Le sette Famiglie secondo la suddivisione della Commission Technique de la Société Française des Parfumeurs.

Transcript

1 Classificazione delle fragranze Dolci, pungenti, frizzanti, freschi i profumi possono essere tantissimi e le loro note praticamente infinite. Conoscere quali sono gli ingredienti principali che li caratterizzano e scoprire a che famiglia appartengono i sentori che preferiamo può essere molto interessante e anche divertente. Ecco perché abbiamo pensato di mettere a disposizione una descrizione e classificazione delle fragranze in sette grandi Famiglie Olfattive, ad ognuna delle quali corrispondono delle sotto Famiglie Olfattive, in accordo con la suddivisione proposta dalla Commission Technique de la Société Française des Parfumeurs. Le sette Famiglie secondo la suddivisione della Commission Technique de la Société Française des Parfumeurs. Agrumata Per agrumati intendiamo gli oli essenziali ottenuti per estrazione dalle bucce di frutti quali bergamotto, limone, arancia, mandarino etc., combinati con prodotti a base di fiori d'arancio. In questo gruppo troviamo le principali Eau de Cologne usate sia dalle donne che dagli uomini. Floreale Fragranze con una singola nota fiorita o un bouquet floreale con temi prevalenti di gelsomino, rosa, mughetto, violetta, tuberosa, narciso, etc. Fougère Questa denominazione di fantasia, che non ha la pretesa di aver alcuna relazione con l'odore della felce (fougère in francese), comprende un accordo generalmente ottenuto con note di lavanda, di legni, di muschio di quercia, di cumarine, di bergamotto, di geranio etc.. Chypre Il nome deriva dal profumo che François Coty creò nel Il successo di Chypre lo ha reso il capostipite di questa grande famiglia che raggruppa i profumi basati principalmente su accordi di muschio di quercia, cisto-labdano, patchouly, bergamotto etc. Legnosa Caratterizzato dalle note calde e opulenti come il sandalo ed il patchouly, a volte secche come il cedro ed il vetyver. La partenza è composta il più delle volte da note di lavanda ed Ambrata-Orientale Sotto la denominazione "ambrata-orientale" sono raggruppati i profumi con note dolci, cipriate, vanigliate, cisto-labdano, animali molto marcate. Esiste una tipica nota ambrata? Certamente. Guardate la voce ambrata leggera. Sono stati individuati sei gruppi ambrati. Cuoiata E' una formulazione tutta a sé. Un idea di profumeria piuttosto differente con note secche, a volte molto secche, con lo scopo di ricreare l'odore caratteristico del cuoio (affumicato, legno bruciato, betulla, tabacco ) e di note di testa con inflessioni floreali. 1

2 Le Sotto Famiglie Famiglia agrumata Agrumata Per agrumati intendiamo gli oli essenziali ottenuti per estrazione dalle bucce di frutti quali bergamotto, limone, arancia, mandarino etc., combinati con prodotti a base di fiori d'arancio. In questo gruppo troviamo le principali Eau de Cologne usate sia dalle donne che dagli uomini. Agrumata Speziata Ad accordi agrumati sono aggiunte note speziate quali pepe, noce moscata o cannella. Agrumata Aromatica La struttura agrumata è modificata dall'aggiunta di note aromatiche quali timo, maggiorana, rosmarino o menta. Agrumata Floreale Chypre Queste note rappresentano una nuova generazione di Acque di Colonia. La nota agrumata è ancora dominante ma è unita ad altre fresche ed estesa a note fiorite, in particolare gelsomino seguite da note legnose e muschiate. Agrumata Legnosa Ancora un accordo agrumato ma leggermente più leggero. La nota floreale è appena percettibile. La base legnosa e talcata è più dominante. Agrumata Floreale Legnosa All'accordo agrumato sono aggiunte blande note floreali e alcune legnose. Agrumata Muschiata Alla struttura agrumata viene aggiunto un forte carattere muschiato, che è immediatamente percepibile e note floreali e legnose. La nota muschiata è più affine ai musk sintetici piuttosto che a quelli di derivazione animale come il musk di Tonkino naturale. Famiglia Floreale Monofloreale Usata quando si vuole esaltare una singola nota floreale. Rappresenta gli albori della profumeria moderna. Un tentativo di riprodurre la natura e i suoi aromi: rosa, gelsomino, violetta, lillà, mughetto. Floreale Muschiata Su un accordo floreale, la nota muschiata è subito evidente. Sono presenti anche note fruttate, legnose o aldeidiche. Bouquet Floreale Si ispira sempre alla natura, ma in associazione, come in un bouquet di fiori, con più note floreali. La composizione diventa più complessa, le materie prime diventano più numerose. Floreale Aldeidica E' sempre un bouquet floreale che spesso si spinge su note animali, talcate, leggermente legnose. Le note di testa sono basate su note aldeidiche in associazione con note agrumate o note floreali. Floreale Verde Note fresche e soprattutto verdi, ovvero con una freschezza più incisiva, vengono aggiunte ad un bouquet floreale. L odore di erba tagliata, tipico di questa famiglia, è generalmente conferito dalla presenza del galbano. Floreale Fruttata Legnosa Su di un bouquet dove le note legnose sono appena accennate, vengono aggiunte note fruttate di pesca, mela, prugna, albicocca 2

3 Floreale Legnosa Floreale Marina Floreale Fruttata La nota dominante floreale può essere violetta, gelsomino, mughetto o di altri fiori. Su di essa troviamo le note più diverse: agrumate o erbacee in particolare. Le note che seguono sono soprattutto legnose, talcate, vanigliate. Un bouquet floreale classico è accompagnato nel suo librarsi da un insieme di note marine, piuttosto oceaniche. A partire dal 1995 sono "fiorite" delle nuove note fruttate per la profumeria. E se il corpo floreale è ben presente e riconoscibile, le note fruttate sono chiaramente distinguibili. Esse sono l'albicocca, la fragola, il melone, il litchi, la pera, la mela... Famiglia Fougere Fougère Questa denominazione di fantasia, che non ha la pretesa di aver alcuna relazione con l'odore della felce (fougère in francese), comprende un accordo generalmente ottenuto con note di lavanda, di legni, di muschio di quercia, di cumarine, di bergamotto, di geranio etc.. Fougère Ambrata Floreale Da un insieme di note floreali sboccia un accordo fougère, supportato da una base di ambra e labdano. Fougère Leggermente Ambrata Questi fougère classici hanno uno sfondo ambrato la cui dolcezza è accentuata da note vanigliate. Fougère Speziata Sono fougère fondamentalmente classici caratterizzati dalla presenza di note floreali e soprattutto dall'aggiunta di note speziate come chiodo di garofano e pepe. Fougère Aromatica Certamente un fougère, ma associato ad un insieme agrumato ed erbaceo a base aromatica, con l'utizzo di timo, artemisia, coriandolo, rosmarino, etc. e a volte qualche leggera nota speziata. Fougère Fruttata La base è un fougère classico. E' abbinata alle note fruttate descritte per la sotto famiglia Floreale Fruttata. Famiglia Chypre Chypre Il nome deriva dal profumo che François Coty creò nel Il successo di Chypre lo ha reso il capostipite di questa grande famiglia che raggruppa i profumi basati principalmente su accordi di muschio di quercia, cisto-labdano, patchouly, bergamotto etc. Chypre Fruttata La nota Chypre fondamentale, ma più piena e esaltata da note fruttate quali pesca, prugna e frutti esotici. Chypre Floreale Aldeidica Chypre Cuoiata E' il quadro floreale aldeidico adattato ad un Chypre Floreale piuttosto che semplicemente floreale. A una delle note Chypre precedenti sono aggiunte note di cuoio, affumicate, di legno bruciato, animali. Queste formulazioni sono a volte arrotondate da note fresche, spesso 3

4 Chypre Aromatica Chypre Verde Chypre Floreale Chypre, spesso floreale (lavanda) e con note aromatiche dominanti: timo, artemisia, ginepro, coriandolo. Un contrasto tra note di testa fresche e verdi (erba tagliata, foglie triturate) ed un fondo caldo. Alla nota Chypre sono aggiunte note floreali come mughetto, rosa, gelsomino. Famiglia Legnosa Legnosa Caratterizzato dalle note calde e opulenti come il sandalo ed il patchouly, a volte secche come il cedro ed il vetyver. La partenza è composta il più delle volte da note di lavanda ed Legnosa Agrumata Coniferosa Qui troviamo le note di legni ove l'essenza di pino gioca un ruolo importante con note di testa Legnosa Speziata Una discreta nota legnosa riscaldata da note speziate molto marcate quali pepe, noce moscata, chiodo di garofano, cannella Legnosa Ambrata Un fondo costituito da note calde e ricche quali la vaniglia, le cumarine, il cisto-labdano,il patchouli ed il sandalo. Legnosa Aromatica Gli accordi di legni sono il fondamento di queste composizioni, spesso con lavanda, qualche volta verdi, ma sempre con note di testa aromatiche come timo, artemisia, mirto, rosmarino, salvia. Legnosa Speziata Cuoiata L'accordo legnoso speziato è rinforzato da note cuoio e animali, quali betulla e castoreum. Legnosa Marina Legnosa Fruttata Legnosa Muschiata L'accordo legnoso aromatico si armonizza con note marine che esaltano o modificano quelle di timo e artemisia. Alberi e frutti, nulla di più naturale. Vi si trovano le note fruttate di più recente introduzione o riscoperte. L'accordo legnoso è abbinato ad un accordo muschiato. Vi possono essere anche note speziate, fruttate, aromatiche o ambrate. Famiglia Ambrata-Orientale Ambrata Leggera E' in questo gruppo che troviamo le fragranze che sono rappresentative della nota ambrata classica. Si riconoscono per la loro leggiadria, il loro calore e la loro scia è particolarmente dominante. Ambrata Floreale Speziata E' particolarmente evidente una nota speziata ed il contributo deciso di note floreali, quali il garofano, su una base ambrata. Ambrata Agrumata Ambrata Floreale Legnosa Queste fragranze ambrate hanno a volte un carattere floreale. Le loro note agrumate di testa sono piuttosto pronunciate. In questo tipo di note ambrate, il carattere legnoso è caratteristico mentre le note di testa sono giocate su variazioni floreali. 4

5 Florientale Ambrata Floreale Fruttata Una formulazione più delicata di note ambrate in una forte armonia olfattiva. Le note dominanti sono floreali, fresche, speziate, che si integrano bene in un bouquet molto ricco. Le note ambrate sono molto decise. La nota floreale può essere diversificata. Le note fruttate sono in genere mela, pera, albicocca, fragola o prugna. Famiglia Cuoiata Cuoiata E' una formulazione tutta a sé. Un idea di profumeria piuttosto differente con note secche, a volte molto secche, con lo scopo di ricreare l'odore caratteristico del cuoio (affumicato, legno bruciato, betulla, tabacco ) e di note di testa con inflessioni floreali. Cuoiata Floreale Sono le note cuoiate "lineari", senza aggressività, esaltate da note floreali come violetta, iris etc. Cuoiata Tabaccata La nota cuoiata è temperata da accordi di legni, miele e fieno che caratterizzano i tabacchi biondi come quello della Virginia. Per saperne di più: Classification des Parfums et Terminologie, a cura del Comité Français du Parfum, Société Française des Parfumeurs, Parigi