Da un piccolo benefit una grande risorsa per l Italia Aumento del tetto dell esenzione fiscale del buono pasto elettronico

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1 Da un piccolo benefit una grande risorsa per l Italia Aumento del tetto dell esenzione fiscale del buono pasto elettronico

2 Quarant anni fa ci siamo innamorati del mercato del buono pasto, l abbiamo creato, fatto crescere, e lo curiamo quotidianamente con dedizione e rispetto. Oggi vogliamo condividere con voi la sua valenza socio-economica, un aspetto spesso sottovalutato, ma in grado di ridare energia all intero sistema economico del nostro Paese. Buona lettura, Andrea Keller Amministratore Delegato Edenred Italia In collaborazione con OpenEconomics e Università di Tor Vergata

3 Indice La sapete la vera storia del buono pasto? 4 Buon appetito, 500 milioni di volte 5 Il terzo luogo degli italiani: tradizione, cultura e modello urbano 6 Il sistema del buono pasto come attivatore di valore 7 Il vantaggio della defiscalizzazione 8 Un volano per l economia 9 Un volano per il lavoro 10 Più posti di lavoro 11 Un trampolino per i giovani 12 Verso la riconquista del potere d acquisto 13 1 luglio 2015: save the date! 14 I conti tornano! 15 Il valore dell esenzione 16 Dal buono pasto alla carta elettronica 17 Il buono pasto è anche uno strumento di welfare aziendale 18

4 IL SISTEMA La sapete la vera storia del buono pasto? Sin dalla sua origine, il buono pasto è stato un benefit apprezzato da aziende e lavoratori: risolve i problemi e i costi di gestione di una mensa aziendale e sostiene il potere d acquisto delle famiglie. Le origini del buono pasto John Hack, uomo d affari inglese, nota incuriosito alcuni clienti di un ristorante mentre pagano il conto con dei biglietti di carta. È il 1954 Hack pensa subito ai propri dipendenti e inizia a fornire alle segretarie dei biglietti simili da utilizzare per la loro pausa pranzo BENESSERE Appena un anno dopo, nel 1955, l intuizione di Hack di creare un buono pasto accettato dai ristoranti su tutto il territorio del Regno Unito prende forma. Hack fonda la Luncheon Vouchers Ltd: nasce il sistema del buono pasto Il buono pasto GUSTO INNOVAZIONE La sua origine Il sistema dei buoni pasto nasce come servizio sostitutivo di mensa. La maggior parte delle aziende che utilizzano il sistema del buono pasto sono, infatti, imprese che vogliono offrire ai propri dipendenti la possibilità di godere di una pausa pranzo nutriente ed equilibrata senza dover affrontare i costi di una mensa aziendale. Un nuovo benessere per tutti Il buono pasto è quindi un benefit che l azienda, pubblica o privata, offre ai propri dipendenti. Si tratta, però, di un benefit non meritocratico, che può essere distribuito a tutti. Un aiuto concreto e democratico per la pausa pranzo! Innovazione quotidiana Il buono pasto è un meraviglioso esempio di patrimonio per l Italia che lavora e può essere utilizzato esclusivamente in ristoranti, bar, pizzerie, tavole calde, e per acquistare prodotti alimentari freschi. 4

5 IL SISTEMA Buon appetito, 500 milioni di volte Ogni giorno, 2,3 milioni di lavoratori beneficiano di un buono pasto per la loro pausa pranzo, per un giro d affari che genera 2,7 miliardi di euro e coinvolge 120mila esercizi convenzionati. I buoni pasto, in Italia vengono distribuiti a circa 2,3 milioni di lavoratori, per un totale di oltre 500 ml di transazioni annue. Si tratta di circa 1,4 milioni di lavoratori nel settore privato e oltre 900mila nel settore pubblico, pari al 40% dei lavoratori che pranzano fuori casa per lavoro. I buoni pasto vengono acquistati da oltre 80mila aziende e pubbliche amministrazioni, e vengono utilizzati presso una rete di circa 120mila esercizi convenzionati. Società emettitrice Oggi il valore di un buono pasto è in media di 5,51 euro, 5,43 nel settore privato, 5,64 per i dipendenti pubblici. Rete di esercenti Giro d affari 2,7 miliardi di euro Aziende e P. A. acquistano buoni pasto Utenti 2,3 milioni Esercizi commerciali convenzionati Il mercato dei buoni pasto Società acquirente Beneficiario 5

6 IL SISTEMA Il terzo luogo degli italiani: tradizione, cultura e modello urbano Dare valore alla pausa pranzo significa dare valore anche alla rete di locali, bar, pizzerie, ristoranti, in cui i lavoratori italiani consumano il pasto fuori casa. Luoghi di incontro, di chiacchiere e di scambio di idee, che fanno parte del nostro patrimonio culturale. CASA Primo luogo Secondo luogo Terzo luogo LAVORO COMUNITÀ Quando Ray Oldenburg coniò il termine terzo luogo pensava anche ai nostri Bar Mario e Pizzeria Bella Napoli e alla quotidianità della condivisione del pasto con un collega, quando ci si rilassa con una chiacchiera sui figli, sullo sport o sull attualità politica. Questo terzo luogo, dopo casa e lavoro, rappresenta la nostra cultura, fatta di incontro e di dialogo, anche informale ma sempre vivace e ricco. Vivere in una grande città impone ritmi frenetici e tempi di spostamento da un luogo all altro sempre più lunghi. Così non sempre è possibile rientrare a casa per il pranzo e interrompere la giornata lavorativa con un momento di relax. Il terzo luogo assume quindi anche la valenza di un ambito familiare in cui trascorrere la pausa pranzo; fuori dall ufficio, ma comunque in compagnia dei colleghi, con cui socializzare, scoprire interessi in comune e scambiarsi opinioni. I buoni pasto sono il biglietto d ingresso quotidiano e privilegiato al terzo luogo per milioni di italiani. 6

7 IL SISTEMA Il sistema del buono pasto come attivatore di valore Gli attori coinvolti nel circuito dei buono pasto godono di benefici indotti che vanno oltre il mero flusso economico virtuoso del circuito. Come funziona La società acquirente: oltre a ridurre i costi gestionali relativi al servizio di mensa, riesce ad aumentare, a parità di valore nominale, i benefici concessi al beneficiario in termini di maggiore libertà di scelta e qualità della pausa pranzo. Emissione Società emettitrice Società acquirente Rimborso Distribuzione dei buoni pasto ai dipendenti Invia al rimborso Rete di esercenti Beneficiario Utilizza il buono pasto Gli esercenti affiliati: la rete di esercenti beneficia di profitti aggiuntivi derivanti dalla maggior spesa indotta nel consumatore, che è spinto a spendere più del valore del buono pasto, non essendo prevista la restituzione di un resto di cassa in caso di spesa inferiore al valore nominale. 7

8 IL SISTEMA Il vantaggio della defiscalizzazione Confronta costi e vantaggi generati dalla stessa somma di partenza preventivata dall azienda per la pausa pranzo del dipendente. Il buono pasto elettronico è la soluzione vincente! Legenda: AZIENDA LAVORATORE Costo preventivato Costo lordo azienda Ticket Restaurant Smart 7,00 Servizio sostitutivo di mensa elettronico. Soglia esenzione dal 1 luglio 2015 Indennità in busta paga 7,00 Concorre a formare il reddito da lavoro Fiscalità recuperabile Ratei 13ª, 14ª, TFR, ferie 0,00 Oneri previdenziali INPS e INAIL 0,00 7,00 IRES -1,93 IRAP -0,25 Oneri previdenziali INPS e INAIL 0,00 IRPEF 0,00 Ratei 13ª, 14ª, TFR, ferie 2,45 Oneri previdenziali INPS e INAIL 3,17 12,62 IRES -3,47 IRAP 0,00 Ratei 13ª, 14ª, TFR, ferie 2,45 Oneri previdenziali INPS e INAIL -0,64 IRPEF -2,06 Netto al lavoratore 4,29 Onere netto azienda 4,83 7,00 IL PIÙ CONVENIENTE Netto al lavoratore 9,15 Onere netto azienda 8

9 IL VALORE Un volano per l economia Il buono pasto, da solo, è in grado di innescare un circolo virtuoso sull intero sistema economico. Le ricadute di questo benefit hanno effetti positivi non solo sul lavoratore e sulle sue possibilità di consumo, ma anche sulla filiera produttiva e, di conseguenza, sulle entrate fiscali. Lavoratore/Cittadino Stato L aumento del valore del buono pasto legato ad una maggiore esenzione fiscale aumenta il potere d acquisto Può utilizzare le risorse risparmiate per la pausa pranzo per altri consumi Può mangiare meglio e avere vantaggi per la propria salute ed essere più produttivo Può ridurre il cuneo fiscale Ha meno spese legate alla salute dei lavoratori/dipendenti Ha maggiori risorse a disposizione per i cittadini Maggiori entrate fiscali grazie all aumento delle transazioni commerciali su tutta la filiera legata al settore alimentare Aziende Aumento dell occupazione del settore e in tutto l indotto Aumento della produzione su tutta la filiera legata all alimentazione Aumento della domanda per i consumi alimentari e servizi di ristorazione Aumento della produttività grazie ad un migliore stato di salute dei dipendenti 9

10 IL VALORE Un volano per il lavoro Il sistema dei buoni pasto produce importanti effetti economici non solo a ricaduta immediata. Ha infatti un forte impatto positivo su tutti gli aspetti che toccano il mercato del lavoro della ristorazione compreso l indotto da esso derivante. Il buono pasto genera e inietta nel mercato un flusso economico aggiuntivo e stabile che consente la conservazione e l apertura di esercizi di ristorazione. A sua volta, questo si riflette in maggiori richieste di prodotti e servizi ai fornitori della filiera alimentare. La conseguenza immediata di questo circolo virtuoso è la disponibilità di nuovi posti di lavoro, sia diretti sia legati all indotto. Si tratta, inoltre, di manodopera non dislocabile la cui occupazione ha una ricaduta sull economia locale. Benefici per l occupazione Non ultimo, il buono pasto, avendo una data di scadenza, non è utilizzabile come forma di risparmio, iniettando così immediatamente valore nell economia locale. Il buono pasto è statisticamente utilizzato negli immediati dintorni geografici del luogo di lavoro dei dipendenti beneficiari ed esercita quindi un effetto positivo sul commercio di prossimità. Inoltre, essendo redimibile solo su territorio nazionale, genera un aumento nominale del PIL locale. 10

11 IL VALORE Più posti di lavoro Ecco l impatto sull occupazione secondo lo studio condotto per Edenred da OpenEconomics e Università di Tor Vergata attraverso lo strumento della Matrice di Contabilità Sociale. Questa analisi consente di valutare come gli effetti indiretti della spesa all interno di un settore tendano ad incidere su alcune importanti variabili economiche, quali la produzione e l occupazione. L effetto volano è dimostrato! posti di lavoro TOTALE TOTALE Servizi Servizi Costruzioni Industria Costruzioni Agricoltura Industria Agricoltura Occupati nello scenario attuale Occupati se il 70% dei buoni pasto tra 5,29 e 6,99 euro aumentasse a 7 euro 11

12 IL VALORE Un trampolino per i giovani In una fase economica in cui la disoccupazione giovanile ha superato i livelli di guardia, il settore della ristorazione può offrire una porta di ingresso nel mondo del lavoro a giovani e giovanissimi. Entrare è semplice: il settore della ristorazione non richiede, generalmente, titoli di studio altisonanti, e un esperienza pluriennale come spesso richiesto in molte offerte di lavoro che, di conseguenza, risultano inaccessibili ai più giovani. Il settore della ristorazione permette ai giovani di avvicinarsi al mondo del lavoro, magari anche solo temporaneamente, per pagarsi gli studi universitari o in attesa di un altra occupazione, sviluppando, nel contempo, le capacità relazionali del singolo. LAVORO ACCESSIBILE LAVORO FORMATIVO VALORE IMPRENDITORIALITÀ CREATIVITÀ E PROFESSIONALITÀ Gli effetti positivi sul mondo del lavoro potrebbero essere amplificati se, per ipotesi, la totalità delle aziende adottasse il sistema del buono pasto per la totalità dei propri dipendenti, creando così un volano per l occupazione giovanile e generando ricadute positive non solo a livello economico ma anche e soprattutto sociale. Il buono pasto è uno strumento in grado di generare questo dinamismo occupazionale, perché iniettando risorse economiche direttamente in questo settore, consente a chi è già sul mercato di crescere assumendo personale e, a chi desidera affacciarsi, di avere ossigeno per intraprendere una nuova attività. Ai giovani che hanno frequentato scuole professionali di settore offre la possibilità di esprimere il proprio talento e la propria creatività, magari con un attività in proprio. 12

13 LA NOVITÀ Verso la riconquista del potere d acquisto L esenzione fiscale del buono pasto è ferma da ben 18 anni a 5,29 euro, un valore del tutto inadeguato all evoluzione del costo della vita che in questi anni ha dovuto fare i conti con il passaggio dalla lira all euro e con la crisi finanziaria. Con il potere d acquisto dell epoca, con lire ci si poteva permettere un pasto completo 1998 Esenzione fiscale del buono pasto a lire Potere d acquisto Capacità reale di acquisire beni e servizi sul mercato a prescindere dal valore nominale del reddito 2002 Passaggio all euro ( lire =5,29 euro) Impatto positivo sulla tracciabilità Il buono pasto aumenta il potere d'acquisto dei lavoratori senza aumentarne il reddito Più potere d acquisto e spinta ai consumi 1 LUGLIO Perdita potere d acquisto Oggi con 5,29 euro si fatica ad acquistare un panino con l acqua 2014 OGGI Buoni pasto elettronici: la soglia di esenzione è innalzata a 7 euro 13

14 LA NOVITÀ 1 luglio 2015: save the date! Dopo 18 anni di attesa, finalmente dal 1 luglio 2015 l esenzione del buono pasto elettronico viene innalzata a 7 euro. Da questa riforma fiscale sono attesi un rilancio dei consumi e importanti benefici per tutto il sistema economico. Vale la pena segnare la data in calendario! Il valore defiscalizzato di un buono pasto cartaceo è fermo, da circa vent anni, a 5,29 euro, una soglia di esenzione, fiscale e contributiva, assolutamente inadeguata all evoluzione del costo della vita Dall immobilità dell esenzione per il buono pasto cartaceo... Nello stesso periodo, l utilizzo dei buoni pasto ha subito un forte incremento e oggi registra oltre 500 milioni di transazioni all anno. Rilanciare i consumi utilizzando lo strumento offerto dai buoni pasto è un percorso facile ed efficace! Dal 1 luglio 2015 si passa dalla soglia storica di 5,29 euro al nuovo tetto di esenzione di 7 euro per il buono pasto digitale Il valore dell esenzione a 7 euro, produce benefici a cascata su tutto il sistema economico: da un lato il lavoratore può spendere di più in ogni pausa pranzo, dall altro non intacca la busta paga che potrà essere quindi destinata ad altri settori di consumo... alla dinamicità del buono pasto elettronico E maggiori consumi significano ripresa economica, maggiori entrate nelle casse dello Stato, più risorse per ridurre il cuneo fiscale. Nonché un miglioramento del clima aziendale 14

15 LA NOVITÀ I conti tornano! L innalzamento della soglia di esenzione del buono pasto elettronico produce benefici effetti per il rilancio dell economia. Rilancio dell economia Impatto sul PIL rispetto alla soglia di esenzione del buono pasto 5,29 Valore dell esenzione Il buono pasto aiuta l economia italiana perché non è spendibile all estero 0,72% di PIL 0,90% di PIL Aumenta il valore aggiunto Aumenta il PIL Valore dell esenzione dal 1 luglio 2015 Ogni euro di aumento di esenzione vale 0,18% di PIL 7,00 Fonte: OpenEconomics, Università di Roma Tor Vergata 15

16 LA NOVITÀ Il valore dell esenzione L aumento del tetto di defiscalizzazione ha un forte impatto sull intero sistema produttivo italiano, in termini di maggior potere d acquisto, spinta ai consumi, occupazione e crescita economica. L effetto dell esenzione a 7 euro del buono pasto digitale Pil 500 milioni di euro di investimenti defiscalizzati 400 euro netti di benefit all anno per la spesa alimentare Posti di lavoro su tutti i settori economici Posti di lavoro diretti 0,18% per ogni euro in più di esenzione fiscale Sistema imprese Dipendente Fonte: OpenEconomics, Universtà di Tor Vergata I numeri del settore Il giro d affari annuale POS per i buoni pasto elettronici oggi stima con modifica del regime fiscale 2,7 mld di euro 310 milioni (11%) dai buoni pasto digitali prima dell aumento dell esenzione Valore medio del buono pasto 5,51 euro Forte contributo alla digitalizzazione del sistema Italia di utilizzatori passeranno al buono pasto digitale grazie al nuovo tetto di esenzione fiscale 16

17 INNOVAZIONE E BENESSERE Dal buono pasto alla carta elettronica Con l aumento dell esenzione fiscale del buono pasto elettronico, passare al digitale da oggi conviene ancora di più. Per tutti. Edenred è il primo operatore del settore anche nel buono pasto digitale con circa card già in circolazione e più di 400 clienti attivi 1962 Nasce in Francia Ticket Restaurant, il primo vero benefit sociale per i lavoratori Per lo Stato Completa tracciabilità dei pagamenti Lotta all evasione e all utilizzo improprio del buono pasto Oggi Edenred introduce la prima soluzione elettronica per promuovere l innovazione tecnologica del buono pasto cartaceo Edenred è il primo operatore nel settore a introdurre il buono pasto elettronico, il Ticket Restaurant Smart Il servizio Ticket Restaurant Smart cresce del 30% all anno e conta oltre ristoratori aderenti Dal digitale vantaggi per tutti Trasparenza delle transazioni Nessuna distrazione di denaro verso il mercato informale Per le aziende del settore Semplificazione degli oneri di gestione Più sicurezza Mai più buoni rubati o scaduti Attrazione di tutti gli utilizzatori verso i locali con Pos Per il lavoratore/ cittadino Annulla i rischi In caso di smarrimento consente di bloccare la carta e non perdere i buoni pasto residui Velocità nei pagamenti Più tempo a disposizione Per l azienda Maggiore esenzione fiscale Soglia a 7 euro dal 1 luglio 2015 Facilità di gestione Più veloce, semplice 17

18 INNOVAZIONE E BENESSERE Il buono pasto è anche uno strumento di welfare aziendale La distribuzione dei buoni pasto ai lavoratori ha un effetto tangibile sul loro reddito reale. Per ogni giorno lavorato hanno a disposizione una risorsa da spendere per la pausa pranzo senza dover mettere mano alla busta paga. Il buono pasto può diventare, quindi, un utile strumento di contrattazione collettiva aziendale e territoriale che genera benefici importanti per tutti. Ricadute positive per l azienda Più potere d acquisto dei dipendenti Aumenta il senso di appartenenza all azienda Migliora il clima aziendale Migliora la qualità della vita dei dipendenti e la loro soddisfazione L azienda, con l introduzione o con l aumento del valore di un piccolo strumento quale il buono pasto, produce un miglioramento del clima aziendale consolidando il senso di appartenenza all azienda, con una serie di ricadute positive sull azienda stessa. 18

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20 DA 40 ANNI, LA PAUSA PRANZO. Il buono pasto numero uno in Italia. Dal 1976 sempre più ristoratori e aziende scelgono la qualità e i servizi Ticket Restaurant per sviluppare e migliorare il proprio business. Perché Ticket Restaurant è accettato ovunque, perché garantisce ai ristoratori puntualità nei pagamenti, perché offre ad ogni cliente una relazione basata su trasparenza e onestà.