il vino: un filo che unisce cielo e terra

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1 il vino: un filo che unisce cielo e terra

2 In provincia di Venezia, nella zona più orientale ai confini con il Friuli sorge la Tenuta Mosole il cui accesso principale si pone proprio lungo la Strada dei Vini, ben noto percorso turistico enologico-culturale. il vino: un filo che unisce cielo e terra

3 Lucio Mosole condivide l opinione che il vino nasca nel vigneto per poi evolvere e maturare in cantina. Lucio Mosole vuole affermarsi nel mondo come uno dei promotori della cultura vitivinicola italiana. La nostra missione è quella di rendere l associazione fra i nostri vini ed il cibo un esperienza sempre piacevole. Noi crediamo che l uomo, il vitigno ed il terroir di produzione siano indissolubilmente legati. E che, in altre parole, ci dev essere sempre una perfetta rispondenza fra prodotto, tipicità varietale e territorio di provenienza. E la prima nostra garanzia data al consumatore. La seconda è la salubrità dei nostri prodotti e la costanza delle caratteristiche organolettiche di ogni nostro vino. Vogliamo condividere la nostra passione e la cultura enologica con i consumatori, per accrescere il livello generale della competenza enogastronomica e la consapevolezza dei valori che si celano all interno di una bottiglia di vino. Tutto questo lo facciamo tenendo in considerazione anche le esigenze dei consumatori e dei nostri partner commerciali.

4 tenuta mosole La casa padronale è incastonata in un grazioso giardino curato, da cui si procede per l accesso ai vigneti. Gli interni che accolgono la taverna per la degustazione, la disposizione degli spazi di vita domestica e aziendale, rappresentano lo stile della gestione che si esprime nella personalizzazione dell immagine, la cura dei particolari e la crescita qualitativa del prodotto. Grazie al coinvolgimento di coloro che collaborano e lavorano nell azienda, i rapporti con il cliente e il territorio rispecchiano la nostra identità.

5 vigneti in S. Stino di Livenza Ogni intervento attuato per la salute del vitigno e la lavorazione delle uve è attento all equilibrio dell ecosistema, consapevoli che il rispetto della propria terra garantisce il benessere di chi ne gusta i frutti. Le caratteristiche del terreno sono frutto di antiche alluvioni, cambi frequenti di alveo e depositi differenziati di particelle di argilla che, a profondità modeste, formano depositi di carbonati, preziosi proprio per regalare tipicità e intensità di profumi al vino.

6 vini bianchi Chardonnay vitigno: Chardonnay fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18 C. affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox, tipo di vino: Bianco Venezia D.O.C. Pinot Grigio vitigno: Pinot Grigio e Sylvoz fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18 C. affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox, tipo di vino: Bianco Veneto Orientale I.G.T. Sauvignon vitigno: Sauvignon fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17 C. affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox, tipo di vino: Bianco Lison Pramaggiore D.O.C.

7 vini rossi Merlot vitigno: Merlot fermentazione: tradizionale in rosso, a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26 C. affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, tipo di vino: Rosso Venezia D.O.C. Cabernet Franc vitigno: Cabernet Franc fermentazione: tradizionale in rosso, a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26 C. affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, tipo di vino: Rosso Venezia D.O.C. Refosco vitigno: Refosco dal peduncolo rosso fermentazione: tradizionale in rosso, a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26 C. affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, tipo di vino: Rosso Lison Pramaggiore D.O.C.

8 prosecco Prosecco DOC - Extra Dry vitigno: 95% Glera, 5% Chardonnay sistema di allevamento: doppio capovolto fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16 C. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclavi tipo di vino: Prosecco D.O.C. Treviso zuccheri: da 14 a 16 grammi litro gradazione alcolica: 11,5% vol.

9 eleo Eleo bianco vitigno: Lison fermentazione: in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 17 C. affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox, tipo di vino: Bianco Lison D.O.C.G. Eleo rosso vitigno: Merlot, Cabernet Franc, Refosco dal peduncolo rosso fermentazione: tradizionale in rosso ad una temperatura controllata di C. affinamento: 1 anno in vasche di cemento, 3 mesi in bottiglia tipo di vino: Rosso Lison Pramaggiore D.O.C.

10 tai - ribolla gialla vitigno: Tai fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17 C. affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio inox, tipo di vino: Bianco Veneto Orientale I.G.T. Tai vitigno: Ribolla Gialla fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17 C. affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio inox, 1 mese affinamento in bottiglia tipo di vino: Bianco delle Venezie I.G.T. Ribolla Gialla

11 passi di luce vitigno: Chardonnay e Sylvoz fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18 C. affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio inox, tipo di vino: Bianco Veneto Orientale I.G.T. Passi di Luce Chardonnay vitigno: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon e Sylvoz fermentazione: tradizionale in rosso, a contatto con le bucce a temperatura controllata tra i 26 e 28 C. affinamento: 3 mesi in vasche di cemento, tipo di vino: Rosso Veneto Orientale I.G.T. Passi di Luce Cabernet

12 hora sexta hora sexta chardonnay vitigno: Chardonnay fermentazione: in barili di rovere francese da 225 litri affinamento: in barili di rovere francese da 225 litri per 9 mesi, in bottiglia per 6 mesi tipo di vino: Bianco Lison Pramaggiore D.O.C. hora sexta cabernet vitigno: Carmenere e Cabernet Franc fermentazione: tradizionale in rosso a contatto con le bucce a temperatura controllata di 30 C. affinamento: in barili di rovere francese da 225 litri per 18 mesi, in bottiglia per 6 mesi tipo di vino: Rosso Lison Pramaggiore D.O.C. formati disponibili: 0,75 lt, 1,5 lt, 3,0 lt

13 ad nonam vitigno: Merlot fermentazione: tradizionale in rosso a contatto con le bucce a temperatura controllata di 30 C. affinamento: in barili di rovere francese da 225 litri per 18 mesi, in bottiglia per 6 mesi tipo di vino: Rosso Lison Pramaggiore D.O.C. Ad Nonam Merlot appassimento naturale per 3-4 mesi in cassette. fermentazione: in barili di rovere francese da 225 litri. affinamento: in barili di rovere francese da 225 litri per 12 mesi, in bottiglia per 6 mesi tipo di vino: Bianco Veneto Orientale I.G.T. Ad Nonam Passito

14 Tenuta Mosole Via Annone Veneto, S. Stino di Livenza (VE) - Italy Tel mail: KREATTIVA.eu

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