IL FRESCO LA DONATELLA

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1 Il Fresco

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3 Il Fresco

4 Portare la tradizione dell eccellenza della pasticceria Italiana nel mondo con qualità, innovazione e particolare attenzione al cliente. QUALITÀ IL FRESCO LA DONATELLA SERVIZIO INNOVAZIONE I nostri dolci nascono dalla Passione, dall Artigianalità, dalla Creatività e dall Innovazione di un team che ha fatto della qualità il suo credo. I nostri dessert sono prodotti nel rispetto della tradizione artigianale e con l attenzione alla selezione delle materie prime, alla sicurezza alimentare e all ambiente. Le esigenze del consumatore, il rispetto e la grande considerazione per i nostri clienti sono al centro del nostro mondo che con i nostri collaboratori e partner ci impegniamo a soddisfare sempre al meglio. L azienda ha ottenuto certificazioni internazionali di rilievo come IFS e BRC, ISO 9001 (per i prodotti dolciari congelati: torte da forno, krapfen, torte farcite e dolci al cucchiaio) che le hanno permesso di espandersi sia nel mercato italiano che in quello estero, nei diversi settori dell HO.RE.CA., G.D.O., B2B e Catering. 4

5 La Donatella, una storia di successi di un azienda tutta Italiana che produce squisita pasticceria e che ha fatto della qualità la sua mission. L azienda nasce nel 1946 come laboratorio di pasticceria artigianale, grazie all esperienza del suo fondatore Giuseppe Marconato che, con la sua capacità imprenditoriale e la sua tenacia, all inizio degli anni 60 riesce ad imporsi nel mercato del nord est d Italia, soprattutto nel litorale veneziano. Oggi l azienda, in continua crescita, ha affiancato la pasticceria congelata di qualità alla produzione di pasticceria fresca destinata al mercato locale. La Donatella è gestita da un imprenditoria tutta al femminile. Le tre figlie del fondatore Katia, Adriana e Donatella hanno infatti portato avanti l eredità paterna creando un azienda moderna e dinamica, dove però l atmosfera è ancora quella di una grande famiglia. Impegno, passione ed investimenti hanno consentito di raggiungere gli ambiziosi risultati ottenuti nell ultimo decennio, mantenendo sempre ben chiari gli obiettivi di qualità che rendono oggi La Donatella un partner affidabile nel mondo. La chiave è fornire un servizio professionale con particolare attenzione al cliente ed un prodotto dalle caratteristiche inconfondibili che rispecchia tutto il valore della tradizione italiana anche nei mercati più selettivi. La Donatella dispone di più unità produttive: la sede storica a Montebelluna (Treviso) dove si produce solo pasticceria fresca e i tre stabilimenti di Jesolo Lido (Venezia), dedicati alla produzione di pasticceria fresca e congelata: prodotti farciti, prodotti da forno, prodotti per la colazione. Sempre attenta alla salute del consumatore La Donatella è la prima azienda in Italia che nel suo settore ha nella sua gamma solo prodotti senza grassi idrogenati. L elemento vincente di questa bella realtà Italiana sono i valori perfettamente integrati di tradizione, rappresentata dalle tecniche artigianali, e di modernità con nuove e più avanzate tecnologie, di innovazione e di flessibilità. La Donatella esporta nel mondo il gusto italiano: da Parigi a New York, da Roma a Tokyo, da Londra a San Pietroburgo. 5

6 LINEA COLAZIONE ALBERGO FRESCA 6

7 Cod. 021 CROISSANT VUOTE MINI Peso netto 35 g Cod. 022 CROISSANT MARMELLATA MINI Peso netto 40 g Cod. 023 MINI CROISSANT ALBERGO VUOTE Peso netto 35 g Cod. 024 MINI CROISSANT ALBERGO MARMELLATA Peso netto 40 g Cod. 041 MINI KRAPFEN MARMELLATA Peso netto 40 g Cod. 042 MINI KRAPFEN CREMA Peso netto 40 g 7

8 LINEA COLAZIONE CLASSICA FRESCA 8

9 Cod. 017 CROISSANT VUOTE Peso netto 55 g Cod. 011 CROISSANT MARMELLATA Peso netto 60 g Cod. 012 CROISSANT CREMA Peso netto 60 g Cod. 013 CROISSANT CIOCCOLATO Peso netto 60 g Cod. 031 KRAPFEN MARMELLATA Peso netto 60 g Cod. 032 KRAPFEN CREMA Peso netto 60g Cod. 033 KRAPFEN CIOCCOLATO Peso netto 60 g Cod. 050 CIAMBELLA KRAPFEN Peso netto 55 g Cod. 055 PANINI UVETTA Peso netto 70g Cod. 018 CROISSANT INTEGRALI Peso netto 60 g 9

10 CROISSANTERIA SPECIALE 10

11 Cod. 015 CROISSANT AL BURRO Peso netto 60 g Cod. 058 CROISSANT AI CEREALI Peso netto 70 g Cod. 059 CROISSANT BOSCO BICOLORE Peso netto 70 g Cod. 080 TRECCINE UVETTA Peso netto 60 g Cod. 065 CONCHIGLIA AL CIOCCOLATO Peso netto 70 g Cod. 068 BIJOUX CREMA AL LATTE Peso netto 70 g Cod. 064 MELE AL CARTOCCIO Peso netto 70 g 11

12 CROISSANTERIA CONGELATA LINEA COLAZIONE MINI 12

13 Cod MINI CROISSANT VUOTO DRITTO da lievitare Peso netto 38 g 200 pezzi per confezione Cod MINI CROISSANT ALBERGO MARMELLATA DA LIEVITARE Peso netto 40 g 200 pezzi per confezione Cod CROISSANT ALBERGO VUOTO ZUCCHERO - PRELIEVITATO Peso netto 42 g 80 pezzi per confezione Cod CROISSANT ALBERGO MARMELLATA ZUCCHERO - PRELIEVITATO Peso netto 47 g 80 pezzi per confezione Cod MIGNON ASSORTITI 5kg PRELIEVITATO Peso netto 30 g circa 167 pezzi per confezione circa Cod CROISSANT ALBERGO VUOTO PRELIEVITATO Peso netto 40 g 80 pezzi per confezione Cod CROISSANT ALBERGO MARMELLATA PRELIEVITATO Peso netto 45 g 40 pezzi per confezione Cod MINI CROISSANT VUOTO DA LIEVITARE Peso netto 35 g 200 pezzi per confezione Cod CROISSANT ALBERGO MARMELLATA COTTO Peso netto 40 g 48 pezzi per confezione Cod MINI KRAPFEN ALBERGO MARMELLATA COTTO Peso netto 40 g 80 pezzi per confezione Cod MINI KRAPFEN ALBERGO CREMA COTTO Peso netto 40 g 80 pezzi per confezione 13

14 CROISSANTERIA CONGELATA LINEA COLAZIONE BAR 14

15 Cod CROISSANT VUOTO CURVO DA LIEVITARE Peso netto 65 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT MARMELLATA DA LIEVITARE Peso netto 70 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT CREMA DA LIEVITARE Peso netto 70 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT AL CIOCCOLATO DA LIEVITARE Peso netto 70g 100 pezzi per confezione Cod MARIOLINA CIOCCOLATO DA LIEVITARE Peso netto 70 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT VUOTO DA LIEVITARE Peso netto 63 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT MARMELLATA DA LIEVITARE Peso netto 71 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT INTEGRALE AL MIELE DA LIEVITARE Peso netto 69 g 100 pezzi per confezione Cod CROISSANT VUOTO ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 60 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT MARMELLATA ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 70 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT CREMA ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 70 g 60 pezzi per confezione Cod MARIOLINA CIOCCOLATO PRELIEVITATO Peso netto 70 g 60 pezzi per confezione 15

16 Cod CONCHIGLIA AL CIOCCOLATO P. FORNO Peso netto 70 g 60 pezzi per confezione Cod BIJOUX CREMA AL LATTE P. FORNO Peso netto 70 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT MARMELLATA PRELIEVITATO Peso netto 73 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT VUOTO ZUCCHERO PRELIEVITATO Peso netto 65 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT MARMELLATA ZUCCHERO PRELIEVITATO Peso netto 73 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT CREMA ZUCCHERO PRELIEVITATO Peso netto 73 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT CIOCCOLATO ZUCCHERO PRELIEVITATO Peso netto 73 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT INTEGRALE AL MIELE PRELIEVITATO Peso netto 74 g 60 pezzi per confezione 16 Cod CROISSANT TUTTO BURRO VUOTO PRELIEVITATO Peso netto 60 g 70 pezzi per confezione Cod CROISSANT TUTTO BURRO ALBICOCCA PRELIEVITATO Peso netto 75 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT TUTTO BURRO FONDENTE PRELIEVITATO Peso netto 75 g 60 pezzi per confezione Cod CROISSANT MARMELLATA GLASSATO ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 70 g 62 pezzi per confezione

17 Cod CROISSANT CREMA GLASSATO ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 70 g 62 pezzi per confezione Cod CROISSANT CIOCCOLATO GLASSATO ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 70 g 62 pezzi per confezione Cod CROISSANT VUOTO GLASSATO ARTIGIANALE PRELIEVITATO Peso netto 60 g 62 pezzi per confezione Cod MELE CREMA AL CARTOCCIO P. FORNO Peso netto 70 g 50 pezzi per confezione Cod KRAPFEN CREMA COTTO Peso netto 65 g 48 pezzi per confezione Cod KRAPFEN CIOCCOLATO COTTO Peso netto 65 g 48 pezzi per confezione Cod KRAPFEN MARMELLATA COTTO Peso netto 65 g 48 pezzi per confezione Cod FAGOTTINO PERE CIOCCOLATO SFOGLIA P. FORNO Peso netto 70 g 50 pezzi per confezione Cod KRAPFEN VUOTO COTTO Peso netto 60 g 48 pezzi per confezione Cod CROISSANT ALLA MARMELLATA COTTO Peso netto 60 g 48 pezzi per confezione Cod CIAMBELLA KRAPFEN COTTO Peso netto 60 g 48 pezzi per confezione 17

18 PASTE FRESCHE Cod

19 CESTINE FRUTTA CESTINE FRAGOLE (SOLO D ESTATE) BIGNÈ BIANCHI bignè cioccolato creme cannoncini limoncini tiramisù fiamme forati francesine girelle rosa 19

20 punte sacherini ricottine mandorline bananite bavaresine rosa meringhette pistacchio 20

21 21

22 mignon MISTI 1 kg per confezione PASTICCINI MIGNON FRESCHI Cod tartellette frutta 1 kg per confezione cestine fantasia rosa 1 kg per confezione 22

23 bignettini bianchi 1 kg per confezione bignettini cioccolato 1 kg per confezione cannoncini 1 kg per confezione cremine 1 kg per confezione rotolini tiramisù 1 kg per confezione rotolini limone 1 kg per confezione francesine 1 kg per confezione cestine fantasia piastacchio 1 kg per confezione cestine fantasia cioccolato 1 kg per confezione cestine fantasia nocciola 1 kg per confezione 23

24 PASTE MAXI Cod

25 diplomatiche saccottino pere cioccolato cannolissimo strudel a fette salame al cioccolato Cod ciabatte cioccolato Cod ciabatte MARMELLATA 25

26 PASTE FROLLE, SFOGLIE, SPUMIGLIE... Cod

27 ventagli cannoloni marmellata cannoli panna cannoli cacao sigari trecce marmellata trecce cioccolato tartufi faccine ALBICOCCA faccine cioccolato orsetti ALBICOCCA orsetti cioccolato 27

28 macchinette ALBICOCCa macchinette cioccolato fiori ALBICOCCA cuori ALBICOCCA stelle ALBICOCCA stelle cioccolato stelle duetto gattini cagnolini spumiglie bianche 40 pezzi per confezione spumiglie rosa 40 pezzi per confezione spumiglie cacao 40 pezzi per confezione 28

29 29

30 PASTICCINI MIGNON FROLLE, SFOGLIE, RIPIENI... Cod

31 PASTICCINI MISTI PESCHE NOCCIOLA E CACAO BACI DI DAMA BIANCHI -ampolline nocciola e cacao -ampolline crema avorio -cannoli nocciola e cacao -cannoli crema avorio ungheresi o (ferri di cavallo) -glassati al cacao -glassati al LATTE barchette nocciola cacao occhi di bue albicocca 31

32 crostata fragole TORTE TRANCIO Cod crostata frutta crostata bosco 32

33 pan di spagna fragole pan di spagna frutta rullè fragola rullè frutta rullè bosco rullè banana rullè limone rullè vaniglia rullè nocciola rullè cioccolato rullè caffè 33

34 profiteroles cioccolato profiteroles cioccolato bianco profiteroles limone profiteroles fragola tiramisù pan di spagna tiramisù savoiardi trancio millefoglie trancio saint honorè trancio zuppa inglese trancio cocco TRANCIO crostata limone trancio nocciola 34

35 trancio tartufata trancio sacher trancio kirsh trancio meringata trancio mele trancio torta della nonna trancio ricotta trancio mandorle trancio marmellata albicocca trancio petit four strudel PER 2 CASERECCI PER 4 35

36 CROSTATA FRAGOLE TORTE ROTONDE Cod CROSTATA FRUTTA CROSTATA BOSCO 36

37 PAN DI SPAGNA FRAGOLE DIPLOMATICA FRUTTA MIMOSA MOUSSE FRAGOLA MOUSSE LIMONE MOUSSE FRUTTA MOUSSE BOSCO MOUSSE CAFFè PROFITEROLES CIOCCOLATO PROFITEROLES CIOCCOLATO BIANCO PROFITEROLES LIMONE PROFITEROLES FRAGOLA 37

38 SAVOY MILLEFOGLIE SAINT HONORè ZUPPA INGLESE COCCO CROSTATA LIMONE DIPLOMATICA BIGNè POLENTINA SAINT HONORè TOSCANO MAZZINI PERE CIOCCOLATO SACHER 38

39 KIRSH LATTE MERINGATA FRUTTA MERINGATA CIOCCOLATO KESE SANE CROSTATA MELE CROSTATA DELLA NONNA CROSTATA RICOTTA CROSTATA MANDORLE CROSTATA MARMELLATA ALBICOCCA 39

40 TORTINE BABY Cod

41 FRAGOLE FRUTTA BOSCO MELE RICOTTA LIMONE NONNA CIOCCOLATO 41

42 TORTINE NUOVA NATURA 42

43 CACAO INTEGRALE MELE E CRUMBLE integrale LIMONE E CRUMBLE AL te verde ananas frutti rossi E AVENA 43

44 padellone crema nocciola maxi cioccolato PADELLONI MAXI Cod padellone crema fragola padellone crema limone padellone crema cioccolato padellone crema caffè padellone crema tiramisù padellone crema vaniglia 44

45 maxi tiramisù maxi LAMPONI FRUTTI ROSSI maxi käse sahne padellone CROSTATA albicocca padellone nonna maxi frutti rossi e crumble maxi mele e crumble maxi CAKE CACAO padellone MELE padellone RICOTTA padellone MANDORLE MAXI CAKE ANANAS DISPONIBILI ANCHE: PADELLONE MILLEFOGLIE e PADELLONE CREMA BANANA 45

46 TORTE RICORRENZA 46

47 cuoricino s. valentino mimosa 8 marzo torta del papà campanella pasquale cuore di mamma zucchetta di halloween tronchetto natalizio 47

48 LINEA TAKE AWAY 48

49 tiramisù sacher crostata marmellata albicocca crostata marmellata scura crostatina bosco crostatina fragole crostatina frutta crostatina MELE crostatina NONNA crostatina RICOTTA crostatina CIOCCOLATO crostatina LIMONE 49

50 TORTINA ALL ANANAS TORTINA LIMONE E CRUMBLE AL TE VERDE TORTINA CACAO TORTINA FRUTTI ROSSI E AVENA TORTINA MELE E CRUMBLE MILLEFOGLIE 50 DISPONIBILE ANCHE: TAKE AWAY SAINT HONORè

51 paste fresche x 2 paste fresche x 5 paste fresche x 8 mignon frutta x 7 mignon misti x 6 peschette x 8 paste FROLLE x 3 51

52 TORTE DI FERRAGOSTO e TORTE NUZIALI 52

53 TORTA DI FERRAGOSTO TORTA DI FERRAGOSTO TORTA DI FERRAGOSTO TORTA NUZIALE CONCHIGLIA TORTA NUZIALE VELIERO TORTA NUZIALE A PIANI 53

54 INDICE 4 IL FRESCO LA DONATELLA 6 LINEA COLAZIONE ALBERGO FRESCA 30 PASTICCINI MIGNON FROLLE, SFOGLIE, RIPIENI TORTE TRANCIO 8 LINEA COLAZIONE CLASSICA FRESCA 36 TORTE ROTONDE 10 CROISSANTERIA SPECIALE 40 TORTINE BABY CROISSANTERIA CONGELATA LINEA COLAZIONE MINI CROISSANTERIA CONGELATA LINEA COLAZIONE BAR 42 TORTINE NUOVA NATURA 44 PADELLONI MAXI 18 PASTE FRESCHE 46 TORTE RICORRENZA 22 PASTICCINI MIGNON FRESCHI 48 LINEA TAKE AWAY 24 PASTE MAXI 52 TORTE DI FERRAGOSTO 26 PASTE FROLLE, SFOGLIE, SPUMIGLIE TORTE NUZIALI

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56 L azienda, proseguendo nella ricerca e sviluppo per migliorare i propri prodotti, si riserva il diritto di modificare le caratteristiche tecniche e/o estetiche in qualsiasi momento. La Donatella s.r.l. Jesolo Lido (Venezia) Italia Tel Fax susi.r@ladonatella.net