Gruppo 1 GARA PER FORNITURA ALIMENTARI GENERICI. Unità misura

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1 Gruppo 1 GARA PER FORNITURA ALIMENTARI GENERICI PRODOTTO Unità misura PREZZO UNITARIO Note acciughe sott'olio gr. 330 aceto balsamico aceto bianco aceto di riso alcool per lampade alluminio da 300 mt amarene sciroppate amido di grano amido di mais ananas sciroppate arachidi busta sottovuoto da 1 kg arancia candita - gr. 70 bicchieri di plastica da 50 pz. bicchieri termici da 50 pz bicchieri termici da caffe' conf da 50 pz bocconcini di mozzarella conf da 250 gr bocconcini di mozzarella conf da 500 gr burro burro a porzione - conf. 12 pezzi cacao amaro da 1 kg. caciocavallo Caffe' extra bar caffè liofilizzato da 250 gr Camomilla in bustine cannucce per long drink capicollo capperi al sale conf. 1 kg carta forno ciliegie candite - gr. 60 cioccolato fondente bianco cioccolato fondente extra scuro colla di pesce fogli Concentrato di pomodoro confettura albicocche confettura amarena confettura monoporzione confettura pesca cucchiaio plastica per caffè curry dadi per brodo conf. da 10 pz. (carne/vegetale) emmental a pezzo svizzero essenza di limone Farina 0 1

2 Farina 00 farina di castagne farina di grano saraceno farina di mais Farina di semola di grano duro farina manitoba fecola di patata conf. da 250 gr. Forchetta, coltello e tovagliolo monouso plast. forchettine da torta Formaggio fonda gouda formaggio fontina funghi porcini secchi gelatina - tortagel chiaro - gelato vaniglia crema latte giardiniera all'aceto gorgonzola grana padana granella di nocciola gr. 50 Guanciale di maiale stagionato ketchup lardo a pezzo lardo di colonnata latte intero latte parzialmente scremato lerdammer lievito bertolini lievito di birra maionese maionese mais dolce mandorle sgusciate margarina per sfoglia mascarpone mascarpone miele millefiori - mortadella a pezzo mozzarella di bufala mozzarella mozzarelline nocciole sgusciate tostate - gr. 250 noce moscata intera da 30 gr noce moscata macinata da 30 gr nutella a porzione - gr. 20 nutella da 500 gr olio di arachidi olio di oliva olio di semi di girasole olio extra verg. olive nere denocciolate gr.125 olive nere denocciolate - vasch. Kg. 2 olive verdi denocciolate - vas. Kg. 2 olive verdi gr. 500 origano fresco -busta da 40 gr. pan carre' da 16 fette (mulino bianco) 2

3 pancetta affumicata (bacon) pancetta arrotolata piccante pancetta tesa pane in cassetta x tramezzino Panna da cucina 200 Gr Panna opla' - conf. Da 1000 Ml Panna opla' - conf. Da 500 Ml parmiggiano reggiano Pasta d'acciughe - da 60gr. pasta di mandorle pasta sfoglia non surgelata pasta vari formati (bucatini penne spaghetti etc.) patatine San Carlo - gr. 180 pecorino sardo pecorino fresco pecorino romano pecorino semistagionato pecorino stagionato pellicola trasparente da 300 mt pepe nero astuccio pepe rosso macinato pesche sciroppata pesto vasetto piatti di plastica conf da 100 piattini plastica per torta conf da 100 pinoli -gr. 40 pistacchi sgusciati pistacchi tostati - gr. 250 polenta istantanea pomodori pelati pomodori pelati pomodori secchi in olio prosciutto cotto buona qualità prosciutto cotto media qualità prosciutto crudo provola locale ricotta affumicata dura ricotta caprina ricotta vaccina riso arboreo da kilo riso carnaroli da kilo riso gallo blond per risotti da 1 kg. riso gallo blond per risotti da kilo riso gallo originario da kilo riso selvatico americano da kilo salatini assortiti sale fino sale grosso salmone affumicato in busta sottovuoto salsiccia stagionata sarde salate da 1 kg sarde sott'olio da 1 kg savoiardi scamorza affumicata 3

4 schiacciata calabrese (salame) senape gr. 134 sesamo (semi) conf da 200 gr soppressata spago domopac conf. Speck buona qualità stecchini di legno da 20 cm conf. 200 pz stracchino strutto barattolo da 250 gr. stuzzicadenti imbustati pz. 100 tabasco the in bustine conf. tonno in scatola conf. da 300 gr. tonno in scatola da 160 gr tovaglioli di carta bianchi 1 velo conf. tovaglioli di carta colorati 50pz. (33x33) tovaglioli di carta colorati 50pz. (40x40) uova di gallina uova di lompo nere e rosse gr. 50 uva sultanina busta da gr. 250 vaniglia stecca vanillina paneangeli per 6 bustine wurstel conf da 4 pz wurstell big conf da 3 - gr. 250 yogurt greco (magro) zafferano conf. Zenzero conf. zucchero a velo - bust. da gr. 125 Zucchero a velo busta da kilo Zucchero a zollette da kilo zucchero granella busta da gr. 125 zucchero semolato da kilo acqua minerale gasata acqua minerale naturale acqua tonica aranciata fanta coca cola granatina - cl. 75 sciroppo menta(x cocktail) - cl. 75 Sodawater - da cl.175 succo ananas da 1,5 lt succo d'arancia da 1,5 lt succo di carote da 1.5 lt succo di limone da 1.5 lt succo di pesca da 1.5 lt succo di pompelmo succo pera ml. 200 Liquore gin ginger dal lt. 1,5 Timbro della Ditta Firma 4

5 I generi alimentari di questo gruppo dovranno essere tutti di prima qualità, corrispondere ai requisiti prescritti dalle vigenti leggi e regolamenti in materia e alle caratteristiche generali delle merci. I formaggi ed i prodotti lattiero caseari devono essere fabbricati con tecnologie adeguate, partendo da materie prime conformi ed in stabilimenti riconosciuti ai sensi del D.P.R n. 54 e successive modificazioni ed integrazioni. La pasta deve essere di semola di grano duro e rispondente ai requisiti stabiliti dal D.L n.580 e successive modificazioni approvate con Legge n.440 e D.P.R. 9/2/ Inoltre deve essere di recente ed omogenea lavorazione ben asciutta in perfetto stato di conservazione di aspetto uniforme resistente alla pressione delle dita con frattura vitrea resistente alla prova di cottura, cotta dovrà mantenere la forma e presentare una buona consistenza; non dovrà quindi spaccarsi né spappolarsi o divenire collosa od intorbidire l'acqua né lasciare nel recipiente di cottura sedimenti farinacei od amidacei. L'olio di oliva non dovrà possedere un'acidità espressa in acido oleico superiore al 2%.. L'olio di oliva extra vergine non dovrà possedere un'acidità espressa in acido oleico superiore all'0,8%. L'olio dovrà rispondere a tutte le caratteristiche fissate dal Regolamento CE n e successive modificazioni ed integrazioni e dal Regolamento CE n e successive modificazioni ed integrazioni nonché a tutte le altre Leggi e regolamenti vigenti in materia. 5

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