LAVORARE NELLE CROCIERE

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1 LAVORARE NELLE CROCIERE tutti I consigli e I segreti per trovare Il lavoro che sogni su una nave da crociera LAVORARE NELLE CROCIERE a cura di antonio caneva daniela anzinger IL LAVORO CHE SOGNI TI STA ASPETTANDO Ora, tocca a te pianificare la tua carriera in mare INCLUDE L ELENCO DELLE PRINCIPALI COMPAGNIE DI CROCIERA

2 Non lasciarti sfuggire una serie di preziose informazioni sul lavoro che sogni su una nave da crociera: informazioni generali, know-how, consigli e piccoli segreti Il contratto Tutti gli itinerari di viaggio Norme di sicurezza a bordo I profili professionali Consigli per il colloquio di assunzione Suggerimenti per scrivere la lettera di presentazione I diritti e le responsabilità Esempi di domande di lavoro Glossario dei termini nautici Come candidarsi? Interviste con gli esperti La vita a bordo

3 PREFAZIONE Nel panorama turistico mondiale la crocieristica è il settore a più rapido sviluppo. Da parecchi anni questa area gode di una crescita superiore al 10% annuo ed il trend è ancora ben lontano dall arrestarsi. Le crociere per decenni hanno rappresentato una modalità di viaggiare legata soprattutto al vivere elegante di chi, economicamente stabile, si godeva vacanze di elite. In quel periodo i viaggi erano generalmente piuttosto lunghi, non essendo i croceristi vincolati ai ritmi di vita attuali e la vita a bordo era legata a comportamenti che non molti potevano sostenere. Ancora adesso c è chi parla dei bei tempi passati.., nostalgia umana che però non trova riscontro nell attuale momento. Le crociere ora sono un grande business in cui le dimensioni delle navi sono lo spartiacque tra strutture di massa che offrono servizi più o meno sofisticati e piccole navi eleganti dove fa premio l attenzione al cliente. Fino a pochi anni or sono navi da tonnellate di stazza, capaci di trasportare più di passeggeri, erano impensabili per la crocieristica; ora invece già parecchie compagnie hanno in cantiere battelli di tali dimensioni. Cosa è meglio? Non esiste il meglio, ogni prodotto è destinato a soddisfare bisogni e questo, che è poi la chiave del marketing, trova riscontro anche nelle crociere. In un simile contesto dinamico lavorare a bordo può essere una esperienza ineguagliabile, formativa ed arricchente sia sotto il profilo professionale sia sotto il profilo umano, che richiede però spirito di adattamento e rigore. Nel volume troverete risposte alle domande che si pone chiunque voglia avvicinarsi ad una nuova attività e, soprattutto, consigli legati all esperienza di chi opera professionalmente nel settore e che vive quotidianamente tali tematiche. La vita a bordo ha delle regole che, anche se possono differenziarsi da compagnia a compagnia, è necessario conoscere e condividere per riuscire prima a farsi assumere e poi per vivere bene questa esperienza; nel realizzare Lavorare nelle crociere ci si è posti esattamente questo obiettivo: fornire elementi concreti per il giusto approccio a un sistema che è diverso da quello che generalmente si incontra nella quotidianità. Le pagine colorate e invitanti rispondono sicuramente alla nostra volontà di realizzare un testo piacevole ma, se dovessi indicare qual è il pregio maggiore del volume, indicherei la concretezza e la ricchezza di informazioni. La vita è un po un viaggio, quindi buon lavoro e buon viaggio a tutti, sia a coloro che si imbarcheranno, sia a coloro che, dopo questa lettura, decideranno che è meglio scegliere un percorso diverso. Antonio Caneva Editore

4 SOMMARIO Premessa Le professioni a terra Operazioni portuali Vendite e marketing Acquisti e gestione finanziaria Amministrazione Le professioni a bordo Bar Salone di bellezza/terme Casinò Cappella Personale di crociera e animazione Sezione coperta Sezione macchine Spettacoli Ristorazione Cucina Negozio di articoli da regalo Accoglienza alberghiera Cura dell ospite Lezioni a bordo Conferenze Assistenza sanitaria...88

5 Job in tourism Cruise Book 2. La candidatura Informazioni generali Il luogo di lavoro Età, salute e personalità Istruzione, esperienza professionale e capacità linguistiche Compagnie di crociera, navi e itinerari Come presentare domanda La lettera di presentazione Il curriculum vitae Il fascicolo di candidatura La lettera di seguito Il colloquio di lavoro Il colloquio telefonico Il colloquio di persona Esempi di domande di assunzione Le Condizioni Contratto Responsabilità Diritti e privilegi La vita a bordo Le Interviste Dietmar Wertanzl H. Steinbichler Bernhard Stacher Kurt Mathiesen Le compagnie di crociera Le agenzie di reclutamento Appendice: Glossario nautico Traduzione del testo originale Rolling Pin Cruise Book pubblicato nel maggio 2005, by M.V. Medienconsulting & VerlagsgmbH, Johann Haiden Strasse, A-8020 Graz, Austria Finito di stampare nel mese di novembre 2005 da Leykam AG, A-8054 Graz/Austria per conto di Job in Tourism srl Via Filippo Carcano, Milano, titolare dei diritti. E vietata la riproduzione, anche parziale, del testo e l utilizzo delle fotografie, senza l autorizzazione scritta dell editore. Tutti i diritti riservati. Copyright Job in Tourism srl

6 LE PROFESSIONI Premessa IIl settore delle crociere è, da molto tempo, in crescita: dopo una battuta d arresto, seguito agli eventi dell 11 settembre 2001, oggi le compagnie di navigazione da crociera registrano forti incrementi. Secondo la Cruise Lines International Association (CLIA), cui sono associate le 25 più importanti compagnie di navi da crociera del Nord America e che registra una quota di mercato complessiva pari al 95%, il tasso di crescita del traffico passeg-

7 Job in tourism Cruise Book geri mostra un incremento del 10,8% rispetto all anno scorso, con un totale di passeggeri pari a Al tempo stesso, lo scorso anno, il comparto crociere ha operato con un tasso di utilizzo della capacità totale pari al 100,7%. Il prolungato successo dato dall ottima qualità, dall eccellente rapporto qualità-prezzo e dalla massiccia domanda che ha interessato il settore, ha affermato Terry L. Dale, presidente e CEO della CLIA. I dati positivi mostrano chiaramente che fare le vacanze in crociera sta diventando una scelta apprezzata da un numero crescente di viaggiatori. Questo fatto è un vantaggio non solo per le compagnie di navigazione stesse, ma anche per quanti desiderino lavorare su una nave da crociera. Molti considerano l opportunità di lavorare a bordo di una nave da crociera come una delle sfide più interessanti e affascinanti che la vita professionale possa offrire: grandi navi bianche, atmosfera chic, uniformi impeccabili, passeggeri eleganti e infine, ma non da ultimo, la possibilità di visitare le più belle mete turistiche del mondo che offrono indubbiamente un esperienza indimenticabile. Cosa rende le crociere in mare aperto così interessanti? Quali sono le piacevoli, o spiacevoli, sorprese che attendono il personale di bordo? Job in Tourism ha scoperto i requisiti necessari per un esperienza a bordo di successo e li ha raccolti in questo manuale. Solo quanti sono informati e ben preparati per il lavoro sulle navi riusciranno davvero ad amare quello che fanno a bordo e gustare fino in fondo l esperienza più fantastica della loro vita. Però, se si affronta il lavoro senza alcuna preparazione o si hanno in testa idee sbagliate, questo lavoro da sogno rischia di trasformarsi in un incubo. Il primo capitolo del manuale è un introduzione che passa in rassegna i principali profili professionali esistenti a terra e a bordo di una nave da crociera. Sapevate che a seconda delle dimensioni della nave esistono più di 200 posizioni disponibili a bordo? In base alla propria formazione e preparazione, si ha quindi l opportunità di candidarsi per varie funzioni. Tenere nel dovuto conto queste informazioni, quando si sta progettando la propria carriera a bordo, aumenterà decisamente le probabilità di essere selezionati. Il secondo capitolo fornisce informazioni in merito alla presentazione della domanda d impiego: cosa occorre tenere presente quando si scrive la lettera di presentazione? Che cosa, invece, è meglio evitare quando si cerca un lavoro nel settore delle crociere? Tutte queste informazioni dovrebbero aiutare a non fare errori cruciali nella fase iniziale. Il terzo capitolo fornisce consigli di natura generale: quali sono le condizioni contrattuali che ci si deve attendere? Quali sono i diritti e i doveri di chi lavora su una nave da crociera? Com è la vita di bordo? Esperti del settore forniranno consigli utili in merito. Il quarto capitolo offre un ampia panoramica internazionale sulle principali compagnie di crociere e relative navi, che consentirà al lettore di acquisire alcune informazioni base sulle navistesse, quali le dimensioni, la capacità, le rotte e gli itinerari seguiti. Infine, il quinto e ultimo capitolo fornisce un elenco delle più importanti agenzie. Questo aiuterà il lettore a trovare il contatto giusto cui rivolgersi. Inoltre, è stato anche inserito un glossario con i più importanti termini nautici a completamento di questo manuale. Leviamo dunque l ancora e benvenuti a bordo!