L ospitalità turistica della provincia di Lucca. Caratteristiche strutturali e qualitative delle imprese ricettive (Ottobre 2014)

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1 L ospitalità turistica della provincia di Lucca. Caratteristiche strutturali e qualitative delle imprese ricettive (Ottobre 2014) Servizio Turismo e Promozione del Territorio 1

2 Sommario Premessa... 3 La composizione dell offerta ricettiva provinciale... 5 Alberghi Residenze turistico alberghiere Alloggi Agrituristici Affittacamere Alloggi privati Case per ferie Ostelli Campeggi e villaggi turistici Case e appartamenti per vacanze Residence Residenze d epoca Rifugi alpini Analisi dei siti Web delle strutture ricettive provinciali Le strutture ricettive provinciali su booking.com e su expedia Booking.com Expedia.it L offerta ricettiva provinciale su altri siti internet di commercializzazione APPENDICE

3 Premessa Lo studio ha come obiettivo l analisi del sistema di ospitalità turistico ricettiva della provincia di Lucca al fine di delineare un quadro di insieme il più possibile esaustivo, sia da un punto di vista quantitativo che qualitativo. I risultati dell analisi derivano dalle informazioni contenute nell anagrafica ufficiale, cioè tutte quelle trasmesse dalle imprese ricettive all Amministrazione Provinciale tramite i modelli di comunicazioni delle attrezzature e dei prezzi. Tali informazioni sono aggiornate al mese di ottobre Prima di presentare i risultati è necessario sottolineare alcuni aspetti di una ricerca così complessa. Infatti, sebbene l analisi si basa su fonti ufficiali, i dati potrebbero essere considerati non sufficientemente esaustivi, sia nella rappresentazione di tutti i servizi offerti dalle imprese sia in termini di qualità dell offerta. Anche se i risultati delle elaborazioni sono strutturati per singola tipologia ricettiva (alberghi e residenze alberghiere, alloggi agrituristici, campeggi e villaggi turistici, residence, ), e nonostante un ampia gamma di informazioni monitorate, non sempre appaiono allineati alle tendenze ed ai comportamenti del mercato. Infatti, è sufficiente osservare i siti internet delle strutture per notare come la comunicazione propende ad esaltare alcuni aspetti dell offerta più funzionali all impresa o allo stesso cliente: il servizio di booking engine, le informazioni sulle attrazioni ed opportunità del territorio, il set cortesia nelle camere, l atmosfera o il clima familiare, la presenza di piatti tipici nella ristorazione, la personalizzazione del servizio, ecc. Pertanto l analisi consente di avere solo alcune indicazioni di natura oggettiva sul livello qualitativo dei servizi, mentre trascura del tutto il lato soggettivo dell ospite, ovvero la sua percezione e il suo livello di soddisfazione. A fronte di un contesto di analisi non facile, in ogni caso emergono spunti di cambiamento e di rinnovamento che, unitamente alle migliori condizioni congiunturali, possono trainare il settore fuori dalle difficoltà degli ultimi anni. In particolare, sembra emergere una tendenza al riposizionamento del sistema di offerta, con la crescita delle strutture alberghiere a tre stelle e a cinque stelle; contemporaneamente è calato il numero degli hotel a quattro stelle, ma soprattutto quelli ad una e due stelle. Tale fenomeno può essere interpretato come l avvio di un processo di riqualificazione da parte delle imprese maggiormente ancorate a modelli gestionali superati. Dall altro lato la crescita sostenuta del comparto extralberghiero segnala anche un rafforzamento di una tipologia di offerta rivolta ad un ampio segmento del mercato, quella basic e a prezzi contenuti. E da sottolineare come queste imprese sembrano almeno per ora fortemente ancorate ad un impostazione di servizi tradizionale. In sintesi, come il Paese nel suo complesso, anche il settore ricettivo della provincia di Lucca sembra essere ancora fortemente condizionato da scelte imprenditoriali che fanno affidamento su fattori competitivi tradizionali. Da un attenta lettura dei risultati dello studio emerge come questi elementi non siano più sufficienti per rispondere adeguatamente alle sfide poste dalla competizione internazionale, ma oltre al cambiamento dei modelli di business occorre anche un maggiore coordinamento degli sforzi dei diversi attori coinvolti. Il lavoro si articola in tre sezioni. Nella prima viene effettuata una presentazione generale del sistema ricettivo provinciale, con informazioni sulla consistenza delle 3

4 strutture, sulla capacità ricettiva, sulla distribuzione territoriale e sulla evoluzione del comparto. Nella seconda, viene effettuata un analisi di dettaglio per ciascuna tipologia ricettiva, con l individuazione di alcuni indicatori statistici strutturali, l analisi degli impianti e dei servizi presenti e la conoscenza delle lingue straniere da parte del personale occupato. Infine, l ultima parte presenta i risultati di un analisi campionaria realizzata sui siti di alcune strutture ricettive della provincia. L elaborazione dei dati è stata realizzata sia su base provinciale sia per area territoriale. Il lavoro termina con un appendice finale dove sono riportate alcune tabelle riepilogative con indicazioni sulla consistenza dell offerta ricettiva a livello comunale. 4

5 La composizione dell offerta ricettiva provinciale Il sistema della ricettività della provincia di Lucca è composta da esercizi e può contare su una capacità ricettiva di circa 47 mila posti letto (dati aggiornati a ottobre 2014). Sul complesso del sistema regionale, l offerta ricettiva provinciale rappresenta circa l 8,9% per numero di imprese e l 8,7% per i posti letto (dati anno 2013). In generale, il sistema di ospitalità turistica lucchese appare sufficientemente strutturato e articolato, capace di garantire e proporre un ampia gamma di scelta a coloro che decidono di soggiornare. Il comparto alberghiero conta 427 esercizi tra alberghi e residenze turistico alberghiere (il 32,1% del totale provinciale), per un totale di posti letto (50,4%) e camere. L offerta si posiziona principalmente su imprese di media categoria, con oltre la metà degli esercizi alberghieri provinciali classificati a tre stelle. Abbastanza consistenti anche gli alberghi classificati a 1-2 stelle (105 unità), mentre i 65 esercizi a 4-5 stelle, grazie ad dimensione maggiore, hanno un peso significativo soprattutto in termini di posti letto (28,1% del comparto). Completano l offerta le 25 RTA che come vedremo si distribuiscono nei soli comuni della Versilia. Con 55 posti letto e 27 camere per esercizio, la dimensione media degli alberghi provinciali è più bassa di quella rilevata a livello regionale (67 letti e 31 camere per esercizio). La ricettività complementare conta 905 attività in grado di garantire oltre 23 mila posti letto (49,6%). L offerta si caratterizza per una forte presenza di affittacamere, alloggi privati, alloggi agrituristici e case vacanza. Tuttavia non si può trascurare come il 58% della capacità ricettiva del comparto sia concentrata sui 14 campeggi attivi in provincia. Consistenza dell offerta ricettiva provinciale per tipologia ricettiva Tipologia ricettiva Esercizi Letti Camere Bagni 5 Stelle Stelle Stelle Stelle Stella Residenze Turistico Alberghiere Es. Alberghieri Alloggi Agrituristici Affittacamere Alloggi privati Area di sosta Case per ferie Campeggi Case e appartamenti per vacanze Ostelli Rifugi alpini Residenza d'epoca Residence Villaggi turistici Es. Extralberghieri Totale generale

6 Classificazione delle altre tipologie ricettive Rta Aziende Agrituristiche Campeggi Residence Villaggi turistici **** 2 45 ** 4 2 ** 1 *** * 10 1 ** La distribuzione dell offerta per area provinciale rileva nei comuni della Versilia 561 esercizi per oltre 34 mila posti letto (il 73% del totale provinciale). Di particolare rilevanza il comparto alberghiero, con una importante presenza di tre stelle (più della metà dei posti letto sono offerti da questi esercizi) e una sufficiente delle altre categorie e Rta. Tra le strutture complementari, si segnala il peso in termini di capacità ricettiva dei 10 campeggi che, sia pure limitatamente ai mesi estivi, garantiscono l 83% dei posti extralberghieri. Nell Area di Lucca sono presenti 771 esercizi per oltre 12 mila posti letto (il 27% del totale provinciale). L offerta è soprattutto di tipo extralberghiero ed è composta prevalentemente da affittacamere, alloggi agrituristici e case vacanza. L area può contare anche su 100 strutture di tipo alberghiero, che contribuisce a differenziare il servizi non solo nella città di Lucca e nei comuni vicini, ma anche nel resto del territorio provinciale. - L Area lucchese può contare su 421 strutture ricettive e posti letto. Le tipologie più diffuse sono affittacamere, case vacanze e alloggi agrituristici. L area si distingue anche per l elevato numero di alberghi, in particolare di categoria mediamente più elevata rispetto al resto del territorio. - Nei comuni della Garfagnana operano 211 esercizi che mettono a disposizione posti letto. L offerta è costituita prevalentemente da attività complementari, tra le quali spiccano le aziende agrituristiche. Invece, per gli esercizi alberghieri si segnala esclusivamente la presenza di 1-2 e 3 stelle. - Infine, l ospitalità ricettiva nella Valle del Serchio è offerta da 139 esercizi per complessivi posti letto. In generale, le tipologie più diffuse sono le aziende agrituristiche ed i 3 stelle. Distribuzione dell offerta ricettiva nelle aree provinciali Area Es. Alberghieri Es. Extralberghieri Totale Esercizi Esercizi Letti Esercizi Letti Esercizi Letti Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Totale Provincia Partendo dalla rilevazione dei valori assoluti, la prima valutazione in merito allo sviluppo dell offerta ricettiva è stata realizzata mediante il calcolo di due indicatori 1, 1 Tasso di ricettività = [Numero posti letto / Popolazione residente] x 100 Densità esercizi ricettivi per kmq = Numero esercizi ricettivi / Superficie territoriale 6

7 ottenuti rapportando il numero di posti letto e di esercizi rispettivamente alla popolazione residente e alla superficie territoriale. I valori per la provincia di Lucca fissano in 11,86 il numero dei posti letto ogni 100 residenti e in 0,75 il numero di esercizi per chilometro quadrato di superficie territoriale. Rispetto ai valori medi regionali, il sistema provinciale si posiziona su livelli più bassi se consideriamo il tasso di ricettività (14,26 in Toscana), mentre se il riferimento è alla densità territoriale le imprese provinciali esprimono una maggiore concentrazione (0,61 in Toscana). Entrambi gli indicatori raggiungono i livelli più elevati in Versilia, in particolare nei comuni di Forte dei Marmi, Viareggio, Pietrasanta e Camaiore. I valori elevati del tasso di ricettività registrati nelle due aree collinari della Garfagnana e della Valle del Serchio, sono imputabili alla modesta densità abitativa piuttosto che ad uno sviluppo elevato dell ospitalità turistica. Tasso di ricettività e densità dell offerta ricettiva per area e per comune Area/Comune Tasso di Densità es. Tasso di Densità es. Area/Comune ricettività ricettivi ricettività ricettivi Versilia 20,46 1,58 Garfagnana 12,59 0,40 Camaiore 17,39 1,66 Camporgiano 12,12 0,59 Forte dei Marmi 52,37 7,56 Careggine 11,38 0,16 Massarosa 2,75 0,63 Castelnuovo di Garfagnana 6,20 0,95 Pietrasanta 25,62 3,35 Castiglione di Garfagnana 20,57 0,43 Seravezza 3,98 0,20 Fosciandora 13,44 0,40 Stazzema 7,38 0,21 Gallicano 4,51 0,56 Viareggio 26,57 4,55 Giuncugnano 52,39 0,26 Minucciano 24,99 0,25 Area di Lucca 5,55 0,54 Molazzana 16,58 0,57 Area lucchese 3,94 0,82 Piazza al Serchio 5,21 0,30 Altopascio 4,75 1,05 Pieve Fosciana 9,45 0,73 Capannori 2,42 0,55 San Romano in Garfagnana 12,29 0,54 Lucca 4,74 1,37 Sillano 23,03 0,11 Montecarlo 4,79 1,48 Vagli Sotto 21,60 0,22 Pescaglia 6,28 0,27 Vergemoli 10,09 0,15 Porcari 1,76 0,39 Villa Collemandina 25,02 0,52 Villa Basilica 0,60 0,05 Valle del Serchio 8,02 0,37 Bagni di Lucca 7,50 0,21 Provincia di 11,86 0,75 Barga 11,73 0,98 Lucca Borgo a Mozzano 3,56 0,28 Coreglia Antelminelli 7,38 0,27 Toscana 14,26 0,61 Fabbriche di Vallico 9,58 0,39 Un ulteriore indicazione sulla distribuzione delle imprese può essere ottenuta sulla base della risorsa turistica prevalente in ciascun comune. Secondo le indicazioni della Regione Toscana, i comuni della provincia di Lucca sono classificati secondo quattro risorse prevalenti: Arte e affari che oltre al capoluogo comprende altri 8 comuni, Montagna composta da 19 comuni, Balneare rappresentata da 5 località costiere e Termale relativa al solo comune di Bagni di Lucca. Dall analisi emerge che l offerta è localizzata soprattutto nelle località balneari (536 esercizi per oltre 33 mila pl). 7

8 Seguono le località di arte e affari (515 esercizi per pl), le località montane (247 esercizi per pl) e l unico comune termale della provincia (34 esercizi e 470 pl. Distribuzione % offerta ricettiva provinciale per risorsa turistica prevalente Esercizi Montagna 18,5% Posti letto Montagna 9,3% Balneare 40,2% Termale 2,6% Termale 1,0% Arte e affari 38,7% Balneare 71,4% Arte e affari 18,3% L analisi evolutiva negli ultimi quattro anni fa emergere un saldo negativo solo per il settore alberghiero: -18 esercizi e circa -600 posti letto. La dinamica ha portato ad una significativa riduzione delle basse categorie e dei 4 stelle. A livello regionale, il comparto alberghiero ha registrato variazioni più contenute; a differenza del dato provinciale, in Toscana sono diminuiti gli hotel a 1-2 e 3 stelle e si è rafforzata l offerta dei 4-5 stelle. Sempre nel periodo , la ricettività complementare ha registrato un saldo positivo di 160 esercizi e una riduzione di 385 posti letto. Il differente segno del risultato deriva dalla chiusura di due campeggi che hanno determinato una riduzione di posti letto. Evoluzione offerta ricettiva provinciale Periodo Tipologia ricettiva Var. ass. Var. % Num. Letti Num. Letti 5 Stelle ,5% 37,8% 4 Stelle ,7% -2,9% 3 Stelle ,4% -0,1% 2 Stelle ,1% -9,6% 1 Stella ,8% -25,9% Residenze Turistico Alberghiere ,8% -7,4% Es. Alberghieri ,0% -2,5% Alloggi Agrituristici ,6% 18,9% Affittacamere ,8% 16,9% Alloggi privati ,3% 28,5% Area di sosta 0 0 0,0% 0,0% Case per ferie ,3% -28,3% Campeggi ,5% -9,2% Case e appartamenti per vacanze ,1% 7,7% Ostelli 0 0 0,0% 0,0% Rifugi alpini ,0% 16,1% Residenza d'epoca ,0% 27,3% Residence ,0% 19,5% Villaggi turistici 0 0 0,0% 0,0% Es. Extralberghieri ,5% -1,6% Totale generale ,9% -2,1% 8

9 La dinamica per singola area si caratterizza per una crescita diffusa del numero di imprese e un andamento diversificato dei posti letto. In Versilia, a fronte di un saldo positivo di 32 imprese si è verificato un calo di posti letto. Di contro nell Area di Lucca, il numero degli esercizi è aumentato di 110 unità nell arco dei quattro anni, quello dei posti letto di 694 unità; l area che ha portato il contribuito maggiore è quella del comune capoluogo. Evoluzione offerta ricettiva nelle aree provinciale Periodo Area provinciale Var. ass. Var. % Num. Letti Num. Letti Versilia ,0% -4,7% Area di Lucca ,6% 5,8% Area lucchese ,0% 12,5% Garfagnana ,9% 1,6% Valle del Serchio ,1% -4,5% Totale provincia ,9% -2,1% Nella tabella successiva sono riportati alcuni indicatori relativi dell offerta alberghiera ed extralberghiera della provincia di Lucca. I valori, riferiti agli anni 2010 e 2014, permettono di valutare i cambiamenti che hanno caratterizzato i due comparti. In particolare, tra gli esercizi alberghieri è aumentata l incidenza dei stelle, a scapito delle categorie inferiori e delle Rta; inoltre si osserva una leggera crescita della dimensione media degli esercizi. Per quanto riguarda la ricettività complementare, il peso dei campeggi e dei villaggi turistici è sceso di circa cinque punti, mentre è cresciuta l incidenza di strutture tipo affittacamere e case vacanza e degli alloggi agrituristici. Se la quota dei posti letto è rimasta pressoché invariata, la frammentazione del settore si rileva invece dalla dimensione media della capacità ricettiva, che passa da 31,7 posti letto a 25,7 Indicatori dell offerta ricettiva provinciale Anni Indicatori Anno 2010 Anno 2014 Es. Alberghieri % letti 50,6% 50,4% % 4 e 5 stelle 27,2% 28,1% % 3 stelle 50,0% 51,2% % 1 e 2 stelle 12,7% 11,1% % Rta 10,1% 9,6% Stelle medie (esercizi) 2,8 2,8 Dimensione media (letti/es) 54,3 55,2 Es. Extralberghieri % letti 49,4% 49,6% % Alloggi agrituristici 9,0% 10,8% % Affittacamere e Cav 21,7% 25,3% % Campeggi e Vit 63,1% 58,3% % Altre strutture 6,3% 5,6% Dimensione media (letti/es) 31,7 25,7 9

10 Alberghi Nella provincia vi sono 402 alberghi per un totale di posti letto e camere. La categoria più diffusa è quella dei 3 stelle, che conta 232 attività e oltre 12 mila posti letto. In Versilia sono attivi 302 esercizi che garantiscono il 76,9% della ricettività alberghiera della provincia. Nel resto del territorio si contano 100 attività, distribuite principalmente nell area del comune capoluogo e in Garfagnana. L offerta ricettiva alberghiera 402 esercizi camere posti letto Versilia 302 Area di Lucca 100 Area lucchese 46 Garfagnana 33 Valle del Serchio 21 Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana 578 Valle del Serchio 545 Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio L offerta alberghiera per classificazione Area ***** **** *** ** * Num. Letti Num. Letti Num. Letti Num. Letti Num. Letti Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Totale Provincia Una visione di insieme dell offerta alberghiera può essere ottenuta dall osservazione di alcuni indicatori, dei quali si evidenziano i risultati più significativi. La categoria media degli esercizi provinciali è di 2,8 stelle, un livello identico a quello regionale. Grazie ad un offerta più qualificata, le imprese dell Area lucchese raggiungono le 3,2 stelle di media, mentre in Versilia ci si ferma a 2,9 stelle, in Garfagnana e nella Valle del Serchio si scende rispettivamente a 2,5 e 2,6 stelle. Il 56,6% dei posti letto è collocato in alberghi di media categoria. L incidenza dei tre stelle cresce in Garfagnana (69,6% dei posti letto) e in Versilia (58,8%). Con 53,0 posti letto e 26,7 camere per struttura, la dimensione media risulta inferiore a quella rilevata regionale (64,9 pl e 30,5 camere per esercizio). Le imprese di dimensioni maggiori, si trovano nell Area lucchese (60 letti/es), mentre nei comuni della Garfagnana prevalgono strutture di dimensioni ridotte (33,6 letti/es). Il rapporto bagni su camere si attesta al 105,9%. L 11,4% degli esercizi è dotato di suite, il 2,7% di unità abitative. Mediamente il 33,3% dell area occupata da ciascun esercizio è accessibile alle persone diversamente abili. Tale percentuale sale al 42,3% nell Area lucchese, mentre si ferma al 32,6% per le imprese della Versilia. La quota di esercizi con un proprio sito internet è dell 88,8%. Gli alberghi del capoluogo, insieme a quelli della Versilia risultano i più attrezzati. 10

11 Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Area Garfa- Valle del Lucca lucchese gnana Serchio Provincia Stelle medie (esercizi) 2,9 2,8 3,2 2,5 2,6 2,8 % 5 e 4 stelle (letti) 29,9 35,0 48,9 0,0 35,2 31,0 % 3 stelle (letti) 58,8 49,4 42,0 69,6 47,6 56,6 % 1 e 2 stelle (letti) 11,3 15,6 9,1 30,4 17,2 12,3 Dimensione media posti letto 54,2 49,3 60,0 33,6 50,7 53,0 Dimensione media camere 27,0 25,6 31,3 17,5 26,0 26,7 % Bagni / Camere 106,3 104,8 106,0 105,2 101,3 105,9 % alberghi con suite 9,6 17,0 28,3 6,1 9,5 11,4 % alberghi con unità abitative 2,3 4,0 4,3 6,1 0,0 2,7 % area esercizio accessibile a disabili 32,6 35,4 42,3 34,5 21,5 33,3 % Alberghi con un proprio sito internet 91,4 81,0 91,3 69,7 76,2 88,8 Singole 19,5% CAMERE (escluse quelle nelle unità abitative) camere Doppie 76,3% Con zona soggiorno 2 1,4% Suite 2,7% % camere con: - Riscaldamento 97,0 - Aria condizionata 82,5 - Telefono 95,7 - TV a colori 94,4 - Frigo bar 71,4 - Cassette di sicurezza 66,8 - Asciugacapelli 87,4 - Collegamento ad internet 49,5 - Accessibili a disabili 3,3 UNITA ABITATIVE 111 unità abitative 148 camere % unità abitative con: - Riscaldamento 69,6 - Aria condizionata 73,6 - TV a colori 73,6 - Telefono 68,2 - Cassette di sicurezza 70,9 - Asciugacapelli 66,9 - Accessibili a disabili 4,1 In merito alla dotazione e ai servizi dichiarati dalle strutture alberghiere, si propongono i risultati dell elaborazione dei dati contenuti nel database: Il 78,6% delle strutture è attrezzata per l ospitalità di gruppi organizzati; Il 62,4% dispone di un area parcheggio e il 10,7% un autorimessa anche in forma di convenzione; 2 (Junior suite) con superficie aggiuntiva non separata e non distinta da quella della camera e fornita di: tavolino e 2 sedie (p 2 poltrone o 1 divano). 11

12 Il servizio ristorante è dichiarato dal 46% degli esercizi (75% dei cinque stelle); Un esercizio su quattro prevede il servizio transfer per i clienti; Il 73,4% degli alberghi consente l accesso ad internet tramite postazione fissa o tramite tecnologia Wi-Fi (58,7%). Il 25,6% dispone di aree giochi per bambini e il 29% del servizio di baby sitting; Il 7,5% dispone di una sauna o un centro salute, il 22,1% di una piscina. Impianti, servizi comuni/centralizzati altre informazioni Val. % Impianti e servizi 5 e 4 1 e 2 Totale 3 Stelle Stelle Stelle Alberghi Accettazione animali domestici 67,7 65,1 57,1 63,4 Accettazione gruppi 76,9 85,3 64,8 78,6 Ascensore 95,4 78,4 21,9 66,4 Aria condizionata 98,5 81,0 45,7 74,6 Accesso con vetture private 98,5 88,8 77,1 87,3 Proprio parcheggio 87,7 64,7 41,9 62,4 Autorimessa (anche convenzionata) 30,8 9,1 1,9 10,7 Trasporto clienti stazione 47,7 25,0 13,3 25,6 Ristorante 75,4 42,2 36,2 46,0 Bar 100,0 98,3 84,8 95,0 Sala soggiorno o svago 92,3 77,2 35,2 68,7 Sala televisione 95,4 79,7 76,2 81,3 Accesso internet 95,4 80,6 43,8 73,4 Accesso internet Wi Fi 84,6 62,1 35,2 58,7 Fax 100,0 96,6 81,9 93,3 TV satellitare 100,0 71,1 23,8 63,4 Parco o giardino 73,8 65,1 49,5 62,4 Giochi per bambini 40,0 28,0 11,4 25,6 Baby sitting 69,2 29,3 3,8 29,1 Lavatura stiratura biancheria 92,3 31,0 6,7 34,6 Colazione in camera 98,5 68,5 20,0 60,7 Custodia valori 92,3 84,9 74,3 83,3 Sauna/Centro salute 27,7 5,2 0,0 7,5 Terme 1,5 1,3 0,0 1,0 Spiaggia privata 16,9 6,0 1,0 6,5 Discoteca 4,6 0,9 0,0 1,2 Tennis 12,3 4,3 1,9 5,0 Piscina scoperta 55,4 18,1 2,9 20,1 Piscina coperta 7,7 1,7 0,0 2,2 Bicicletta 81,5 45,7 15,2 43,5 Carta di credito 100,0 96,6 78,1 92,3 Bancomat 100,0 96,6 78,1 92,3 Altri servizi segnalati (in ordine di importanza): Solarium e terrazza, centro benessere e vasca/piscina idromassaggio, accettazione animali piccola taglia, palestra e centro fitness, impianti sportivi polivalenti (calcetto, pallavolo, ping pong, biliardo), telefono in bagno, spiaggia riservato o convenzionata, pizzeria e ristorante con cucina per celiaci, centro estetico, campo da golf, dog-sitter, permesso di accesso in centro per auto. 12

13 Considerata la forte rilevanza della clientela straniera (nel 2013, le presenze sono state circa il 50% del totale), le strutture ricettive non possono prescindere dal garantire un accoglienza agli ospiti stranieri almeno nelle lingue più diffuse. Dalle dichiarazioni degli operatori, risulta che nel 96,8% degli alberghi provinciali è garantita la conoscenza di almeno una lingua straniera; tale percentuale sale al 99% negli alberghi di medio-alta categoria. L inglese risulta la lingua più parlata, seguita dal francese, dal tedesco e dallo spagnolo. Nel 10% degli alberghi si parlano inoltre altre lingue. Considerando i cambiamenti della domanda straniera e l affermazione di alcuni mercati, è probabile che alcune di queste lingue diventino sempre più richieste da parte degli ospiti. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate 5 e 4 1 e 2 Totale 3 Stelle Stelle Stelle Alberghi Inglese 98,5 99,1 87,6 96,0 Francese 98,5 87,1 53,3 80,1 Tedesco 93,8 72,4 27,6 64,2 Spagnolo 63,1 34,1 21,9 35,6 Altre lingue* 26,2 8,2 5,7 10,4 *Russo, olandese, portoghese, rumeno, polacco, Il 29,9% degli alberghi provinciali è dotato di una sala riunioni. Nel complesso sono state stimate circa 180 sale riunioni presenti nelle strutture alberghiere della provincia con una disponibilità totale di circa 13 mila posti. Il servizio congressuale Servizio congressuale 5 e 4 1 e 2 Totale 3 Stelle Stelle Stelle Alberghi % strutture con sale riunioni 84,6 24,1 8,6 29,9 Numero medio sale riunioni per esercizio 2,1 1,1 1,0 1,6 Stima posti complessivi % posti in sala plenaria 63,0 48,3 0,0 56,1 13

14 Residenze turistico alberghiere Le residenze turistico alberghiere attive sul territorio provinciale sono 25 e mettono a disposizione posti letto e 782 camere. La distribuzione delle Rta per categoria vede la presenza di 3 esercizi a due stelle, 20 a tre stelle e 2 attività a 4 stelle (ricordiamo che la normativa fissa questi tre livelli di classificazione per le Rta). Tutte le attività si trovano in Versilia, in particolare 21 nel comune di Pietrasanta, una ciascuna nei comuni di Camaiore, Forte dei Marmi, Seravezza e Viareggio. L offerta ricettiva nelle residenze turistico alberghiere 25 esercizi 782 camere posti letto L offerta nelle residenze turistico alberghiere per classificazione **** *** ** Area Num. Letti Num. Letti Num. Letti Versilia Mediamente, ciascuna struttura è dotata di 90,1 posti letto 31,3 camere (valori prossimi a quelli medi regionali); inoltre si contano 28,2 unità abitative per esercizio. Il rapporto bagni su camere è del 107,7%. Le zone accessibili alle persone diversamente abili rappresentano il 63,3% dell intera struttura. Il 48,0% dichiara di aver un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Provincia Dimensione media posti letto 90,1 Dimensione media camere 31,3 Dimensione media unità abitative 28,2 % Bagni / Camere 107,7 % area esercizio accessibile a disabili 63,3 % Rta con un proprio sito internet 48,0 UNITA ABITATIVE 705 unità abitative 1,1 camere per unità abitativa 3,2 posti letto per unità abitativa % unità abitative con: - Riscaldamento 96,7 - Aria condizionata 91,2 - TV a colori 96,7 - Telefono 93,5 - Cassette di sicurezza 45,7 - Asciugacapelli 72,3 - Accessibili a disabili 4,0 14

15 La possibilità di ospitare gruppi organizzati è segnalata dalle 2 strutture classificate a 4 stelle; La quasi totalità delle Rta è dotata di un parcheggio a disposizione degli ospiti; Il servizio transfer è garantito da una sola struttura; Anche la ristorazione è garantita dalle 2 strutture classificate con 4 stelle; L accesso ad internet è assicurato nel 44,4% delle strutture e prevede sempre il collegamento WI-FI. Nel 92% delle Rta è presente un parco o un giardino. Il 12% mette a disposizione giochi per bambini. Quasi un terzo delle strutture è dotato di piscina (coperta o scoperta), l 8% di sauna o centro salute. Impianti, servizi comuni/centralizzati altre informazioni Val. % Impianti e servizi 4 Stelle 3 Stelle 2 Stelle Provincia Accettazione animali domestici 100,0 30,0 66,7 40,0 Accettazione gruppi 100,0 0,0 0,0 8,0 Ascensore 100,0 90,0 100,0 92,0 Aria condizionata 100,0 85,0 33,3 80,0 Accesso con vetture private 100,0 100,0 100,0 100,0 Proprio parcheggio 50,0 100,0 100,0 96,0 Autorimessa (anche convenzionata) 50,0 35,0 33,3 36,0 Trasporto clienti stazione 50,0 0,0 0,0 4,0 Ristorante 100,0 0,0 0,0 8,0 Bar 100,0 100,0 0,0 88,0 Sala soggiorno o svago 50,0 80,0 33,3 72,0 Sala televisione 100,0 15,0 66,7 28,0 Accesso internet 50,0 45,0 33,3 44,0 Accesso internet WI FI 50,0 45,0 33,3 44,0 Fax 100,0 95,0 100,0 96,0 TV satellitare 100,0 30,0 33,3 36,0 Parco o giardino 50,0 95,0 100,0 92,0 Giochi per bambini 100,0 5,0 0,0 12,0 Baby sitting 50,0 20,0 0,0 20,0 Lavatura stiratura biancheria 100,0 35,0 33,3 40,0 Colazione in camera 100,0 5,0 0,0 12,0 Custodia valori 100,0 100,0 66,7 96,0 Sauna/Centro salute 50,0 5,0 0,0 8,0 Terme 0,0 0,0 0,0 0,0 Spiaggia privata 0,0 0,0 0,0 0,0 Discoteca 50,0 0,0 0,0 4,0 Tennis 50,0 5,0 0,0 8,0 Piscina scoperta 50,0 25,0 33,3 28,0 Piscina coperta 50,0 0,0 0,0 4,0 Bicicletta 100,0 35,0 0,0 36,0 Carta di credito 100,0 45,0 33,3 48,0 Bancomat 100,0 45,0 33,3 48,0 Altri servizi segnalati (in ordine di importanza): Solarium, ping pong, campo da bocce, palestra 15

16 In tutte le Rta della provincia di Lucca è presente personale in grado di accogliere il turista straniero almeno nella lingua inglese. Nel 96% si parla anche il francese, nel 60% il tedesco, nel 32% lo spagnolo. Non sono state segnalate altre lingue. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate 4 Stelle 3 Stelle 2 Stelle Provincia Inglese 100,0 100,0 100,0 100,0 Francese 100,0 100,0 66,7 96,0 Tedesco 100,0 65,0 0,0 60,0 Spagnolo 100,0 30,0 0,0 32,0 L 8% delle Rta è dotato di sala riunioni. In totale si contano 6 sale per complessivi posti. Il servizio congressuale Servizio congressuale Provincia % strutture con sale riunioni 8,0 Numero medio sale riunioni per esercizio 3 Stima posti complessivi % posti in sala plenaria 70,3 16

17 Alloggi Agrituristici Tra le tipologie che più contribuiscono ad arricchire e qualificare l offerta provinciale, gli alloggi agrituristici hanno un ruolo fondamentale. Sono 233 per una capacità complessiva di posti letto e camere. La ripartizione per categoria vede la presenza di 45 attività a 3 spighe, 161 a 2 spighe e 27 ad 1 spiga. Le aree dove questa tipologia ricettiva è più sviluppata sono la Garfagnana (92 esercizi) e l area intorno al capoluogo provinciale (69 esercizi). Un discreto numero di aziende si trova anche nel territorio della Valle del Serchio (38 esercizi) e nei comuni versiliesi (34 esercizi). L offerta ricettiva negli alloggi agrituristici 233 esercizi posti letto Versilia 34 Area di Lucca 199 Area lucchese 69 Garfagnana 92 Valle del Serchio 38 Versilia 309 Area di Lucca Area lucchese 794 Garfagnana Valle del Serchio 303 L offerta negli alloggi agrituristici per classificazione Area Num. Letti Num. Letti Num. Letti Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Totale Provincia Le aziende dispongono mediamente di 10,8 posti letto e 5,5 camere (la dimensione degli agriturismi toscani è di 13,8 posti letto e 6,9 camere per esercizio). Il 77,3% prevede almeno un unità abitativa, con una media di 2,2 per esercizio. Solo l 1,7% offre ospitalità in spazi aperti per attività di agricampeggio. L 11,7% delle aree aziendali sono accessibile alle persone diversamente abili. Il 57,9% dispone di un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Area Garfa- Valle del Lucca lucchese gnana Serchio Provincia Dimensione media posti letto 9,1 11,1 11,5 12,1 8,0 10,8 Dimensione media camere 4,6 5,6 6,0 6,0 3,9 5,5 % Bagni / Camere 93,0 82,4 87,3 77,2 88,5 83,7 % alloggi agrituristici con unità abitative 44,1 82,9 82,6 79,3 92,1 77,3 - num. medio unità abitative 1,3 2,3 2,3 2,3 2,2 2,2 % alloggi agrituristici con piazzole 2,9 1,5 0,0 3,3 0,0 1,7 - num. medio piazzole 3,0 9,0 9,0 7,5 % area esercizio accessibile a disabili 16,4 10,9 8,7 12,3 11,9 11,7 Alloggi agrituristici con un proprio sito internet 58,8 57,8 66,7 54,3 50,0 57,9 Secondo il regolamento di attuazione della normativa regionale, la classificazione con le 17

18 spighe prevista per le attività agrituristiche può essere integrata con alcune menzioni aggiuntive che individuano specifiche tipologie di ospitalità 3. Dall elaborazione dei dati a disposizione, la menzione più spesso adottata dalle aziende agrituristiche lucchesi è con i miei animali, a seguire i nostri sapori, in famiglia, imparo in fattoria e mangiotipico. Menzioni Menzioni aggiuntive utilizzate dalle strutture agrituristiche Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia A cavallo 5,9 3,0 5,8 1,1 2,6 3,4 Con i miei animali 26,5 27,6 30,4 23,9 31,6 27,5 I nostri sapori 8,8 15,1 18,8 10,9 18,4 14,2 Imparo in fattoria 14,7 12,1 10,1 12,0 15,8 12,4 In famiglia 20,6 13,1 11,6 10,9 21,1 14,2 Mangiotipico 11,8 11,1 13,0 9,8 10,5 11,2 Senza barriere 2,9 4,5 4,3 5,4 2,6 4,3 Stare insieme 14,7 8,0 4,3 8,7 13,2 9,0 La quota di aziende agrituristiche che oltre all ospitalità turistica garantisce anche la somministrazione di pasti, alimenti e bevande è pari al 21,9% e varia dal 15,9% per le strutture dell Area lucchese al 35,3% per quelle della Versilia. Laddove viene offerto questo servizio, il numero medio di posti tavola di ciascun esercizio è di circa 18 unità. Il 12,0% degli agriturismi provinciali è autorizzato a somministrare pasti, alimenti e bevande indipendentemente dall esercizio di altre attività agrituristiche. La degustazione e l assaggio di prodotti aziendali è dichiarato dal 23,6% del totale degli agriturismi provinciali; si tratta di un servizio che certamente porta un contributo importante all arricchimento dell offerta ed allo stesso tempo un sostegno alla commercializzazione dei prodotti dell azienda agricola. Autorizzazione Aziende autorizzate all attività di ristorazione Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Somministrazione pasti, alimenti e bevande agli ospiti 35,3 19,6 15,9 21,7 21,1 21,9 Somministrazione pasti, alimenti e bevande indipendentemente dall esercizio di altre attività agrituristiche 14,7 11,6 8,7 14,1 10,5 12,0 Degustazione, assaggio dei prodotti aziendali 29,4 22,6 23,2 21,7 23,7 23,6 3 Elenco delle menzioni aggiuntive previste dal Regolamento di attuazione della l.r. 23 giugno 2003, n.30: a) a cavallo: riservato ad aziende che allevano cavalli e propongono servizi sportivi e itinerari a cavallo volti alla migliore conoscenza e fruizione dell ambiente rurale; b) con i miei animali: per le aziende che accettano gli animali domestici portati dall ospite; c) i nostri sapori: riservato alle aziende che offrono la possibilità di partecipare a degustazioni guidate volte alla valorizzazione e alla promozione dei prodotti tipici, tradizionali e di qualità; d) imparo in fattoria: riservato alle aziende che propongono corsi, lezioni e laboratori; e) in famiglia: per le aziende che offrono un contatto diretto con l imprenditore e la sua famiglia; f) mangiotipico: per le aziende che offrono ristorazione tradizionale con prodotti tipici; g) senza barriere: per le aziende specializzate nell accoglienza di soggetti diversamente abili; h) stare insieme: riservato alle aziende che si specializzano nell organizzare momenti e/o situazioni di aggregazione tra gli ospiti, al fine di far conoscere loro le tradizioni agricole e rurali, il patrimonio culturale e architettonico del territorio circostante. 18

19 Sempre in tema di valorizzazione e commercializzazione dei prodotti aziendali, il 56,2% degli esercizi dichiara la vendita diretta dei prodotti agricoli. Solo il 4,7% delle aziende dispone di un maneggio, mentre il 30,9% mette a disposizione dei propri ospiti biciclette o mountain bike per escursioni. La piscina è presente nel 54,1% degli esercizi ed è più facile trovarla nelle strutture dell Area lucchese. Impianti, attrezzature e servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Vendita diretta dei prodotti agricoli 61,8 55,3 60,9 48,9 60,5 56,2 Accettazione animali domestici 47,1 57,3 56,5 57,6 57,9 55,8 Giochi per bambini 23,5 37,7 30,4 42,4 39,5 35,6 Sala soggiorno comune 32,4 26,1 17,4 33,7 23,7 27,0 Cucina ad uso comune per strutture con sole camere e con max 12 posti letto 8,8 7,0 8,7 7,6 2,6 7,3 Maneggio 2,9 5,0 4,3 5,4 5,3 4,7 Biciclette/Mountain bike 32,4 30,7 18,8 34,8 42,1 30,9 Propria piscina scoperta 29,4 58,3 66,7 52,2 57,9 54,1 Campo da tennis 0,0 1,0 2,9 0,0 0,0 0,9 Fax 23,5 22,1 29,0 19,6 15,8 22,3 Accesso internet 41,2 29,6 40,6 26,1 18,4 31,3 Carta di credito 14,7 20,1 29,0 13,0 21,1 19,3 Bancomat 11,8 17,1 24,6 10,9 18,4 16,3 Il 36,5% dei gestori ha indicato almeno una attività didattica ricreativa e/o culturale organizzata per la propria clientela. Tra le attività didattiche, ricreative e culturali maggiormente proposte agli ospiti si segnalano nell ordine le escursioni di trekking, le visite guidate, i corsi di cucina locale, le fattorie didattiche e corsi per scolaresche.. Attività Attività didattiche, ricreative e culturali Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Fattorie didattiche/corsi per scolaresche 8,8 10,6 5,8 14,1 10,5 10,3 Corsi di cucina locale 11,8 12,6 13,0 8,7 21,1 12,4 Corsi antichi mestieri 0,0 4,0 0,0 5,4 7,9 3,4 Corsi di artigianato locale 0,0 4,5 0,0 7,6 5,3 3,9 Corsi di equitazione 2,9 4,0 4,3 4,3 2,6 3,9 Trekking 17,6 19,1 8,7 25,0 23,7 18,9 Visite guidate 14,7 17,1 18,8 17,4 13,2 16,7 Attività faunistico - venatoria 2,9 1,0 0,0 2,2 0,0 1,3 Altre attività* 5,9 8,5 7,2 9,8 7,9 8,2 * Degustazioni, percorsi didattici (castagna), attività sportive, attività didattiche (ambiente, castagna), arrampicata, corsi di pittura, cura orto e animali, presentazioni prodotti locali, attività per bambini, mostre d arte, preparazione e cottura del pane, corsi di yoga. 19

20 Dalle dichiarazioni degli operatori emerge che nel 71,7% degli agriturismi si garantisce la conoscenza della lingua inglese. Le altre lingue sono il francese, spagnolo e tedesco sono nell ordine le lingue più conosciute. La capacità di parlare le lingue è più diffusa tra le imprese dell Area lucchese e quelle della Versilia. Lingue parlate Lingue correttamente parlate Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Inglese 73,5 70,9 79,7 65,2 68,4 71,2 Francese 29,4 28,6 42,0 18,5 28,9 28,8 Tedesco 11,8 9,0 23,2 1,1 2,6 9,4 Spagnolo 8,8 13,1 17,4 7,6 18,4 12,4 Altre lingue* 2,9 1,0 0,0 1,1 2,6 1,3 *Russo, giapponese, svedese 20

21 Affittacamere Gli affittacamere gestiti in forma imprenditoriale sono 279 e mettono a disposizione posti letto. È la tipologia di esercizio più diffusa in provincia. Con 169 esercizi, l Area lucchese ha la più alta concentrazione di affittacamere; segue la Versilia. L offerta ricettiva negli affittacamere 279 esercizi posti letto Versilia 59 Area di Lucca 220 Area lucchese 169 Garfagnana 26 Valle del Serchio 25 Versilia 473 Area di Lucca Area lucchese Garfagnana 198 Valle del Serchio 198 Mediamente ciascun esercizio dispone di 7,9 posti letto e 4,1 camere (secondo la normativa regionale non deve avere più di 6 camere e 12 posti letto). Il rapporto bagni su camere si attesta al 94,3%. Solo l 8,7% degli spazi utilizzati è accessibile a persone diversamente abili. Il 68,8% degli esercizi ha indicato un proprio sito internet Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Area Garfa- Valle del Lucca lucchese gnana Serchio Provincia Dimensione media posti letto 8,0 7,9 8,0 7,6 7,9 7,9 Dimensione media camere 4,3 4,1 4,2 3,6 3,9 4,1 % Bagni / Camere 102,8 91,9 92,9 93,5 83,5 94,3 % area esercizio accessibile a disabili 4,6 9,6 9,1 12,4 10,0 8,7 Affittacamere con un proprio sito internet 74,6 67,3 71,6 38,5 68,0 68,8 Il 51,6% delle imprese è dotata di un parcheggio privato. Il 43% offre anche una sala comune, il 19,4% la cucina ad uso comune. Nel 21,5% degli esercizi si somministrano alimenti, nel 29,0% bevande. L accesso ad internet è garantito nel 45,9% delle strutture. Tra gli impianti messi a disposizione degli ospiti si segnala il 21,1% di affittacamere con piscina. Il 26,5% mette a disposizione della clientela le biciclette. Impianti e servizi Impianti, attrezzature e servizi comuni e/o centralizzati Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Accettazione animali domestici 44,1 39,5 40,8 23,1 48,0 40,5 Ascensore 8,5 7,3 8,9 3,8 0,0 7,5 Aria condizionata 54,2 36,4 44,4 3,8 16,0 40,1 Accesso con vetture private 62,7 52,3 53,3 53,8 44,0 54,5 21

22 Proprio parcheggio 57,6 50,0 47,9 65,4 48,0 51,6 Sala separata per soggiorno e svago 42,4 43,2 42,6 53,8 36,0 43,0 Lavatura e stiratura biancheria 18,6 11,4 10,7 3,8 24,0 12,9 Cucina ad uso comune 22,0 18,6 13,6 46,2 24,0 19,4 Somministrazione alimenti 23,7 20,9 23,1 23,1 4,0 21,5 Somministrazione bevande 39,0 26,4 26,0 34,6 20,0 29,0 TV satellitare 49,2 31,4 29,0 46,2 32,0 35,1 Accesso internet 55,9 43,2 46,7 19,2 44,0 45,9 Piscina 28,8 19,1 17,2 34,6 16,0 21,1 Bicicletta 25,4 26,8 25,4 23,1 40,0 26,5 Custodia valori 23,7 9,5 11,8 0,0 4,0 12,5 Fax 42,4 36,8 34,9 30,8 56,0 38,0 Carta di credito 67,8 67,7 76,9 19,2 56,0 67,7 Bancomat 67,8 64,1 74,0 19,2 44,0 64,9 Nell 87,1% degli affittacamere provinciali, il personale è in grado di parlare almeno una lingua straniera. La prima lingua conosciuta è l inglese, ma l accoglienza è garantita anche in francese, in spagnolo o tedesco. Tra le altre lingue segnalate dagli operatori, le più frequenti sono il russo, il polacco, il portoghese, l olandese e l arabo. Lingue parlate Lingue correttamente parlate Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Inglese 81,4 85,9 88,8 76,9 76,0 84,9 Francese 45,8 49,5 52,7 38,5 40,0 48,7 Tedesco 22,0 16,8 21,3 0,0 4,0 17,9 Spagnolo 20,3 24,5 27,2 19,2 12,0 23,7 Altre lingue* 5,1 8,6 11,2 0,0 0,0 7,9 * Russo, polacco, portoghese, olandese, arabo, 22

23 Alloggi privati In provincia di Lucca sono presenti 170 alloggi privati; la loro capacità ricettiva è di 988 posti letto per un totale di 503 camere. A differenza degli affittacamere, gli alloggi privati si sono sviluppati soprattutto nei comuni versiliesi dove si registrano 79 attività complessive con una disponibilità di 460 posti letto. L offerta ricettiva negli alloggi privati 170 esercizi 988 posti letto Versilia 79 Area di Lucca 91 Area lucchese 42 Garfagnana 22 Valle del Serchio 27 Versilia 460 Area di Lucca 528 Area lucchese 233 Garfagnana 138 Valle del Serchio 157 La dimensione media degli alloggi privati è di 5,8 posti letto e 3,0 camere per esercizio. Il rapporto bagni su camere si attesta all 85,7%. Solamente l 8,2% degli spazi di ciascuna struttura viene dichiarato accessibile a persone diversamente abili. Le strutture con un proprio sito internet sono il 62,4% del totale. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Area Garfa- Valle del Lucca lucchese gnana Serchio Provincia Dimensione media Posti letto 5,8 5,8 5,5 6,3 5,8 5,8 Dimensione media Camere 3,0 2,9 2,9 3,1 2,9 3,0 % Bagni / Camere 91,1 81,0 84,6 77,9 77,9 85,7 % area esercizio accessibile a disabili 5,2 10,6 11,9 11,1 8,1 8,2 Affittacamere con un proprio sito internet 70,9 54,9 69,0 40,9 44,4 62,4 Il 47,6% degli alloggi privati provinciali ha un parcheggio privato. Nel 56,5% è presente una sala comune, nel 27,6% una cucina ad uso comune. Il servizio di somministrazione alimenti riguarda il 12,9% degli alloggi, quello di somministrazione bevande il 20,0%. La possibilità di accedere ad internet è garantita nel 41,8% delle strutture. Il 13,5% degli esercizi è dotato di piscina. Impianti e servizi Impianti, attrezzature e servizi comuni e/o centralizzati Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Accettazione animali domestici 48,1 38,5 45,2 31,8 33,3 42,9 Ascensore 1,3 4,4 7,1 0,0 3,7 2,9 Aria condizionata 38,0 18,7 33,3 13,6 0,0 27,6 Accesso con vetture private 44,3 57,1 61,9 59,1 48,1 51,2 23

24 Proprio parcheggio 43,0 51,6 54,8 59,1 40,7 47,6 Sala separata per soggiorno e svago 58,2 54,9 64,3 54,5 40,7 56,5 Lavatura e stiratura biancheria 16,5 26,4 35,7 18,2 18,5 21,8 Cucina ad uso comune 26,6 28,6 23,8 36,4 29,6 27,6 Somministrazione alimenti 19,0 7,7 9,5 9,1 3,7 12,9 Somministrazione bevande 29,1 12,1 16,7 4,5 11,1 20,0 TV satellitare 29,1 34,1 33,3 45,5 25,9 31,8 Accesso internet 46,8 37,4 50,0 27,3 25,9 41,8 Piscina 6,3 19,8 11,9 40,9 14,8 13,5 Bicicletta 30,4 28,6 38,1 31,8 11,1 29,4 Custodia valori 11,4 6,6 11,9 0,0 3,7 8,8 Fax 22,8 16,5 21,4 18,2 7,4 19,4 Carta di credito 24,1 7,7 14,3 4,5 0,0 15,3 Bancomat 24,1 8,8 14,3 4,5 3,7 15,9 Dalle dichiarazioni rilasciate dagli operatori, risulta che nel 78,2% degli alloggi privati della provincia si parla almeno una lingua straniera. Inglese e francese si confermano come le lingue più conosciute. Lingue parlate Lingue correttamente parlate Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Inglese 70,9 75,8 83,3 72,7 66,7 73,5 Francese 48,1 37,4 59,5 13,6 22,2 42,4 Tedesco 15,2 11,0 19,0 0,0 7,4 12,9 Spagnolo 17,7 12,1 21,4 0,0 7,4 14,7 Altre lingue* 5,1 4,4 2,4 4,5 7,4 4,7 * Portoghese, olandese, polacco, svedese, turco 24

25 Case per ferie Le case per ferie, ovvero quelle strutture attrezzate per il soggiorno di persone o gruppi gestite al di fuori di normali canali commerciali, sono presenti in provincia di Lucca con 11 attività, 565 posti letto e un totale di 276 camere. Sei strutture, per complessivi 421 posti letto, sono situate nei comuni della Versilia, 2 nell Area lucchese, 2 in Garfagnana, 1 nella Valle del Serchio. L offerta ricettiva nelle case per ferie 11 esercizi 565 posti letto Versilia 6 Area di Lucca 5 Area lucchese 2 Garfagnana 2 Valle del Serchio 1 Versilia 421 Area di Lucca 144 Area lucchese 83 Garfagnana 45 Valle del Serchio 16 La dimensione media delle case per ferie è di 51,4 posti letto e di 25,1 camere per esercizio (in Toscana le Caf hanno mediamente 58,2 letti e 26,8 camere per esercizio); il rapporto bagni su camere è pari a 104,3%. Il 74,3% della superficie risulta accessibile alle persone diversamente abili. Il 18,2% ha indicato un sito internet della struttura. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Lucca Provincia Dimensione media posti letto 70,2 28,8 51,4 Dimensione media camere 33,8 14,6 25,1 % Bagni / Camere 103,4 106,8 104,3 % area esercizio accessibile a disabili 100,0 40,0 74,3 Case per ferie con un proprio sito internet 16,7 20,0 18,2 In merito ai servizi offerti il 9,1% delle Caf fornisce il servizio di ristorazione. Il 63,6% ha un parcheggio indipendente. Solo nel 9,1% è presente la connessione ad internet. Il 27,3% degli esercizi mette a disposizione dei propri ospiti le biciclette, in nessuno è presente la piscina. Nell 81,8% delle strutture è presente un parco o un giardino privato. Impianti, servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Versilia Area di Lucca Provincia Ascensore 83,3 20,0 54,5 Bar 50,0 20,0 36,4 Ristorante 0,0 20,0 9,1 Sala soggiorno 83,3 80,0 81,8 25

26 Sala televisione 66,7 60,0 63,6 Accesso con vetture private 83,3 80,0 81,8 Parcheggio proprio 50,0 80,0 63,6 Cucina uso comune 50,0 40,0 45,5 Riscaldamento 83,3 80,0 81,8 Aria condizionata 66,7 20,0 45,5 Telefono comune 83,3 40,0 63,6 Pronto soccorso/infermeria 50,0 40,0 45,5 Custodia valori 66,7 0,0 36,4 Fax 66,7 40,0 54,5 Accesso internet 0,0 20,0 9,1 TV satellitare 33,3 0,0 18,2 Biciclette 50,0 0,0 27,3 Piscina 0,0 0,0 0,0 Accettazione animali domestici 0,0 0,0 0,0 Parco giardino 83,3 80,0 81,8 Carta di credito 0,0 40,0 18,2 Bancomat 0,0 20,0 9,1 Dalle dichiarazioni rilasciate dai gestori emerge che nel 72,7% delle case per ferie si parla almeno una lingua straniera: ancora una volta inglese e francese sono le lingue più conosciute, più di rado il personale addetto è in grado di parlare correttamente lo spagnolo in nessun caso il tedesco. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate Versilia Area di Lucca Provincia Inglese 66,7 80,0 72,7 Francese 50,0 0,0 27,3 Tedesco 0,0 0,0 0,0 Spagnolo 16,7 0,0 9,1 Due case per ferie hanno dichiarato la presenza di sale riunioni all interno della propria struttura. In totale si contano 4 sale per complessivi 750 posti. Il servizio congressuale Servizio congressuale Provincia % strutture con sale riunioni 18,2 Numero medio sale riunioni per esercizio 2,0 Stima posti complessivi 750 % posti in sala plenaria 37,3 26

27 Ostelli In provincia di Lucca sono attivi 4 ostelli con una capacità ricettiva di 201 posti letto. Le strutture, attrezzate prevalentemente per il soggiorno ed il pernottamento dei giovani, sono situate nel comune versiliese di Stazzema, nella città di Lucca, a Capannori e a San Romano in Garfagnana. L offerta ricettiva negli ostelli 4 esercizi 201 posti letto Versilia 1 Area di Lucca 3 Area lucchese 2 Garfagnana 1 Versilia 24 Area di Lucca 177 Area lucchese 153 Garfagnana 24 In media, ciascun ostello dispone di 50,3 posti letto e 12,5 camere, con una dimensione inferiore alla media regionale (80 letti e 18 camere per esercizio); il rapporto bagni su camere si attesta al 108%. Secondo le dichiarazioni degli operatori, il 60,0% dell area esercizio è accessibile alle persone diversamente abili. Tutti gli ostelli hanno un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Provincia Dimensione media posti letto 50,3 Dimensione media camere 12,5 % Bagni / Camere 108,0 % area esercizio accessibile a disabili 60,0 Ostelli con un proprio sito internet 100,0 Dalle informazioni disponibili risulta che tre ostelli offrono sia il servizio di ristorazione, sia servizio bar. Tre sono dotati di un parcheggio riservato. In nessuna struttura è presente una cucina ad uso comune. Tre esercizi hanno la connessione ad internet per i propri ospiti. Una struttura è dotata di piscina, due forniscono le biciclette. Tre ostelli hanno un proprio parco o giardino. Impianti, servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Provincia Impianti e servizi Provincia Ascensore 25,0 Pronto soccorso/infermeria 0,0 Bar 75,0 Custodia valori 50,0 Ristorante 75,0 Fax 50,0 Sala soggiorno 100,0 Accesso internet 75,0 Sala televisione 75,0 TV satellitare 75,0 27

28 Accesso con vetture private 100,0 Biciclette 50,0 Parcheggio proprio 75,0 Piscina 25,0 Cucina uso comune 0,0 Accettazione animali domestici 50,0 Riscaldamento 100,0 Parco giardino 75,0 Aria condizionata 25,0 Carta di credito 50,0 Telefono comune 25,0 Bancomat 75,0 In tutti gli ostelli è assicurata l accoglienza dell ospite straniero almeno in lingua inglese; in tre esercizi si parla anche il tedesco e lo spagnolo, in due il francese. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate Provincia Inglese 100,0 Francese 50,0 Tedesco 75,0 Spagnolo 75,0 Un ostello ha dichiarato al proprio interno la presenza di una sala riunioni, con una capienza di 30 posti. Il servizio congressuale Servizio congressuale Provincia % strutture con sale riunioni 1 Numero medio sale riunioni per esercizio 1 Stima posti complessivi 30 % posti in sala plenaria 0,0 28

29 Campeggi e villaggi turistici In provincia di Lucca si contano 14 campeggi e 1 villaggio turistico, in grado di accogliere fino ad un totale di persone. La classificazione dei campeggi vede la presenza di 4 strutture a due stelle e di 10 attività ad una stella; il villaggio turistico è invece classificato con due stelle. 11 esercizi sono sul territorio versiliese, 4 nel resto della provincia; il 95% della capacità ricettiva si concentra lungo la costa. L offerta ricettiva nei campeggi e villaggi turistici 15 esercizi posti Versilia 11 Area di Lucca 4 Garfagnana 3 Valle del Serchio 1 Versilia Area di Lucca 630 Garfagnana 480 Valle del Serchio 150 L offerta nei campeggi e villaggi turistici per classificazione Area ** * Num. Letti Num. Letti Versilia Area di Lucca Garfagnana Valle del Serchio Totale Provincia La capacità media dei campeggi e villaggi turistici provinciali è di 902 posti per esercizio (in Toscana ci si ferma a 741 posti per esercizio). Da segnalare come la dimensione delle imprese della Versilia si attesta a posti/esercizio, contro i 157 del resto della provincia. L 81,7% della capacità totale è offerta in piazzole, il 18,3% in unità abitative. In media ogni campeggio e villaggio turistico dispone di 216 piazzole, 3,4 zone servizi e si estende su una superficie di circa 43 mila mq (42,1 mq/per persona). Il 43,3% della superficie è accessibile a persone diversamente abili. Il 93,3% dei campeggi e villaggi turistici è dotato di un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Lucca Provincia Capacità ricettiva media 1.173,0 157,5 902,2 % capacità ricettiva in piazzole 81,0 94,6 81,7 % capacità ricettiva in unità abitative 19,0 5,4 18,3 Numero medio piazzole 278,2 45,3 216,1 Numero medio zone servizi 2,7 5,3 3,4 Superficie media degli esercizi (mq) , , ,5 Superficie media per persona (mq) 39,8 128,6 42,1 % area esercizio accessibili a disabili 52,2 16,7 43,3 Campeggi con un proprio sito internet 90,9 100,0 93,3 29

30 UNITA ABITATIVE 595 unità abitative 1,8 camere per unità abitativa 4,2 posti letto per unità abitativa % unità abitative con: - Riscaldamento 55,3 - Aria condizionata 50,9 - TV a colori 4,7 - Frigo bar 26,6 - Acqua calda 89,6 - Cassette di sicurezza 0,0 - Bagno 89,9 - Lavello 82,5 - Asciugacapelli 0,0 - Accessibili a disabili 5,7 Nell 86,7% degli esercizi è presente un parcheggio privato. Il servizio di ristorazione è garantito in 8 campeggi su dieci, il self service nel 20% e solo in quelli attivi in Versilia, lo spaccio alimentare nell 86,7%, mentre il servizio bar nel 93,3%. La connessione ad internet riguarda il 73,3% degli esercizi. Nel 93,3% sono presenti giochi per bambini, in poco più della metà è organizzato un servizio di animazione per gli ospiti. Solo 1 struttura ha dichiarato di avere una spiaggia privata (si tratta di una struttura del comune di Minucciano che sorge in riva al Lago di Gramolazzo). Il 73,3% ha dichiarato la piscina scoperta, mentre il 46,7% mette a disposizione le biciclette. Impianti - servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Versilia Area di Lucca Provincia Proprio parcheggio 100,0 50,0 86,7 Accesso con vetture private 54,5 25,0 46,7 Vicino distributore di benzina 81,8 25,0 66,7 Rimessaggio caravan 45,5 50,0 46,7 Autolavaggio 18,2 0,0 13,3 Accettazione animali domestici 72,7 75,0 73,3 Ormeggio 0,0 0,0 0,0 Bar 90,9 100,0 93,3 Ristorante 81,8 75,0 80,0 Self service 27,3 0,0 20,0 Spaccio alimentare 90,9 75,0 86,7 TV satellitare 9,1 25,0 13,3 Fax 63,6 25,0 53,3 Accesso internet 81,8 50,0 73,3 Lavatrice 90,9 75,0 86,7 Custodia valori in cassette di sicurezza 72,7 0,0 53,3 Giochi per bambini 100,0 75,0 93,3 30

31 Animazione 72,7 0,0 53,3 Spiaggia privata 0,0 25,0 6,7 Sala televisione 45,5 25,0 40,0 Servizio bancario 0,0 0,0 0,0 Telefono per uso comune 72,7 0,0 53,3 Baby sitting 0,0 0,0 0,0 Discoteca 9,1 0,0 6,7 Bicicletta 54,5 25,0 46,7 Tennis 27,3 0,0 20,0 Piscina scoperta 100,0 0,0 73,3 Piscina coperta 0,0 0,0 0,0 Carta di credito 72,7 75,0 73,3 Bancomat 81,8 75,0 80,0 La conoscenza della lingua inglese è indicata da tutti i gestori dei campeggi e villaggi turistici; in undici strutture il personale addetto è in grado di parlare anche il tedesco, in nove il francese, mentre solamente in due strutture viene parlato lo spagnolo. Tre operatori hanno segnalato altre lingue che sono l olandese e il portoghese. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate Versilia Area di Lucca Provincia Inglese 100,0 100,0 100,0 Francese 72,7 25,0 60,0 Tedesco 72,7 75,0 73,3 Spagnolo 18,2 0,0 13,3 Altre lingue* 9,1 50,0 20,0 * Olandese, portoghese 31

32 Case e appartamenti per vacanze Una tipologia ricettiva particolarmente diffusa in provincia di Lucca è quella delle case e appartamenti per vacanza; si contano infatti 170 esercizi, per un totale di posti letto e camere. La metà degli esercizi è localizzato nell Area lucchese. L offerta ricettiva nelle case e appartamenti per vacanze 170 esercizi posti letto Versilia 36 Area di Lucca 134 Area lucchese 85 Garfagnana 25 Valle del Serchio 24 Versilia 709 Area di Lucca Area lucchese 977 Garfagnana 296 Valle del Serchio 407 La dimensione media di ciascun esercizio è di 14,1 posti letto (22,7 letti/esercizio in Toscana) e di 4,1 unità abitative; le strutture della Versilia e della Valle del Serchio si distinguono per una dimensione maggiore rispetto a quelle situate nell Area lucchese e in Garfagnana. In media l area di esercizio accessibile a persone diversamente abili è del 10,7%. Il 63,5% degli esercizi dispone di un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Area Garfa- Valle del Lucca lucchese gnana Serchio Provincia Dimensione media posti letto 19,7 12,5 11,5 11,8 17,0 14,1 Dimensione media unità abitative 4,8 3,9 3,6 2,6 6,0 4,1 % area esercizio accessibile a disabili 13,2 9,9 8,8 14,3 8,3 10,7 Case vacanze con un proprio sito internet 55,6 65,7 69,4 44,0 75,0 63,5 UNITA ABITATIVE 693 unità abitative 1,8 camere per unità abitativa 3,4 posti letto per unità abitativa % unità abitative con: - Riscaldamento 81,7 - Aria condizionata 29,4 - TV a colori 73,3 - Telefono 22,2 - Cassette di sicurezza 14,0 - Asciugacapelli 39,4 - Accessibili a disabili 6,8 Il 60,6% delle case vacanza è dotato di un parcheggio riservato ai clienti. Il 30,6% accetta animali domestici. I giochi per bambini sono presenti nel 25,9% delle strutture. Il 18,2% mette a disposizione della propria clientela le biciclette. 32

33 Impianti e servizi Impianti comuni delle unità abitative Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Bicicletta 36,1 13,4 9,4 28,0 12,5 18,2 Accettazione animali domestici 33,3 29,9 18,8 48,0 50,0 30,6 Parcheggio proprio 50,0 63,4 58,8 64,0 79,2 60,6 Autorimessa 5,6 1,5 1,2 0,0 4,2 2,4 Accesso vetture private 47,2 59,0 52,9 72,0 66,7 56,5 Giochi per bambini 22,2 26,9 25,9 24,0 33,3 25,9 Ascensore 13,9 2,2 3,5 0,0 0,0 4,7 Cassetta di sicurezza 25,0 10,4 14,1 8,0 0,0 13,5 Aria condizionata 30,6 24,6 34,1 8,0 8,3 25,9 Tennis 2,8 3,0 2,4 0,0 8,3 2,9 TV satellitare 27,8 43,3 45,9 44,0 33,3 40,0 Carta di credito 50,0 35,1 37,6 24,0 37,5 38,2 Bancomat 41,7 35,1 36,5 24,0 41,7 36,5 L accoglienza in lingua straniera viene garantita dall 84,1% delle case vacanza; inglese e a seguire francese, tedesco e spagnolo sono le lingue più diffuse. Lingue parlate Lingue correttamente parlate Val. % Versilia Area di Lucca Area lucchese Garfagnana Valle del Serchio Provincia Inglese 88,9 80,6 80,0 72,0 91,7 82,4 Francese 55,6 43,3 48,2 20,0 50,0 45,9 Tedesco 27,8 20,9 27,1 0,0 20,8 22,4 Spagnolo 8,3 12,7 12,9 0,0 25,0 11,8 Altre lingue* 2,8 6,0 9,4 0,0 0,0 5,3 * Danese, norvegese, svedese, olandese, 33

34 Residence I 5 residence della provincia garantiscono una capacità ricettiva di 208 posti letto, 104 camere e 72 unità abitative. La classificazione vede la presenza di 2 strutture con quattro chiavi, 1 esercizio con tre chiavi e 2 attività con due chiavi. Quattro esercizi sono situati nei comuni versiliesi di Camaiore, Massarosa, Pietrasanta e Viareggio, uno si trova nel comune di Altopascio. L offerta ricettiva nei residence 5 esercizi 208 posti letto Versilia 4 Area di Lucca 1 Area lucchese 1 Versilia 133 Area di Lucca 75 Area lucchese 75 La dimensione media è di 41,6 posti letto e 14,4 unità abitative per esercizio (in Toscana 63 letti/esercizio). In media l area esercizio accessibile a persone diversamente abili è del 55%. Dalle dichiarazioni degli operatori risulta che solo una strutture non ha un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Provincia Dimensione media posti letto 41,6 Dimensione media unità abitative 14,4 % area esercizio accessibile a disabili 55,0 Residence con un proprio sito internet 80,0 UNITA ABITATIVE 72 unità abitative 1,4 camere per unità abitativa 2,9 posti letto per unità abitativa % unità abitative con: - Riscaldamento 100,0 - Aria condizionata 79,2 - TV a colori 79,2 - Telefono 63,9 - Cassette di sicurezza 37,5 - Asciugacapelli 43,1 - Accessibili a disabili 37,5 In 4 esercizi è presente un parcheggio privato. Tre residence sono dotati di un parco o di un giardino. Un solo esercizio mette a disposizione giochi per bambini, due strutture forniscono il servizio di baby sitting. Un residence dispone di piscina. 34

35 Impianti - servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Provincia Impianti e servizi Provincia Accettazione animali domestici 80,0 Baby sitting 40,0 Ascensore 80,0 Animazione 0,0 Accesso con vetture private 80,0 Custodia valori 60,0 Proprio parcheggio 80,0 Spiaggia privata 0,0 Autorimessa 0,0 Discoteca 0,0 Somministrazione bevande 0,0 Aria condizionata 60,0 Sala riunioni 0,0 Tennis 0,0 Accesso internet 60,0 Piscina scoperta 20,0 Fax 80,0 Piscina coperta 0,0 TV satellitare 40,0 Bicicletta 20,0 Parco/giardino 60,0 Carta di credito 60,0 Giochi per bambini 20,0 Bancomat 60,0 In tutti i residence della provincia di Lucca opera personale in grado accogliere il turista straniero almeno in lingua inglese; in due esercizi si parla anche francese, in uno tedesco. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate Provincia Inglese 100,0 Francese 40,0 Tedesco 20,0 Spagnolo 0,0 35

36 Residenze d epoca 5 residenze d epoca con una capacità complessiva di 84 posti letto. Due esercizi sono nel comune di Lucca, uno ciascuno a Capannori e Massarosa. L offerta ricettiva nelle residenze d epoca 5 esercizi 84 posti letto Versilia 1 Area di Lucca 4 Area lucchese 4 Versilia 13 Area di Lucca 71 Area lucchese 71 La dimensione media è di 16,8 posti letto e 7,8 camere per esercizio e rispecchia le stesse caratteristiche dell offerta regionale. In media il 24% della superficie di un esercizio è accessibile ai disabili. Tutte le attività hanno un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Provincia Dimensione media posti letto 16,8 Dimensione media camere 7,8 Dimensione media unità abitative 0,4 % area esercizio accessibile a disabili 24,0 Residence con un proprio sito internet 100,0 Tre esercizi dispongono di un parcheggio privato. Il servizio ristorante e il bar sono attivi in 1 struttura. Due residenze d epoca hanno un proprio parco o giardino. Una struttura prevede giochi per bambini, due il servizio di baby sitting. Una esercizio è dotato di piscina. Impianti - servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Provincia Impianti e servizi Provincia Accettazione animali domestici 60,0 Custodia valori 40,0 Ascensore 40,0 Spiaggia privata 0,0 Accesso con vetture private 80,0 Discoteca 0,0 Proprio parcheggio 60,0 Tennis 0,0 Autorimessa 20,0 Piscina scoperta 20,0 Ristorante 20,0 Piscina coperta 0,0 Bar 20,0 Riscaldamento 100,0 Accesso internet 100,0 Aria condizionata 100,0 Cucina uso comune 40,0 Sauna 0,0 Fax 80,0 Centro salute 0,0 TV satellitare 40,0 Bicicletta 40,0 Parco/giardino 40,0 Accettazione gruppi 40,0 Giochi per bambini 20,0 Carte di credito 60,0 Baby sitting 40,0 Bancomat 60,0 Animazione 0,0 36

37 L accoglienza in lingua inglese è garantita in tutte le strutture; tre hanno dichiarato di parlare anche francese, due il tedesco una soltanto lo spagnolo e il russo. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate Provincia Inglese 100,0 Francese 60,0 Tedesco 40,0 Spagnolo 20,0 Altre lingue* 20,0 * Russo Tre gestori hanno dichiarato la presenza di sale riunioni all interno della propria struttura. In totale si contano 8 sale con una capienza di 201 posti complessivi. Il servizio congressuale Servizio congressuale Provincia % strutture con sale riunioni 60,0 Numero medio sale riunioni per esercizio 2,7 Numero posti complessivi 201 % posti in sala plenaria 47,8 37

38 Rifugi alpini Infine, sul territorio provinciale di Lucca sono attivi 11 rifugi alpini per un totale di 252 posti letto; si tratta di esercizi destinati ad ospitare e dare ristoro ad escursionisti in zone montane raggiungibili a piedi e non collegate direttamente alla viabilità pubblica. Tre sono situati nei comuni versiliesi, otto si dividono tra la Garfagnana e a Valle del Serchio. L offerta ricettiva nei rifugi alpini 11 esercizi 252 posti letto Versilia 3 Area di Lucca 8 Garfagnana 6 Valle del Serchio 2 Versilia 83 Area di Lucca 169 Garfagnana 114 Valle del Serchio 55 La dimensione media dei rifugi alpini è di 22,9 posti letto e 4,8 camere (in Toscana 21,6 letti e 5,3 camere per esercizio). Solo il 10% dell area esercizio è accessibile alle persone diversamente abili. Sette strutture hanno predisposto un proprio sito internet. Alcuni indicatori dell offerta ricettiva Indicatori Versilia Area di Lucca Provincia Dimensione media posti letto 27,7 21,1 22,9 Dimensione media camere 8,3 3,5 4,8 % area esercizio accessibile a disabili 0,0 14,0 10,0 Residence con un proprio sito internet 100,0 50,0 63,6 Il 90,9% dei rifugi alpini offre il servizio ristorante, il 63,6% il servizio bar. Solo un esercizio dispone di una cucina per uso comune, il 54,5% prevede uno spazio attrezzato per la consumazione dei cibi. Il 18,2% mette a disposizione degli ospiti biciclette o mountain bike. Impianti - servizi comuni e/o centralizzati Val. % Impianti e servizi Versilia Area di Lucca Provincia Illuminazione elettrica 100,0 75,0 81,8 Riscaldamento 66,7 75,0 72,7 Ristorante 66,7 100,0 90,9 Bar 66,7 62,5 63,6 Cucina uso comune 33,3 0,0 9,1 Spazio attrezzato consumo cibi 33,3 62,5 54,5 Locale ricovero 66,7 25,0 36,4 Telefono 100,0 37,5 54,5 Estintori 66,7 100,0 90,9 Pronto soccorso/infermeria 66,7 0,0 18,2 Barella 66,7 0,0 18,2 38

39 Sonda per neve 0,0 0,0 0,0 Piazzola per elicotteri 33,3 12,5 18,2 Parcheggio proprio 0,0 25,0 18,2 Accesso con vetture private 0,0 25,0 18,2 Sala soggiorno 66,7 25,0 36,4 Fax 33,3 0,0 9,1 Accettazione animali domestici 33,3 75,0 63,6 Accesso internet 66,7 12,5 27,3 Bicicletta 33,3 12,5 18,2 Custodia valori 0,0 0,0 0,0 Giochi per bambini 33,3 25,0 27,3 Carte di credito 0,0 0,0 0,0 Bancomat 0,0 0,0 0,0 Dieci strutture su undici hanno dichiarato la conoscenza di almeno una lingua straniera; Inglese, francese e spagnolo rappresentano le lingue più indicate, mentre nessuno ha segnalato il tedesco. Lingue correttamente parlate Val. % Lingue parlate Versilia Area di Lucca Provincia Inglese 100,0 87,5 90,9 Francese 100,0 50,0 63,6 Tedesco 0,0 0,0 0,0 Spagnolo 0,0 37,5 27,3 39

40 Analisi dei siti Web delle strutture ricettive provinciali Internet offre illimitate possibilità per ampliare la competitività delle imprese e per questo la presenza e la visibilità sul web deve essere necessariamente dinamica e interattiva. Cioè, per essere presenti in maniera efficace sul web e presentare al meglio la propria struttura, il sito deve unire il giusto equilibrio di design, una tecnologia digitale all avanguardia, una navigabilità che consenta all utente di trovare ciò di cui ha bisogno, di un contenuto visivo e testuale coinvolgente e di qualità. Partendo da questo presupposto, questa sezione di indagine ha fatto riferimento al Data Base della Provincia di Lucca sulla ricettività 2014, dal quale risulta che sono 908 le strutture con un indirizzo web, pari al 68,2% del totale (1.332). Le tipologie che risultano meno presenti sul web sono le CAF (18,2%) e le RTA (32%). Tutte le Residenze d Epoca, Villaggi Turistici e gli Ostelli del territorio dispongono di proprie pagine web, invece per gli alberghi e i campeggi la quota si ferma all 85%. Tipologie ricettive con sito Val.% Tipologie ricettive con sito Val.% Ostelli 100,0 Rifugi Alpini 63,6 Residenze d Epoca 100,0 B&B 59,4 Villaggi Turistici 100,0 Cav 59,4 Campeggi 85,7 Agriturismo 56,7 Alberghi 85,3 Rta 32,0 Residence 80,0 Caf 18,2 Affittacamere 67,0 Totale 68,2 A livello territoriale sono la Versilia, Lucca e la Piana con il più alto tasso di strutture sul web, rispettivamente il 76,5% e il 70,5%. Tra l 85,3% degli alberghi presenti sul web, troviamo la totalità dei 5 stelle e il 98,2% dei 4 stelle. Anche per i 3 stelle i valori superano la quota del 90%, mentre diminuiscono gradualmente alla riduzione del numero dei stelle, fino al 43,3% degli hotel a 1 stella. 40

41 I siti analizzati suddivisi per area territoriale Area N. Versilia 112 Lucca e la Piana 86 Garfagnana 46 Mediavalle del Serchio 30 Totale 274 Oltre alla presenza su Internet con sito proprio, mediante un indagine campionaria effettuata su 274 siti web di altrettante strutture ricettive (il 30% di tutte le strutture ricettive sul web), è stato verificata indirettamente l efficacia della comunicazione e la disponibilità di ulteriori servizi. La scelta del campione è stata casuale, ma non è stata trascurata la diversificazione per tipologia, per classificazione (alberghi) e per area territoriale (Lucca e la Piana, Mediavalle del Serchio, Garfagnana e Versilia). Presenza di informazioni turistiche sui siti per tipologia ricettiva Oltre a presentare Tipologia ricettiva Val.% Tipologia ricettiva Val.% la struttura, Rifugi Alpini 100,0 Alberghi 46,2 specificare i servizi Villaggi Turistici 100,0 Affittacamere 44,2 offerti, evidenziare Campeggi 66,7 Agriturismo 42,6 in modo chiaro il RTA 66,7 Cav 40,0 numero di camere, B&B 55,2 Caf 0,0 di posti letto e le Residence 50,0 Ostelli 0,0 tariffe, riservare Residenze d Epoca 50,0 Totale 46,4 una sezione per le offerte speciali o last minute, il sito deve essere arricchito con contenuti quali attrazioni e cosa visitare sul territorio. Raccontare cosa succede nei dintorni dell hotel, suggerire itinerari turistici, non sono più contenuti facoltativi, bensì elementi imprescindibili. Dall analisi risulta che il 46,4% dei siti analizzati contiene informazioni abbastanza esaustive sul contesto territoriale e fornisce informazioni utili sulle risorse turistiche vicine alla struttura. I siti degli Ostelli e delle CAF da noi analizzati, non riportano alcune informazioni turistiche utili. Presenza di informazioni turistiche sui siti per area territoriale Nella Mediavalle del Serchio e Garfagnana è stata riscontrata la più alta percentuale di strutture con la sezione info sul territorio. 41

42 Oltre alla differenza per tipologia e per area territoriale, l indagine ha verificato la presenza di contenuti informativi per i diversi livelli di classificazione alberghiera. In generale, i 4 stelle sono risultati gli hotel con le pagine web più ricche di notizie e curiosità del territorio. Relativamente alle informazioni su eventi/manifestazioni del territorio, dall indagine è emerso che solo il 21,5% dei siti ha una sezione dedicata. Tutti i Residence e le CAF osservati non presentano spazi riservati alle Manifestazioni locali. Presenza di sezione Eventi/manifestazioni sui siti per tipologia ricettiva Tipologia ricettiva Val.% Tipologia ricettiva Val.% Villaggio Turistico 100,0 B&B 24,1 Ostello 50,0 Affittacamere 17,3 Residenza d Epoca 50,0 Cav 17,1 Campeggio 33,3 Agriturismo 8,5 Ral 33,3 Caf 0,0 Rta 33,3 Residence 0,0 Albergo 28,6 Totale 21,5 Dal campione di siti analizzati risulta essere molto bassa anche la percentuale di alberghi che hanno previsto un calendario eventi (28,6%). Le categorie più elevate raggiungono i valori percentuali più alti: il 75% delle strutture a 5 stelle e il 66,7% dei 4 stelle. I siti degli alberghi a 1 stella che sono stati osservati non hanno pagine dedicate. Presenza di sezione Eventi/manifestazioni per area e classificazione di hotel 42

43 Presenza di di booking engine sui siti per area territoriale Partendo dalle dinamiche del mercato, è ormai noto che sono sempre più numerosi i clienti che preferiscono ultimare la prenotazione della camera direttamente dal sito della struttura. Pertanto integrare il proprio sito con un booking online per la verifica in tempo reale della disponibilità e il pagamento mediante carta di credito, può fare la differenza in termini di competitività. Dal campione di siti da analizzati, a livello provinciale emerge che solo il 19,7% dispone di un sistema di prenotazione online: Lucca e la Piana rappresentano l area con la percentuale più alta (26,7%), seguita dalla Versilia con il 22,3%: In Garfagnana solo il 4,3% di strutture osservate hanno tale sistema. Con il 34% le strutture alberghiere registrano la percentuale più alta nella disponibilità di un sistema di prenotazione sui propri siti di, rispetto a quelle extralberghiere che si assestano sul 12,2%. Presenza di booking engine sui siti per tipologia ricettiva Tipologia ricettiva Val.% Alberghiero 34,0 Extralberghiero 12,2 Totale 19,7 In merito ai servizi aggiuntivi, un osservazione è stata dedicata alla presenza e alla rilevanza che attribuisce il sito a determinati elementi di offerta. Primo tra tutti è il wi-fi. Google Trends (tool che compara diversi termini mostrando quale sia quello più ricercato sul Web in un determinato momento) ci svela che il termine wi-fi è più richiesto ad esempio della colazione; la colazione si può fare anche fuori, ma la connessione internet può risultare decisiva nella scelta di una struttura. (Fonte: Manuel Faè in InFUSO di Web Marketing per HOTEL, 2014). Abbiamo quindi osservato se nei siti è indicato chiaramente il wi-fi: il 54,6% delle strutture campione, dichiara di offrire tale servizio. 43

44 Indicazione del servizio WI-FI sui siti per tipologia ricettiva Alberghi con Wi-Fi 1 stella = 50% 2 stelle = 61,1% 3 stelle = 71,7% 4 stelle = 66,7% Tipologia ricettiva Val.% Alberghiero 69,1 Extralberghiero 46,9 Totale 54,6 Indicazione del servizio WI-FI sui 5 stelle = 75% per area siti per classificazione alberghiera e Rispetto all accettazione degli animali domestici, solo sul 20,5% dei siti campione viene evidenziato in maniera esplicita. Le strutture pet-friendly per tipologia ricettiva e per area territoriale Tipologia ricettiva Val.% Alberghiero 33,0 Extralberghiero 14,0 Totale 20,5 Un altro servizio che abbiamo verificato sui siti delle strutture ricettive del territorio provinciale di Lucca è il noleggio di biciclette, che consente ai clienti di visitare la zona attorno alla struttura senza difficoltà. Solo il 28,8% riporta tale informazione. La Versilia (con il 35,7%) è l area territoriale nella quale abbiamo rilevato il maggior numero di strutture che offre tale servizio. Indicazione del servizio di noleggio bici sui siti per tipologia ricettiva Tipologia ricettiva Val.% 44

45 Alberghiero 35,1 Extralberghiero 25,6 Totale 28,8 Indicazione del servizio di noleggio bici sui siti per area territoriale La presenza su Internet non può prescindere dall aspetto linguistico e la necessità di Lingue Val.% intercettare un ampia quota di mercato, anche internazionale. Seppur i valori scaturiscono da un indagine campionaria, il 21,2% solo in una versione linguistica (51 siti solo in italiano, 7 siti solo in inglese), il 39,1% tradotti anche in un altra lingua straniera (inglese), il 18,2% in 3 lingue straniere. 1 lingua 21,2 Italiano + 1 lingua straniera 39,1 Italiano + 2 lingue straniere 12,8 Italiano + 3 lingue straniere 18,2 Italiano + 4 lingue straniere 5,8 Italiano + 5 lingue straniere 2,6 Italiano + 7 lingue straniere 0,4 Totale 100 Le lingue straniere più diffuse nei siti delle strutture ricettive della provincia di Lucca sono, nell ordine l inglese, il tedesco, il francese, il russo e lo spagnolo. A livello di area abbiamo rilevato che sono la Versilia (40,7%) e Lucca e la Piana (35,6%) ad avere la più alta percentuale di strutture ricettive con siti tradotti almeno in un altra lingua, oltre l italiano. Anche se in percentuali VERSILIA = 40,7% molto basse abbiamo trovato siti tradotti in olandese, cinese, LUCCA E LA PIANA = 35,6% giapponese, svedese, ungherese. GARFAGNANA = 13,9% MEDIAVALLE DEL SERCHIO = 9,7% Il parcheggio custodito dell auto è un servizio che viene spesso evidenziato sul sito delle strutture, in quanto particolarmente gradito alla domanda. Dalla ricognizione effettuata sul web è stato rilevato che l 86,3% delle strutture ricettive campione della provincia di Lucca offrono tale servizio e lo comunicano in forma chiara. 45

46 Il servizio in molti casi è segnalato all interno della stessa struttura di alloggio, in altri lo descrivono come disponibile in locali annessi o limitrofi; talvolta sono segnati anche come servizi in convenzione. Rispetto alla distribuzione territoriale non si rilevano differenze significative tra le strutture dislocate nelle singole aree. In assoluto sono le aziende della Garfagnana e della Versilia quelle che hanno evidenziato maggiormente il servizio. Indicazione del servizio Parcheggio sui siti per tipologia ricettiva Tipologia ricettiva Val.% Alberghiero 80,5 Extralberghiero 92,0 Totale 86,3 GARFAGNANA = 91,9% VERSILIA = 89,9% MEDIAVALLE DEL SERCHIO = 79,2% LUCCA E LA PIANA = 76,7% Un altro servizi che si ripropone frequentemente sul sito delle aziende campione è quella della disponibilità di camere con capacità ricettiva superiore alle due persone. Evidentemente i nuclei viaggianti formati da piccoli gruppi familiari esprimono in maniera sempre più pressante delle richieste esplicite, che le aziende captano e cercano di proporle come sistemazione alternativa. Le strutture con disponibilità di Camere familiari LUCCA E LA PIANA = 58,2% Tipologia ricettiva Val.% Alberghiero 45,1 Extralberghiero 41,2 Totale 41,9 MEDIAVALLE DEL SERCHIO = 37,5% GARFAGNANA = 36% VERSILIA = 35,7% 46

47 Le strutture ricettive provinciali su booking.com e su expedia Abitualmente la distribuzione dei servizi ricettivi avviene attraverso il canale diretto (struttura cliente), il canale medio (struttura agenzia di viaggio cliente) e il canale lungo (hotel tour operator agenzia di viaggio cliente). La scelta delle modalità di vendita è spesso condizionata dalla caratteristiche del prodotto, dalla dimensione della struttura e dalla politica aziendale, ma negli ultimi anni le strategie di commercializzazione si sono evolute, grazie alle nuove tecnologie informatiche che trovano in Internet e nel commercio elettronico la loro espressione più importante. Quelli che oggi vengono indicati con il termine di Online Travel Agency (OTA), all intero del processo decisionale che conduce alla prenotazione di un servizio, ricoprono un ruolo di motore di ricerca dei servizi e di comparazione dell offerta ricettiva. Le OTA rappresentano, quindi, un veicolo per trasmettere informazioni sull offerta ricettiva di una destinazione, ma al tempo stesso acquisiscono informazioni sul livello qualitativo della stessa in base all esperienza degli utenti-consumatori, divenendo poi una fonte di informazione per i turisti che mediante le recensioni sceglieranno altri servizi corrispondenti ai loro bisogni. A seguito di questo automatismo, nel processo di selezione delle strutture, ma anche della meta, le OTA agiscono sia come canale di distribuzione dei servizi sia come strumento che contribuisce alla formazione dell immagine della destinazione. Per questa ragione sia gli imprenditori ricettivi sia gli altri operatori turistici di un territorio devono considerare i portali come complessi strumenti di marketing, capaci di influenzare le scelte degli utenti, di ottenere una maggiore visibilità e di migliorare il posizionamento del proprio servizio e dell intero sistema di offerta. Senza entrare nel merito delle problematiche di carattere commerciale non ancora risolte tra gli operatori e le OTA, l obiettivo di questa parte del lavoro è verificare quale tipologia di servizi ricettivi provinciali sono in prevalenza commercializzati sui portali, ma soprattutto qual è la reputazione del sistema di offerta ricettiva. Booking.com Compagnia leader nel mondo nel settore delle prenotazioni online, offre circa strutture ricettive (Hotel, Affittacamere/B&B, Ville/Case vacanza, Appartamenti) in 208 Paesi nel mondo. In Italia le strutture proposte sono oltre , delle quali circa di tipo alberghiero. In Toscana, al momento della rilevazione, sono risultate delle quali, strutture alberghiere e di tipo extralberghiero. Per ogni struttura oltre a indicare 47

48 caratteristiche, servizi, prezzi, disponibilità, possibilità di prenotazione in tempo reale, ecc., sono riportati i giudizi dei viaggiatori che vi hanno soggiornato. Il punteggio del viaggiatore BOOKING è costituito da un sistema di valutazione che va da 10,0 9,0 a 4,9 1,0. Ogni ospite esprime un voto su determinati servizi e caratteristiche della struttura: 1. Pulizia 2. Comfort 3. Posizione 4. Servizi 5. Staff 6. Rapporto qualità-prezzo 7. Wi-Fi (inserito nel 2014, a conferma dell importanza che ha assunto la presenza di tale servizio nella struttura in cui il turista soggiorna). La media tra le sette valutazioni determina il giudizio totale. Nel periodo dell indagine sono state rilevate strutture ricettive della provincia di Lucca, di cui 247 alberghi e 757 strutture extralberghiere. Le tipologie ricettive della provincia di Lucca presenti su Booking.com Tipologia ricettiva Strutture censite Val.% Alberghiero ,6 Extralberghiero ,4 Totale Gli alberghi su Booking.com 1 stella = 6,5% 2 stelle = 12,1% 3 stelle = 57,9% Circa il 60% degli alberghi presenti su Booking.com sono di categoria 3 stelle. Abbastanza numerosi anche i 4 stelle, che rappresentano il 21,1% del comparto, a differenza dei 5 stelle che si fermano al 2,4%. Circa 30 strutture rientrano nella categoria dei 2 stelle e 16 sono classificati a 1 stella. 4 stelle = 21,1% 5 stelle = 2,4% Oltre il 57% delle strutture presenti sono localizzate in Versilia e il 30% nell area di Lucca e la Piana. Decisamente bassa la quota di aziende ricettive della Garfagnana e della Mediavalle del Serchio che si 57,4% VERSILIA 30,2% LUCCA E LA PIANA 6,8% GARFAGNANA 5,7% MEDIAVALLE DEL SERCHIO 48

49 avvalgono di questo canale di vendita. In merito all attribuzione del voto, il sistema adottato da Booking.com non prevede solo l indicazione numerica, ma assegna anche un aggettivo corrispondete alle fasce di valutazione: Eccellente = da 10 a 9 Favoloso = da 8,9 a 8,6 Ottimo = da 8,5 a 8 Buono = da 7,9 a 7 Carino = da 6,9 a 6 Deludente/Pessimo = da 4,9 a 1 In base agli oltre giudizi espressi dai viaggiatori (le aree di Lucca e della Versilia ne totalizzano in assoluto il numero maggiore), la reputazione complessiva del sistema di offerta ricettiva della provincia di Lucca presente su Booking.com si attesta a livello di Ottimo, con un voto medio pari a 8,5. Per quanto riguarda le singole aree, le strutture di Lucca e la Piana e Mediavalle del Serchio sono reputate nel complesso Favolose, con voti medi pari a 8,7 e 8,6. I giudizi e i voti medi su Booking.com per area territoriale Area territoriale Totale commenti Giudizio medio Lucca e la Piana ,7 Versilia ,3 Mediavalle del Serchio ,6 Garfagnana 878 8,4 Totale ,5 Per quanto riguarda la tipologia ricettiva è il comparto extralberghiero ad ottenere il voto medio più alto, attestandosi nella fascia 8,9-8,6, equivalente di Favoloso. 49