Università di Pisa Dipartimento di Scienze Veterinarie CORSO DI LAUREA SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI

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1 CORSO DI LAUREA SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI

2 CORSO DI LAUREA SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI Sede Centrale: Viale delle Piagge, Pisa

3 Sede Centrale

4 CORSO DI LAUREA SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI Presidente prof. Domenico Gatta Corpo docente - 37 docenti

5 OFFERTA DIDATTICA -SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI -- Corso di Laurea Triennale -SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI -- Corso di Laurea Magistrale

6 SCIENZE e TECNOLOGIE delle PRODUZIONI ANIMALI CORSO DI LAUREA TRIENNALE (Classe L-38) Numero Programmato Accesso limitato CREDITO FORMATIVO UNIVERSITARIO - CFU Studenti ammessi a.a : extra U.E.+ 2 Cinesi È l unità di misura dell impegno dello studente. - no frequenza obbligatoria 1 CFU = 25 ore di lavoro (lezioni, esercitazioni, studio individuale ecc) -1 curriculum IN UN ANNO UNO STUDENTE IMPEGNATO A TEMPO PIENO NEGLI STUDI UNIVERSITARI ACQUISISCE 60 CFU 180 crediti

7 Tutti gli studenti dovranno comunque sostenere gli esami di Matematica e Fisica e Chimica generale, biochimica e biologia molecolare prima degli esami del 3 anno. Università di Pisa Requisiti di ammissione Test di ammissione predisposto in sede locale costituto da 50 domande a risposta multipla riguardanti argomenti di Matematica, Fisica, Chimica, Biologia e Cultura Generale. La dimostrazione del possesso delle conoscenze iniziali delle materie di base (matematica, fisica e chimica) è assolta con l'ammissione al CdS. Chi non ha raggiunto almeno il 50% di risposte esatte può usufruire di materiale didattico di matematica, fisica e chimica, disponibile in rete in un link del DSV, da utilizzare per la preparazione di un test di autovalutazione finale, anch esso disponibile nel link, per verificare il proprio grado di preparazione di base.

8 ORGANIZZAZIONE della DIDATTICA 1 SEMESTRE: SETTEMBRE /OTTOBRE - DICEMBRE 2 SEMESTRE: FEBBRAIO - MAGGIO

9 STRUTTURA CORSO DI LAUREA IN STPA INSEGNAMENTI OBBLIGATORI ATTIVITÀ DI BASE -Matematica e statistica -Fisica -Chimica e biochimica -Botanica -Anatomia -Zoologia -Genetica -Fisiologia

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12 ATTIVITÀ FORMATIVE CARATTERIZZANTI - Tecnologie di allevamento degli animali in produzione zootecnica - Miglioramento genetico e valutazione morfofunzionale - Nutrizione e alimentazione animale - Igiene veterinaria - Agronomia/coltivazioni foraggere - Microbiologia applicata alle produzioni animali - Industrie e tecnologie alimentari - Economia del sistema agroalimentare e dell'azienda agraria

13 ATTIVITÀ AFFINI/INTEGRATIVE - Etologia e benessere animale - Microbiologia e immunologia e Parassitologia - Patologia generale ATTIVITÀ A SCELTA DELLO STUDENTE (12 CFU) INFORMATICA (SAI Unipi - ECDL-full) (4 CFU) LINGUA (livellob2) (5 CFU)

14 TIROCINIO VOLONTARIO Min. 3 CFU 75 ORE Stage presso struttura convenzionata e relazione finale PROVA FINALE 3 CFU

15 SBOCCHI PROFESSIONALI SCIENZE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI

16 Direzione di aziende zootecniche, Associazioni di Categoria, Mangimifici

17 Consulenza nei settori delle produzioni animali, loro commercializzazione e marketing

18 Laboratori di ricerca pubblici e privati analisi di laboratorio di alimenti per uso zootecnico e delle produzioni animali

19 SCIENZE e TECNOLOGIE delle PRODUZIONI ANIMALI Corso di Laurea Magistrale (Classe LM-86) Curriculum unico durata 2 ANNI. 120 crediti

20 Il laureato è un tecnico specialista esperto - nell allevamento degli animali in produzione zootecnica - nella gestione della qualità, della sicurezza e del mercato dei prodotti di origine animale

21 STRUTTURA CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN STPA 87 CFU per insegnamenti obbligatori 8 CFU a scelta dello studente 10 CFU tirocinio 15 CFU tesi Laurea

22 INSEGNAMENTI OBBLIGATORI -Igiene degli allevamenti e riproduzione -Tecnica mangimistica e Dietetica -Topografia e costruzioni -Estimo

23 Settore AGRO-ALIMENTARE -- Qualità delle produzioni animali Microbiologia e biotecnologie applicate alle produzioni animali Tossicologia, Tecnologie alimentari e controllo e certificazione degli alimenti Tecniche di auditing, sistemi di certificazione e marketing

24 settore AGRO-ZOOTECNICO Allevamenti estensivi Produzioni foraggere estensive Allevamento e gestione della piccola fauna selvatica Fisiopatologia della riproduzione e profilassi delle malattie parassitarie

25 TIROCINIO 10 CFU (250 ore) -Aziende zootecniche -Industrie mangimistiche -Industrie alimentari -Associazioni di categoria -Laboratori -Istituti zooprofilattici

26 SBOCCHI PROFESSIONALI Settore AGROZOOTECNICO Settore AGROALIMENTARE

27 Settore AGROZOOTECNICO - Tecnologie di allevamento degli animali in produzione zootecnica, gestione della loro riproduzione e dell igiene di allevamento - Produzione degli alimenti ad uso zootecnico in campo e nell industria mangimistica - Gestione ed organizzazione delle imprese, impianti e prodotti di settore - Gestione problematiche territorio rurale - Studio, progettazione, direzione e stima delle opere relative alle costruzioni rurali, alle aziende zootecniche ed alimentari e agli impianti connessi

28 Settore AGRO ALIMENTARE - Gestione della sicurezza igienico-sanitaria nelle attività di produzione e trasformazione degli alimenti, e loro valorizzazione commerciale - Controllo qualitativo, quantitativo e igienico sanitario delle produzioni animali e loro commercializzazione - Valutazione della qualità dei prodotti finiti - Controllo dei processi di produzione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari

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