LE BUONE PRATICHE IN CAMPO NUTRIZIONALE

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Francesco Catalano
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1 XIII Congresso Nazionale 20 ANNIVERSARIO DELLA COSTITUZIONE DI ANSISA LE BUONE PRATICHE IN CAMPO NUTRIZIONALE Aspetti professionali, innovazioni nella clinica e prevenzione delle patologie dismetaboliche e dell invecchiamento Primo annuncio Vasto (Ch), 7-9 Ottobre 2011 Palace Hotel Vasto

innovazioni nella clinica e prevenzione delle patologie dismetaboliche

2 Consiglio Direttivo Presidente Giuseppe Maria Rovera Vice Presidente Gabriele Bellomo Segretario Nazionale Roberto Sori Segretario Scientifi co Hellas Cena Segretario Tesoriere Riccardo Borgonovo Consiglieri Donatella Ballardini Paolo Genoni Giuliana Quaglia Roberta Roggeri Rossella Stucchi Franco Tomasi Roberto Vergani Segreteria ANSISA Via Ornato, Milano ansisa@iol.it Tel./Fax Responsabile Scientifi co Giuseppe Maria Rovera Presidente ANSISA Patrocini richiesti Ordine dei Medici di Chieti Ordine dei Medici di Pescara FIMMG (Federazione Italiana Medici di Famiglia) SIMG (Società Italiana Medici di Medicina Generale) SISDCA (Società Italiana per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare) SIO (Società Italiana dell Obesità) ADI (Associazione italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) SIME (Società italiana di Medicina Estetica) AIDME (Accademia Italiana di Medicina Estetica) ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) Segreteria Organizzativa OSC Healthcare Srl Via Santo Stefano, Bologna Tel Fax r.pasquini@oscbologna.com Faculty Giovanni Alberti, Palermo Augusta Albertini, Bologna Linda Patrizia Alfi eri, Isernia Elena Alonzo, Catania Donatella Ballardini, Bologna Emanuele Bartoletti, Roma Nino Battistini, Modena Gabriele Bellomo, Torino Mariano Casali, Pavia Loredana Cavalieri, Roma Giovanna Cecchetto, Verona Hellas Cena, Pavia Domenico Centofanti, Vasto (Ch) Agostino Consoli, Chieti Paolo De Cristofaro, Giulianova (Te) Dario Dorato, Napoli Marilena Evangelista, Chieti Giuseppe Fatati, Terni Nadia Fraone, Roma Daniela Galeone, Roma Guglielmo Gambuzza, Torino Paolo Gasparini, Trieste Genoni Paolo Busto Arsizio (Va) Gianni Giovannini, Lugo di Romagna (Ra) Maurizio Giuliani, L Aquila Giovanni Grazzi, Ferrara Emilia Guberti, Bologna Francesco Leonardi, Catania Lucio Lucchin, Bolzano Paolo Marconi, Mantova Luca Marin, Pavia Nazario Melchionda Bologna Fabrizio Melfa, Palermo Marcello Montomoli Siena Fabrizio Muratori, Milano Fausto Perletto, Alba (Cn) Domenico Piccolo L Aquila Sede Congressuale Palace Hotel Vasto - Strada Statale Vasto (CH) Michele Pizzinini, Trento Giuliana Quaglia Milano Carla Roggi, Pavia Giuseppe Rovera, Torino Gianluca Russo, Caserta Luigi Simonetto, Milano Roberto Sori, Milano Angela Spinelli, Roma Simone Storani, Reggio Emilia Ferdinando Terranova, Terni Domenico Tiso, Bologna Fulvio Tomaselli, Roma Franco Tomasi, Ferrara Orlando Tristano, Torino Gloria Trocchi, Roma Angiola Vanzo, Vicenza Roberto Vergani, Legnano (Mi) Roberto Vettor, Padova Carlo Zannella, Roma Attestato di partecipazione Al termine del Convegno sarà rilasciato un attestato di partecipazione a tutti i partecipanti regolarmente iscritti, sulla base della loro effettiva presenza ai lavori congressuali e solo su presentazione del badge nominativo. Educazione Continua in Medicina Venerdì 7 e Sabato 8 ottobre verrà inoltrata richiesta di accreditamento per la fi gura del Medico Chirurgo, Dietista, Biologo Workshop 1, 2, 3 verrà inoltrata richiesta di accreditamento per la fi gura del Medico Chirurgo, Dietista, Biologo N.B.: il workshop 1 verrà attivato solo se entro il 30 maggio saranno raggiunte le 50 iscrizioni; si consiglia di inviare alla segreteria organizzativa la scheda di registrazione e di attendere la conferma prima di procedere con il pagamento della quota di iscrizione. Informazioni XIII Congresso Nazionale ANSISA

/Fax 02 6436788 Responsabile Scientifi co Giuseppe Maria Rovera Presidente ANSISA Patrocini richiesti Ordine dei Medici di Chieti Ordine dei Medici di Pescara FIMMG (Federazione Italiana Medici di

3 SALA PLENARIA SALA PARALLELA Programma XIII Congresso Nazionale ANSISA Venerdì 7 Ottobre Segreteria Scientifi ca: D. Ballardini, H. Cena Venerdì 7 Ottobre - Workshop 1 Segreteria Scientifi ca: P. Marconi, G. Quaglia Apertura congresso 9.30 Prolusione LET T U R A MA G I S T R A L E Le patologie alimentari nel mondo occidentale D. Galeone, Ministero Salute Le fi gure professionali in campo nutrizionale: ambiti, ruoli e limiti professionali in campo nutrizionale H. Cena SALA PLENARIA Medicina Estetica: strategie per una migliore qualità di vita D. Centofanti Equilibrio nutrizionale e cute L. Alfi eri Biologia molecolare dell invecchiamento F. Terranova Chrono e Photoaging: prevenzione e trattamento G. Trocchi Chi fa e che cosa Moderatori: A. Albertini, N. Melchionda TA V O L A RO T O N D A Competenze e professionalità a confronto N. Battistini, C. Roggi, G. Cecchetto, F. Leonardi Assemblea dei Soci Relazione del Presidente Presentazione dei candidati Pranzo NUTRIZIONE, MEDICINA ESTETICA, ANTI AGING... PREVENIRE L INVECCHIAMENTO E MIGLIORARE LA QUALITÀ DELLA VITA Moderatori: F. Perletto, F. Tomaselli Segreteria Scientifi ca: D. Centofanti Terapia nutrizionale nella P.E.F.S. (Cellulite) e nell Adiposità localizzata F. Melfa, G. Alberti Nutrigenica, nutrigenomica e functional food P. Gasparini DIS C U S S I O N E Chiusura lavori ALIMENTAZIONE E STILE DI VITA VOLANI DI PREVENZIONE IN SANITÀ PUBBLICA E MEDICINA PREVENTIVA Strategie Ansisa - Sian per la prevenzione di sovrappeso, obesità e malattie dismetaboliche: Studio Multicentrico per la validazione del Metodo Ansisa Moderatori: G. Bellomo, G. Gambuzza 9.30 Registrazione Apertura dei lavori: Ansisa e la rete delle Agenzie Istituzionali nel contrasto all obesità Confronto dati OKkio 2008 e 2010: progressi e criticità nella lotta all obesità A. Spinelli Disegno dello Studio Multicentrico di validazione effi cacia del Metodo Ansisa P. Marconi Studio Multicentrico Ansisa-Sian 09-10: risultati S. Storani Il coinvolgimento dei genitori nella dinamica di educazione alimentare E. Alonzo Scuola e famiglia: agenzie non prescindibili nell educazione al movimento e all esercizio fi sico L. Simonetto Pranzo Il Metodo Ansisa per la corretta alimentazione e lo stile di vita attivo. Esperienze SIAN a confronto per la prevenzione di sovrappeso e obesità Moderatori: P. Genoni, E. Alonzo Presentazione Metodo Ansisa - Sian Versione 2.0 P. Marconi Come usare il Metodo: descrizione passo per passo di un progetto di intervento educazionale sul territorio G. Quaglia Prevenzione primaria, secondaria e promozione della sana alimentazione e dello stile di vita attivo tramite i Servizi Territoriali (SIAN, Specialistica) A. Vanzo, P. De Cristofaro Promozione dell attività fi sica: come catalizzare la rete sociale delle Agenzie interessate (ASL, Scuola, Enti Locali, Enti di Promozione Sportiva, Ass. di categoria) E. Guberti Comunicazione e scelte inconsapevoli indotte dalla quotidianità D. Tiso Registrazione ECM e chiusura dei lavori G. Quaglia, P. Marconi Workshop 1 Ansisa - Sian (Servizi Igiene Alimenti e della Nutrizione)

45 Le fi gure professionali in campo nutrizionale: ambiti, ruoli e limiti professionali in campo nutrizionale H. Cena SALA PLENARIA 14.

4 Programma XIII Congresso Nazionale ANSISA SALA PLENARIA SALA PARALLELA 1 Sabato 8 Ottobre BEST PRACTICE IN CAMPO NUTRIZIONALE Moderatori: F. Tomasi, A. Albertini, R. Sori 9.15 Nuovi orientamenti nella terapia farmacologica del diabete tipo 2 A. Consoli 9.45 L organo adiposo e infi ammazione R. Vettor Il setting sul territorio nel trattamento dell obesità L. Lucchin DIS C U S S I O N E Pausa Segreteria Scientifi ca: F. Tomasi, La riabilitazione psiconutrizionale nei DCA D. Ballardini Farmaci off label nella terapia dell obesità F. Muratori Malnutrizione: ruolo degli integratori alimentari G. Fatati DIS C U S S I O N E Comunicazione risultati elezioni Pranzo NUTRIZIONE E ATTIVITÀ MOTORIA COME TERAPIA MEDICA Moderatori: M. Montomoli, M. Pizzinini, O. Tristano Holter metabolico: campi di applicazione N. Battistini Cardiofi tness metabolico M. Casali Valutazione funzionale dell effi cienza motoria G. Grazzi DIS C U S S I O N E Pausa La prescrizione motoria nel paziente con disturbi del peso L. Marin Come motivare il paziente all attività motoria G. Bellomo DIS C U S S I O N E Chiusura lavori Domenica 9 Ottobre - Workshop Adiposità localizzata e P.E.F.S. (Cellulite), dalla eziologia al trattamento. Stato dell arte M. Evangelista 9.20 Laserlipolisi versus Liposuzione: vantaggi e svantaggi D. Piccolo 9.40 Tessuto adiposo ed ultrasuoni: dalla sperimentazione alla pratica clinica M. Giuliani DIS C U S S I O N E Pausa Radiofrequenza nel trattamento delle lassità cutanee e delle adiposità localizzate G. Russo, D. Dorato Onde acustiche di nuova generazione nel trattamento di cellulite ed adiposità localizzata G. Giovannini La chirurgia nel rimodellamento corporeo dopo dimagrimento L. Cavalieri Malpractice in medicina e chirurgia estetica E. Bartoletti DIS C U S S I O N E Chiusura lavori Segreteria Scientifi ca: D. Centofanti BODY CONTOURING IL RIMODELLAMENTO CORPOREO, LA CELLULITE E LE ADIPOSITÀ LOCALIZZATE - APPLICAZIONI PRATICHE Moderatori: N. Fraone, D. Centofanti, C. Zannella Domenica 9 Ottobre - Workshop 3 Segreteria Scientifi ca: R. Sori NUOVE METODICHE DIAGNOSTICHE NEI DISTURBI DEL PESO - APPLICAZIONI PRATICHE Moderatori: P. Genoni, R.Vergani 9.00 Psicometria: aspetti utili al lavoro del nutrizionista 9.30 Body composition (Plicometria, impedenziometria) Calorimetria DIS C U S S I O N E Pausa Holter metabolico Da Defi nire DIS C U S S I O N E Chiusura lavori SALA PARALLELA Chiusura del congresso Workshop 2 Workshop 3

Lucchin 10.45 DIS C U S S I O N E 11.15 Pausa Segreteria Scientifi ca: F. Tomasi, 11.30 La riabilitazione psiconutrizionale nei DCA D. Ballardini 12.00 Farmaci off label nella terapia dell obesità F.

5 Segreteria Organizzativa OSC Healthcare Srl Via Santo Stefano, Bologna Tel Fax r.pasquini@oscbologna.com

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