione e elaborazione dei messaggi di salute, auspichiamo una sempre maggiore collaborazione per il raggiungimento dei traguardi che portino i bambini, futuri cittadini, a scegliere consapevolmente e adottare uno stile di vita sano per un benessere generale. Ringraziamo l U.L.S.S per l intervento con le famiglie e la loro formazione oltre che per la collaborazione nella realizzazione di questo libretto rivolto agli alunni, alle loro famiglie, e ai colleghi che volessero trarne qualche spunto per il loro lavoro. 2

3 Tre passi con Palu.l importanza del movimento Palù, uno scoiattolino immaginario, durante l anno scolastico , è venuto a farci visita portandoci delle belle letterine che abbiamo letto ad alta voce. Ecco la prima letterina di Palù: 3

4 Dopo che le maestre ci hanno letto la letterina di Palù abbiamo costruito la sua tana con tanto entusiasmo, preparato le provviste che gli servono per l inverno e con la mappa che abbiamo disegnato siamo andati nel bosco a portagli il cibo. Ecco l albero dove si trova la tana di Palù 4

5 Trascorso un po di tempo è arrivata la seconda letterina. 5

6 Dopo la seconda letterina abbiamo parlato del nostro corpo, di come è fatto e di come funziona e ci siamo chiesti se anche gli animali sono fatti come noi. Abbiamo scoperto e imparato a conoscere il cuore, i polmoni, i muscoli, le ossa Dai messaggi di Palù abbiamo imparato quanto è importante per tutti muoversi e, in modo particolare e per i bambini, muoversi almeno un paio di ore al giorno. Siamo usciti tante volte nel bosco, abbiamo sperimentato quanto 6

7 è bello giocare insieme rispettando le regole e quanto è bello uscire all aperto per conoscere l ambiente che ci circonda, anche durante le stagioni fredde e senza il sole. I disegni, i colori, le fotografie scattate sono state le nostre cassette degli attrezzi per imparare ma un altra parte molto divertente è stata raccontare le nostre scoperte ai genitori. Incuriositi, sono venuti ad ascoltare un medico esperto che, invece di consigliare medicine, ha consigliato un bel paio di scarpette da ginnastica! Alla fine abbiamo fatto una passeggiata con Palù e con i nostri genitori fino ai laghetti di Sagrogna. Per alcuni di noi abituati al passeggino il camminare è stata una scoperta, per altri una piacevole e consueta attività. Ma..camminare con mamma, papà ed amici è più bello! 7

8 L ESPERTO DICE: Ogni bambino deve muoversi perché: è divertente può stare in compagnia con gli amici anziché guardare da solo la televisione aumenta l agilità e la coordinazione dei movimenti lo aiuta a crescere sano e ad evitare che diventi un bambino obeso gli da fiducia in se stesso 8

9 Ai genitori si suggerisce di: Organizzare lo spazio in casa affinché il bambino possa giocare muovendosi liberamente Fare in modo che ogni esperienza vissuta dal bambino sia un esperienza di successo Seguire il bambino durante il gioco rispettandone lo spirito d iniziativa e l indipendenza Offrire spazi e tempi al bambino per favorire almeno 1 ora di gioco libero e 1 ora di gioco strutturato ogni giorno, in accordo con le raccomandazioni internazionali sulla salute Creare le condizioni affinché il bambino si diverta perché il piacere di fare sviluppa motivazione e apprendimento Proporre giochi adatti alle capacità motorie del bambino, che gli permettano di migliorare le proprie capacità di manualità, mobilità ed equilibrio e vestirlo in modo adatto all attività che svolge 9

10 Cavolo.adesso ti mangio Anche nell anno scolastico Palù, il nostro amico scoiattolino immaginario, è tornato a farci visita lasciandoci ancora due messaggi. Ecco che cosa ci ha scritto: CIAO BAMBINI! FINALMENTE CI RITROVIAMO DOPO L ESTATE. SO CHE SIETE STATI AL MARE, IN MONTAGNA E VI SIETE DIVERTITI MOLTISSIMO! ANCHE IO CON I MIEI AMICI. ABBIAMO SALTATO FRA I RAMI,E ABBIAMO GIA RACCOLTO DELLE GHIANDE, DELLE NOCI E DELLE NOCCIOLINE PER L INVERNO. MA SAPETE? MI SONO GIA PRESO IL RAFFREDDORE E SONO GUARITO MANGIANDO TANTA FRUTTA E VERDURA. HO PENSATO DI FARVI UNA SORPRESA CHE TROVERETE SOLO SE RIUSCITE A LEGGERE LA MAPPA CHE VI HO MANDATO CON IL MESSAGGIO. DALL ALBERO DI NOCCIOLE VICINO ALLA SCUOLA IO VI GUARDO SEMPRE E COSI VEDO SE ANCHE VOI MANGIATE TUTTI I GIORNI LA FRUTTA PER STARE MEGLIO. VERRO A TROVARVI APPENA STARO MEGLIO. PALU 10

11 LA MAPPA PER TROVARE IL TESORO Siamo partiti dalla letterina e con l'aiuto della mappa siamo andati alla ricerca della sorpresa che ci ha fatto Palù. Siamo andati in giardino e abbiamo trovato un pacco misterioso, lo abbiamo aperto e dentro abbiamo trovato della frutta fresca e della frutta secca. Abbiamo imparato che esistono tanti tipi di frutta con varie forme e colori, ogni frutto cresce e matura in un particolare momento dell'anno; abbiamo capito che è importante mangiare la frutta di stagione che è ottima per fare merenda. 11

12 Le maestre ci hanno spiegato che con la frutta si possono fare tante cose gustose, in classe abbiamo preparato e poi assaggiato la frutta frullata (molto più buona del succo di frutta comprato), abbiamo preparato la marmellata di mele e il papà di Aurora e ci ha fatto vedere come si prepara una buonissima torta con le mele. LA NOSTRA MARMELLATA DI MELE PREPARAZIONE DELLA TORTA DI MELE 12

13 Una mattina abbiamo fatto colazione a scuola tutti assieme: è stata un'esperienza formidabile c'era tanta buona frutta di stagione, della frutta secca, delle spremute e dei centrifugati, delle torte preparate con della farina integrale dal papà di Aurora, del pane e del latte. I NOSTRI DISEGNI DELLA COLAZIONE A SCUOLA Abbiamo poi confrontato la colazione fatta a scuola con quella fatta a casa. 13

14 Le maestre ci hanno spiegato che è molto importante fare colazione e che il latte ci serve per crescere sani e con delle ossa robuste. Siamo andati a visitare la latteria di Tisoi e abbiamo visto come dal latte si può ottenere lo yogurt, il burro e il formaggio. Nella colazione che abbiamo fatto a scuola c'era anche il pane, alimento importante che ci da tanta energia, in classe lo abbiamo preparato e poi siamo andati a visitare un panificio dove abbiamo potuto vedere i vari tipi di pane e di farine. IL PANE CHE ABBIAMO PREPARATO 14

15 Palù ci ha lasciato un altro messaggio: CIAO BAMBINI COME VA? IO BENISSIMO E SPERO SIA COSI' ANCHE PER VOI. FINALMENTE E' ARRIVATA LA PRIMAVERA, CHE BELLO!!!! ED IO CON I MIEI AMICI MI DIVERTO A SALTARE DA UN RAMO AD UN ALTRO E MANGIARE LE FOGLIOLINE E I GERMOGLI. DAGLI ALBERI VICINO ALLA SCUOLA POSSO VEDERE TUTTE LE COSE BELLISSIME CHE FATE! SIETE STATI ALLA LATTERIA PER VEDERE COSA SUCCEDE QUANDO IL LATTE VIENE LAVORATO E. MAGIA ECCO IL FORMAGGIO, IL BURRO, LA RICOTTA, LO YOGURT E HO SAPUTO CHE ANDRETE A VISITARE ANCHE UN PANIFICIO. CON LA FRUTTA VI SIETE DIVERTITI A FARE LE CENTRIFUGHE, LE MARMELLATE E HO VISTO CHE SIETE DIVENTATI BRAVISSIMI A MANGIARLA. PURTROPPO NON POSSO DIRE COSI' DELLA VERDURA, CHE SEMPRE ATTRAVERSO LE FINESTRE IO VEDO CHE LASCIATE NEL PIATTO. HO PENSATO CHE NON LA CONOSCETE PROPRIO BENE E HO PENSATO DI FARVI UNA SORPRESA. VEDETE QUEL SACCO FUORI DALLA PORTA? CHE FATICA...PER FORTUNA MI HANNO AIUTATO I MIEI AMICI. ORA VI LASCIO, CIAO PALU' 15

16 Nel sacco che ci ha lasciato Palù c'erano vari tipi di verdure, le abbiamo osservate, annusate e poi anche mangiate. Le maestre ci hanno spiegato che le verdure sono un alimento molto importante poiché contengono varie sostanze utili per la nostra crescita e per stare bene. Abbiamo capito che è bene consumare la verdura sia a pranzo che a cena, che è meglio scegliere la verdura di stagione e che è importante alternare i tipi di verdura (ma anche di frutta) mangiandone di tutti i colori (ad ogni colore corrispondono sostanze diverse con ruoli specifici per la nostra crescita). La cuoca della nostra scuola ci prepara sempre tanti tipi di verdura diversa... che buona!!!! 16

17 L ESPERTO DICE MANGIAMONE DI TUTTI I COLORI La frutta e la verdura, oltre a fornire al nostro organismo acqua, zuccheri, vitamine,sali minerali, fibra alimentare, contengono anche piccolissime quantità di alcuni composti chiamati fitonutrienti. Queste sostanze conferiscono alla frutta e agli ortaggi i loro colori così vivaci e invitanti e svolgono un azione protettiva su diverse patologie come il diabete, le malattie cardiovascolari, l ipercolesterolemia. I vari tipi di frutta e verdura non sono tutti uguali dal punto di vista nutritivo ma si possono suddividere in 5 gruppi con caratteristiche nutrizionali simili a seconda del loro colore:bianco BLU/VIOLA GIALLO/ARANCIO ROSSO VERDE Per soddisfare i bisogni del nostro organismo, è consigliabile consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno utilizzando alimenti appartenenti a gruppi di colore diverso. 17

18 Ai genitori si suggerisce di: Far fare al bambino i tre pasti principali (colazione, pranzo e cena) e i due spuntini di metà mattina e di metà pomeriggio in modo da distribuire nell'arco della giornata le sostanze nutritive introdotte. Soprattutto la colazione è importantissima! Variare gli alimenti in tavola, proporre ricette nuove per abituare il bambino ad apprezzare gusti diversi. Inserire la verdura in tutti i pasti e proporla come antipasto, con la pancia vuota è più facile che il bambino riesca a mangiarla. Mangiate anche voi frutta e verdura... è bene dare il buon esempio. Le verdure crude vengono generalmente apprezzate di più dai bambini: provare le carote tagliate a bastoncino o il sedano o il finocchio da sgranocchiare Per merenda proponete dei cibi non troppo energetici, ottima la frutta, la macedonia, una spremuta, uno yogurt,.. Utilizzare poco sale nella preparazione e nella cottura dei cibi e preferire quello iodato Fate bere acqua..evitare il consumo quotidiano di bevande zuccherate o gassate 18

19 Dopo questo percorso a scuola abbiamo scoperto. le buone regole per uno stile di vita sano 1. Devi. Muoverti! Fai attività fisica tutti i giorni 2. La colazione è un pasto molto importante 3. Mangia tanti cibi diversi ogni giorno: la varietà è la ricetta della salute 4. Mangia frutta e verdura ad ogni pasto e per un gustoso spuntino! 5. Troppi grassi non fanno bene alla tua salute 6. Ecco la merenda! Mangia regolarmente e scegli tante merende diverse 7. Dissetati. Bevi liquidi in abbondanza, soprattutto acqua 19

20 Le maestre dicono : Questi progetti hanno portato i bambini a modificare alcuni comportamenti ed in particolare, dopo il lavoro sull'attività motoria, abbiamo notato una maggiore disponibilità a muoversi di più e ad utilizzare la bicicletta per spostarsi. Per quel che riguarda l'alimentazione la ricaduta del lavoro svolto si è evidenziata sia al momento della merenda che nel pranzo somministrato a scuola, rilevando, fin da subito, una maggior assunzione di frutta e verdura ed una miglior disponibilità ad assaggiare pietanze diverse. Per eventuali approfondimenti e per visionare le UDA potete consultare il sito CIAO PALU' TI ASPETTIAMO ANCHE IL PROSSIMO ANNO SCOLASTICO COSI' CI POTRAI DARE ALTRI SUGGERIMENTI PER CRESCERE IN SALUTE! Tollot Maria Grazia - Vidori Mara - Pierelli Renata - La Grua Anna Belluno agosto

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