CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG GENNAIO MARZO 2013

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG GENNAIO MARZO 2013"

Transcript

1 CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG GENNAIO MARZO 2013 Gennaio 2013 L M M G V S D gennaio Corso tematico di cucina naturale di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova La cucina del riciclo con Samantha Alborno e Alessia Orsi. E proprio vero che in cucina non si butta via niente? Se volete imparare a riutilizzare gli scarti della vostra dispensa questo è il corso che fa per voi. Ricette utili per mangiare bene e naturale anche in periodo di crisi! - Mousse di finocchi con crostini croccanti - Pasta al pesto di foglie di sedano - Polpette di farro con maionese di soia alla curcuma - Dolcetti di datteri e cocco al profumo d arancia Costo: 50 euro, compreso di dispense in pdf, vino e degustazione piatti. Le materie prime

2 14 gennaio Basi della cucina naturale ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova Il tofu con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Il tofu è un alimento controverso, c è chi lo ama e chi lo odia. In realtà poche persone hanno assaggiato il tofu vero e proprio: quello fatto in casa che, la maggior parte delle volte, non ha nulla a che vedere con quello confezionato. Inoltre dalla lavorazione del tofu si ottiene anche l okara, utilissimo nella cucina naturale! - Preparazione del tofu - Tofu in agrodolce con contorno di verdure saltate - Polpette di okara e verdure invernali con maionese di soia 21 gennaio Cucina del mondo ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova Cucina Giapponese con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Il primo del nostro ciclo di incontri sulle cucine del mondo ci porta in Giappone dove ci sono molte ricette che ben si adattano alla cucina naturale. Un corso divertente durante il quale impareremo come organizzare un pranzo giapponese per i nostri amici! - Maki roll (sushi) di alga nori con avocado e cetriolo - Zuppa di ramen con alghe e verdure - Verdure miste in tempura con salsa brucia grassi

3 28 gennaio Basi della cucina naturale ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova La pasta frolla senza derivati animali con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Preparare una buona pasta frolla non è semplice, ancor di più se escludiamo dai nostri ingredienti uova e burro. La nostra frolla è preparata con la farina di farro integrale e con lo zucchero di canna grezzo venite a divertirvi insieme a noi! - Preparazione della pasta frolla - Crostata di mele - Pasticcini di frolla con crema pasticcera e frutta

4 Febbraio 2013 L M M G V S D febbraio Cucina del mondo ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova Cucina Indiana con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Le spezie della cucina indiana sono capaci di conquistarci e di riscaldare i nostri cuori. Noi adoriamo la cucina indiana: buona da mangiare, divertente da cucinare! - Samosa con ripieno di carote, piselli e patate - Chutney di mele e cipolle - Dal di lenticchie rosse con riso basmati profumato

5 11 febbraio Basi della cucina naturale ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova Il seitan con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Il seitan è un alimento proteico di origine orientale ed è considerato come un sostitutivo della carne nelle diete vegetariane. Prepararlo in casa è davvero una bella esperienza e ci fa assaporare il piacere dell autoproduzione. - Preparazione del seitan - Ragù bianco di seitan - Bocconcini di seitan al curry con maionese di soia alla curcuma 18 febbraio Cucina del mondo ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova Cucina Messicana con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Noi abbiamo un debole per la cucina messicana! Il peperoncino, il lime, l avocado e I fagioli neri chi può resistere ai sapori sudamericani? La cucina messicana rivisitata in chiave naturale per cedere alle tentazioni con qualche accorgimento! - Guacamole - Tortilla chips - Fajitas con fagioli neri e riso integrale

6 25 febbraio Basi della cucina naturale ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova Torte salate con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Le torte salate sono un classico della cucina tradizionale della liguria. Impariamo a prepararle anche senza utilizzare latticini e uova e con delle sfoglie integrali e semi integrali. - Preparazione della sfoglia integrale - Torta di riso e bietole - Torta di cipolle

7 Marzo 2013 L M M G V S D marzo Cucina del mondo ciclo di corsi brevi di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova American (natural) Fast-Food con Samantha Alborno e Alessia Orsi. Ogni tanto anche noi ci concediamo un panino stile fast-food. La preparazione però è nel nostro stile: molto slow. Come? ci concediamo tutto il tempo per preparare il nostro panino in ogni sua componente! Vieni a prepare il tuo panino (e a mangiarlo) con noi! - Pane con semi di sesamo - Maionese di soia alla curcuma - Burger di verdure e legumi

8 12 marzo Corso tematico di cucina naturale di Laboratorioveg presso Cesar Store Genova I dolci al cucchiaio con Samantha Alborno e Alessia Orsi. I nostri dolci privilegiano i dolcificanti alternativi come il succo d agave e il malto, adattissimi nella preparazione di creme golose per dei dolci al cucchiaio che non hanno nulla da invidiare a quelli della pasticceria tradizionale. - Tiramisù senza latticini e uova - Mousse al cioccolato - Crema di pere con cioccolato fondente e mandorle Costo: 50 euro, compreso di dispense in pdf, vino e degustazione piatti. Le materie prime

Lezioni di cucina in Metà tempo per chi dopo vuole andare a casa, al cinema, a dormire

Lezioni di cucina in Metà tempo per chi dopo vuole andare a casa, al cinema, a dormire Metà Tempo (le lezioni sono tutte interattive) Lezioni di cucina in Metà tempo per chi dopo vuole andare a casa, al cinema, a dormire Lezioni tematiche interattive svolte dalle ore 19,00 alle ore 21,30

Dettagli

Felafel 5,00 Polpettine di ceci con zenzero, aglio, patate, prezzemolo e semi di finocchio, fritte

Felafel 5,00 Polpettine di ceci con zenzero, aglio, patate, prezzemolo e semi di finocchio, fritte Antipasti Sambussa 5,00 Triangolini di pasta sfoglia fritti ripieni di carne di manzo, cipolla, pomodoro, berberè, burro chiarificato e spezie Sambussa di Lenticchie 5,00 Triangolini di pasta sfoglia fritti

Dettagli

Menù equilibrato invernale 1

Menù equilibrato invernale 1 Menù equilibrato invernale 1 Frullato di banane e cachi (pg 209*) (leggermente scaldato) Orzo con latte di soia e miele Manciata di uvetta con semi di girasole tostati Spaghetti alla cinese (pg 268*) Insalata

Dettagli

Ristor Arte. Margutta. ristorante

Ristor Arte. Margutta. ristorante Ristor Arte il Margutta ristorante Menu Estate 2012 Gentile Cliente, La Direzione e lo Staff del Margutta RistorArte Le danno il più caloroso benvenuto e sono a sua disposizione per assisterla e indirizzarla

Dettagli

LINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale

LINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale LINEA ALIMENTARE bio tu Una Vita Naturale Linea Materie prime Linea Matìe Matì Ghee - Burro ripulito dai grassi che appesantiscono il corpo. Per utilizzo a crudo o in cottura. Formato da 300 gr e 900 gr

Dettagli

polpette fagottini di pasta di pane con verdure e formaggio samosa indiani al forno con ripieno di verdure speziate con ripieno di carne speziata

polpette fagottini di pasta di pane con verdure e formaggio samosa indiani al forno con ripieno di verdure speziate con ripieno di carne speziata schiacciata croccante, schiacciatine con semi, schiacciata all olio, focaccine, grissini artigianali con semi, paninetti assortiti (con noci, con olive, con semi di papavero...) con pesto di carciofi e

Dettagli

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso.

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Per seguire tutti gli allenamenti collegati al sito www.workout-italia.it

Dettagli

PANIFICIO LA MADRE - LISTINO 2014

PANIFICIO LA MADRE - LISTINO 2014 PEZZATURA PANE DI GRANO TENERO farina di grano tenero 0,acqua,pasta madre,sale 1 kg - 500 gr PANE AZZIMO DI GRANO TENERO PANE INTEGRALE DI GRANO TENERO farina di grano tenero 0/int., fiocchi di farro,

Dettagli

Progetto: Cucina e salute

Progetto: Cucina e salute Progetto: Cucina e salute Presentazione Spesso per motivi di salute siamo costretti a limitare o evitare del tutto certi alimenti: grassi animali, uova, zucchero, latte e formaggi, carni rosse Sicuramente

Dettagli

programmi alimentari Dieta del supermetabolismo

programmi alimentari Dieta del supermetabolismo programmi alimentari Dieta del supermetabolismo programmi alimentari suggeriti prima settimana lunedì ora ora ora ora ora Pasta al ragù con verdure e funghi Insalata di cetriolo e mandarino Pane tostato

Dettagli

IL TUO CORSO PER UNA CUCINA TUTTA NATURALE IL BUFFET VEGANO E VEGETARIANO

IL TUO CORSO PER UNA CUCINA TUTTA NATURALE IL BUFFET VEGANO E VEGETARIANO IL TUO CORSO PER UNA CUCINA TUTTA NATURALE Gennaio 2015 MERCOLEDI 28 - dalle 9,00 alle 17,30 GIOVEDI 29 - dalle 9,00 alle 14,00 IL BUFFET VEGANO E VEGETARIANO Per motivi di salute oppure per una scelta

Dettagli

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso.

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Per seguire tutti gli allenamenti collegati al sito www.workout-italia.it

Dettagli

Schema della dieta ipoproteica 1

Schema della dieta ipoproteica 1 Schema della dieta ipoproteica 1 Consigli generali: 1. Consumare settimanalmente come secondi piatti: Carne Pesce (fresco e surgelato) Formaggio fresco Prosciutto cotto al naturale Uova Legumi (freschi

Dettagli

cena 18.80 a persona bevande e dessert sono esclusi dal prezzo fisso

cena 18.80 a persona bevande e dessert sono esclusi dal prezzo fisso cena 18.80 a persona bevande e dessert sono esclusi dal prezzo fisso Menù all you can eat: Potrete mangiare quanto volete al prezzo fisso di 18.80. Se del cibo viene avanzato nel piatto verrà addebitata

Dettagli

ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI MISTI

ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI MISTI E MIE R IC E T T E ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI MISTI Ingredienti: Legumi secchi o freschi a scelta Cereali misti a scelta Carota, sedano, cipolla dorata, aglio Salvia, rosmarino Olio extravergine di oliva

Dettagli

Specialità Messicane

Specialità Messicane Specialità Messicane Il Gusto Messicano nasce dall incontro di diverse popolazioni, dalle diverse culture che hanno toccato questo paese nel corso degli anni. I forti sapori delle culture che caratterizzano

Dettagli

fascino fusion sushi & fusion cuisine a persona bevande e dessert esclusi

fascino fusion sushi & fusion cuisine a persona bevande e dessert esclusi fascino fusion sushi & fusion cuisine a persona bevande e dessert esclusi Menù all you can eat: Potrete mangiare quanto volete al costo di un'unica portata. Se del cibo viene avanzato nel piatto verrà

Dettagli

CORSO LE BASI DELLA CUCINA

CORSO LE BASI DELLA CUCINA CORSO LE BASI DELLA CUCINA Un corso per muovere i primi passi in cucina Obiettivi Preparazioni e ricette di base per muovere i primi passi nel mondo della cucina. Tutte le procedure per imparare a realizzare:

Dettagli

CucinaRiciclona. #nataleamodobio

CucinaRiciclona. #nataleamodobio CucinaRiciclona #nataleamodobio Menù di Natale Mini Burger di Gambi e Semi Con Maionese Vegetale Crackers Integrali Con Crema di Avocado e Hummus di Ceci Lasagna Integrale ai Carciofi Crema di Zucca Gialla

Dettagli

Da allora, la dieta Atkins è stata popolare in tutto il mondo e molti altri libri sono stati scritti su di essa.

Da allora, la dieta Atkins è stata popolare in tutto il mondo e molti altri libri sono stati scritti su di essa. Dieta Atkins 1 Dieta Atkins: ecco tutto quello che c è da sapere. Dal menu, alla descrizione delle 4 fasi. Dalla versione per vegetariani, fino alla Dieta Atkins in versione Pdf La dieta Atkins è una dieta

Dettagli

EXPO Milano 2015 1 Maggio 31 Ottobre Classe 2A a.s. 2013-2014

EXPO Milano 2015 1 Maggio 31 Ottobre Classe 2A a.s. 2013-2014 ESPOSIZIONE UNIVERSALE (EXPO) EXPO Milano 2015 1 Maggio 31 Ottobre Classe 2A a.s. 2013-2014 ASPETTI GASTRONOMICI Le TIPICITA delle diverse cucine mondiali Creazione di alcune ricette 2 TIPICITA CUCINA

Dettagli

Indice delle ricette Kcal / 100 gr. Kcal / a porzione

Indice delle ricette Kcal / 100 gr. Kcal / a porzione Indice delle ricette Kcal / 100 gr. Kcal / a porzione PANE, PIZZA E FOCACCE PANE AI FIOCCHI DI AVENA PANE DI GRANO SARACENO Kcal 170 / 100 gr. FOCACCIA AI CECI Kcal 230 / 100 gr. FOCACCINE INTEGRALI Kcal

Dettagli

Aperto 7 giorni su 7

Aperto 7 giorni su 7 Non si accettano pagamenti con carta di credito e bancomat per importi inferiori a Euro 10,00 I nostri piatti sono preparati con ingredienti di prima qualità, selezionati con cura per offrirvi in ogni

Dettagli

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso.

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Per seguire tutti gli allenamenti collegati al sito www.workout-italia.it

Dettagli

DIETETICO SCUOLE DELL INFANZIA

DIETETICO SCUOLE DELL INFANZIA COMUNE DI RAVENNA ISTITUZIONE ISTRUZIONE E INFANZIA Servizio Diritto allo Studio DIETETICO SCUOLE DELL INFANZIA (Indicazioni per le diete speciali) A cura delle dietiste Paola Govoni e Daniela Valeriani

Dettagli

Catalogo corsi Gennaio - Marzo 2015

Catalogo corsi Gennaio - Marzo 2015 Catalogo corsi Gennaio - Marzo 2015 Corsi base Serate a tema Pasticceria e panificazione Alimentazione e benessere Eventi speciali La cucina per bambini e ragazzi Orario corsi: dalle 18.0 alle 21.0* *Eccetto

Dettagli

SEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI

SEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI SEITAN MIX IN POLVERE PER FARSI IL SEITAN IN CASA ECONOMICI 670 320 12 SEITAN MIX NATURALE Ingredienti: Glutine di frumento, farina tipo 0 e sale marino. Resa: 1 kg di seitan 8670 1000 10 SEITAN MIX NATURALE

Dettagli

Corsi di Pasticceria. Corsi previsti per il 2015 / 2016: Pasticceria. Crostate di design. Il mondo del cioccolato. Torte moderne. Pasticceria salata

Corsi di Pasticceria. Corsi previsti per il 2015 / 2016: Pasticceria. Crostate di design. Il mondo del cioccolato. Torte moderne. Pasticceria salata Corsi di Pasticceria A chi si rivolgono e cosa propongono: A tutti coloro che hanno il desiderio di acquisire abilità manuali e artistiche nell ambito dell ampio mondo della pasticceria, dalle caratteristiche

Dettagli

L ORIENTE CHE È IN NOI. Mode e manie Asiatiche

L ORIENTE CHE È IN NOI. Mode e manie Asiatiche L ORIENTE CHE È IN NOI Mode e manie Asiatiche CATEGORIA: CIBO Sushi Kebab Involtini Primavera Pollo Tandoori Falafel Tabbouleh SUSHI Il Sushi è un piatto della cucina tipica Giapponese, ma è popolare in

Dettagli

CALENDARIO OTTOBRE NOVEMBRE 2013 COOKING CLASSES

CALENDARIO OTTOBRE NOVEMBRE 2013 COOKING CLASSES CALENDARIO OTTOBRE NOVEMBRE 2013 COOKING CLASSES VIA SAVOIA n. 40 00137 Roma Info e Prenotazioni: Mail To: thetravellerchef@gmail.com Mobile: 338 7030143 Ottobre 2013 Giovedì 17 OTTOBRE 2013 HALLOWEEN

Dettagli

notizie Le alternative alla carne per vegetariani e non solo Tofu

notizie Le alternative alla carne per vegetariani e non solo Tofu notizie Le alternative alla carne per vegetariani e non solo Quali possono essere le alternative alla carne per vegetariani e non solo? Volendo seguire una dieta bilanciata ed equilibrata, le proteine

Dettagli

24 dicembre...i piatti degli auguri..per chi ama esser LIBERO di scegliere!!!

24 dicembre...i piatti degli auguri..per chi ama esser LIBERO di scegliere!!! 24 dicembre...i piatti degli auguri..per chi ama esser LIBERO di scegliere!!! *piatti privi di glutine Insalata con code di gamberi di fiume e Melograno *Fiore di petto d anatra al balsamico ed arancia

Dettagli

Condizioni generali. La prenotazione provvisoria della sala resta valida fino al massimo 1 mese prima della data richiesta.

Condizioni generali. La prenotazione provvisoria della sala resta valida fino al massimo 1 mese prima della data richiesta. 1 Condizioni generali Prenotazione: La prenotazione provvisoria della sala resta valida fino al massimo 1 mese prima della data richiesta. Conferma definitiva: A definitiva conferma e prenotazione della

Dettagli

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00 ANTIPASTI BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00 Lavarello croccante in panatura di nocciole e mandorle, crema d'aglio dolce e finocchietto, radice amara * - 13,00

Dettagli

Allegato A) SCHEMA MENU TIPO

Allegato A) SCHEMA MENU TIPO SCHEMA MENU TIPO Allegato A) Mesi 3 3 pasti di latte intero fresco diluito secondo le dosi indicate dal pediatra del bambino + 5 gr. di zucchero ogni 100 gr. di liquido (oppure malto destrine) + eventuale

Dettagli

Sommario. . Introduzione... 11

Sommario. . Introduzione... 11 Sommario. Introduzione... 11 Ringraziamenti...15 Capitolo 1 Storia e proprietà dei germogli...17 1.1 Breve storia dell uso dei germogli... 17 1.2 Proprietà nutritive dei germogli... 22 Proteine, vitamine

Dettagli

Agriturismo Le Calandre

Agriturismo Le Calandre Agriturismo Le Calandre Le Cene Tematiche Organizziamo cene a tema a base di: zucca, tartufo, riso, radicchio, maiale, pere, mele, funghi, cioccolato, pesce di mare, Per assaporare una delle nostre cene

Dettagli

CROCCHETTE DI CANAPA E MANDORLE

CROCCHETTE DI CANAPA E MANDORLE CROCCHETTE DI CANAPA E MANDORLE HEMP- FU PROTEINA DI CANAPA), ORZO, FIOCCHI DI PATATE, PANE GRATTUGGIATO, MANDORLE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, TAMARI, SEMI DI SESAMO, ERBE AROMATICHE 180 GR ) VERDURE

Dettagli

I costi delle confezioni variano dai 25 ai 100 Euro, ma possiamo proporvi delle soluzioni ad hoc in base alle vostre esigenze.

I costi delle confezioni variano dai 25 ai 100 Euro, ma possiamo proporvi delle soluzioni ad hoc in base alle vostre esigenze. Celebreating vi presenta una selezione di confezioni pensate in occasione del Natale 2015, caratterizzate dal gusto genuino di prodotti artigianali di qualità e dall originalità delle confezioni. Le nostre

Dettagli

Viaggio delle sostanze nutritive

Viaggio delle sostanze nutritive Viaggio delle sostanze nutritive Il cibo che assumiamo contiene sostanze nutritive per la produzione di nuove cellule Gli alimenti però devono essere ridotti in molecole Esistono 4 fasi fondamentali 1)

Dettagli

Indice Ricette di Buona Cucina

Indice Ricette di Buona Cucina Indice Ricette di Buona Cucina Stuzzichini Bruschetta semplice... 66 Bruschetta al pomodoro... 67 Bruschetta ricca... 68 Formaggio greco con olive e basilico... 70 Pomodorini alla mozzarella e pesto...

Dettagli

IL MENU' ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica

IL MENU' ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica IL MENU' I menù rispecchiano le indicazioni della piramide alimentare mediterranea, le Linee Guida per una sana alimentazione

Dettagli

Kairόs la scuola internazionale di cucina vegan

Kairόs la scuola internazionale di cucina vegan Kairόs la scuola internazionale di cucina vegan La dieta vegetariana è un modo efficace e piacevole per raggiungere uno stato di salute ideale; il regime dietetico vegetariano comprende un'ampia varietà

Dettagli

COSA E IL SUSHI.? Tipi di sushi piu popolari: California Roll (nascita americana)

COSA E IL SUSHI.? Tipi di sushi piu popolari: California Roll (nascita americana) COSA E IL SUSHI.? Nella cucina giapponese il sushi è un cibo a base di pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito disperso in una ciotola di riso,

Dettagli

Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15

Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15 Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15 I corsi amatoriali di Will Be Chef sono rivolti a principianti ed appassionati o anche a chef che vogliono approfondire ed acquisire tecniche di base della cucina Italiana.

Dettagli

MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia

MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia ANNO SCOLASTICO 2015/2016 1 1. GRAMMATURE DI RIFERIMENTO Di seguito si riportano le grammature di riferimento indicate nella

Dettagli

CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG SETTEMBRE-DICEMBRE 2012

CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG SETTEMBRE-DICEMBRE 2012 CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG SETTEMBRE-DICEMBRE 2012 Settembre 2012 S D L M M G V 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 19 settembre 2012 19.30 22.30 Corso

Dettagli

Catalogo Generale 2014

Catalogo Generale 2014 Catalogo Generale 2014 La Magia di un Sogno che potrebbe rendere il Mondo un posto migliore: utilizzare la potenza delle verdure, legumi e cereali per creare un alimento sano e veloce così nasce BioMagia,

Dettagli

Coperto = 2,00. S1 Salmone Salmon Euro 3,00. S2 Tonno Tuna Euro 4,00. S3 Gamberi Shrimp Euro 4,00. S4 Calamari Squid Sushi Euro 2,60

Coperto = 2,00. S1 Salmone Salmon Euro 3,00. S2 Tonno Tuna Euro 4,00. S3 Gamberi Shrimp Euro 4,00. S4 Calamari Squid Sushi Euro 2,60 G S1 Salmone Salmon Euro 3,00 S4 Calamari Squid Sushi Euro 2,60 S8 Uova Egg Sushi Euro 2,10 S2 Tonno Tuna Euro 4,00 S3 Gamberi Shrimp Euro 4,00 S5 Polipo Octopus Sushi Euro 2,60 S6 Uova di Salmone Salmon

Dettagli

sosushi 100% artigianale sosushi non usa tonno rosso

sosushi 100% artigianale sosushi non usa tonno rosso sosushi hand made with love sosushi prepara i suoi piatti grazie all abilità di preparati chef che curano la realizzazione di ogni pietanza confezionandola artigianalmente, a mano, giorno dopo giorno senza

Dettagli

DIABETE E ALIMENTAZIONE

DIABETE E ALIMENTAZIONE DIABETE E ALIMENTAZIONE La pianificazione di una dieta corretta può essere difficile se non si è certi della combinazione di cibi migliore, delle porzioni e dell effetto dei diversi alimenti sui livelli

Dettagli

PROPOSTE COFFEE BREAK (a partire da 15 persone)

PROPOSTE COFFEE BREAK (a partire da 15 persone) PROPOSTE COFFEE BREAK (a partire da 15 persone) Classic Coffee Break A Coffee Break B quadrotti di focaccia genovese Full Coffee Break torte di nostra produzione quadrotti di focaccia genovese Le proposte

Dettagli

i menù Degustazione a tutto pesce azzurro

i menù Degustazione a tutto pesce azzurro i-fame local and healthy restaurant i-fame parla di Rimini, di quella Rimini dinamica e curiosa che guarda con entusiasmo al futuro ma che sa anche mantenere solidi legami con le proprie radici. Come nella

Dettagli

Allegato 3. TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Cereali, derivati e tuberi

Allegato 3. TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Cereali, derivati e tuberi Allegato 3 Cereali, derivati e tuberi TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Pasta o riso asciutti 50-60 Pasta, riso, orzo o simili in brodo 20-30 Gnocchi di patate

Dettagli

DIMAGRITE COME LE STAR

DIMAGRITE COME LE STAR DIMAGRITE COME LE STAR APPETITE STOP FAT BURNER METABOLISM BOOST COME DEVE ESSERE LA MIA ALIMENTAZIONE? LISTA DEGLI ALIMENTI COSA POSSO MANGIARE? PERCHÉ NON POSSO CONSUMARE INDICAZIONI PER 30 GIORNI

Dettagli

RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO

RICETTE CON IL PROGRAMMA: PANE BIANCO Indice Scegliere la macchina del pane...................................... 2 Conosciamo gli ingredienti......................................... 2 Test per verificare la forza di una farina..............................

Dettagli

LA NOSTRA CUCINA. In questo locale si serve pesce fresco.

LA NOSTRA CUCINA. In questo locale si serve pesce fresco. LA NOSTRA CUCINA In questo locale si serve pesce fresco. Tutte le paste fresche e all uovo, il pane e i dolci proposti sono realizzati artigianalmente dai nostri chef dopo un attenta selezione delle materie

Dettagli

Corso di macrobiotica in pillole

Corso di macrobiotica in pillole Corso di macrobiotica in pillole 4 LEZIONE Nutrire la vita Il nostro corpo ha bisogno quotidianamente di cibo vivo e vitale, con una forte carica energetica che ci aiuti a mantenerci in equilibrio con

Dettagli

ALIMENTAZIONE DA 12 A 36 MESI

ALIMENTAZIONE DA 12 A 36 MESI ALIMENTAZIONE DA 12 A 36 MESI Intervento a cura di: Dr.ssa Maria Teresa Gussoni Ss Igiene Nutrizione Milano, 3 maggio 2012 1 L eccesso di peso rappresenta un fattore di rischio rilevante per le principali

Dettagli

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 2 Dolci e peso forma pag 7 Appetibilità dei dolci Il peso specifico Dolci

Dettagli

PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE SCUOLA PRIMARIA DI BORGO VALSUGANA A.S. 2011 2012 CLASSE 3 C

PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE SCUOLA PRIMARIA DI BORGO VALSUGANA A.S. 2011 2012 CLASSE 3 C PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE SCUOLA PRIMARIA DI BORGO VALSUGANA A.S. 2011 2012 CLASSE 3 C IN COLLABORAZIONE CON Le esperte dell Azienda Provinciale Servizi Sanitari Dott.ssa Ramona Camellini e Marilena

Dettagli

l Apertivo di Sabato 13 Aprile

l Apertivo di Sabato 13 Aprile l Apertivo di Sabato 13 Aprile Samoosa Un delizioso snack indiano ripieno di pollo e patate Spezie: cumino, cardamomo, cannella e chiodi di garofano. Pakoda Altro delizioso snack a base di acqua, farina

Dettagli

CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/2016 15:27:37

CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/2016 15:27:37 CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI giugno s e t t e m b r e 2 0 1 6 CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/2016 15:27:37 GIUGNO mercoledì 1 SUA MAESTA IL TONNO P. 3 martedì 7 CUCINARE CON LEGGEREZZA

Dettagli

Menu Autunno Inverno

Menu Autunno Inverno Menu Autunno Inverno Aperitivi - stuzzicherie - antipasti Formaggi con miele e marmellate speziate, trito di noci dell amazzonia Salumi del Parco del Ticino con chutney di cipolle Involtini di bresaola

Dettagli

GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA

GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA PROGETTO SCUOLA MELAROSSA GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA con la supervisione del professor Pietro A. Migliaccio Presidente di SISA, Società Italiana di Scienza dell Alimentazione e la collaborazione

Dettagli

BERGAMO CITTA PROVINCIA

BERGAMO CITTA PROVINCIA Ristoranti e Menù BERGAMO CITTA GENNARO E PIA VIA BORGO PALAZZO 41 BERGAMO TEL.035242513 MAIL gennaroepia@libero.it ROOF GARDEN SAN MARCO PIAZZALE DELLA REPUBBLICA 6 BERGAMO TEL.035366111 MAIL info@hotelsanmarco.com

Dettagli

Disciplinare per l offerta di piatti sani

Disciplinare per l offerta di piatti sani DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE MANGIAR SANO IN PAUSA PRANZO Disciplinare per l offerta di piatti sani Questo disciplinare predisposto dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

Dettagli

TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE

TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE 1 TABELLE DIETETICHE / PROSPETTO GRAMMATURE ASILI NIDO Le grammature sono indicate al crudo e al netto degli scarti, tranne quando diversamente indicato: CEREALI E DERIVATI 1-3 anni Adulti Pasta asciutta

Dettagli

PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA. PERIODO 1.9.2012/30.06.2017

PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA. PERIODO 1.9.2012/30.06.2017 PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA. PERIODO 1.9.2012/30.06.2017 INDICAZIONI PER DIETE SPECIALI PER MOTIVI DI SALUTE Allegato Tecnico n. 4 al Capitolato Speciale

Dettagli

! " $ #% &' ) * * + ,, -'./.''' # "

!  $ #% &' ) * * + ,, -'./.''' # ! " $ % &' ( ) * * +,, -'./.'''..'' " , 1! " 2 ( 2 3 $ 4 4! 1 5.6 7 $ 2 $ 8, + " + $ + + La piramide alimentare del celiaco 9 + : / Verdure tal quali o conservate sott olio o sott aceto o surgelate Frutta

Dettagli

Classe 30 Classificazione di Nizza - Farine e preparati fatti di cereali

Classe 30 Classificazione di Nizza - Farine e preparati fatti di cereali Classe 30 Classificazione di Nizza - Farine e preparati fatti di cereali Classe 30 Classificazione di Nizza Farine e preparati fatti di cereali Caffè, tè, cacao e succedanei del caffè; riso; tapioca e

Dettagli

In beer vve trust. Clover. Irish Pub. Corso Torino 7, Novara Tel. 0321 659686. www.cloveririshpub.com

In beer vve trust. Clover. Irish Pub. Corso Torino 7, Novara Tel. 0321 659686. www.cloveririshpub.com In beer vve trust Clover Irish Pub Corso Torino 7, Novara Tel. 0321 659686 www.cloveririshpub.com per la birra, il bicchiere è tutto. è custode del gusto, rivelatore della qualità e del immagine e quando

Dettagli

Ricette 2015. Alcune idee per i vostri piatti

Ricette 2015. Alcune idee per i vostri piatti Ricette 2015 Alcune idee per i vostri piatti Indice Indice generale Riso orientale alle verdure by DEB...3 Carciofini in agrodolce...4 Mezzemaniche cozze e fagioli...5 Pasta al ragù di melanzane...6 Spaghetti

Dettagli

Prodotti integrali, leguminose, altri cereali & patate

Prodotti integrali, leguminose, altri cereali & patate Prodotti integrali, leguminose, altri cereali & patate Al giorno: ad ogni pasto principale mangiare un contorno amidaceo (cioè 2-3 porzioni al giorno, di cui possibilmente due porzioni in forma integrale)

Dettagli

Le Offerte delle migliori marche bio!

Le Offerte delle migliori marche bio! Le Offerte delle migliori marche bio! 2015 AGOSTO LUGLIO Yofu Nature 4x125 g - 3,25 2,76 /Kg 5,52 Rice cuisine 250 ml - 1,65 1,32 /litro 5,28 Yofu Lampone e Vaniglia 4x125 g - 3,85 3,27 /Kg 6,54 Yofu Lime

Dettagli

PRANZO AL RADICCHIO PRANZO DI NATALE. APERITIVO Cocktail di Natale Succo di frutta Saccottini misti e pizzette

PRANZO AL RADICCHIO PRANZO DI NATALE. APERITIVO Cocktail di Natale Succo di frutta Saccottini misti e pizzette PRANZO AL RADICCHIO Aperitivo Cocktail Puccini Fagottini al radicchio Pizzette Antipasti Cocktail di radicchio Sformatino di montasio con salsa al radicchio Strudel al radicchio e gorgonzola Primo Pasticcio

Dettagli

TABELLE GRAMMATURE E RICETTE

TABELLE GRAMMATURE E RICETTE DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERV. IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE TABELLE GRAMMATURE E RICETTE SCUOLA DELL INFANZIA E PRIMARIA RICETTE PRIMI PIATTI GRAMMATURE Scuole dell Infanzia(g) GRAMMATURE Scuole Primarie

Dettagli

Menù espresso per 14 giorni LC 1

Menù espresso per 14 giorni LC 1 Menù espresso per 14 giorni LC 1 Introduzione La tabella di pasti per 14 giorni è un ottimo punto di partenza che può aiutarti a capire rapidamente i cibi sani e gustosi che il programma dietetico ti propone

Dettagli

LA BUONA ALIMENTAZIONE PER GUADAGNARE SALUTE

LA BUONA ALIMENTAZIONE PER GUADAGNARE SALUTE LA BUONA ALIMENTAZIONE PER GUADAGNARE SALUTE Studio Dietistico dott.ssa Francesca Pavan - Via G. Falcone 16-30024 Musile di Piave (Ve) Tel. 0421331981 Fax. 0421456889 www.studiodietisticopavan.it Esistono

Dettagli

MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA

MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Secondaria di 1 grado Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo

Dettagli

Produzione all ingrosso di Conserve alimentari vegetali. www.sottacetirizzi.it

Produzione all ingrosso di Conserve alimentari vegetali. www.sottacetirizzi.it Produzione all ingrosso di Conserve alimentari vegetali www.sottacetirizzi.it Preparazioni Gastronomiche 1 10010 2 10010 Antipasto in olio di semi di girasole Antipasto in olio di semi di girasole /1 720

Dettagli

Ricette di Andreas Caminada

Ricette di Andreas Caminada Zuppa di gulasch 600 g di cipolle 800 g di carne di manzo 20 g di paprika in polvere (piccante o dolce) 10 g di cumino 1 tazza di brodo 1 spicchio d'aglio peperoncino buccia di 1/2 limone 3 peperoni rossi

Dettagli

Le ricette di Simone Salvini

Le ricette di Simone Salvini Le ricette di Simone Salvini per 21 Maggio 2015 IN COLLABORAZIONE CON: 1 kg riso Nerone 6 lt acqua 60 g sale 500 g Erbe aromatiche 1) S raffreddare subito in acqua e ghiaccio. 2) 3) finemente e le erbe

Dettagli

Alimentazione e reflusso gastrico

Alimentazione e reflusso gastrico Cause Il reflusso gastrico è causato dal reflusso del contenuto acido dello stomaco nell esofago. Questo succede per esempio con una pressione troppo forte sullo stomaco o perché il muscolo superiore di

Dettagli

Benvenuto nel nostro ristorante. All You Can Eat o Menu alla Carta?

Benvenuto nel nostro ristorante. All You Can Eat o Menu alla Carta? Menu pranzo Benvenuto nel nostro ristorante > All You Can Eat o Menu alla Carta? Menu alla Carta o Formula All You Can Eat? > Scegli se pranzare con il MENU ALLA CARTA o con la FORMULA ALL YOU CAN EAT...

Dettagli

Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco!

Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco! Conserve Catalogo 1 I Sott olii Con la ricetta della mamma Sott olio di cavolfiore, olio extra vergine di oliva, pepe nero e foglie di alloro, per un sapore buono e fresco! Ingredienti: cavolfiore 60%,

Dettagli

COMUNE DI SAN DONA' DI PIAVE MENU' SCUOLE PRIMARIE

COMUNE DI SAN DONA' DI PIAVE MENU' SCUOLE PRIMARIE a.s. 2015-2016 invernale LUNEDI' 4 Gennaio MARTEDI' 5 Gennaio MERCOLEDI' 6 Gennaio GIOVEDI' 7 Gennaio VENERDI' 8 Gennaio Pasta al pomodoro Crocchette di merluzzo Pizza margherita Arrosto di tacchino freddo

Dettagli

SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLA STRUTTURA E ALLA COMPOSIZIONE DEI PASTI

SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLA STRUTTURA E ALLA COMPOSIZIONE DEI PASTI ALLEGATO 2 (AL CAPITOLATO DI GESTIONE) SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLA STRUTTURA E ALLA COMPOSIZIONE DEI PASTI Capitolato di gestione Allegato 2 Pagina 1 di 9 Disposizioni Generali I pasti che l'amministrazione

Dettagli

Allegato B. Tabelle Dietetiche Menù Scuole Infanzia, Primarie Secondarie Asilo Nido e Centri Estivi

Allegato B. Tabelle Dietetiche Menù Scuole Infanzia, Primarie Secondarie Asilo Nido e Centri Estivi Allegato B Tabelle Dietetiche Menù Scuole Infanzia, Primarie Secondarie Asilo Nido e Centri Estivi Comune di Castel San Pietro Terme e Comune di Ozzano dell Emilia MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel

Dettagli

I MACARONS. Golose tentazioni per tutti i gusti. nutella. pistacchio. liquirizia. rosa

I MACARONS. Golose tentazioni per tutti i gusti. nutella. pistacchio. liquirizia. rosa I MACARONS Golose tentazioni per tutti i gusti. Nella Francia più golosa nasce la tradizione dei macarons. Invenzione dei pasticceri Italiani giunti a Parigi al seguito di Caterina de Medici i macarons

Dettagli

bevande vegetali e succhi di frutta biologici www.isolabio.it

bevande vegetali e succhi di frutta biologici www.isolabio.it bevande vegetali e succhi di frutta biologici www.isolabio.it the le delizie spremute bevanda di riso drink avena drink miglio succhi con gocce di riso giò fruit nettari premium crema di riso drink farro

Dettagli

Simonetta Cosentino!!!!!!!!!!!!!!! MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI

Simonetta Cosentino!!!!!!!!!!!!!!! MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI Menu Scuole Don Luciano Sarti Simonetta Cosentino 2013-2014 MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI Imparare a mangiare bene per crescere bene La refezione scolastica ha un ruolo fondamentale nell alimentazione

Dettagli

Ente Nazionale Protezione Animali. Vegan menù per festeggiare e lasciare vivere 3

Ente Nazionale Protezione Animali. Vegan menù per festeggiare e lasciare vivere 3 Ente Nazionale Protezione Animali Vegan menù per festeggiare e lasciare vivere 3 - Antipasti: humus di ceci con crostini finocchi con salsa tahin vellutata di carote ed arachidi insalata russa - Primi:

Dettagli

FOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare

FOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza

Dettagli

Zenzero & Cannella in cucina

Zenzero & Cannella in cucina Zenzero & Cannella in cucina Via Torino 39 33100 Udine Cell. : 334-8058646 Emanuela 328-9748537 Licia e-mail zenzeroecannellaincucina@virgilio.it "CUCINARE BENE PER SODDISFARE LA GOLA E NUTRIRE LO SPIRITO"

Dettagli

PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Cipolle e Mela Verde. PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Carciofo

PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Cipolle e Mela Verde. PRODOTTO Le Masserie del Duca,Crema di Carciofo Le Masserie del Duca,Crema di Carciofo Carciofo 45%, Patate, Olio agrumato al Limone, aceto di vino,sale, erbe aromatiche, aglio e senape. NOTIZIE SULLA PREPARAZIONE E CON I carciofi vengono trasformati

Dettagli

Alimentazione nel bambino in età scolare

Alimentazione nel bambino in età scolare Martellago 05 marzo 2015 Alimentazione nel bambino in età scolare Dr.ssa Maria Tumino Servizio Igiene degli alimenti e della Nutrizione Veneto Sovrappeso Obesità Obesità severa 17,45% 5,5% 1,5% latte

Dettagli

RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI SIENA

RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI SIENA RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI SIENA CUCINA CENTRALIZZATA ASP- SERVIZI ALLA PERSONA CITTA DI SIENA A cura della Dietista Dott.ssa Giulia De Nicola e in collaborazione con i Coordinatori Emiliano Papini

Dettagli

oshizushi futomaki Zuppa a base di fagioli di soia 38-51 kcal sushi pressato 47 kcal temaki

oshizushi futomaki Zuppa a base di fagioli di soia 38-51 kcal sushi pressato 47 kcal temaki menù cos è il sushi?! miso nigiri Pallina di riso coperta da una fettina di pesce o verdura 36-0 kcal oshizushi hosomaki futomaki Zuppa a base di fagioli di soia 38-51 kcal uramaki soy paper maki temaki

Dettagli

Colazione (abbondante)

Colazione (abbondante) Dr Fabrizio Moda Specialista in Scienza dell Alimentazione www.dietadellasalute.com fabrizio.moda@libero.it Dieta Michele Consigli alimentari per un Uomo Colazione (abbondante) 1) Un frutto fresco di stagione

Dettagli