Hotel Management -Chieti

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1 Tutto ciò che ti serve Executive Master in Hotel Management -Chieti da e on i z a Sida Group Alta Form S 85 9 l1 Consulenza Formazione a i g e tra t Sedi: Roma Napoli Bologna Parma Chieti Perugia Ancona

2 OBIETTIVI Il Master mira ad aggiornare Manager e imprenditori del settore alberghiero turistico, che sappiano gestire le strutture in modo efficace. Per far tornare il cliente in una struttura, oggi, non è più sufficiente soddisfare tutte le esigenze degli ospiti, ma andare oltre le loro esigenze. Per far questo è necessaria la perfezione nella gestione degli hotel. Il Master è l occasione per: saper pianificare e gestire l analisi economica e finanziaria delle strutture alberghiere; gestire in modo ottimale le strutture alberghiere ; utilizzare i mezzi di comunicazione più moderni per promuovere la tua struttura; fronteggiare il forte calo di presenze nelle strutture alberghiere in tutto il territorio nazionale; creare i presupposti per una struttura di successo. DESTINATARI Imprenditori nel settore della ricettività, che aspirano ad aggiornare le proprie competenze e ad ampliare le proprie abilità, cercando di gestire in maniera perfetta le proprie strutture alberghiere. DURATA 40 ore di aula (5 martedì consecutivi) Frequenza: martedì dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00 2

3 SEDI DI SVOLGIMENTO Chieti: Via Erasmo Piaggio, 21 - Chieti Scalo (CH) PLUS Capire meglio le prospettive del settore alberghiero con l aiuto di esperti consulenti Come contenere i costi ed aumentare i margini Come riuscire a fidelizzare l ospite in hotel Creare una struttura revenue oriented Arrivare al tuo cliente, per primo, tramite il web Acquisire nuove competenze immediatamente spendibili STRUTTURA DEL HOTEL MANAGEMENT Modulo 1. Analisi dei costi e controllo di gestione dell impresa turistica Modulo 2. la relazione con il cliente e la fidelizzazione Modulo 3. Revenue management alberghiero Modulo 4. E-commerce, web marketing, social media marketing Modulo 5. Event & congress management 3

4 DETTAGLIO PROGRAMMA HOTEL MANAGEMENT Modulo 1. ANALISI DEI COSTI E CONTROLLO DI GESTIONE DELL IMPRESA TURISTICA Il bilancio come strumento per la diagnosi e prognosi aziendale; I flussi amministrativi dell industria alberghiera; I costi dei principali fattori produttivi; Analisi e controllo dei costi; La gestione degli acquisti; Il controllo di gestione. Modulo 2. LA RELAZIONE CON IL CLIENTE E LA FIDELIZZAZIONE Come fidelizzare il cliente La gestione della telefonata o della prenotazione del cliente Come comportarsi all arrivo dell ospite in hotel La gestione dell ospite in house Saper gestire il momento del check-out Tecniche per favorire il ritorno del cliente in hotel La gestione del reclamo Modulo 3. REVENUE MANAGEMENT ALBERGHIERO Prezzo, mark up e margine di contribuzione; Load factor; Cost plus princing; Yield management; L overbooking; 4

5 Indicatori di efficienza; Costpar; L analisi del macromercato e del micromercato. Modulo 4. E-COMMERCE, WEB MARKETING, SOCIAL MEDIA MARKETING Gli strumenti del web marketing; marketing; Social media marketing per l impresa alberghiera; Il blog turistico; Le vendite on line CRM Modulo 5. EVENT & CONGRESS MANAGEMENT Il circuito congressuale; La struttura dell industria congressuale; Tipologia degli eventi congressuali; Lo studio della fattibilità; Il piano economico: budget preventivo e consultivo; Fasi operative del congresso; Le attività pre-congressuali; La sede dell evento: la scelta della location alberghiera; Promozione dell evento congressuale; Come si finanzia, Le sponsorizzazioni, il marketing dei congressi; La pubblicità: grafica, impaginazione e produzione degli stampati; Catering & banqueting management. 5

6 DOCENTI FLAVIO GUIDI Fondatore del Gruppo SIDA, esperto di strategia ed organizzazione aziendale, progettista e formatore nell ambito delle aree della Direzione aziendale, iscritto all Albo dei Dottori Commercialisti, promotore dell ISD Istituto Studi Direzionali del periodico Il Mondo del Lavoro nelle Marche, oltre che di significative integrazioni territoriali e di prestigiose joint-venture internazionali. Ad oggi ha formato più di tra quadri, manager, dirigenti. Autore di numerose pubblicazioni e articoli per il Sole 24 Ore. GUIDO GUIDI Fondatore di GGF group, società specializzata in consulenza nell ambito marketing strategico ed operativo, ha maturato importanti esperienze nel settore del turismo e alberghiero, soprattutto nelle fasi di start up di nuove strutture ricettive. Tra i suoi clienti, si possono annoverare Eden Viaggi, Hotel Excelsior di Pesaro, Hotel Villa Lattanzi di Pesaro, la locanda del pontefice di Castelgandolfo, Hotel Merdiniana di Perugia ed altre importanti realtà. FABIO DI GIULIO Direzione GGF Group, consulente nell area della gestione dei servizi di Customer Care, Help desk, indagini di mercato, Customer Satisfaction, Contact Management, CRM, Direct Marketing, data entry e aggiornamento DB. Aziende clienti: Merloni Termosanitari, Teuco, Chaffetaux & Maury, Eden Viaggi, San Marino Tour Service, Scavolini, Sira Cucine, Gruppo Bontempi, Elica, Faber, Franke, Bertolotto Porte, Babini Office, Upper, Joy Care, T-Logic, Cooperlat, Fileni, Almaverde Bio, Abit, Bofrost, Angelini, Acraf, Amuchina, SDA Bocconi, Simone editore, Sistemi editoriali, PM Autogrù, Ericsson Enterprise, Multiservizi, AnconaAmbiente, Prometeo. FANELLA OSVALDO Trentennale esperienza nella Direzione d Impresa, prima nelle Risorse Umane ed Organizzazione aziendale, poi nella Direzione Generale in prestigiose realtà nazionali, in settori diversificati industria e servizi. Ha gestito e coordinato importanti 6

7 progetti di change management e ristrutturazioni aziendali. Tra le principali esperienze professionali: Gruppo Sigma-Tau, Api Raffineria Ancona, Gruppo Cremonini. CHIARA MENCARELLI Esperta in Formazione e Gestione di Reti Vendita, in Psicologia Manageriale e Psicologia del Lavoro applicata all orientamento professionale e selezione del personale. Dal 1999 Docente in Corsi di Formazione nelle materie di Public Speaking, Comunicazione Verbale e non Verbale nel rapporto con il Cliente, Marketing e Vendita nel settore Turistico, Psicologia di Vendita, Orientamento e Carriera. Tra le sue esperienze professionali, ha rivestito come free lance il ruolo di Export Area Manager per 7 anni, che le ha permesso di trasmettere in modo pratico il difficile lavoro di gestione agenti. Ha collaborato come consulente nelle suddette aree per Aziende dei settori più disparati: dalle agenzie di viaggio, al settore Arredamento, alla produzione di ceramiche, maglifici, produzione di contenitori acciaio, estetiste e parrucchieri, grandi magazzini, Hotel e Aziende del settore food&bevarage. Attualmente è Vicedirettore Borgo Lanciano Hotel 4 stelle Wellness&Congress con ruoli di Formazione, Motivazione e selezione del personale, oltre che Responsabile Area Congress & Meeting. 7

8 Sida Group Alta Formazione dal 1985 Strategia Consulenza Formazione INFO E CONTATTI SIDA GROUP S.R.L. Sede Legale Via Piemonte, 39/A Roma Segreteria Amministrativa Via I Maggio, Ancona P.IVA Tel Fax master@sidagroup.com Master General Management Sida Group Risorse Umane