LIGURIA. l entroterra si tinge di arancione. Liguria Terradamare. E questo il brand sotto il

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1 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 72 Ass. Città dell Olio LIGURIA l entroterra si tinge di arancione Liguria Terradamare. E questo il brand sotto il quale si articoleranno tutti i progetti di valorizzazione del territorio ligure. A presentarlo, nel corso di una due giorni tenutasi sabato 20 e domenica 21 ottobre scorsi presso la Sala Convegni della Biblioteca comunale di Toirano, è stato il direttore dell Agenzia regionale per la promozione turistica, In Liguria, Angelo Berlangeri. Dopo l introduzione del sindaco di Toirano, Silvano Tabò, e alla presenza dell assessore regionale al Turismo, Margherita Bozzano, del presidente della giunta provinciale di Savona, Marco Bertolotto (già sindaco di Toirano) e di quella degli assessori al turismo delle quattro province liguri, Berlangeri ha illustrato i dati complessivi dei flussi turistici per analizzare poi la ricchezza di attrattive, oltre al turismo balneare, premiato dalle numerose Bandiere Blu che costellano il territorio, della Liguria: «Borghi dove il tempo si è fermato, boschi freschi di castagni, gusti e sapori forti di una cucina che ha saputo creare grandi ricette con i prodotti tipici locali. In estate la Liguria si trasforma in un palcoscenico naturale che ospita spettacoli, festività e concerti sotto le stelle. Ma anche l autunno e l inverno ha continuato il direttore di In Liguria sanno proporre occasioni per vivere vacanze originali. Insomma la Liguria come Terradamare in tutti i sensi e in tutti i mesi dell anno. Su questo piano di comunicazione e marketing ha concluso Berlangieri la regione sta investendo molto e ci auguriamo altrettanto facciano i privati». Un progetto dunque che vede le attrattive turistiche liguri articolarsi in sei linee di prodotto turistico: Terra di monti; Terra di mare; Terra di buona cucina;terra di borghi; Terra di fiori, giardini e parchi; Terra di cultura, eventi e tradizioni. Nel corso delle giornate di Toirano, rallegrate anche dalla manifestazione Mangia in piazza - curata da questo comune particolarmente attento alla valorizzazione dei prodotti tipici si è tenuta anche la tavola rotonda Qualità della vita e solare fotovoltai- 72

2 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 73 1 APRICALE Comune tel Teatro della Tosse 2 DOLCEACQUA Assessorato Turismo e Cultura e ProLoco tel TOIRANO Comune tel IAT tel TRIORA Comune tel BRUGNATO Comune tel IAT tel CASTELNUOVO MAGRA Comune tel SANTO STEFANO D AVETO Comune tel IAT tel santostefanodaveto.ge.it 8 CASTELVECCHIO ROCCA BARBENA Comune tel SASSELLO Comune tel Ufficio Turismo tel VARESE LIGURE Comune tel testi di ROSA MARINO IN ALTO: i numeri corrispondono ai paesi Bandiera Arancione in Liguria co: quali opportunità per i centri storici dei piccoli comuni a segnare il forte interesse che i Borghi portano a tutte le tematiche che riguardano l ambiente. Borghi che a Toirano c erano proprio tutti, a cominciare dai dieci comuni che si fregiano dell ambita Bandiera Arancione rilasciata dal Touring Club Italiano dopo rigorose verifiche, guidati dal presidente nazionale dell associazione Fulvio Gazzola. A buon diritto perché i borghi liguri sono stati i primi a entrare a far parte di questa organizzazione che oggi conta aderenti in tutte le regioni italiane. Alle dieci bandiere, che premiano il rispetto dell ambiente insieme con la civiltà del vivere e la cura dei beni storici e architettonici in terra ligure, Diario di Bordo, in collaborazione con il mensile di cultura del territorio Natural, dedica questo servizio, che segue quello apparso lo scorso numero sulle quattordici new entry piemontesi nell associazione. Ma a Toirano, presenziavano anche i dodici comuni che fanno parte del prestigioso club I Borghi più belli d Italia presieduto da Fiorello Primi, che registra un numero crescente di turisti entusiasti. Anche queste dodici perle della Riviera e dell entroterra ligure, nella nostra continua ricerca di mete turistiche per palati fini, saranno oggetto di un articolo che apparirà sul prossimo numero di dicembre. Paolo Zoccola PANE e OLIO BINOMIO VINCENTE Se l ulivo abbonda nell entroterra ligure, l olio è protagonista di una festa che coinvolgerà numerosi comuni il 25 novembre. Per Pane e Olio in frantoio &..., giunta alla VI edizione, degustazioni di pane e olio DOP condite da visite presso alcuni frantoi locali. Tra i borghi anche Toirano dove nei pressi del museo etnografico si gusteranno prodotti locali. Imperia invece ospita la VII edizione di OliOliva. Dal 20 al 25 novembre convegni, iniziative didattiche, percorsi gastronomici, visite guidate nell'entroterra, degustazioni. Info: Associazione Nazionale Città dell Olio, Monteriggioni (SI). 73

3 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 74 APRICALE Il paese va in scena I murales per le vie del centro, le mostre fotografiche, le suggestioni di Emanuele Luzzati, il teatro all aperto in estate. Apricale, vicino Imperia, conta appena 860 abitanti, ma è un centro vivacissimo. L arte qui è di casa. Da chi allora farsi aiutare nella visita? Da un genovese di adozione, che la conosce bene poiché vi ha messo in scena le sue rappresentazioni teatrali. Incontriamo Tonino Conte, regista, scrittore e fondatore, insieme ad altri, del Teatro della Tosse. La forza di Brigar è quella di essere un paese antico, ma non deve cambiare, non occorre metterle fiocchetti, Conte fa notare come il borgo si sia evoluto negli anni. E un palcoscenico naturale, la scenografia digrada dalla collina alla valle aggiunge il nostro regista. Adesso che ho lasciato la direzione degli spettacoli ad Apricale, mi ritirerò nella mia casa di campagna a Cremolino per scrivere. Chissà che Apricale non faccia da sfondo al suo prossimo romanzo. La scoperta del borgo inizia dal Castello della Lucertola, fulcro delle attività del paese. Merita una sosta la Galleria del Teatro, un corridoio ricavato tra le mura del maniero dove sono esposti i manifesti delle performance teatrali dal 1990 a oggi, e i Tarocchi di Luzzati. Altre tappe l oratorio barocco di San Bartolomeo, Sant Antonio Abate e la fontana monumentale fatta di grandi lastroni in pietra. Se le forti emozioni non bastano c è la casa del boia. Qui si pensa fossero appese le teste dei giustiziati. Tra gli appuntamenti futuri Il traghettatore della fantasia, mostra di Luzzati (8 dicembre/29 febbraio - Castello), A come Amore ad Apricale, tour romantici per San Valentino, tra marzo e aprile Festa dell Olio Nuovo. Ad agosto la Tosse dedicherà uno spettacolo sulle atmosfere da sogno di Luzzati. DOLCEACQUA Da Monet a Harry Potter Apricale, Sagra della Pansarola Sono nato a Ventimiglia, studio lingue orientali a Venezia e ho lavorato a Tokyo, ma Dolceacqua resta per me - e per molti giovani come me - un punto di riferimento. Così esordisce Andrea Scibilia, direttore artistico del festival di folklore e cultura horror Autunnonero in scena fino al 9 dicembre in provincia di Imperia. Dolceacqua ha prestato per l occasione il suo palcoscenico migliore, il Castello dei Doria, restituito da poco alla cittadinanza dopo due lunghi anni di lavori. E poi - prosegue entusiasta Scibilia - la cittadina è vivacissima, tanti i concerti di musica metal e gotica e, unico nel suo genere, il visionarium 3D. Più che di un cinema si tratta di una sala dove vengono proiettati documentari in 3D con tanto di sen- 74

4 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 75 sazioni olfattive (www.visionarium-3d.com). Ma il dolce paese, ritratto anche da Claude Monet nel 1884, non offre solo questo. Tante le tradizioni e gli scorci che si offrono ai turisti. L affascinante borgo medievale, adagiato sulle sponde del Nervia, è un intricato labirinto di viuzze, i cosiddetti caruggi, da esplorare alla ricerca dei tipici chibi (archi che sostengono le mura delle abitazioni) dove i raggi solari non riescono mai ad arrivare. Da visitare anche la chiesa di San Giorgio, restaurata nel 1987, e quella di San Filippo del XVIII secolo. Lo scenario da film ci sta tutto. Dolceacqua è incantevole. Dopo il restauro del castello ho inviato una foto al poliedrico artista inglese Dave McKean che ne è rimasto stregato e ha voluto immediatamente visitarlo di persona - commenta soddisfatto il nostro giovane direttore artistico - e l ha scelto subito come location per la sua mostra (vedi box). Chissà se, dopo le collaborazioni con le produzioni di Batman e Harry Potter, Dave McKean non decida di creare un set tra le vie di Dolceacqua. Andrea non lo dice, ma forse segretamente lo spera. Magari per convincerlo basterebbe fargli assaggiare i deliziosi piatti tipici della zona, come i ravioli alle erbe selvatiche, il brandacugliun (stoccafisso) e le michette (dolce fatto di farina, acqua e zucchero), aiutandosi magari con un buon bicchiere di Rossese. Due immagini che mostrano come il fascino di Dolceacqua sia rimasto intatto da quando Monet, di passaggio nell imperiese, ritrasse il suo inconfondibile ponte e il Castello dei Doria Pane, horror e fantasia Si chiama Autunnonero, nero come la foglia di ippocastano che cresce nell'entroterra ligure, ed è giunto alla 2 edizione grazie ai tanti seguaci di cultura horror. 5 città (Vallecrosia, Dolceacqua, Pigna,Triora, Cervo) per tanti weekend a tema che esplorano il mistero, il fantasy e, perché no, il sogno. Fil rouge dell edizione 07 (fino al 9 dicembre) è la follia esplorata in pittura, poesia, cinema e letteratura.a mantenere alto il livello dell'iniziativa un comitato scientifico di "addetti al settore": criminologi e scrittori. Clou della manifestazione "Whispers", la mostra presso il Castello di Dolceacqua di Dave McKean.Tra gli incontri di Dolceacqua il 17 e 18 novembre Weekend Fumetto: appuntamento con gli autori di Dylan Dog, Dampyr e Napoleone. Il 24 e 25 Weekend Serial Killer con Albert Fish, il Vampiro di Brooklyn e l'8 e 9 dicembre Weekend Musica con L'Ensemble des Foux (www.autunnonero.com).

5 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 76 TOIRANO La passione per il buon vivere A Toirano si vive bene, ottima qualità della vita e tenace attaccamento alle tradizioni agricole, parola del vicesindaco Francesco Chinini, in carica dal E lui, esperto conoscitore e soprattutto valorizzatore delle bellezze locali, ci guida idealmente alla scoperta di questo borgo di abitanti nel Savonese, a 3 km dal mare. L intero centro storico è stato riportato in auge grazie a una politica fatta di volontà e passione e a un restauro durato circa sei anni. Da vedere le vestigia medievali tra le antiche borgate di Barescione, Dari, Crociata, Braida e la frazione di Carpe, il ponte a tre arcate del XIV secolo sul torrente Varatella e l antica Certosa sita a nord del centro abitato. Ma la vera attrazione del posto sono le grotte scoperte nel 1950 e aperte al pubblico nel Fu una grande emozione, a 12 anni, entrare nell antro di Cibele, con le sue caratteristiche formazioni a mammella, e rimanere lì imprigionato con l amico Aurelio Zunino, che col suo peso ostruiva la via d uscita. Non avevamo paura perché la natura dava un senso a quel silenzio e solo dopo tre ore giunsero i soccorsi, commenta il vicesindaco. Oggi ogni anno le grotte attirano più di turisti. Si tratta di formazioni calcaree di dolomiti grigie, in cui si schiudono oltre 150 insenature naturali alla temperatura media di 16 C. Due sono aperte al pubblico, la grotta della Basura (o della Strega) ricca di stalattiti e stalagmiti e quella inferiore di Santa Lucia. E per gli amanti della natura non finisce qui. Toirano è un paradiso di trekking e arrampicata lungo le pareti rocciose. Diversi i percorsi a seconda della preparazione fisica e dell età. Tra gli eventi, a dicembre da vedere l esposizione di 118 presepi. Se invece siete in zona ad agosto non perdete la festa dei Gumbi (o dei frantoi) che si tiene, ogni anno, la prima settimana di agosto. Quattro giorni in cui vecchie case e frantoi si aprono al pubblico sfornando ogni tipo di specialità locali. Chissà quali altre iniziative attendono il turista, se il nostro vulcanico vicesindaco metterà in pratica le sue fervide idee. A meno che non cambi professione seguendo i consigli dell amico Antonio Ricci di Striscia la Notizia. F. Chinini Un tuffo nel passato Nel museo etnografico, ospitato nel palazzo quattrocentesco dei Marchesi del Carretto, è possibile rivivere gli antichi mestieri attraverso una paziente ricostruzione di un frantoio, di botteghe di ciabattini e artigiani vari e di svariati ambienti inerenti alle attività di fienagione e produzione del vino. Nuovi fondi permetteranno tra un anno l ampliamento della struttura che aprirà al pubblico due nuovi piani (l ingresso è gratuito se si presenta il biglietto per le grotte, 11 euro; giovedì su prenotazione visite notturne - 76

6 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 78 foto ODDO Triora, un vicolo del centro storico TRIORA Aria di incantesimo La patria delle streghe. Ma ci saranno ancora? Ci hanno detto che la massima esperta in materia è la signora Angela Maria, strega con tanto di bottega a seguito. In verità la nostra arzilla settantenne ha lasciato la sua attività, preferendo lunghe passeggiate nei boschi circostanti. Così adesso la gestione è passata a suo nipote Alessandro che l affianca alla sua vera attività, quella di albergatore. Io non credo nelle streghe, credo invece nel potere del sorriso e dell energia che mia zia con la sua dolcezza e i suoi intrugli di erbe sa comunicare. Infondo Angela Maria ha raccolto un destino già segnato, dato che tra le sue dirette antenate vi è una certa Franceschina Zucchetto, che si dice fosse stata mandata al rogo nel processo celebrato tra il 1587 e il Strana gente i trioresi, basta che tu provenga da un borgo distante 30 km per essere considerato uno straniero. Esule da Taggia per amore, Alessandro ha dovuto pagare 800 mila lire quando vent anni fa si è sposato. Ai contadini del posto mi è toccato pagare lo spaudo riferisce ironico il nostro simpatico bottegaio. Non a caso il termine bottegaio gli calza a pennello. Il commerciante lavora per denaro, il bottegaio per passione, pensi il mio negozietto fa anche da ufficio informazioni turistiche. E da lui apprendiamo che Triora conta 720 abitanti e che dall alto di un monte domina la Valle Argentina. La nostra vivace guida ci consiglia di passare dal Castello, con i suoi ruderi e il torrione centrale, il Fortino, la chiesa di San Dalmazzo. Ancora la Collegiata, dove è conservato il Battesimo di Cristo del pittore senese Taddeo di Bartolo (1397). Se non siete ancora stanchi la passeggiata prosegue verso i Portali, realizzati in pietra nera locale, il casolare della Cabotina, dove si riunivano le famigerate streghe, e l Oratorio di San Giovanni Battista con annessa la pinacoteca che custodisce quadri di Gastaldi e Cambiaso. E se resta del tempo si può assaggiare il pan d orzo, un grande biscotto che si sfrega con l aglio e si condisce con ricotta bruzzo di capra o pecora, pomodorini e basilico. BRUGNATO La città dell anno Mille Non siamo in un borgo ma in una città. E se provi a contraddire un brugnatese te lo fa subito notare. E inesatto definirci un borgo, e questo grazie ad una bolla papale emessa nell anno 1000, esordisce orgogliosa Angela Marciò, impiegata al comune di Brugnato. Il nostro territorio vanta un importante sito archeologico e ha da sempre goduto del vantaggio di sorgere lungo la Via Francigena. Con Angela dunque, esperta del luogo e presidente di un associazione al femminile, scopro che Brugnato, in provincia di La Spezia, abitanti, è situato in una pianura alluvionale. Ha una simpatica forma di padella con il manico, sorride Angela, Ed è piacevole passeggiare nel centro storico, poiché da poco è stata rifatta l intera pavimentazione. Sono state utilizzate pietre di fiume commenta la Marciò. Proseguendo in quest oasi senza auto mi accorgo che quelle sono proprio le vie che ospitano l Infiorata a giugno. Durante la festa del Corpus Domini, le strade si riempiono di fiori variopinti che serviranno da tappeto per le processioni. Più di turisti affollano la cittadina spiega Ange- 78

7 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 79 Brugnato ad arte Malgrado le piccole dimensioni in questo piccolo borgo (nella foto) non mancano botteghe di artisti che aprono ai visitatori. Lo scultore Pietro Ravecca ha una casa museo, dove espone lampade, ritratti e sculture in bronzo, pietra arenaria, marmo Poco distante, al Museo Diocesano, le creazioni religiose di Rolando Conti (aperto sab. e dom. - ore 15/19 - la. Inoltre alla festa è abbinato un concorso fotografico che premia lo scatto più significativo del giorno. Altro appuntamento il 20 agosto, per la processione dei Cristi Ballerini, detti così per l equilibrio in cui sono tenuti.all ora di pranzo mi lascio tentare in una trattoria per assaggiare i tipici ravioli alle erbette di campo e il canestrello, dolce di pane con anice. La mia visita non è ancora giunta al termine. Non si può lasciare Brignê (in dialetto) senza visitare il museo mineralogico appena inaugurato grazie al lascito dell ingegnere Del Caldo e della sala convegni Vitale che tra breve ospiterà una biblioteca multimediale. CASTELNUOVO MAGRA Dante e Bruegel vicini di casa Dalla cima del monte Bastione lo sguardo spazia a 360 gradi e abbraccia dal mar Tirreno alla Val di Vara, fino all isola di Capraia. Benvenuti a Castelnuovo Magra, in provincia di La Spezia, che conta abitanti. Chi meglio di una guida turistica può farci scoprire le bellezze del luogo? Ci affidiamo alla signora Emanuela Sacconi, che per metà giornata porta i gruppi in giro nella provincia e nell altra metà lavora in comune. E la famiglia? - le chiedo. C è anche quella - mi risponde - marito e due figli da seguire. Ma la nostra energica Emanuela non si perde d animo. Ci conduce subito alla chiesa di Santa Maria Maddalena, del XVII secolo. Il primo anedotto riguarda questa chiesa che delimita il lato sud del borgo - ci confida - dove è custodito un dipinto del fiammingo Bruegel il Giovane. Tempo fa è stato rubato, ma per fortuna i carabinieri lo hanno recuperato e riportato al suo posto. Attraversando il borgo, sul lato opposto, si incontra la torre del Palazzo Vescovile, costruito nel Intanto tra le viuzze e i palazzi si notano i giardini pensili, ricchi di flora mediterranea. Emanuela continua a ricordare episodi che hanno reso famoso Castelnuovo. Sa qui è passato Dante, che in veste di procuratore di Malaspina ha firmato la pace con il vescovo di Luni, Antonio da Camilla. Ma forse i più giovani non lo sanno. Non è così. Ogni anno l ultima domenica di agosto si tiene la Pace di Dante, un corteo storico in costume che sfila per le vie del paese rievocando l episodio del aggiunge la Sacconi. Infine ci parla di cucina e di piatti tipici da gustare in una delle tante osterie o bed & breakfast. Si comincia a colazione con i panigazzi, crepes povere a cui si può abbinare formaggio molle o salumi. A pranzo invece consiglia la prosciutta, una sorta di speck locale, e gli sgabei, una tipologia di pane fritto e servito a strisce. E per gli amanti del vino obbligatorio un salto al Palazzo Ingolotti Cornelio, sede dell Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana. Veduta di Castelnuovo Magra

8 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 80 SANTO STEFANO D AVETO La natura per 4 stagioni Una posizione privilegiata e un panorama che non ti aspetti. Siamo a Santo Stefano D Aveto, a circa metri d altezza tra il massiccio del Maggiorasca e il Groppo Rosso, tra Parma e Piacenza. Il nostro è uno strano territorio, circondato da monti rocciosi, quasi dolomitici - esordisce Cristoforo Campomenosi, sindaco del comune dal E con lui che cerchiamo di capire come si vive in un territorio di confine popolato da poco più di abitanti. E una vita semplice la nostra, ma le dò subito una buona notizia - prosegue soddisfatto il primo cittadino - ci stiamo mobilitando per animare la valle anche in inverno. Qui fino agli anni 90 c era un impianto di risalita poi chiuso. Adesso i fondi ci sono ed entro il 2008 realizzeremo una seggiovia che porti al prato della Cipolla. E i progetti non finiscono qui, poiché si pensa anche di ristrutturare due rifugi abbandonati, sempre in zona. Per ora gli sportivi possono praticare sci di fondo sul Monte Penna, alto metri. La chiacchierata con il nostro sindaco è piacevole e scopriamo che il borgo ospita anche una struttura razionalista del famoso architetto Luigi Daneri. Un tempo usata come colonia Piaggio, è stata rilevata da una fondazione e forse presto sarà un centro per esposizioni. Le idee non mancano. C è una nuova sensibilità tra i miei concittadini e questo mi dà gioia - ci racconta il castello Malaspina tra qualche anno, quando i lavori saranno ultimati, riaprirà più bello di prima e ospiterà numerosi eventi. E un vulcano di idee il nostro sindaco: Ho lavorato alle poste di Bobbio, vicino Piacenza. Poi l inattività della pensione mi annoiava e mi sono candidato. Da visitare oltre l esterno del castello, a cui sfortunatamente per ora manca il tetto, la chiesa della Madonna di Guadalupe, raffigurata in un quadro dipinto in Messico nel 1500 che sovrasta l altare, e la chiesa delle Allegrezze, risalente al secolo XI. Poco distante dal borgo di Santo Stefano d Aveto una valle di abeti,faggi,volpi,scoiattoli dove fare escursioni e farsi raccontare dai contadini le numerose leggende sui lupi. San Sté per tutti i gusti Un formaggio che si fa in tre. Lo si può gustare a pasta molle, media o dura a seconda del tempo di stagionatura. E il San Sté, che dal nome della località prende la denominazione. Non è ancora nell elenco dei prodotti DOP, ma si sta lavorando per l ambito riconoscimento. La sua particolarità è nella lavorazione (foto in basso): latte di mucca di razza cabanina lavorato crudo. Le forme pesano circa 10 kg ma, non preoccupatevi, potete portarne a casa anche solo una fetta. CASTELVECCHIO DI ROCCA BARBENA Un borgo formato famiglia Qualcuno lo ha definito il paese delle fate e dei folletti ed è così piccolo da stare tutto in una cartolina. Siamo in una realtà d altri tempi, un oasi protetta, dove non circolano neppure le auto ci accoglie Gianpaolo Badino, responsabile Cultura e Turismo del comune di Castelvecchio di Rocca Barbena. E a pensarci bene i 192 abitanti di questo piccolo borgo non potrebbero neppure usare l auto in queste viuzze irte e strette. E bello sapere che 80

9 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina 81 qui i vicini di casa sono tuoi amici e, se l hai finita, ti prestano una scodella di farina - aggiunge Badino, giovanissimo ma molto motivato - ma è pur vero che i giovani tra i quindici e i vent anni non hanno molte attrattive qui. Eppure basta aspettare l estate. Una folta colonia di scandinavi lascia il freddo nord Europa per scaldarsi al sole di questo locus amoenus. Un paradiso per il turista ecologico, che può praticare trekking e scorazzare in bici nei boschi circostanti ricchi di flora e fauna: lecci e castagni, daini e conigli. E il centro storico, nonostante la ristrutturazione degli anni 70, ha mantenuto le sue caratteristiche case in pietra di color cangiante rosa beige che si estrae in una cava del posto. Le case di Castelvecchio hanno tutte minuscole finestre per mantenere il caldo in inverno e il fresco in estate e tetti piatti a terrazzo, che in passato servivano a raccogliere l acqua piovana. Perdetevi nei carruggi e ammirate il castello eretto nell XI secolo. Dall ingresso si gode un panorama mozzafiato della vallata. E se non siete superstiziosi, recatevi al piccolo cimitero a forma di cuore che sorge poco fuori dal paese. Tra le feste curiose Il paese dei balocchi che nel 2008 giunge alla terza edizione. Si terrà dal 31 maggio al 2 giugno, rigorosamente all aperto, e sarà rivolta ai più piccoli che scopriranno i giochi semplici con cui i loro nonni e i loro genitori sono cresciuti. Ma passando dal faceto al serio: Occorre destagionalizzare il turismo, affinché qui arrivino turisti anche in autunno e inverno, è questo il vero obiettivo conclude Badino di rientro a casa dopo una giornata di lavoro a Genova e un altra che sta per cominciare a Castelvecchio. Castelvecchio di Rocca Barbena SASSELLO Alla ricerca del vero amaretto I veri amaretti sono stati inventati qui, dove un tempo c era abbondanza di mandorli e dove i contadini hanno sfruttato quello che la natura offriva. La mia bisnonna, donna dal nome regale, Dania Rossi Gertrude, gestiva una taverna e di lì l idea di soddisfare i clienti con dei dolcetti un po dolci, un po amari come la nostra terra così il signor Adamo Scasso, adesso in pensione ma un tempo titolare della più antica fabbrica di produzione dolciaria di Sassello, parla delle origini della sua attività legate al borgo stesso. L azienda, gestita per tre generazioni dalla sua famiglia, è nota in tutta Europa e anche oltre. Pensi, mio nipote, in vacanza a Budapest, ha trovato i mitici amaretti esposti in vetrina presso una pasticceria e li ha subito fotografati per mostrarmeli continua con entusiasmo il re degli amaretti e non solo. A lui si attribuisce anche l invenzione del liquore che fa concorrenza al più noto Amaretto di Saronno e dei canestrelli, caratteristici biscotti tondi di pasta frolla. Sassello, in provincia di Savona, conta poco più di abitanti e non conosce disoccupazione proprio grazie alle sei aziende dolciarie. Proseguendo e curiosando per le vie del borgo merita una sosta Palazzo Gervino dove, specie nella bella stagione, non mancano esposizioni di pittura e scultura e degustazioni. Altra ricchezza il Parco Beigua e la Foresta del Deiva, dove si praticano tanti sport fra cui arrampicate, torrentismo (discesa a piedi dei torrenti) e pedalate in mountain bike su percorsi segnati. Il tutto fra cascate, laghetti, faggi e castagni (per info ed escursioni 81

10 BA. liguria.qxd 07/11/ Pagina tel ). E al ritorno dalla vacanza ricordate di arricchire con un vostro contributo il sito creato per raccogliere testimonianze dei visitatori e saluti degli emigrati sparsi nel mondo. Siamo pur sempre nel primo comune italiano insignito dalla Bandiera Arancione (era il 1999). VARESE LIGURE La piccola Venezia Oggi nella cittadina ligure regna l armonia e la pace, ma non è stato sempre così. Il territorio nacque da una divisione tra due casate nobiliari che si contendevano a suon di spada il feudo: i Fieschi e i Pinelli.Varese Ligure, in provincia di La Spezia, sorge strategicamente all intersezione del fiume Vara con il torrente Crovana e questo nel corso dei secoli ha costituito una gran fortuna per scambi commerciali e culturali. Attualmente è tra i dieci finalisti del premio Bei Paesi indetto dalla rivista Airone, afferma il sindaco Michela Marcone, definita da Beppe Grillo il miglior sindaco d Italia per il suo impegno ambientale. Nei piccoli paesi spiega la Marconi - anche il primo cittadino è chiamato a risolvere incombenze pratiche. Per visitare la cittadina ci avvaliamo però dell aiuto del professor Enzo De Lucchi, insegnante di lettere in pensione e pirografista (pittura su legno con fuoco) per passione. Del borgo di abitanti conosce ogni pietra e ogni dettaglio storico. Scopriamo che in un lontano passato qui si svolgeva una sorta di regata tra gondole, tradizione portata dai signori veneziani che tra la fine del 500 e l inizio del 600 avevano costruito le loro case nobiliari. La piccola Venezia ligure aveva ben cinque chiese, simbolo di ricchezza e scrigno per pitture barocche come le opere di De Ferrari - ci spiega il professore - ma oggi di chiese ne restano tre. La città è tripartita, per così dire: Borgo Rotondo, il nucleo più antico, il Quartiere Grecino, a ridosso tra il Vara e il Crovana, e la via delle case nobiliari barocche. Inoltre vanta un bel castello restaurato negli anni 60 con numerosi reperti saraceni e la Torre civica, ovvero quel che resta del convento agostiniano di Santa Croce. E soprattutto - aggiunge De Lucchi - il tutto in totale assenza di auto e quindi di traffico. Di festa in festa Ecco gli appuntamenti del centro storico di Varese Ligure.Tra le feste quella del Tredicino il 13 gennaio, con menù tipici in tutti i ristoranti a base di tagliatelle verdi e ravioli al sugo di porro; il Cantamaggio il primo maggio, evento di folklore contadino; la Madonna della Visitazione la prima domenica di luglio con la processione dei Cristi. Inoltre ad agosto Lirica Club 5 serate di musica lirica con numerosi ospiti (edizione 2008: 5/7/9/12/15 agosto, Borgo Rotondo). La Bandiera arancione, istituita nel 1998 in collaborazione con la Regione Liguria, è il marchio di qualità Touring che seleziona e certifica le piccole località dell entroterra, in base a parametri turistici e ambientali. È stata pensata dal punto di vista del viaggiatore e della sua esperienza di visita: viene assegnata alle località che godono di un patrimonio storico, culturale e ambientale di pregio, e che sanno offrire un accoglienza di qualità. L iniziativa si sviluppa in completa coerenza con la natura, la funzione statutaria e la storia del TCI, in linea con tutte le iniziative volte a promuovere uno sviluppo turistico sostenibile, dove la chiave di lettura è la tutela del territorio e del patrimonio, connessa all autenticità dell esperienza di viaggio. Dal 1998 a oggi il Touring Club Italiano ha assegnato Bandiere arancioni in 17 regioni, ha ricevuto la candidatura di oltre Comuni e, di questi, ne ha certificati 142, in base a un Modello di Analisi Territoriale che prevede oltre 135 parametri turistici e ambientali. Il Touring ha accolto la costituzione, nel 2002, dell Associazione Paesi Bandiera Arancione, come rete di scambio dei Comuni certificati. Le iniziative, sviluppate sempre con il supporto del Touring, contribuiscono allo sviluppo turistico/economico dei territori coinvolti e alla concretizzazione di nuove idee, che si integrano con le azioni garantite dal TCI a tutte le 142 Bandiere Arancioni. BANDIERE ARANCIONI Touring Club Italiano c.so Italia 10, Milano - Tel ASS. PAESI BANDIERA ARANCIONE - via Doria 10, Dolceacqua (IM) - tel

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