Curriculum Formativo Professionale

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1 Curriculum Formativo Professionale Informazioni personali Cognome Nome Petrucci Roberto Indirizzo 7, Via Rieti, 03100, Frosinone. Italia Telefono Mobile Fax Cittadinanza Italiana Data di nascita Esperienza professionale Lavoro o posizione ricoperti Posizione Attuale Medico Veterinario Dipendente dell Azienda USL Frosinone (02 dicembre 1991) Responsabile S.S.O. Ispezione degli alimenti di origine animale del Distretto B di Frosinone Titoli di Studio e Formazione Anno Accademico Anno Accademico Titolo della qualifica rilasciata 14 Aprile 1988 Laurea in Medicina Veterinaria Università degli Studi di Pisa Specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale Università degli Studi Federico II Napoli. Facoltà di Medicina Veterinaria. Perfezionamento in Organizzazione e gestione delle aziende sanitarie Diploma Post Laurea Università Cattolica del Sacro Cuore Agostino Gemelli Roma. Decreto Rettorale n.306 del 05/02/1999 ai sensi del DPR 162/82. Principali attività e responsabilità Dal 27 Dicembre 2009 Responsabile S.S.O. Ispezione degli alimenti di origine animale Distretto B Frosinone - AUSL Frosinone - Deliberazione AUSL Frosinone n. 58/2010 Dal 27 Dicembre 2004 Responsabile S.S.O. Ispezione degli alimenti di origine animale Distretto B Frosinone - AUSL Frosinone - Deliberazione AUSL Frosinone n. 3136/2004 Pag. 1 a 5

2 Dal 29 Agosto 2000 al 26 Dicembre 2004 Dal 18 Maggio 1998 Da Luglio 2004 Settembre 1999 Ottobre 1999 Giugno 1998 Aprile 1999 Ottobre 1995 Dal 22 maggio 1995 al 28 Agosto dicembre 1991 fino al 21 maggio 2005 Responsabile Unità Operativa Territoriale di Ispezione degli alimenti di origine animale Distretto-D- Cassino - AUSL Frosinone Responsabile dell Area funzionale Omogenea (AFO) Piani Mirati Formazione ed In del Dipartimento Veterinario ASL Frosinone. Deliberazione n.1117 del 17 maggio 1998 Componente dei Nuclei Ispettivi Regionali per gli stabilimenti con riconoscimento comunitario. Deliberazione Dipartimentale 4211 del 14 ottobre Membro del comitato tecnico consultivo per il decreto legislativo 155/97 della Regione Lazio. Decreto n. 1225/99 del 2 settembre 1999 Componente del gruppo di lavoro Controllo Qualità della Ristorazione Aziendale. Deliberazione n del 25 ottobre Componente del Gruppo di lavoro HACCP dell AUSL Frosinone per i fini previsti dal Dlgs Deliberazione n del 18 giugno Referente in sede aziendale per il dipartimento Veterinario dell Azienda USL Frosinone per lhaccp e autocontrollo. Prot. 867 del 02 aprile Responsabile del settore autocontrollo dell U.O. Ispezione degli alimenti di o.a. del Distretto A. Prot.2466 del 19.ottobre.1995 In servizio presso il Distretto A di Anagni Alatri - nell Area funzionale di Ispezione degli alimenti di origine animale. In servizio presso la ex USL FR-3 Ferentino nell Area funzionale di Ispezione degli alimenti di origine animale. Dal Febbraio 2002 Marzo 2000 Componente del Consiglio dei Sanitari ASL Frosinone (attualmente secondo mandato). Componente delegazione trattante di parte pubblica in sede decentrata per l area della dirigenza medica e veterinaria.(art.11 CCNL ) Deliberazione ASL Frosinone n.592 del 4 marzo 2000 A.A A.A A.A A.A A.A A.A Anno 2011 Anno 2010 Anno Anno Anno 2009 Aprile Maggio 2002 Docente nei seguenti corsi: Università degli studi di Roma La Sapienza - Sede di Frosinone Corso Integrato di SCIENZE DELL ALIMENTAZIONE Insegnamento di Ispezione degli alimenti di origine animale III Anno Corso di laurea Tecniche della prevenzione nell ambiente e nei luoghi di lavoro Corso di qualificazione Panificatore-pasticcere - Catalogo provinciale per l erogazione di interventi di politica attiva del lavoro - Legislazione igiene e sicurezza alimentare Corsi di qualificazione RIT Responsabile imprese turistiche Catalogo provinciale per l erogazione di interventi di politica attiva del lavoro - Legislazione igiene e sicurezza alimentare HACCP Corso di qualificazione Panificatore-pasticcere - Catalogo provinciale per l erogazione di interventi di politica attiva del lavoro - Legislazione igiene e sicurezza alimentare SIPAR Ferentino Corsi HACCP Materie Legislazione e microbiologia alimentare Corsi di qualificazione - Corso per il commercio relativo al settore merceologico alimentare (R.E.C.)- Catalogo provinciale per l erogazione di interventi di politica attiva del lavoro Legislazione igiene e sicurezza alimentare Corso di addestramento per l autocontrollo ed HACCP per i dipendenti della cooperativa Emmaus. Frosinone 23 aprile, 2,9,16 maggio 2002; n.20 (venti) ore Giugno 2001 Corso di Dlgs.155 Autocontrollo. Asl Frosinone Agosto 2000 Corso di Dlgs.155 Autocontrollo. Asl Frosinone Anno 1999 Corso di riqualificazione professionale per tecnici del settore alimentare nelle piccole e medie imprese Ob2 Misura 2.6.C Pag. 2 a 5

3 03 maggio/23 luglio 1999 Corso di per Addetto al controllo igienico degli alimenti. Fontechiari. Materie: Fonti di contaminazione degli alimenti n.24 ore;tecniche e metodologie di conservazione degli alimenti n. 24 ore. 21 aprile/22 giugno 1999 Corso di per addetto al controllo igienico degli alimenti. Ferentino Materie: Legislazione in materia di alimenti n.20 ore; Principi generali di microbiologia e chimica degli alimenti n. 20 ore. Novembre Dicembre 1998 Ottobre 1998 Corso di Formazione per addetti alla ristorazione Alberghiera ADAF Fiuggi. 7 (sette) ore. Incontri di per l Associazione CNA della provincia di Frosinone in 4 (quattro) giornate: Cassino 8 Ottobre Frosinone 9, 19 e 21 Ottobre 1998; 08 (otto) ore. Relatore in convegni e giornate in materia di igiene alimentare ed HACCP CNA Camera di Commercio - ecc. Istruzione e Guidonia (RM) Aprile 2011 Audit in sanità pubblica Impostazione Supervisione e modalità operative IZS Lazio e Toscana Regione Lazio Guidonia (RM) Ottobre 2007 Auditor/Responsabile gruppo di Audit Sistemi di Autocontrollo HACCP Corso qualificato CEPAS con 93 di Registrazione Guidonia (RM) 8-9 Ottobre 2007 Sistemi di Gestione per la qualità Guidonia (RM) 18 Ottobre 2007 Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare secondo la norma UNI EN ISO Nemi (RM) Settembre Ottobre 1998 Valutatore dei sistemi di autocontrollo HACCP - Corso qualificato CEPAS SGS ICS servizi di certificazione internazionale Regione Lazio Azienda USL Viterbo DGR 9/12/98 Latina 27 novembre 1998 Corso di aggiornamento per medici e veterinari del Dipartimento di Prevenzione delle UU.SS.LL. incaricati delle attività di controllo degli alimenti e bevande Regione Lazio DGR n del 02 luglio 1998 Roma 1, 2, 3 aprile 1998 Controllo e gestione dei servizi veterinari nelle aziende sanitarie locali Formez Pag. 3 a 5

4 FORMIA Maggio 2011 Ispezione ed Audit nell impresa alimentare e produzione primaria: aspetti normativi e sanitari FORMIA 24 Maggio 2008 Controlli Sanitari nella filiera ittica e nei molluschi bivalvi FROSINONE Ottobre Novembre 2005 I sistemi qualità nell erogazione e gestione dei servizi Veterinari ASL Frosinone Frosinone Settembre 2005 Metodologia della progettazione ASL Frosinone-Asclaepion Roma Marzo e 1-2 aprile 2005 Corso di aggiornamento in Igiene degli alimenti di origine animale Società Italiana Medicina Veterinaria Preventiva Terracina (LT) 5-6 novembre 2004 Igiene del Latte e derivati e valorizzazione dei prodotti tipici Roma 8 ottobre convegno annuale AIF Sanità Formazione per l individuo o per l azienda? ISS. Aif Orvieto 18 settembre 2004 Il ruolo fondamentale e centrale della sanità pubblica veterinaria per la sicurezza alimentare SIVeMP Roma 29 maggio 2004 Igiene e controlli nella filiera ittica Frosinone Sanità pubblica e benessere animale:il ruolo del veterinario Ordine dei medici Veterinari di Frosinone. ASL Frosinone Pag. 4 a 5

5 FROSINONE settembre 2003 Analisi del Rischio nella produzione degli alimenti ASL Frosinone GROSSETO 9-10 Aprile 2003 IV conferenza del sistema regionale dei servizi veterinari Regione Toscana ASL 9 Grosseto Roma 6/7 Dicembre 2002 Il sistema agroalimentare nel lazio in ordine alla sicurezza degli alimenti di origine animale Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana Cassino 4/5 ottobre 2002 Approvvigionamenti idrici e tutela della salute pubblica: problematiche emergenti ASL FROSINONE Napoli 15 giugno 2002 Ispezione dei prodotti della pesca in relazione al regolamento CE 2065/2001 Università di Napoli Federico II Facoltà di Medicina Veterinaria Napoli 7/8 giugno 2002 Qualità delle materie prime e caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei prodotti di origine animale Università di Napoli Federico II Facoltà di Medicina Veterinaria Frosinone 12 marzo 2002 ìil Sistema di Budget nella Azienda USL Frosinone. ASL FROSINONE Roma 17/07/2000 Vigilanza alimentare Prevenzione delle tossinfezioni grandi eventi: Anno giubilare 2000 INRAN- Direzione sanitaria per il Giubileo Ulteriori informazioni Allegati Dei corsi di sono stati indicati solo alcuni più significativi nessuno Pag. 5 a 5

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