Istituto Angelo Vegni Capezzine-Cortona (AR)

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1 ISTITUTO STATALE ISTRUZIONE SUPERIORE ANGELO VEGNI - CAPEZZINE Centoia - Cortona (Ar) Istituto Tecnico Agrario Statale Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Istituto Professionale Statale Agricoltura e Ambiente CENTRALINO 0575/ FAX 0575/ CONVITTO 0575/ vegni@tin.it certificata vegni@pec.itasvegni.it web Istituto Angelo Vegni Capezzine-Cortona (AR)

2 Istituto Professionale Statale per l ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA Qualche opportunita in piu. PERCORSO IeFP (Istruzione e Formazione Professionale) L ISIS A. Vegni prevede per gli studenti la possibilità di conseguire una qualifica professionale regionale frequentando un percorso triennale di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP). L offerta sussidiaria integrativa realizzata dagli Istituti Professionali di Stato, permette agli alunni di raggiungere una valida preparazione di base e acquisire competenze professionali, certificate al termine del 3 anno di corso attraverso il conseguimento di una QUALIFICA PROFESSIONALE REGIONALE relativa alle tre figure di seguito elencate: ADDETTO ALL'APPROVVIGIONAMENTO DELLA CUCINA, CONSERVAZIONE E TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI. ADDETTO ALL'APPROVVIGIONAMENTO DELLA CUCINA, CONSERVAZIONE E TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E ALLA DISTRIBUZIONE DI PIETANZE E BEVANDE. ADDETTO AL SERVIZIO DI ACCOGLIENZA, ALL'ACQUISIZIONE DI PRENOTAZIONI, ALLA GESTIONE DEI RECLAMI ED ALL'ESPLETAMENTO DELLE ATTIVITA' DI SEGRETERIA AMMINISTRATIVA. Il progetto di studi offre la possibilità, all interno dell orario scolastico,di professionalizzare l'alunno con un percorso didattico integrato che prevede inoltre 210 ore di laboratorio in più durante i primi tre anni di studi e da l'opportunità di accedere alla Qualifica Professionale di stampo europeo. Il percorso di studi è integrato nelle ore di lezione del mattino. La qualifica permette di assolvere l obbligo di istruzione e l obbligo di formazione e da la possibilità allo studente di accedere al mercato del lavoro oppure di proseguire il percorso di studi con il conseguimento del diploma di istruzione secondaria superiore rilasciato dall Istituto al termine dei cinque anni.

3 Enogastronomia anche con opzione PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI Dal 2010 l Istituto professionale alberghiero si è trasformato in ISTITUTO PROFESSIONALE DEI SERVIZI PER L ENOGASTRONOMIA E L ACCOGLIENZA TURISTICA, questo ha comportato una modifica del percorso formativo, il quale viene suddiviso in 1 biennio, 2 biennio e 5 anno. Queste le tre articolazioni di studio tra cui ciascun allievo può seguire alla fine del 1 biennio: Operatore della Ristorazione - Preparazione Pasti PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI Operatore della Ristorazione - Servizi di Sala e Bar Operatore ai Servizi di Promozione e Accoglienza - Strutture Ricettive

4 Istituto Tecnico Agrario Statale Opzione VI anno ARTICOLAZIONE Viticoltura ed enologia. SPECIALIZZAZIONE ENOTECNICO PERITO AGRARIO Tecnico del Settore Tecnologico Agraria, Agroalimentare e Agroindustria. Il diplomato: ha competenze e conoscenze nell intera filiera del settore vitivinicolo; sa operare nel settore della trasformazione, valorizzazione, tutela delle produzioni enologiche; ha competenze specifiche nella tutela e valorizzazione del patrimonio viticolo locale; opera per valorizzare le produzioni enologiche locali, garantendone la qualità e tracciabilità.

5 E in fase di attivazione il CORSO SERALE presso l Istituto Professionale Statale per l ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA.Chiedi informazioni!