Allegato n. 4/Tec al Capitolato Speciale d Appalto

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1 Servizio Tecnico GARA TELEMATICA EX ARTT. 20 E 27 D. LGS. n. 163/2006 DEL SERVIZIO RISTORAZIONE TRIENNIO Allegato n. 4/Tec al Capitolato Speciale d Appalto PROGRAMMA DI MANUTENZIONE ORDINARIA Il Responsabile del Servizio Tecnico Ing. Siro Fornasiero Preparato da Verificato da Data Servizio Tecnico Per. Ind. Michele Bonato Marzo 2015

2 PERIODICITA DEGLI INTERVENTI La lettura della periodicità degli interventi previsti nelle schede è da intendersi: G = giornaliera S = settimanale 2S = ogni due settimane 1M = mensile 2M = bimestrale 3M = trimestrale 6M = semestrale A = annuale 2A = biennale 5A = quinquennale SN = secondo necessità Numero = numero ore funzionamento

3 ATTREZZATURE DI CUCINA CAPPE DI ASPIRAZIONE E CONTRO SOFFITTO ASPIRANTE CAPPE DI ASPIRAZIONE E CONTRO SOFFITTO ASPIRANTE Manutentore termoidraulico polivalente PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 2M 3M 6M A SN 1 Controllo dello stato di conservazione 2 Pulizia cappa di aspirazione 3 Smontaggio e pulizia filtri e rimontaggio 4 Controllo portata in aspirazione 5 Smontaggio e lavaggio contro soffitto aspirante. VENTILATORI DI ESTRAZIONE E TORRINI VENTILATORI DI ESTRAZIONE E TORRINI Manutentore termoidraulico polivalente PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 2M 3M 6M A SN 1 Ingrassaggio dei cuscinetti dei ventilatori e del motore 2 Pulizia esterna del motore elettrico Controllo assorbimento motore elettrico registrazione dei valori 3 misurati Controllo tensione cinghie di trasmissione e sostituzione se 4 risultanti usurate 5 Verniciatura, ove necessario CUCINA: CUOCIPASTA MANUALE CUCINA: CUOCIPASTA MANUALE Manutentore termoidraulico polivalente PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizia a fondo 2 Controllo comandi temporizzatori e spie 3 Controllo valvola termostatica 4 Controllo microinterruttore sicurezza vasca 5 Controllo funzionamento pistone sollevamento e pompa di spinta con verifica livello olio ed eventuale rabbocco. 6 Controllo funzionamento elettrovalvole ingresso acqua e vapore 7 Controllo della tenuta delle guarnizione del coperchio 8 Controllo timer e termometro. 11 Verifica elettrovalvola alimentazione vapore e sistema scarico condensa, sostituzione elementi usurati. 12 Controllo rubinetti acqua calda e fredda 13 Controllo generale impianto elettrico

4 CUCINA: PENTOLA CILINDRICA CUCINA: PENTOLA CILINDRICA Manutentore termoidraulico polivalente PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizie periodiche 2 Spurgo valvole di passaggio condensa 3 Movimentazione delle saracinesche di chiusura vapore 4 Sistema alimentazione vapore 5 Verifica termostato sicurezza 6 Verifica valvola camera cottura 7 Verifica valvola sicurezza coperchio 8 Verifica gruppo campana c/manometro 9 Pulizia condensioni 10 Verifica rubinetti acqua calda e fredda

5 CUCINA: FORNO CONVENZIONE - TRIVALENTE CUCINA: FORNO CONVENZIONE - TRIVALENTE Manutentore termoidraulico polivalente PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S BM 3M 6M A 2A SN Pulizia interno forno e bacinella raccolta grassi (ad ogni cottura) a) Controllo spie e funzionamento forno b) pulizia dei filtri dell'aria c) disincrostazione della caldaia con utilizzo di aceto 1) spegnere il forno; 2) scaricare la caldaia per 30 sec.; 3) riempire la caldaia con tre lt di aceto; 4) accendere il forno per 30 sec.; 5) spegnere ; 6) appendere il cartello che avvisa di scaricare l'aceto prima di accendere l'indomani il forno. a) pulizia diffusori aria e ventole b) Controllo resistenze aria e caldaia c) Controllo raccorderia d) Pulizia e controllo impianto di scarico e bacinella raccogli condensa; e) Controllo guarnizioni porta; f) Controllo stato generale basi carrelli e accessori; g) Verifica efficienza termometri e timer forno 4 Verifica conduttore energia alimentazione 9 Verifica elettrovalvole acqua/umidific. 10 Verifica ugello spruzzatore 11 Verifica programmatore + suoneria 12 Verifica selettore comandi 13 Verifica motore ventilatore 14 Verifica solenoide acqua 15 Verifica sonde di livello 16 Verifica camera pressostatica 17 Verifica guarnizioni porte 18 Verifica temperatura tele termometro 19 Verifica cerniera sportello 20 Verifica microinterruttore di sicurezza 21 Verifica valvole sicurezza vapore 22 Verifica camino (esalazioni) 23 Verifica componenti quadro elettrico 24 Taratura termostato di lavoro

6 CUCINA: FORNO VAPORE CUCINA: FORNO VAPORE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Controllo tenuta guarnizione camera cottura 2 Controllo spie di segnalazione 3 Controllo funzionamento pressostati 4 Controllo funzionamento dispositivo di sicurezza 5 Controllo manometro camera di cottura e temporizzatori 6 Controllo valvole e rubinetti di ingresso acqua 7 Controllo della funzionalità della manopola di spurgo forno 8 Pulizia filtro 9 a) Controllo spie e funzionamento forno b) pulizia dei filtri dell'aria c) disincrostazione della caldaia con utilizzo di aceto 1) spegnere il forno; 2) scaricare la caldaia per 30 sec.; 3) riempire la caldaia con tre alt di aceto; 4) accendere il forno per 30 sec.; 5) spegnere ; 6) appendere il cartello che avvisa di scaricare l'aceto prima di accendere l'indomani il forno. 10 a) controllo spie di segnalazione b) controllo funzionamento pressostati e termostati c) controllo funzionamento dispositivi di sicurezza controllo manometro camera di cottura e temporizzatori.

7 CUCINA: AFFETTATRICE MANUALE / AUTOMATICA CUCINA: AFFETTATRICE MANUALE / AUTOMATICA PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN Pulizia accuratissima lama e piano di lavoro (ogni volta che 1 si usa) 2 Verifica taglio 3 Verifica smerigli 4 Verifica vela 5 Verifica asta paralama 6 Verifica carrello porta salumi e carni 7 Verifica microinterruttore sicurezza 8 Verifica lubrificazione parti movimento 9 Verifica lubrificazione carrello 10 Verifica piedini ventosa 11 Verifica molatura lama 12 Verifica generale dei circuiti elettrici e componentistica CUCINA: TRITAVERDURA 1 CUCINA: TRITAVERDURA PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN Togliere il disco e pulire con spugnette l'interno, evitare getti di acqua diretti nella macchina. E' consigliabile non lasciare lo stesso disco montato per molto tempo. Spegnere sempre l'interruttore dopo l'uso. (dopo ogni uso) 2 Verifica cinghie trasmissione 3 Verifica albero centrale 4 Verifica dischi per affettare trafile 5 Verifica microinterruttore sicurezza 6 Verifica piedini a ventosa 7 Verifica componenti quadro comando

8 CUCINA: MOTORIDUTTORE TRITACARNE CUCINA: MOTORIDUTTORE TRITACARNE 1 PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN Pulizia accurata, i coltelli, una volta lavati, devono essere asciugati, l'accessorio per hamburger deve essere trattato nell'identico modo 2 Pulizia interna del riduttore, eventuale lubrificazione 3 Verifica mozzo innesto 4 Verifica anello tenuta olio 5 Verifica livello olio motore 6 Verifica corpo tritacarne/coltelli piastre 7 Verifica rullo spinato 8 Verifica microinterruttore sicurezza e magneti 9 Verifica componenti quadro comandi CUCINA: BILANCIA CUCINA: BILANCIA PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Azionare il comando di bloccaggio (dopo l'uso) 2 Taratura semplice 3 Verifica livello olio 4 Taratura con rilascio certificazione (L. 155/96)

9 CUCINA: LAVAVERDURA CUCINA: LAVAVERDURA PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M BM 6M A 2A SN 1 Osservare pulizie periodiche 2 Togliere ogni residuo solido prima di togliere le griglie di fondo 3 Controllo quadro comandi ingresso acqua e scarichi 4 Verifica conduttura alimentazione acqua 5 Verifica regolatore livello 6 Verifica solenoidi acqua calda e fredda 7 Verifica sonde flusso acqua 8 Verifica saracinesche scarico acque 9 Verifica elettropompa e manicotti 10 Verifica conduttura oleodinamica e pistone 11 Verifica olio pistone 12 Verifica componenti quadro comandi 13 Verifica pulizia a fondo vasca 14 Controllo circuiti elettrici e componentistica CUCINA: CENTRIFUGA CUCINA: CENTRIFUGA PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Pulizie periodiche del cestello 2 Levare ogni residuo solido dopo ogni utilizzo 3 Controllo scarichi. 4 Verifica mozzo castello 5 Verifica corsa freno motore 6 Verifica puleggia cinghie se presenti 7 Verifica microinterruttori/magneti 8 Verifica scarico 9 Verifica componenti quadro elettrico

10 CUCINA: PELAPATATE 1 CUCINA: PELAPATATE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN Pulizia e controllo di possibili ostruzioni nello scarico e nel pozzetto 2 Pulizia blocco rotante 3 Controllo funzionamento quadro comandi 4 Verifica camera abrasiva 5 Verifica mozzo centrale 6 Verifica cinghie trasmissione se presenti 7 Verifica microinterruttori magneti 8 Verifica componenti quadro comandi CUCINA: ABBATTITORE TEMPERATURA CUCINA: ABBATTITORE TEMPERATURA PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Pulizia condensatori e delle ventole 2 Verifica unità condensatrice 3 Verifica valvola termostatica 4 Verifica ventilatori coassiali autoregolanti 5 Verifica carica gas e valvola termostatica 6 Verifica componenti quadro elettrico 7 Taratura termostato 8 Verifica funzionamento sonde CUCINA: CARRELLI SERVIZIO CUCINA: CARRELLI SERVIZIO PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizia 2 Oliatura ruote 3 Verifica supporti ruote 4 Lubrificazione gabbia sfere

11 CUCINA: BAGNOMARIA - SCALDAPIATTI CUCINA: BAGNOMARIA - SCALDAPIATTI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Pulizia dopo ogni utilizzo 2 Verifica conduttura energia alimentazione 3 Verifica pacco riscaldante resistente 4 Verifica termostati interruttore 5 Verifica valvole vapore 6 Verifica condensini pulizia 7 Verifica rubinetto acqua scarico CUCINA: LAVATOIO E VASCHE AMMOLLO CUCINA: LAVATOIO E VASCHE AMMOLLO PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Pulizie periodiche dopo ogni uso 2 Controllo efficienza rubinetti e scarichi. 3 Verifica gruppi miscelatori 4 Verifica sifoni pilette CUCINA: TAVOLI ARMADIATI NEUTRI CUCINA: TAVOLI ARMADIATI NEUTRI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Verifica ante scorrevoli 2 Verifica ruote teflon per binari

12 CUCINA: LAVASTOVIGLIE CUCINA: LAVASTOVIGLIE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN Pulizia periodica, controllare durante la pulizia filtri di ogni vasca Verifiche periodiche del funzionamento impianto, pulizia spruzzatori e tenuta filtri Decalcificazione serpentine, resistenze e funzionamento bulbi termostatici delle vasche, verifica funzionamento meccanico del riduttore e del trascinamento dei cestelli 4 Controllo elettrovalvola e tubazioni per chiamata detersivo 5 Apertura di ispezione per girante di ogni pompa 6 Trasmissione nastro a) verifica funzionamento del motoriduttore e rumorosità dei cuscinetti b) verifica e ingrassaggio della catena di trasmissione c) verifica e regolazione frizione d) controllo cuscinetti dell'asse (rumorosità) e) verifica del funzionamento dei finecorsa 7 Nastro trasportatore a) verifica tensione del nastro trasportatore b) controllo usura rulli, stecche, copiglie e assi 8 Pompe di lavaggio a) verifica tenuta e rumorosità pompe b) verifica sistema filtro anti sporco della pompa 9 Sistema di lavaggio a) verifica della tenuta della condotta ascendente b) verifica della pulizia delle lance di lavaggio e ugelli c) verifica quadro spruzzante del sistema 10 Risciacquo con acqua pulita a) verifica dello stato del sistema paraspruzzi b) verifica della tenuta (sostituzione anelli o-ring se necessario) c) controllo pressione acqua 11 Sistema di asciugamento a) verifica della rumorosità del ventilatore e tenuta della batteria riscaldante b) registrazione della temperatura dell'aria di uscita dagli ugelli c) pulizia della batteria riscaldante (con acqua calda) 12 Sistema di recupero del calore a) verifica funzionamento e rumorosità del ventilatore di espulsione aria b) verifica della temperatura del sistema di recupero fumane c) pulizia dello scambiatore 13 Corpo macchina

13 a) verifica della tenuta del corpo macchina b) verifica del posizionamento e dell'integrità dei filtri c) verifica del posizionamento e dell'integrità tendine 14 Impianto di installazione a) verifica indicazioni temperatura 15 Impianto di riscaldamento a) verifica del funzionamento tenuta serpentine e valvole b) controllo delle regolazioni 16 Impianto acqua pulita a) verifica della durezza dell'acqua, controllo tenuta valvole e pulizia dei filtri depuratori b) controllo pulizia degli elettrodi di livello, controllo ed eventuale sostituzione valvole 17 Impianto di scarico acqua a) controllo rubinetti e troppo pieni, tenuta, eventualmente stringere le guarnizioni 18 Dosatura detergente a) verifica di funzionamento e regolazione 19 Dosatura del prodotto tensioattivo a) verifica di funzionamento e regolazione

14 CUCINA: LAVAUTENSILI UNIVERSALE CUCINA: LAVAUTENSILI UNIVERSALE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizia periodica filtri 2 Pulizia spruzzatori 3 Controllo filtro a cestello 4 Decalcificazione serpentina resistenza 5 Controllo funzionamento bulbo termostatico nella vasca 6 Controllo elettrovalvola e tubazioni per chiamata detersivo 7 Apertura per ispezione della girante pompa 8 Pulizia pulsanti quadri comandi da incrostazioni di calcare 9 Controllo termostati CUCINA: LAVACARRELLI CUCINA: LAVACARRELLI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN Pulizia parti tecniche attrezzatura e controllo funzionamento 1 generale 2 Controllo pompa di lavaggi e relativi ugelli Controllo di tutta la componentistica elettrica con 3 misurazione elettriche (amperaggio messa a terra) controllo serpentino di riscaldamento a vapore di cui valvola 4 solenoide d'intercettazione e sistema di scarico automatico della condensa. CUCINA: NASTRO CONVOGLIAMENTO A CINGHIE TONDE CUCINA: NASTRO CONVOGLIAMENTO A CINGHIE TONDE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Lubrificazione catena di trasmissione 2 Controllo tensione catena di trasmissione 3 4 Controllo dei dispositivi di sicurezza per le posizioni di ingresso e di compressione Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale

15 CUCINA: TRITURATORE COMPATTATORE RIFIUTI CUCINA: TRITURATORE COMPATTATORE RIFIUTI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SN 1 Ingrassaggio del supporto albero elicoidale 2 Controllo olio motovariatore 3 Sostituzione olio motovariatore Pulizia delle parti tecniche attrezzatura e controllo 4 funzionamento generale Controllo pompa di trasferimento liquido di trasporto 5 materiale di sbratta mento vassoi CUCINA: CELLE FRIGORIFERE CUCINA: CELLE FRIGORIFERE 1 PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN Sbrinamento periodico: se è automatico controllare il funzionamento dell'impianto CUCINA: MAGNETE DI SOLLEVAMENTO POSATE CUCINA: MAGNETE DI SOLLEVAMENTO POSATE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Controllo tensione nastro eventuale regolazione 2 Controllo olio motore 3 Controllo tensione catena 4 Controllo funzionamento magnete Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento 5 generale

16 CUCINA: INTRODUZIONE VASSOI CUCINA: INTRODUZIONE VASSOI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale Elettrica; Controllo del funzionamento degli interruttori e dei dispositivi luminosi; 2 Controllo dello stato dei circuiti elettrici e componentistica; Controllo e verifica funzionamento pulsanti d'emergenza. 3 Meccanica; 1 - Controllo trasmissione nastro 2 - Controllo sistema tensione nastro 3 - Controllo pompe di lavaggio 4 - Controllo sistema di risciacquo 5 - Controllo sistema recupero calore (fumane) 6 - Controllo corpo macchina 9 - Verifica corretto funzionamento di tutti gli sportelli 10 - Controllo sistema sollevamento posate magnetico Controllo dispositivo o sistema introduzione vassoi Controllo acca tastatore di vassoi. Per tutti i punti elencati prendere i provvedimenti necessari per il corretto funzionamento. CUCINA: MACCHINA LAVAPOSATE E VASSOI CUCINA: MACCHINA LAVAPOSATE E VASSOI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale Elettrica; Controllo del funzionamento degli interruttori e dei dispositivi luminosi; 2 Controllo dello stato dei circuiti elettrici e componentistica; Controllo e verifica funzionamento pulsanti d'emergenza. 3 Meccanica; 1 - Controllo trasmissione nastro 2 - Controllo sistema tensione nastro 3 - Controllo pompe di lavaggio 4 - Controllo sistema di risciacquo 5 - Controllo sistema recupero calore (fumane) 6 - Controllo corpo macchina 9 - Verifica corretto funzionamento di tutti gli sportelli 10 - Controllo sistema sollevamento posate magnetico Controllo dispositivo o sistema introduzione vassoi Controllo acca tastatore di vassoi. Per tutti i punti elencati prendere i provvedimenti necessari per il corretto funzionamento.

17 CUCINA: MACCHINA LAVAPENTOLE CUCINA: MACCHINA LAVAPENTOLE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale CUCINA: BILICO AUTOMATICO DA INTERNO E DA ESTERNO CUCINA: BILICO AUTOMATICO DA INTERNO E DA ESTERNO PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale CUCINA: APRISCATOLE CUCINA: APRISCATOLE PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale CUCINA: ACCATASTATORE VASSOI CUCINA: ACCATASTATORE VASSOI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale CUCINA: LAVAMANI 1 CUCINA: LAVAMANI PROGRAMMA MANUTENZIONI Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo rubinetteria e funzionamento generale G S 2S M 3M 6M A SC SN

18 CUCINA: MACCHINE COMPLEMENTARI CUCINA: MACCHINE COMPLEMENTARI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Polpettatrice a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale 2 Speedy cutter a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale 3 Friggitrice elettrica a sbalzo a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale 4 Piastre di cottura vetro ceramico elettriche a sbalzo a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale controllo generale con misurazione dell'integrità delle resistenze ed il loro assorbimento di potenza. 5 Macchina caffè a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale TAVOLI, CARRELLI, SCAFFALI CHIUSI E APERTI TAVOLI, CARRELLI, SCAFFALI CHIUSI E APERTI PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia periodica 2 Verifica della stabilita ed assemblaggio

19 CUCINA: BRASIERA MANUALE CUCINA: BRASIERA MANUALE Manutentore termoidraulico polivalente 1 2 PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN Pulizia periodica a fondo per evitare incrostazioni (ad ogni cottura) Verifica perfetta integrità dello stato impiantistica elettrica e meccanica. 3 Verifica conduttore energia alimentazione 4 Misura dispersione elettrica e verifica dell'equipotenziali 5 Verifica assorbimento elettrico resistenze 6 Verifica funzionamento termostati 7 Verifica ingrassaggio vite senza fine e braccio piatto 8 Verifica termostato normale e sicurezza 9 Verifica cerniere coperchio 10 Verifica componenti quadro comandi 11 Controllo delle rubinetteria. 12 Controllo del meccanismo di ribaltamento.

20 01_SCHEDA PAVIMENTI Operatore piastrellista Set piastrellista CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PERIODO 16/2/ /9/2014 PROGRAMMA MANUTENZIONI 1 Pavimenti in quadrotti di PVC a) controllo stato di consistenza dei quadrotti e della sigillatura tra quadrotto e quadrotto MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE 2 Pavimenti ceramici, gress e in klinker a) controllo dello stato di consistenza delle piastrelle e delle relative fughe 3 Pavimenti a piastra vetrosa a) controllo stato di consistenza delle piastrelle e delle relative fughe 4 Pavimenti in granito a) controllo stato di consistenza delle piastrelle e delle relative fughe b) controllo dello stato di consistenza dei giunti di dilatazione strutturale e del pavimento 5 Pavimento in legno a) controllo della consistenza dello strato di verniciatura e sulla presenza di incisioni o lesioni

21 02_SCHEDA SERRAMENTI Operatore serramentista Set serramentista CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PERIODO 16/2/ /9/2014 PROGRAMMA MANUTENZIONI MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE 1 Serramenti esterni a) verifica guarnizioni e lubrificazione meccanismi in movimento b) verifica della tenuta guarnizioni, degli elementi di ritegno e delle sigillature, sostituzione della guarnizione cassonetto, con relativa pulizia 2 Serramenti in legno a) verifica cerniere e serratura con relativa lubrificazione 3 Serramenti metallici interni a) verifica guarnizioni e lubrificazione meccanismi in movimento 7 Tapparelle motorizzate e manuali a) per quelli non motorizzati verificare movimentazione e lubrificazione con ingrassaggio degli organi soggetti all'usura b) per quelli motorizzati verificare funzionamento e prendere i provvedimenti del caso 8 Portoncini vani tecnici, camera calda, raccolta rifiuti verificare movimentazione e lubrificazione con ingrassaggio degli organi soggetti all'usura, e prendere i provvedimenti del caso con eventuale sostituzione dei pezzi usurati

22 03_SCHEDA RIVESTIMENTI INTERNI Operatore generico Set operatore generico CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PERIODO 16/2/ /9/2014 PROGRAMMA MANUTENZIONI MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE 1 Ceramico e in klinker a) controllo stato di consistenza delle piastrelle e delle relative fughe 2 PVC a) controllo stato di consistenza dei teli e delle relative fughe 3 Alfatone a) controllo stato di conservazione del rivestimento e della presenza di segni o rotture indesiderate 4 Pittura lavabile a) controllo stato di conservazione del rivestimento e la presenza di segni o rotture indesiderate 5 Laminato a) controllo stato di conservazione del rivestimento e la presenza di segni o rotture indesiderate

23 04_SCHEDA CONTROSOFFITTI Operatore controsoffittatore Set controsoffittatore CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PROGRAMMA MANUTENZIONI MENSILE PERIODO 16/2/2014 TRIMESTRALE - 30/9/2014 SEMESTRALE 1 Pannelli fibra minerale (eraclit) a) controllo dell'impacchettamento dei vari pannelli b) smontaggio e pulizia dei vari pannelli con l'eliminazione della polvere depositata all'interno dei fori 2 Doghe in alluminio chiuse ed aperte a) smontaggio e pulizia delle doghe con l'eliminazione della polvere depositata nella parte superiore 3 Grigliato in alluminio a) pulizia dei vari elementi con eventuale eliminazione della polvere depositata nella parte superiore

24 07_SCHEDA OPERE IN FERRO Operatore fabbro Set fabbro CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PROGRAMMA MANUTENZIONI MENSILE PERIODO 16/2/2014 TRIMESTRALE - 30/9/2014 SEMESTRALE 1 Grigliati a) controllare la presenza di ruggine e/o di elementi deformati, e prendere provvedimenti del caso 2 Lamiere striate per cunicoli a) controllare la presenza di ruggine e/o di elementi deformati, e prendere provvedimenti del caso