CLASSI SECONDE. Tecnico nel Turismo a.s. 2014/ Dipartimento di Scienze KIT DI RECUPERO. Scienze Integrate BIOLOGIA

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1 KIT DI RECUPERO Scienze Integrate BIOLOGIA CLASSI SECONDE Tecnico nel Turismo a.s. 2014/

2 MATERIALE DIDATTICO SOSPENSIONE DI GIUDIZIO Scienze Integrate BIOLOGIA CLASSI SECONDE Tecnico Turistico a.s / 2015 COGNOME : NOME:. CLASSE: Il kit deve essere consegnato, completo in ogni sua parte, al docente di Scienze, il giorno degli esami. Indicare le unità formative da recuperare: 1 ORGANIZZAZIONE DEI VIVENTI 2 CELLULA 3 APPARATI DEL CORPO UMANO 2 RECUPERO

3 Competenze asse scientifico-tecnologico (*) C1- Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità. C2- Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate. C3-Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia a partire dall esperienza. (*) CONTENUTI ABILITA 1 1 ORGANIZZAZIONE DEI VIVENTI Origine della vita -L acqua negli organismi viventi -Caratteristiche dei viventi e loro classificazione -Regni -Biomolecole -Sintesi proteica:generalità 1)Comprendere il lessico specifico attraverso articoli scientifici. 2)Riconoscere le molecole biologiche e le relative funzioni 1 2 CELLULA -Cellula procariote ed eucariote -Cellula vegetale e animale -Respirazione cellulare e fotosintesi -Metabolismo cellulare ed enzimi:generalità -Trasporti cellulari:generalità 1)Riconoscere su supporto grafico e/o al microscopio i diversi tipi di cellula. 2)Riconoscere su supporto grafico gli organuli cellulari specificandone la funzione 3)Riconoscere e/o completare le reazioni globali di fotosintesi e respirazione cellulare APPARATI DEL CORPO UMANO Anatomia e fisiologia degli apparati: digerente, riproduttore maschile e femminile 1)Saper riconoscere su supporto grafico gli organi dei vari apparati. 2)Saper attribuire a ciascun organo la corrispettiva funzione Libro di testo: Scienze Integrate BIOLOGIA Saraceni - Strumia ed. Zanichelli Il dipartimento propone il seguente metodo di lavoro: 1) lettura accurata degli argomenti sul libro di testo; 2) sottolineatura delle parole chiave; 3) ricerca sul vocabolario dei termini o poco chiari e trascrizione del loro significato sul quaderno di scienze; 4) costruzione di schemi logici al termine di ogni unità didattica; 5) esposizione orale di quanto letto facendo uso possibilmente della terminologia specifica; 6) svolgimento esercizi del kit e del libro di testo come verifica del grado di conoscenza e comprensione degli argomenti studiati. 3

4 ORGANIZZAZIONE DEI VIVENTI CONOSCENZE SCELTA MULTIPLA: (p10) -Un nucleotide è formato da: base azotata, acido fosforico e zucchero base azotata, acido fosforico e aminoacido base azotata, aminoacido e zucchero base azotata, enzima e zucchero -Le proteine sono formate dall unione di : nucleotidi aminoacidi glucosio glicerolo -Gli aminoacidi utilizzati dagli organismi viventi sono : Il monomero che costituisce i polisaccaridi è: un aminoacido un acido grasso il glucosio il glicerolo -Quali biomolecole sono formate da glicerina ed acidi grassi proteine lipidi acidi nucleici carboidrati -I fosfolipidi sono: grassi di riserva grassi di struttura proteine di riserva zuccheri di riserva -LE PROTEINE POSSONO ESSERE: ENZIMI,ORMONI,FATTORI DI COAGULAZIONE ENZIMI, VITAMINE, ORMONI ENZIMI, GRASSI, ORMONI ENZIMI, FATTORI DI COAGULAZIONE, AMINE -I GENI DAL PUNTO DI VISTA CHIMICO SONO : PARTI DI GLUCIDI PEZZI DI DNA PEZZI DI RNA PARTI DI LIPIDI PER OGNI SOSTANZA DELLA COLONNA DI SINISTRA CROCETTA LA BIOMOLECOLA DI APPARTENENZA Cheratina emoglobina ribosio cellulosa lattosio Carboidrati Lipidi Proteine ABILITA 1 LEGGI IL SEGUENTE ARTICOLO E RISPONDI ALLE DOMANDE DI SEGUITO RIPORTATE. 4

5 Al microscopio ottico, ogni cromosoma profasico appare costituito da due cromatidi, strettamente aderenti l uno all altro per gran parte della loro lunghezza. I due cromatidi di un singolo cromosoma mitotico sono del tutto identici per struttura, composizione chimica e contenuto di informazione genetica. Essi vengono pertanto definiti cromatidi fratelli. Ogni elemento della coppia, formatosi durante la sottofase S dell interfase precedente, rappresenta infatti una copia esatta del cromatidio che lo affianca. La regione in cui i due cromatidi sono uniti reciprocamente corrisponde al centromero, che rappresenta il sito in cui successivamente i due cromatidi si uniranno ai microtubuli del fuso. Durante la tarda profase, infatti, nella regione del centromero si forma, in corrispondenza del lato esterno di ciascun cromatidio, una struttura proteica tristratificata che viene definita cinetocore (complessivamente due cinetocori per ogni cromosoma). Tali strutture rappresentano la sede di attacco dei microtubuli al cromosoma e serviranno per la successiva migrazione dei cromatidi verso i poli della cellula. (Da W.K. Purves et al., Biologia, 2001, Zanichelli) - Come appare un cromosoma al microscopio ottico durante la profase?. -Per quale ragione i due cromatidi vengono detti cromatidi fratelli?.. -Quando si sono formati i due cromatidi? -Come si chiama e a cosa serve la parte in cui i due cromatidi sono uniti tra loro?.. -Qual è il ruolo del cinetocore durante la mitosi?... ABILITA 2 INDICA ACCANTO AD OGNI MOLECOLA LA RELATIVA FUNZIONE SCEGLIENDOLA TRA QUESTE ELENCATE ( P 7) STRUTTURA RISERVA- TRASPORTO- PROTEINA COLESTEROLO GLUCOSIO GLICOGENO RNA m RNA r TRIGLICERIDE FUNZIONE INDICA IL NOME DI CIASCUNA MOLECOLA SCEGLIENDOLO TRA QUELLI ELENCATI (P8) ( TRIGLICERIDIE AMINOACIDO MONOSACCARIDE - FOSFOLIPIDE DNA ) 5

6 CELLULA CONOSCENZE INDICA PER OGNI AFFERMAZIONE SE E VERA O FALSA, QUINDI CORREGGI QUELLE FALSE. -I tilacoidi si trovano nei ribosomi V F -La membrana cellulare è impermeabile V F -La respirazione cellulare avviene in condizioni di anaerobiosi V F -La membrana cellulare è impermeabile V F.... COMPLETA LE SEGUENTI FRASI: -La parete cellulare dei batteri è costituita da ; quella dei funghi da ; quella dei vegetali da 6

7 -Il reticolo endoplasmatico è detto. Quando sulle sue membrane sono presenti i. Questi corpuscoli sono assemblati dal. -La membrana che delimita il vacuolo, detta, si comporta come una struttura elastica che permette all organulo di riempirsi di liquido senza rompersi; il vacuolo infatti contribuisce al della cellula mantenendola. e ben distesa. INDICA CON UNA CROCETTA LA PRESENZA DELLE STRUTTURE CELLULARI, ELENCATE A SINISTRA NELLA TABELLA, NELLA CELLULA PROCARIOTE ED EUCARIOTE. STRUTTURE CELLULARI CELLULA PROCARIOTE CELLULA EUCARIOTE RIBOSOMI CITOPLASMA PARETE MEMBRANA MITOCONDRI RIBOSOMI SCELTA MULTIPLA : -LA MEMBRANA CELLULARE È: PERMEABILE IMPERMEABILE SEMIPERMEABILE IPERPERMEABILE - LE GLICOPROTEINE PRESENTI SULLA MEMBRANA CELLULARE SERVONO PER: IL TRASPORTO CELLULARE RICONOSCIMENTO CELLULARE CONNESSIONI CELLULARI FUNZIONI VARIE - LE MOLECOLE ARRIVANO ALL APPARATO DI GOLGI ATTRAVERSO: RNA T RNAR VESCICOLE D TRASPORTO LISOSOMI DI TRASPORTO - IL TRASPORTO DI SOSTANZE ATTRAVERSO LA MEMBRANA CELLULARE È SVOLTO DA: LIPIDI PROTEINE ZUCCHERI COLESTEROLO - I LISOSOMI SONO PRODOTTI DA: RETICOLO ENDOPLASMATICO RUVIDO E APPARATO DI GOLGI NUCLEO E APPARATO DI GOLGI RETICOLO ENDOPLASMATICO RUVIDO E CENTRIOLI NUCLEO E MITOCONDRI SPIEGA BREVEMENTE IL MECCANISMO DI FUNZIONAMENTO DI UN ENZIMA INDICANDO LE SUE PRINCIPALI CARATTERISTICHE (P4).. ABILITA 1 OSSERVA I DISEGNI SOTTO RIPORTATI ED INDICA PER OGNI CELLULA SE E EUCARIOTE O PROCARIOTE ED A QUALE ORGANISMO APPARTIENE (p 9 ) Cellula: (P1) Cellula: (P1) Cellula: (P1)..(P2) (P2)..(P2) 7

8 ABILITA 2 INDICA NELLA SEGUENTE FIGURA I NOMI RELATIVI ALLE VARIE STRUTTURE CELLULARI INDICATE. -INDICA LA FUNZIONE DEI SEGUENTI ORGANULI O STRUTTURE CELLULARI ORGANULO FUNZIONE Flagelli Lisosomi Apparato di Golgi Cloroplasti Cromosomi Reticolo endoplasmatico ABILITA 3 Completa la seguente reazione e rispondi alle domande che seguono: C 6H 12O CO ATP -Di che reazione si tratta?. -Quali organismi svolgono questa reazione?... -In quale organulo cellulare si svolge?.. -Che tipo di energia viene liberata in questa reazione -La reazione inversa si riferisce al processo della. SCRIVI LA REAZIONE INVERSA A QUELLA SOPRA RIPORTATA E SPIEGA DI CHE PROCESSO SI TRATTA APPARATI DEL CORPO UMANO APPARATO DIGERENTE CONOSCENZE 3 L apparato del corpo umano che svolge la funzione di difesa dall attacco dei microrganismi e dalle infezioni è A il sistema digerente B il sistema immunitario C l apparato respiratorio D il sistema escretore 4 Quali tra queste funzioni sono svolte dall apparato scheletrico? (2 risposte corrette) A Percezione ed elaborazione degli stimoli. B Protezione di alcuni organi vitali. 8

9 C Trasporto delle sostanze necessarie alla vita. D Produzione della prole. E Sostegno al corpo. 1 Che cosa avviene nella fase di digestione chimica del cibo? A Il cibo entra nel corpo dell animale. B I residui vengono espulsi dal corpo dell animale. C Le molecole semplici entrano nelle cellule del corpo. D Le molecole complesse presenti nel cibo vengono scomposte in molecole semplici grazie agli enzimi. 2 Quali tra le seguenti affermazioni sono vere per la cavità gastrovascolare? (3 risposte corrette) A È un apparato digerente molto semplice con una sola apertura verso l esterno. B Le sue pareti sono rivestite da un tessuto specializzato, il gastroderma. C È una cavità presente nell apparato digerente dei ruminanti. D È l unico organo presente negli animali privi di apparato digerente. E È presente in alcuni celenterati come le meduse e l idra. 6 Gli animali sono eterotrofi in quanto si procurano il nutrimento alimentandosi di altri organismi o di sostanza organica. V F 7 Quale organo dell apparato digerente secerne la bile? A Il pancreas. B Il fegato. C La cistifellea. D Le ghiandole salivari. 8 La bile è un enzima che digerisce i grassi. V F Scrivi la motivazione della tua risposta Accanto a ciascuna affermazione scrivi la lettera S se si riferisce allo stomaco, la T se si riferisce all intestino tenue e la C se si riferisce all intestino crasso. a) Il primo tratto si chiama duodeno e riceve i succhi pancreatici.... b) Svolge la funzione di riassorbire gran parte dell acqua che attraversa il tubo digerente.... c) È il tratto dell apparato digerente dove si accumula il cibo.... d) È composto da intestino cieco, colon e retto.... e) Si svuota in un tempo variabile dalle 2 alle 6 ore.... f) La sua parete si ripiega a formare villi e microvilli La valvola che permette lo svuotamento dello stomaco è detta A cardias B piloro C epiglottide D duodeno 14 Quale organo riceve per primo i prodotti assorbiti dall intestino? A Fegato. B Pancreas. C Stomaco. D Ghiandole salivari. 15 Quali tra le seguenti affermazioni sono valide per le vitamine? (2 risposte corrette) A Forniscono al corpo il necessario apporto di fibre. B Le principali fonti di vitamine sono i condimenti, come burro e olio. 9

10 C D E Non hanno funzioni energetiche ma servono alla produzione di enzimi. Controllano la regolazione idrica e la trasmissione degli impulsi nervosi. Sono contenute soprattutto in agrumi, verdure, uova e fegato. 17 Quale categoria di sostanze alimentari fornisce il maggior numero di calorie a parità di peso? A Grassi. B Proteine. C Carboidrati. D Fibre. 18 Che cosa significa che alcune vitamine e amminoacidi sono essenziali?... COMPETENZE 3 Completa la tabella indicando, per ciascun gruppo di molecole organiche, quali enzimi svolgono la digestione chimica di tali sostanze e quali monomeri si ricavano al termine della digestione. Molecole organiche Enzimi Monomeri Proteine Grassi Carboidrati Osserva lo schema e rispondi alle domande. a) Che cosa rappresenta questo disegno?... b) Quali parti della cellula sono dette dendriti?... c) Come si chiama la parte indicata con il numero 3? 10 Osserva il disegno e rispondi alle seguenti domande. 10

11 a) Quale apparato è rappresentato nel disegno? b) Qual è la sua funzione? 11 Osserva la figura e rispondi alle domande. a) Quale processo viene rappresentato nella figura?... b) In quale tratto dell apparato digerente si svolge il processo raffigurato?... c) Come si svolge tale processo e qual è la sua funzione? Osserva la figura e rispondi alle domande. a) Quale organo è indicato con il numero 1? b) Con quale numero è indicata l appendice? 11

12 c) In quale tratto del tubo digerente si trova la flora batterica intestinale? 16 Osserva lo schema dell intestino tenue rappresentato nella figura e rispondi alle domande. a) Con quale numero sono indicati i villi intestinali? b) Che cosa contiene ciascun villo? c) Che cosa indica il numero 2? d) A che cosa serve la muscolatura indicata con il numero 3?... APPARATI RIPRODUTTORI CONOSCENZE INDICA, A FIANCO DEGLI EVENTI SOTTO INDICATI, LA FASE DELLA MITOSI A CUI SI RIFERISCONO: SCELTA MULTIPLA: -In quale parte dell apparato riproduttore femminile avviene la fecondazione umana? utero tube di Falloppio Corpo luteo Ovaio Vagina -Quale fra le seguenti strutture anatomiche non fa parte del pene? Corpi cavernosi uretra tubuli seminiferi glande prepuzio -In un ciclo regolare di 28 giorni in quale giorno il livello di ormone LH è più alto? Il cordone ombelicale è percorso da: vasi sanguigni tubuli seminiferi villi coriali nervi nervi e dotti linfatici -Il tubo attraverso il quale lo sperma passa dall epididimo al pene è: il tubulo seminifero l uretra il dotto deferente la prostata il corpo cavernoso -Le cellule uovo sono generate: nei follicoli ovarici nella vagina nelle tube di Falloppio nell utero nell endometrio -Preservativo, diaframma e spirale sono metodi contraccettivi di tipo: meccanico naturale chirurgico ormonale chimico -Il ciclo mestruale dipende dall attività dei seguenti ormoni: ossitocina ed FSH LH e prolattina FSH e LH estrogeni e progesterone ossitocina e testosterone -La placenta è costituita da: corion, villi coriali, porzione dell utero in cui penetrano i villi corion, sacco vitellino, cordone ombelicale cordone ombelicale, amnios, liquido amniotico corion, utero, cordone ombelicale CANCELLA IL TERMINE ERRATO: 12

13 La cellula uovo è la cellula riproduttiva maschile/femminile che si unisce a quella femminile/maschile durante la fecondazione.dalla fusione dei due nuclei aploidi/diploidi si origina lo zigote o cellula uovo fecondata con corredo cromosomico diploide/aploide.la nuova cellula inizierà a dividersi divenendo pluricellulare quindi in 7 mesi/7 giorni percorre le tube di Falloppio e scende nell utero. COMPLETA LE FRASI: -Lo sperma viene accumulato nel.., passa attraverso il.. prima dell eiaculazione e fuoriesce dal. -L organo cavo dell apparato riproduttore femminile dove si annida l embrione è chiamato.. il suo rivestimento interno che periodicamente va incontro a sfaldamento si chiama.. - Gli organi che producono le cellule germinali sono detti. -I gameti maschili sono detti quelli femminili. -Il progesterone è prodotto dal.. -La fase che segue il parto è detta.. ABILITA 1 OSSERVA LE FIGURE E ABBINA A OGNI NUMERO IL NOME DELL ORGANO CORRISPONDENTE SCEGLIENDOLO DAL SEGUENTE ELENCO. FIGURA A: cervice uterina - grandi e piccole labbra - ovaia tuba vagina vescica uretra utero FIGURA B: dotto deferente epididimo pene prostata scroto testicolo uretra vescica urinaria vescicola seminale FIGURA A FIGURA B 1).. 1).. 2). 2) 3).. 3) 4). 4) 5) 5).. 6) 6). 7).. 7) 8). 8). 9) OSSERVA LA FIGURA ED INSERISCI, ACCANTO ALLE FRECCE, I NOMI DELLE PARTI INDICATE. 13

14 ABILITA 2 ATTRIBUISCI A CIASCUN ORGANO LA FUNZIONE RELATIVA ORGANO FUNZIONE 1) CORPO CAVERNOSO A) CONTROLLA L IPOFISI 2) EPIDIDIMO B) PRODUCONO TESTOSTERONE 3) PLACENTA C) SECERNE L ORMONE LUTEINIZZANTE LH 4) IPOFISI D) SI FORMANO I GAMETI FEMMINILI 5) PROSTATA E) PERMETTE L ANNIDAMENTO DELLA BLASTULA 6) TUBE DI FALLOPPIO F) PRODUCE COLOSTRO 7) ENDOMETRIO G) SI REALIZZA LA FECONDAZIONE 8) CORPO LUTEO H) MATURANO GLI SPERMATOZOI 9) IPOTALAMO I) PRODUCE PROGESTERONE 10) SACCO AMNIOTICO L) SI RIEMPIE DI SANGUE CAUSANDO L EREZIONE 11) GHIANDOLA MAMMARIA M) PRODUCE LIQUIDO SPERMATICO 12) OVAIE N) PROTEGGE L EMBRIONE 13) TESTICOLI O) PASSAGGIO DI OSSIGENO VERSO IL FETO 14