BARBERA FRIZZANTE BARBERA FRIZZANTE. Abbinamenti. Informazioni varie: Az. Agr. Blengio

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1 BARBERA COLLI PIACENTINI di Origine Controllata BARBERA Ottenuto da uve dell'omonimo vitigno provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. 12,5% vol. Bordolese Colore rosso rubino brillante. Bouquet elegante e fruttato. Sapore secco con una vena morbida esaltata dalla sua naturale vivacità. Ideale a tutto pasto ma, in modo particolare si accompagna a paste asciutte, carni alla brace e cacciagione. Temperatura di servizio: 16 C.

2 FANTINUS VINO ROSSO VINO ROSSO Ottenuto da una sapiente vinificazione di uve Barbera e Bonarda provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali e realizzato secondo l'antica tradizione piacentina. 12% vol. Bordolese Colore rosso rubino brillante. Bouquet vinoso e fruttato. Sapore secco ma con una vena morbida esaltata dalla sua naturale vivacità. É ottimo a tutto pasto ma in particolare modo con paste asciutte, carni alla brace e salumi. La sua naturale vivacità lo rende piacevole in ogni situazione. Temperatura di servizio: 16 C. è ideale anche (durante la stagione più calda) consumato alla temperatura di 10 C è il classico "Gutturnio" frizzante piacentino

3 ORTRUGO ORTRUGO di Origine Controllata Ottenuto da uve dell'omonimo vitigno autoctono presente solo nel piacentino, provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. Vinificato a a temperatura controllata allo scopo di esaltarne i profumi. 12,5% vol. Bordolese Colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole. Bouquet fine con note fruttate di mela e ananas. Sapore secco ma morbido, frizzante ed allegro su lieve fondo amarognolo. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti magri, paste asciutte, minestre in brodo, risotti, torte salate, carni bianche, piatti di pesce, uova, verdure, formaggi non molto saporiti e pizze. Temperatura di servizio: 9/10 C. ideale anche a tutto pasto

4 FOLLIA VINO BIANCO VAL TIDONE Indicazione Geografica Tipica VINO BIANCO Ottenuto da uve dei vitigni Ortrugo e Malvasia di Candia Aromatica provenienti esclusivamente dai vigneti dell'azienda. 11,5% vol. Bordolese (collo lungo) Colore giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdognoli. Bouquet aromatico, fine con note fruttate. Sapore secco, morbido, frizzante con spuma persistente. Ideale come aperitivo e a tutto pasto, accompagna egregiamente antipasti magri, risotti, uova, verdure, piatti leggeri, formaggi delicati, piatti di pesce e crostacei. Temperatura di servizio: 9/10 C.

5 ARGENTO SPUMANTE BRUT (Metodo Martinotti) BIANCO VAL TIDONE Indicazione Geografica Tipica MALVASIA SECCO Ottenuto da uve uve bianche selezionate Malvasia di Candia Aromatica, tutte provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. 12% vol. Spumante "Flute" Colore giallo paglierino. Profumo intenso e fruttato. Sapore fresco, secco e morbido. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti, risotti, uova, verdure, piatti leggeri, piatti di pesce e salumi. Noi lo consigliamo a tutto pasto in modo particolare nella stagione più calda. Temperatura di servizio: 9/10 C.

6 ORTRUGO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA VINO SPUMANTE BRUT MILLESIMATO (Metodo Martinotti) ORTRUGO di Origine Controllata Ottenuto da uve uve bianche selezionate dell'omonimo vitigno autoctono Ortrugo presente solo nel piacentino, tutte provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. 11% vol. Spumante Colore giallo paglierino. Profumo intenso e fruttato. Sapore fresco, secco e morbido. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti, risotti, uova, verdure, piatti leggeri, piatti di pesce e salumi. Noi lo consigliamo a tutto pasto in modo particolare nella stagione più calda. Temperatura di servizio: 8/10 C.

7 MALVASIA DOLCE COLLI PIACENTINI di Origine Controllata MALVASIA DOLCE Ottenuto da uve dell'omonimo vitigno Malvasia di Candia Aromatica provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali. 11,5% vol. Spumante "Flute" Colore giallo paglierino intenso. Profumo aromatico, fruttato, floreale e fragrante. Sapore aromatico, armonico e pieno. Ideale accompagnamento di dessert ma in modo particolare si addice ad essere consumato con la pasticceria tradizionale secca come biscotti, crostate e torta "sbrisolona". Temperatura di servizio: 10 C.

8 IL POSTO DELLE ROSE ROSATO VAL TIDONE Indicazione Geografica Tipica SPUMANTE EXTRA DRY Metodo Martinotti Ottenuto da uve del vitigno Pinot Nero provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali e vinificate in Rosè. 12% vol. Spumante "Flute" Colore rosa carico brillante. Profumo floreale e fruttato. Sapore delicato, fresco, aromatico e frizzante. Ideale come aperitivo è ottimo a tutto pasto e in ogni occasione in cui occorre fare festa. Temperatura di servizio: 8/10 C. Disponibile anche in bottiglia "Champagnotta"

9 AMARANTHUS FERMO ROSSO VAL TIDONE INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Ottenuto da una sapiente vinificazione di uve Barbera e Bonarda provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali, realizzato secondo l'antica tradizione piacentina e affinato in barrique. 13,5% vol. Bordolese Colore rosso intenso con riflessi porpora. Bouquet vinoso e floreale. Sapore asciutto, sapido con note speziate e fruttate. É ottimo con primi piatti elaborati, risotti, cacciagione carni rosse alla brace e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18/20 C. si consiglia la stappatura anticipata.

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