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2 GIN MARE Mediterranean Mediterraneo aromatizzato con quattro botanici principali: basilico dall Italia, timo dalla Grecia, rosmarino della Turchia, agrumi dalla Spagna e l oliva Arbequina della Catalonia. Accanto ai classici ginepro, coriandolo, cardanomo, questi profumi mediterranei creano un gin dai tipici profumi e ricordi delle coste mediterranee. Il DNA di questo gin si riflette nel proprio nome, Mare, unificando pertanto tutti i valori mediterranei come la gastronomia, la bottiglia, il suo disegno combina forme rette e curvilinee, a riflettere le identità di ogni angolo degli stati che compongono questi paesaggi mediterranei. I riflessi bianchi e azzurri suggeriscono una sintesi tra cielo e mare, acqua e schiuma. Tonica in abbinamento: 1724 (ev. Fever-Tree) rosmarino e basilico Prezzo: CHF 59.-

3 Mombasa Club Gin Dal sentore di essenze botaniche esotiche, radice di Angelica, corteccia di cassia e semi di cilantro, unito dall aroma di chiodi di garofano, cumino e bacche di ginepro. Gusto dolciastro e fresco, con sfumature di erbe, agrumi, anice. Nel 1885 nelle colonie inglesi presenti su suolo africano nacque il primo club sociale privato, il Mombasa Club appunto, riservato agli ufficiali del British East Africa Protectorate nati nel Regno Unito e ricoprenti cariche ufficiali o impiegati nella Imperial East Africa Company. Al suo interno era possibile degustare le eccezionali qualità del Mombasa Club Gin, un gin esclusivo prodotto in Inghilterra esclusivamente per i soci del Club. Tonica in abbinamento: Aqua Tonica Monaco arancia o zenzero Prezzo: CHF 55.-

4 Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Gin tedesco, della Foresta Nera, unico nel suo genere per stile e gusto, viene prodotto con 47 botanicals, dei quali il mirtillo spicca decisamente in degustazione lasciando un deciso amaro in bocca, è prodotto in doppia distillazione di grano, di cui un terzo con botanicals, e affinato in vasi di creta. Ha profumi intensi floreali e leggermente speziati, con note avvolgenti di ginepro e sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda, ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire con una finissima nota di mandorla amara. Tonica in abbinamento: Aqua Tonica Monaco e Fentimans pompelmo o zenzero Prezzo: CHF 55.-

5 Gin Botanic Premium Gin prodotto a partire da grano inglese di alta qualità e acqua di sorgente, sottoposto a tre processi di distillazione. Per la sua preparazione vengono utilizzati i seguenti ingredienti botanici come la Mano di Buddha (varietà di cedro), ginepro, mandarino, timo, coriandolo, limone, cannella, menta piperita, camomilla, anice, arancio dolce, mandorla, cardamomo e mango. Gin leggero e secco, con sentori di ginepro e mandorla seguiti da delicate note agrumate: mano di Buddha, bergamotto e arancio dolce. Ottimo in un fresco Gin Tonic, risulta molto elegante, fragrante e persistente. Tonica in abbinamento: Tonica Fever Tree o Tonica 1724 pompelmo Prezzo: CHF 57.-

6 Plymouth Original Gin Nel 1753 nacque nell omonima città nella distilleria all interno di un monastero immerso nella foresta di Dartmoor, ottenuto da solo 7 botanicals, è un gin noto per il suo tenore alcolico e per un residuo zuccherino che lo pone tra il dolce Old Tom ed il London Dry, rendendolo unico ed inimitabile. Il gin di Plymouth è conosciuto per essere il liquore preferito da personaggi celebri come Winston Churchill, Frankling D. Roosevelt, Ian Fleming e Alfred Hitchcock. Si può vantare di essere stato, dal 1904, la prima marca di gin nominata nella ricetta del Dry Martini (gin e vermouth bianco secco). Tonica in abbinamento: Tonica Fever Tree scorza di lime, limone o arancia Prezzo: CHF 45.-

7 Gin Tanqueray No. Ten Variante superpremium del Gin Tanqueray, il Ten, che viene prodotto con una più importane selezione di botanicals tra cui scorze di agrumi fresche e spezie pregiate in un alambicco discontinuo chiamato appunto Tiny Ten e frutto di quattro distillazioni. Nell ultima di queste distillazioni vengono infusi agrumi interi come arancia, pompelmo e lime (oltre a ginepro, coriandolo e fiori di camomilla) che da a questo gin un sapore con dei sentori agrumati e freschi ma rimane comunque equilibrato e delicato. Ha vinto per tre anni il premio come miglior spirito bianco alla World Spirit Competition di San Francisco (dove è stato inserito nella hall of fame). La bottiglia riprende la forma dello shaker degli anni 20, quando il gin era all apice della sua popolarità. Tonica in abbinamento: Tonica Fentimans o Fever Tree limone Prezzo: CHF 50.-

8 Gin Hendrick s London Dry Gin prodotto in Scozia, la distilleria utilizza e custodisce gelosamente i suoi due alambicchi, Carter-Head e Bennet; il risultato di questo blend è un gin artigianale, estremamente morbido ed elegante. Caratteristiche che vengono raggiunte grazie ad 11 botanici, al ginepro italiano, all aggiunta di bacche di cubebe (conosciute anche come pepe di Giava), all inconsueta infusione di rose dalla Bulgaria ed dal cetriolo. Botanici che donano note floreali e freschezza al distillato risultando così al palato morbido, ma con un aroma fresco, intenso e fine. In un mondo prettamente maschile dietro la creazione di questo gin c è una donna, Lesley Gracie. Una signora che firma il miglior gin del mondo, secondo il Wall street journal (nel 2003), e che ancora ne segue la produzione in modo artigianale. Tonica in abbinamento: Tonica Fentimans, Fever Tree o Tonica 1724 cetriolo e pepe Prezzo: CHF 40.-

9 Gin Bombay Chiaro, moderatamente corposo e asciutto. Aromi di ginepro, eucalipto e spezie. Dallo stile potente, accattivante nelle tonalità floreali e pungente nel finale. Ottimo per la base dei più famosi cocktail internazionali. Basato su una ricetta segreta del 1761, con dieci erbe aromatiche provenienti da tutto il mondo, distillate separatamente nei quattro alambicchi Carterhead e solo successivamente vengono unite per ottenere un gusto sottile e raffinato. Infatti al contrario di molti altri gin, il Bombay è l unico ad usare il processo di infusione a vapore combinando i botanicals con lo spirito mentre è ancora sotto forma di vapore. Tonica in abbinamento: Tonica Fever Tree scorza di lime Prezzo: CHF 33.-

10 Fever-Tree Tonic Il suo nome prende origine dall albero di Chinchona (l Albero della Febbre) dal quale si estrae il chinico, l ingrediente che contribuisce a dare quel sapore leggermente amarognolo alla Fever Tree. Le caratteristiche principali sono date dal sapiente mix acqua di sorgente inglese, zucchero di canna e chinino esclusivo di una zona tra il Ruanda e il Congo. Fever Tree, grazie al suo aroma fresco, il suo sapore morbido con sottili note di agrumi bilanciate dall amarognolo del chinino naturale, è un tonico dal finale pulito, dall aroma unico e rinfrescante. Caratteristiche: Gin tonic fresco, leggermente amaro e fruttato Prezzo: CHF 2.70

11 Tonica 1724 Ha creato la ricetta ispirandosi alla sua patria storica, sul leggendario sentiero Inca. Oggi, questa tonica vuole creare il giusto equilibrio tra originalità ed evoluzione. E la prima acqua tonica premium fatta con autentico chinino naturale, l altitudine ottimale per la raccolta del chinino è di 1724 metri sopra il livello del mare. L Acqua Tonica 1724 conferisce un tocco distintivo, il chinino latino-americano è infatti leggermente meno amaro di quello asiatico e conferisce note morbide e delicate. Caratteristiche: Gin tonic leggermente amarognolo Prezzo: CHF 3.20

12 Aqua Monaco Tonic È un acqua tonica con una nota amara di chinino. Sulla base di acqua minerale di alta qualità, che serve anche molte fabbriche di birra a Monaco di Baviera come base per la loro birra. Aqua Monaco viene creata aggiungendo i migliori ingredienti, non ha eguali. Perlage fine Aqua Monaco è il compagno ideale per le bevande miste, con una fetta di limone. Caratteristiche: Gin tonic neutro con acqua tonica premium Prezzo: CHF 3.20

13 Fentimans Tonic Un prodotto complesso contenente una delicata miscela di aromi floreali e di erbe, le note terrose di Issopo e Mirto sono controbilanciati dalla dolcezza dello zucchero e la nitidezza di chinino lasciando una frittura a base di erbe e un leggero gusto amarognolo persistente. Il curioso aroma è generato dalla dolcezza del Fiore Lime con sottili note di ginepro, con un tagliente retrogusto alle erbe. Caratteristiche: Gin tonic al profumo di erbe, tonica che con zenzero Prezzo: CHF 2.70

14 Kit Spezie Bartender 140 gr. Kit Spezie 16 gr. Prezzo: CHF 45.- Prezzo: CHF 5.-

15 ALBERGO RISTORANTE CONCA BELLA Via Concabella Vacallo - Svizzera Tel. +41(0) info@concabella.ch - Tutti i prodotti presenti in questo catalogo li potrete trovare presso la nostra Enoteca. I prezzi indicati si riferiscono esclusivamente ai prodotti d asporto.

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