SAFELINE Metal Detection

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1 SAFELINE Metal Detection Rivelazione dei metalli Miglioramento della due diligence Efficace rivelazione dei metalli Ottimizzazione del controllo del sistema Funzionamento a prova di guasto Massima sicurezza del prodotto Miglioramento della due diligence Gestione dei CCP per una maggiore efficacia

2 Piena conformità Conformità alle normative di settore Rispettando le esigenze di due diligence Le norme GFSI, tra cui BRC, IFS, SQF e FSSC si basano sul processo HACCP. Il punto di partenza per garantire la conformità alle normative, ai regolamenti e alle leggi consiste nel condurre un audit HACCP per definire i punti critici di controllo (CCP) necessari a ridurre i rischi individuati. Una volta stabilita la necessità di un sistema di rivelazione dei metalli, occorre lavorare per concepirlo correttamente. Proteggere il benessere dei consumatori è importante per salvaguardare il futuro della vostra azienda. Le aziende alimentari sanno bene che se un prodotto contaminato da un metallo raggiunge il consumatore le ripercussioni possono essere disastrose. Un sistema di rivelazione efficace può ridurre i rischi ed aiutare la vostra azienda a dimostrare l'esercizio della due diligence in tutte le fasi del processo di produzione. Molto più di un semplice rivelatore di metalli Anche se l'installazione di un rivelatore può ridurre il rischio, la possibilità che un contaminante metallico arrivi al consumatore finale in alcuni casi rimane eccessiva. Le ricerche condotte indicano che la causa principale risiede in difetti procedurali e dei sistemi, piuttosto che in un malfunzionamento del rivelatore stesso. Il pacchetto per il miglioramento della due diligence di METTLER TOLEDO Safeline aumenta il livello di controllo e gestione del sistema di ispezione. Questo garantisce che il punto critico di controllo (CCP) non garantisca solo elevati risultati in termini di rivelazione, ma aumenti anche la funzionalità a prova di guasto, migliorando il rendimento e le prestazioni dell'intero sistema. Rispettare le normative riducendo i costi al minimo I requisiti variano in base alla normativa. Per garantire la conformità e aumentare al massimo l'opportunità di dimostrare la due diligence il sistema di rivelazione del metalli deve essere concepito correttamente. Un sistema ben progettato dovrà includere un rivelatore di alta qualità e una serie di apparecchiature di controllo, sensori e sistemi a prova di guasto. Il ritiro di un prodotto dal mercato, anche se in minime quantità, può essere costoso. Con l'aumentare dell'entità, crescono di conseguenza le possibilità di danneggiare l'azienda. I costi materiali legati al ritiro di un prodotto si calcolano facilmente, mentre è più difficile immaginare quelli non immediatamente visibili legati al danno di immagine.

3 I rivelatori di metalli più avanzati per la massima sicurezza Testina avanzata per rivelatore di metalli La testina è un componente fondamentale per le prestazioni del rivelatore di metalli. Per aumentare le prestazioni e l'efficienza del processo i rivelatori Profile includono queste caratteristiche: Tecnologia di monitoraggio delle condizioni Segnalazione tempestiva di tendenze negative che potrebbero portare a un fermo produzione. Accesso operatore e registro eventi ad alta sicurezza Accesso ai sistemi di controllo dei rivelatori protetto da una password personale e da un nome utente. Dati acquisiti e visualizzati comprendenti data, ora e nome dell'operatore che ha effettuato l'accesso. Controllo dello stato dello sportello del contenitore scarti Garantisce che le funzioni di blocco e sblocco del contenitore scarti siano controllate dall'interfaccia del rivelatore di metalli con accesso protetto mediante password. Sensore presenza confezioni Essenziale per la sincronizzazione e il funzionamento ottimale del dispositivo di scarto. Garantisce che le confezioni contaminate siano eliminate dalla linea indipendentemente dalla dimensione e dalla posizione del contaminante. Reset con interruttore a chiave Tutti i dispositivi a prova di guasto che provocano l'arresto del trasportatore devono essere collegati a un interruttore a chiave di reset a sua volta connesso al pulsante di riavvio. Solo il personale autorizzato e in possesso della chiave può riavviare il sistema dopo aver individuato e riparato i guasti.

4 Meccanismo automatico di scarto delle confezioni contaminate Sono disponibili numerosi meccanismi di scarto da scegliere in base alla velocità della linea, alla velocità, al peso e alle dimensioni delle confezioni e alla natura del materiale usato. Di solito i dispositivi di scarto sono azionati da un sistema pneumatico e vengono controllati da un segnale inviato dal rivelatore di metalli e dal sensore di alimentazione delle confezioni. Sensore di conferma dello scarto Alcuni guasti del sistema di rivelazione dei metalli impediscono ai prodotti contaminati di essere individuati. Per ridurre questo rischio è consigliabile installare un sistema di conferma costituito da un sensore installato all'interno o trasversalmente all'apertura del contenitore degli scarti. Se viene individuato un contaminante metallico, il sistema può essere configurato per attendere un ulteriore segnale dal sensore di conferma dello scarto, indicante che una o più confezioni sono state scartate. In assenza di conferma il sistema emette un allarme e ferma il trasportatore. Sensore di controllo dello scarto L'aggiunta di un sensore di controllo dello scarto permette di monitorare in tempo reale il sensore lato inserimento delle confezioni, che a sua volta controlla le prestazioni del sensore di scarto stesso. Pertanto i sensori si controllano costantemente l'un l'altro. Se uno dei due sensori si guasta, dopo 3 confezioni il sistema emette un allarme per consentire di mettere in atto le necessarie misure correttive. Controllando le condizioni di questi sensori, si evita il guasto del sistema di scarto. Il sensore di controllo dello scarto funge anche da controllo di supporto per le prestazioni del sistema di conferma dello scarto principale. Contenitore scarti con sensore di blocco I sistemi di rivelazione dei metalli che includono un dispositivo di scarto automatico devono comprendere un contenitore scarti con dispositivo di blocco dell'apertura. In alcuni casi, il contenitore scarti può infatti rimanere inavvertitamente aperto, con il rischio che il prodotto contaminato venga riportato nella linea di produzione a valle del rivelatore. I rivelatori di metalli Profile hanno una speciale funzione di blocco che consente l'ingresso nel contenitore scarti solo per un intervallo di tempo prescritto. Se il contenitore rimane sbloccato una volta trascorso il tempo di apertura previsto il sistema genera un allarme e spegne il trasportatore.

5 Aumentare sicurezza e affidabilità Riducendo i costi La checklist che porta il vostro sistema ai massimi livelli La necessità di sottoporre i sistemi di rivelazione dei metalli a periodici test in linea è ben documentata. La frequenza dei test è direttamente correlata alla capacità di isolare i prodotti sospetti e di ispezionare nuovamente quelli potenzialmente contaminati se un sistema di ispezione non supera le prove programmate. Il costo dei test può essere elevato. Ridurre la frequenza dei test di verifica delle prestazioni può generare un considerevole risparmio di costi. I sistemi provvisti del pacchetto per il miglioramento della due diligence di METTLER TOLEDO Safeline aumentano considerevolmente le prestazioni del rivelatore di metalli e delle apparecchiature associate, riducendo nettamente il numero dei difetti non identificati. Aumentando il livello di monitoraggio a prova di guasto le aziende hanno l'opportunità di ottimizzare la frequenza delle prove programmate, tenendo conto dei rischi e senza compromettere le prestazioni o i livelli di sicurezza. Un sistema di ispezione correttamente concepito deve comprendere una serie di accorgimenti che aumentino le prestazioni e garantiscano il rispetto delle esigenze di due diligence: Testina di rivelazione dei metalli ad alte prestazioni con tecnologia di monitoraggio dei guasti e delle condizioni Meccanismo di scarto dei prodotti totalmente automatico Contenitore di raccolta dei prodotti scartati con blocco dello sportello Sensore presenza confezioni Sistema di conferma scarto Sistema di controllo scarto Sensore di contenitore aperto/ sbloccato Reset sistema con interruttore a chiave

6 Come rendere ancora migliore un grande sistema Oltre alle funzionidi serie incluse nel pacchetto per il miglioramento della due diligence di METTLER TOLEDO Safeline, i sensori e i sistemi di allarme disponibili tra gli optional permettono di potenziare ulteriormente le prestazioni e la sicurezza dei sistemi. Indicatore luminoso di allarme Encoder di velocità per nastro trasportatore Sensore di contenitore pieno Interruttore di guasto aria IPac è un ulteriore supporto per la conformità alle normative Tutti i sistemi di rivelazione di metalli sono forniti completi di protocollo IPac di METTLER TOLEDO per la verifica dell'installazione e delle prestazioni e sono dunque dotati della documentazione completa per dimostrare la conformità alle normative e soddisfare le richieste dei revisori esterni in caso di verifica. Per maggiori informazioni Mettler-Toledo S.p.A. Via Vialba Novate Milanese Milano - Italia Tel: +39 (0) Fax: +39 (0) customercare.italia@mt.com Soggetto a modifiche tecniche 04/11 Mettler-Toledo Safeline Limited Stampato nel Regno Unito SLMD-UK-BRO-IT-DUEDILIGENCE-0411