Data Inizio : Non Specificato Termine : Non Specificato Gruppo : Costo : 50 EUR Location : Largo F. Nagni, Viterbo Livello :
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- Giulietta Cocco
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1 Data Inizio : Non Specificato Termine : Non Specificato Gruppo : Costo : 50 EUR Location : Largo F. Nagni, Viterbo Livello : "Corso HACCP per personale alimentarista" Il percorso è finalizzato a formare la figura qualificata di "Addetto del Comparto Alimentare". Questo percorso formativo intende fornire agli/alle allievi/e le conoscenze teoriche e le esperienze pratiche e tecniche che sono richieste nei contesti produttivi alimentari e che sono obbligatorie per poter svolgere le operazioni previste dalla figura professionale di riferimento. Il Corso è progettato e valido ai sensi del Regolamento CE 852/2004 e del D.G. Regione Lazio 825/2009. Il corso fornisce una concreta panoramica circa la normativa in vigore, le corrette procedure di gestione degli alimenti ed i comportamenti da seguire onde garantire un adeguata sicurezza alimentare a prevenzione di possibili contaminazioni. Durata 6 ore Attestato 1 / 5
2 Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza agli allievi che avranno partecipato ad almeno il 90% del monte/ore previsto e superato la prova di valutazione finale. Esame di valutazione Tutti i discenti dovranno sottoporsi a periodiche verifiche dell apprendimento. Il superamento delle verifiche, costituite da prove scritte, pratiche ed orali, rappresenta la condizione necessaria per l ottenimento dell attestato di partecipazione al corso. Qualora il discente non dovesse superare le prove di valutazione dell apprendimento, può ripetere i test entro e non oltre un anno solare dalla conclusione del corso di formazione. PROGRAMMA DEL CORSO -Legislazione nazionale ed europea in ambito di Sicurezza Alimentare; -Definizioni, concetti ed obblighi introdotti; -Ruolo del Responsabile dell Autocontrollo; 2 / 5
3 -Principi del sistema H.A.C.C.P.; -Valutazione dei rischi ed identificazione dei punti critici di controllo; -Manuale di autocontrollo, registri e verifiche analitiche; -Informazione, Formazione ed Addestramento dei lavoratori; -Igiene degli alimenti, del personale, delle attrezzature e dei luoghi di lavoro; -Nozioni di microbiologia generale; -Tipologie e fattori di contaminazione; -Manutenzione delle attrezzature. MODALITA' DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO: 3 / 5
4 L iscrizione viene effettuata compilando il form che si trova in calce al programma di ogni singolo corso. Al raggiungimento del numero minimo di partecipanti e, in ogni caso, entro 10 giorni di calendario dalla data di inizio del corso, verrà inviata una conferma all indirizzo da Voi indicata nella scheda di iscrizione ; in caso di mancata comunicazione, siete pregati di telefonare ai numeri E preferibile quindi che l iscrizione venga inviata entro 10 giorni dalla data di inizio del corso. La sostituzione del partecipante è consentita; il nuovo nominativo dovrà essere comunicato a i nfo@sisthemanalisi.it. Il pagamento dovrà avvenire, a seguito della conferma del corso, inviando copia del bonifico bancario (intestato a SISTHEMA &ANALISI S.r.l. presso Banco di Brescia- Ag. 1 - VITERBO (IBAN: IT02O ) al fax 0761/ oppure alla mail info@sisthema nalisi.it. La rinuncia alla partecipazione, a seguito dell avvenuto pagamento dopo la comunicazione di conferma del corso, non dà diritto alla restituzione della quota già pagata. La quota già pagata consente tuttavia la partecipazione al successivo corso che sarà organizzato. INFORMATIVA PER LA TUTELA DELLA PRIVACY 4 / 5
5 Nel procedere all invio si prega di prendere visione dell informativa completa sulla privacy disponibile nella sezione dedicata del sito. Sisthema & Analisi opera nelle zone di Roma, Latina e Viterbo. 5 / 5
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