Agricola Ribusieri nasce dall amore per il vino

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1 PAESAGGIO DIVINO

2 L A Z I E N D A

3 PASSIONE EREDITATA L AZIENDA Agricola Ribusieri nasce dall amore per il vino di uno dei suoi soci, passione ereditata dal padre che, nel lontano 1949, aprì una piccola cantina a Cirò (Calabria) che poi crebbe negli anni affermandosi nel settore vitivinicolo, gratificata da numerosi premi e riconoscimenti e gestita ancora oggi con immutato entusiasmo. Grazie alle meravigliose terre Toscane ed al suo clima favorevole, è stato quindi possibile continuare la tradizione familiare e con la condivisione del progetto da parte degli altri due soci, dare origine nel 2009 ad una significativa realtà produttiva nel panorama ingegnoso ed operoso dell entroterra di questo splendido territorio.

4 L A Z I E N D A

5 UN TERRITORIO AFFASCINANTE L AZIENDA La zona del Montecucco, indimenticabile dal punto di vista naturalistico e culinario, comprende molti piccoli paesi e colline che degradano dolcemente fino al mare Tirreno. In questo territorio di spiccato interesse turistico, poiché vi si trovano numerose cantine ed aziende circondate dai bellissimi castelli di Vicarello, Colle Massari e Porrona, Montecucco diventa tappa d obbligo per chi vuole degustare un ottimo rosso o bianco nella sua zona d origine. È qui che Agricola Ribusieri, sita nella provincia grossetana di Cinigiano ai piedi del Monte Amiata, si propone da sempre ai propri clienti con prodotti di qualità seguiti con perizia ed amore per il proprio lavoro, con uno stretto legame fra il vigneto e il vino.

6 LA CANTINA

7 DEGUSTANDO DOC MONTECUCCO LA CANTINA Agricola Ribusieri dimostra, con uno stile quanto mai personale, un attenta e meticolosa preparazione di chi opera in cantina perchè tutto è stato attrezzato per rispondere alle più evolute esigenze produttive di vini di gran pregio. I suoi 10 ettari di vigneti producono il rinomato DOC Montecucco, nonchè eccellenza di questa azienda che ha saputo ottenere prodotti dai sapori unici, degustabili nei mesi estivi di Giugno e Luglio grazie ad iniziative nate in collaborazione con Orbetello Camping Village (GR).

8 LE MACIOLE DOC MONTECUCCO SANGIOVESE LA CANTINA Zona di origine: vino prodotto dai nostri vigneti situati in Cignano (GR) a 160 metri sul livello del mare. Terreno: il vigneto è stato impiantato nel 2006 su un terreno franco argilloso, con presenza di scheletro con esposizione a sud-ovest. Metodo di coltivazione: l impianto di questo vigneto conta circa 5000 ceppi per ettaro ed è allevato a cordone speronato basso con una carica di gemme che varia da 6 a 8 gemme/pianta. Vitigno: Sangiovese Resa ettaro: 6000 kg Vendemmia: generalmente avviene a fine settembre ed è effettuata manualmente con un accurata selezione delle uve che vengono poi trasportate fino alla cantina in cassette. Vinificazione: l uva dopo essere stata diraspa-pigiata viene avviata alla fermentazione in vasche d acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, dove rimane per circa 2 settimane. Durante questo periodo la macerazione è condotta con dei semplici rimontaggi e delestage, la cui durata e intensità variano nel corso della fermentazione. Maturazione: al momento della svinatura il vino prosegue la sua maturazione per il 50% in barrique e per il restante 50% in vasca d acciaio dove vengono effettuati periodicamente dei batonage fino a primavera inoltrata. L imbottigliamento avviene alla fine dell estate. Affinamento: 3 mesi in bottiglia Bottiglie prodotte: approssimativamente Note di degustazione: si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso esprime fresche note floreali e di frutta rossa matura; al palato evidenzia una buona struttura e freschezza, potente e morbido.

9 CHIARANOTTE DOC MONTECUCCO VERMENTINO Zona di origine: vino prodotto dai nostri vigneti situati in Cignano (GR) a 160 metri sul livello del mare. Terreno: il vigneto è stato impiantato nel 2006 su un terreno franco argilloso, esposto a sud-ovest. Metodo di coltivazione: l impianto di questo vigneto conta circa 5000 ceppi per ettaro ed è allevato a cordone speronato basso con una carica di gemme che varia da 8 a 10 gemme/pianta. Vitigno: Vermentino Resa ettaro: 8000 kg Vendemmia: in genere avviene nella 1 o 2 decade di settembre quando sono raggiunte le qualità prestabilite per la tipicità del prodotto. L uva è rigorosamente raccolta a mano e posta in cassette al fine di preservare la massima integrità del prodotto fino all arrivo in cantina. Vinificazione: l uva diraspa-pigiata viene pressata con l ausilio di una pressa pneumatica ed il mosto ottenuto viene sottoposto a decantazione statica, senza l ausilio di agenti chiarificanti. Dopo circa 12 ore viene separato il mosto così illimpidito e viene avviata la fermentazione alcolica con temperatura controllata a 16 C. Maturazione: il vino ottenuto rimane in vasca d acciaio, dove viene sottoposto a frequenti batonage fino al mese di marzo, per poi essere imbottigliato. Affinamento: 2 mesi in bottiglia Bottiglie prodotte: approssimativamente Note di degustazione: si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime fresche note floreali e di frutta esotica; al palato evidenzia una buona sapidità e freschezza, persistente e morbido. LA CANTINA

10 SOFIALVENTO IGT TOSCANA ROSATO LA CANTINA Zona di origine: vino prodotto dai nostri vigneti situati in Cignano (GR) a 160 metri sul livello del mare. Terreno: il vigneto è stato impiantato nel 2006 su un terreno franco argilloso, esposto a sud-ovest. Metodo di coltivazione: l impianto di questo vigneto conta circa 5000 ceppi per ettaro ed è allevato a cordone speronato basso con una carica di gemme che varia da 8 a 10 gemme/pianta. Vitigno: Sangiovese Resa ettaro: 8000 kg Vendemmia: in genere avviene nella 1 o 2 decade di settembre quando sono raggiunte le qualità prestabilite per la tipicità del prodotto. L uva è rigorosamente raccolta a mano e posta in cassette al fine di preservare la massima integrità del prodotto fino all arrivo in cantina. Vinificazione: l uva diraspa-pigiata viene pressata con l ausilio di una pressa pneumatica ed il mosto ottenuto viene sottoposto a decantazione statica, senza l ausilio di agenti chiarificanti. Dopo circa 24 ore viene separato il mosto e viene avviata la fermentazione alcolica con temperatura controllata a 16 C. Maturazione: il vino ottenuto rimane in vasca d acciaio, dove viene sottoposto a frequenti batonage fino al mese di marzo, per poi essere imbottigliato. Affinamento: 2 mesi in bottiglia Bottiglie prodotte: approssimativamente Note di degustazione: si presenta con un colore rosa intenso, al naso esprime fresche note floreali e di frutta; al palato evidenzia una buona sapidità e freschezza, vivace, persistente e aromatico.

11 IL PIACERE DI UNA SOSTA IL CAMPER STOP Con i suoi 20 ettari di terreno, Agricola Ribusieri offre ai suoi visitatori gratuitamente, (senza l applicazione di nessuna fattispecie contrattuale quali deposito o rimessaggio), la possibilità di pernottare all interno di un area adiacente alla Cantina, nella quale però non è predisposto nessun tipo di impianto, ma solo la possibilità di usufruire di un servizio di camper stop dedicato esclusivamente ai camper, per una durata di sosta di massimo 24 ore.

12 Tuscany Strada Comunale Porrona, Cinigiano (GR) - Italy Tel Mob GPS: ,

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