Alimentazione, spezie e interferenze con farmaci

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1 Titolo del programma formativo : Alimentazione, spezie e interferenze con farmaci Data inizio 12 marzo 2018 Data fine 14 dicembre 2018 Durata effettiva dell attività formativa Obiettivi dell evento 8 ore Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute con acquisizione di nozioni tecnico-professionali (10) Acquisizione competenze tecnico professionali Il corso si propone di fornire al farmacista informazioni per conoscere le possibili interazioni tra farmaci e alimenti assunti quotidianamente e può aiutare i professionisti della salute nell'adottare le precauzioni necessarie per ridurre il rischio di effetti indesiderati talora gravi fornendo ai pazienti informazioni chiare sul potenziale di interazione e consigli pratici su come gestirle. Il corso si propone di fornire una sintesi delle principali interazioni di alimenti e bevande con i più comuni farmaci impiegati per il trattamento di allergie, artriti, dolore e febbre, ansia, disturbi cardiovascolari, malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) e ulcere, ipotiroidismo, infezioni, disturbi psichiatrici e osteoporosi; indicando inoltre quali alimenti e/o bevande andrebbero evitati o ridotti e quali farmaci vanno assunti a stomaco pieno o vuoto. RAZIONALE GENERALE Tra i fattori che concorrono al buon esito di una terapia (condizioni generali di salute, età, sesso, peso corporeo, stili di vita, storia clinica, patologie e terapie in corso, aderenza del paziente, appropriatezza della prescrizione e cooperazione con il medico curante ecc.), un importanza non trascurabile rivestono le interazioni del farmaco con altri medicinali, con integratori, prodotti erboristici e alimenti. Alimenti e integratori di origine vegetale sono divenuti di recente molto popolari e l'uso che se ne fa in ambito medico è sempre più diffuso. Ciò ha tuttavia portato a un aumento del rischio di insorgenza di interazioni tra farmaci convenzionali ed elementi bioattivi contenuti negli alimenti. Alimenti e spezie possono influenzare l'assorbimento, la distribuzione, il metabolismo, l'escrezione dei farmaci rendendoli inefficaci o potenziandone la tossicità o un possibile effetto collaterale. Inoltre possono interferire con l'assorbimento dei nutrienti compromettendo lo stato nutrizionale dei pazienti. Gli alimenti, quindi, possono influenzare l efficacia e l effetto terapeutico di un farmaco. 1 di 7

2 Un regime alimentare adeguato consentirà di ridurre gli effetti collaterali associati all interazione farmaco-alimenti e massimizzare l efficacia della terapia. Interazioni farmacologiche sono possibili anche con gli integratori alimentari. Allo scopo di promuovere una corretta informazione sia nel paziente, sia nell operatore sanitario, l'fda (Food and Drug Administration), l Agenzia regolatoria statunitense insieme alla Lega Nazionale dei Consumatori (NCL), ha ritenuto necessario redigere un apposita guida Avoid food-drug Interaction di consultazione per un corretto uso dei farmaci. PROGRAMMA Alimentazione spezie e interferenze con farmaci Minuti relazione Minuti approfondimento Titolo dell'intervento Relatore/autore 5 Obbiettivi formativi Contenuto didattico Interazioni tra alimenti e farmaci: elementi di farmacocinetica e farmacodinamica Gaetana Muserra Interazioni tra stato nutrizionale e farrmaci (effetti della manlutrizione calorico proteica sulla disponibilità e l'effetto dei farmaci, effetti del sovrappeso/obesità sulla disponibilità e l'effetto dei farmaci) Effetti dei farmaci sullo stato nutrizionale Principali interazione tra alimenti e farmaci (farmaci per il sistema nervoso, farmaci per il sistema cardiovascolare, farmaci anticoagulanti, antiaggreganti, trombolitici, farmaci antibiotici, antitubercolari, antivirali, farmaci antiacidi, acido-bloccanti, farmaci antiistaminici, farmaci analgesici, antiinfiammtori, antipiretici, farmaci broncodilatatori, farmaci diuretici, lassativi, farmaci per tireopatie, alcool, spezie) Principi di educazione alimentare per la ridurre gli effetti collaterali associati all interazione farmaco-alimenti e massimizzare l efficacia della terapia Gaetana Muserra 5 Conclusioni generali Test a risposta multipla e doppia randomizzazione Questionario di verifica della qualità percepita e rilevamento fabbisogni formativi TOTALE MINUTI FORMAZIONE 480 TOTALE MINUTI DI RELAZIONE 260 TOTALE MINUTI DI APPROFONDIMENTO 220 TOTALE ORE FORMAZIONE 8 Erogazione contenuti L erogazione dei contenuti è attuata mediante metodologie complementari di formazione per favorire il massimo livello di apprendimento: - lezioni dirette supportate da materiale 2 di 7

3 Crediti assegnati 8 Numero utenti visivo in PPT (materiale in file scaricabili) - letture di complemento Professioni Tipologia Prodotto Dotazione di Hardware e software necessaria all utente per svolgere l evento Tipo materiale durevole rilasciato ai partecipanti Farmacista Territoriale; Farmacista Ospedaliero Videoconferenza, video streaming, corsi online su apposite piattaforme di learning management system (LMS) Hardware: Personal Computer con accesso Internet veloce Software: windows 7 oppure windows XP oppure windows Vista Vi è la possibilità di stampare il materiale didattico (slide) Responsabile Scientifico: Dott.ssa Responsabile della S.S. Dietologia e Nutrizione Clinica dell'a.o. Fatebenefratelli e Oftalmico ASST Fatebenefratelli Sacco Milano Relatori: Dott.ssa Responsabile della S.S. Dietologia e Nutrizione Clinica dell'a.o. Fatebenefratelli e Oftalmico ASST Fatebenefratelli Sacco - Milano Dott.ssa Gaetana Muserra Direttore S.C. Farmacia P.O. Fatebenefratelli e Oftalmico ASST Fatebenefratelli Sacco, Milano Direttore Scuola di Specializzazione in Farmacia Ospedaliera Segreteria Organizzativa e Provider ECM FENIX Srl Via Ugo Foscolo, Pavia Tel Fax Responsabile: dr. Agostino Tacconi agostino.tacconi@fenix-srl.it 3 di 7

4 Segreteria Tecnica e Sede della piattaforma Digital Solutions Srl Gruppo Proedi Via Ezio Biondi, Milano - Tel Referente: Federica Ramponi federica.ramponi@digitalsolutionsitalia.it CURRICULUM 4 di 7

5 NADIA CERUTTI 5 di 7

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7 GAETANA MUSERRA 7 di 7