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1 La Collina dei Ciliegi propone vini di categoria superiore e affermata individualità. I vigneti prosperano sulle levigate colline della Valpantena Veronese. Si tratta di terreni ben soleggiati, delicatamente arieggiati e dalle molteplici esposizioni. I vini sapidi, vigorosi e prestigiosi derivano dalla trasformazione di uve autoctone accortamente lavorate.

2 Wine2B è una speciale selezione di vini autoctoni del Veneto, che nasce dall incontro fra Luca Gardini, campione del mondo sommelier 2010, e La Collina dei Ciliegi. L intento è quello di creare una linea di pronta beva che sappia accontentare tutti i palati. VALPOLICELLA RIPASSO BARDOLINO MERLOT I.G.T. VINO ROSSO DA TAVOLA BARDOLINO CHIARETTO CHARDONNAY I.G.T. PINOT GRIGIO I.G.T. SOAVE VINO BIANCO DA TAVOLA PROSECCO ROSE

3 VALPOLICELLA RIPASSO Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Temperatura di fermentazione tra i C. Durata della macerazione: 10 giorni. Seconda fermentazione sulle vinacce dell Amarone. Affinamento in botti di rovere. Acidità totale: 5,80 g/l. Grado alcolico: 13,50% vol. Colore rosso rubino intenso. Bouquet fine con profumi di sottobosco e confettura. Sapore secco, armonico con una buona morbidezza. BARDOLINO Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. Temperatura di fermentazione tra i C. Durata della macerazione: 6 giorni. Acidità totale: 5,50 g/l. Colore rosso rubino. Aroma delicato e vinoso. Vino di giusto corpo caratterizzato da un lieve sapore amarognolo.

4 MERLOT I.G.T. Merlot. Temperatura di fermentazione tra i C. Durata della macerazione: 8 giorni. Acidità totale: 5,40 g/l. Colore rosso rubino intenso. Vino fruttato. Corposo e al tempo stesso fresco. VINO ROSSO DA TAVOLA Corvina, Rondinella, Merlot. Acidità totale: 5,50 g/l. Aroma vinoso. Sapore vellutato.

5 BARDOLINO CHIARETTO Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. Macerazione sulle bucce ore. Decantazione a freddo del mosto. Fermentazione a temperatura controllata C. Acidità totale: 5,70 g/l. Colore rosa chiaretto. Piacevolmente fruttato. Sapore armonico e sapido. CHARDONNAY I.G.T. Chardonnay. Pressatura soffice e decantazione statica a freddo del mosto. Fermentazione a temperatura controllata a C. Acidità totale: 5,60 g/l. Colore giallo paglierino. Fruttato. Piacevolmente morbido e sapido.

6 PINOT GRIGIO I.G.T. Pinot Grigio. Breve criomacerazione sulla buccia. Pressatura soffice e fermentazione a C. Acidità totale: 5,80 g/l. Colore giallo paglierino. Profumo fine e leggermente aromatico. Sapido e buona struttura. * Prodotto disponibile anche in bottiglie da 1,5 l. SOAVE Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay. Breve criomacerazione sulla buccia. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a C. Acidità totale: 5,50 g/l. Colore paglierino chiaro. Profumo fruttato. Sapore asciutto, leggermente amarognolo.

7 VINO BIANCO DA TAVOLA Garganega, Trebbiano, Chardonnay. Acidità totale: 5,50 g/l. NOTE ORGANOLETTICHE Sapore fresco. Profumo fruttato. Ricco di sfumature. PROSECCO Vino spumante di qualità aromatico, extra-dry 100% Glera. Breve crio-macerazione sulle bucce per 24 ore a 8-10 C. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con aggiunta di lieviti selezionati. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave, secondo il metodo Martinotti. Acidità totale: 6,20 g/l. Grado alcolico: 11,50% vol. Perlage fine e vivace. Colore giallo paglierino tenue. Profumi di pera Williams e agrumi accompagnati da un pronunciato aroma di glicine e fiori d acacia. Sapore fresco e morbido.

8 Merlot e Tai Rosso. Vinificazione in rosa, con varietà separate e breve macerazione sulle bucce per 24 ore a 8-10 C. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con aggiunta di lieviti selezionati. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave, secondo il metodo Martinotti. Acidità totale: 6,20 g/l. Grado alcolico: 11,50% vol. Bollicina cremosa, con perlage fine e persistente. Colore rosa tenue, con ricordi di fior di pesco e rose. Aroma intenso, fruttato complesso con note floreali e sentori di frutto della passione. Piacevole acidità con ricordi di frutta fresca. Palato rotondo ed armonico. IL ROSE Vino spumante di qualità aromatico, extra-dry

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