L'ecogestione nel settore della ricettività turistica: le Certificazioni ambientali e l'ecolabel Europeo. Laura Beneventi Arpa Umbria

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1 IT FITS-FORUM ITALIANO TURISMO E SOSTENIBILITA Perugia, 10 maggio 2013 L'ecogestione nel settore della ricettività turistica: le Certificazioni ambientali e l'ecolabel Europeo Laura Beneventi Arpa Umbria

2 Agenzia Regionale di Protezione Ambientale Istituita in Umbria nel 1998 Attività: - CONTROLLI INQUINAMENTO AMBIENTALE - SUPPORTO TECNICO AGLI ENTI LOCALI - PRODUZIONE E RACCOLTA DATI AMBIENTALI - CONTROLLO QUALITA ARIA ACQUA SUOLO PROMOZIONE E DIFFUSIONE STRATEGIE PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE

3 Sostenibilità Protezione del territorio Sviluppo del turismo di qualità Politiche di valorizzazione del territorio e di pianificazione dello sviluppo turistico Qualità ambientale come fattore di innovazione e competitività delle strutture ricettive

4 Qualità ambientale delle strutture ricettive Minimizzare gli impatti sull ambiente esterno Garantire un ambiente interno più sano Incoraggiare l ospite al rispetto dell ambiente oltre che del patrimonio storico e culturale

5 Strutture ricettive rispettose dell ambiente Come essere riconosciute? Ottenendo una certificazione o un marchio ambientale con caratteristiche di Credibilità Visibilità

6 La certificazione ambientale è l applicazione di un Sistema di Gestione Ambientale di cui volontariamente può dotarsi un organizzazione per: sviluppare un approccio sistematico alle problematiche ambientali; migliorare le proprie prestazioni rispetto all ambiente. Norme ISO Standard internazionale EMAS Regolamento comunitario

7 La UNI EN ISO La UNI EN ISO è una norma internazionale di carattere volontario, applicabile a tutte le tipologie di imprese, che definisce come deve essere sviluppato un efficace Sistema di Gestione Ambientale. E stata adottata nel 1996 dall ISO, organizzazione non governativa costituita dagli Enti normatori di 130 paesi. La certificazione UNI EN ISO viene rilasciata da un organismo indipendente accreditato di tipo privatistico;

8 Il Regolamento EMAS 1221/09 Il Regolamento EMAS (Eco-Management and Audit Scheme) è un sistema di adesione volontaria per le organizzazioni che desiderano impegnarsi al fine di migliorare la propria efficienza ambientale. EMAS è nato nel 1993 destinato alle sole attività industriali; nel 2001 l applicazione venne estesa a tutti i settori sia pubblici che privati. Inoltre la norma ISO è stata inglobata all interno del Regolamento. EMAS ha come caratteristica la comunicazione verso l esterno (autorità di controllo e cittadini) delle proprie performances ambientali.

9 CONTENUTI DI EMAS Analisi ambientale iniziale Politica ambientale Analisi dello stato attuale ed identificazione aspetti ambientali Fornisce la direzione da seguire ISO Programma ambientale SGA Audit interno Impegno di risorse per il miglioramento dell interazione con l ambiente Sistema di deleghe e procedure per la corretta gestione degli aspetti ambientali Verifica sistematica dell efficacia del SGA Dichiarazione ambientale Comunicazione verso l esterno

10 PRE-REQUISITI PER L ADESIONE AD EMAS Politica Ambientale (Direzione dell impresa) Conformità Legislativa Impegno ad un ragionevole miglioramento dell efficienza ambientale E inoltre: Comunicazione e dialogo con l esterno Partecipazione dei dipendenti

11 Principali differenze tra EMAS e ISO Applicabilità Tipologia di certificazione Rilasciata da Validità Interlocutori principali Dichiarazione ambientale EMAS Qualunque tipo di organizzazione Di tipo pubblico Regolamento dell UE Comitato Ecoaudit Ecolabel (di nomina ministeriale) con il supporto ISPRA In ambito europeo Il pubblico e le istituzioni Obbligatoria ISO Qualunque tipo di organizzazione Di tipo privatistico Enti terzi privati, accreditati da organismi nazionali di accreditamento In ambito internazionale Il mercato Facoltativa

12 COSTI ISO / EMAS - Costi aziendali interni (adeg. strutturali, organizzativi, ) - Costi consulenza - Costi Organismo di Certificazione - Mantenimento certificazione Struttura ricettiva (fino a 20 addetti) Prima certificazione: Consulenza Certificazione Mantenimento: /anno

13 Marchi ambientali per strutture turistiche Proliferazione con valenza nazionale, regionale, provinciale, locale rilasciati da associazioni, da enti, da società private

14 ESEMPIO Progetto europeo VISIT ( ) Supporto WTO Censiti 40 sistemi che certificavano le prestazioni ambientali delle imprese della ricettività turistica Creazione di uno standard comune per i marchi affidabili 11 marchi per strutture ricettive erano risultati conformi allo standard VISIT Conformi norma ISO Ecolabel tipo I

15 L ECOLABEL EUROPEO Regolamento CE 66/2010 (Reg CE1980/2000) Qualità ambientale come qualità aggiuntiva di un prodotto Dal 2003 esteso al servizio di ricettività turistica Dal 2005 ai campeggi

16 Ecolabel Europeo - Caratteristiche Secondo le norme ISO, è classificato come un marchio ISO Tipo I: - Volontario - Rilasciato da un soggetto terzo indipendente Comitato Ecolabel-Ecoaudit - Basato su criteri multipli

17 Ecolabel Europeo caratteristiche - Basato su dati scientifici I criteri vengono stabiliti in base alla valutazione dell impatto ambientale del prodotto/servizio in tutte le fasi del suo ciclo di vita (LCA) - Strumento selettivo - Diffuso in tutta Europa Programmi di coordinamento tra l Ecolabel UE e altri marchi ambientali ISO Tipo I nazionali (consolidati soprattutto per i prodotti): Blauer Angel (Germania) White Swan (Danimarca, Svezia, Finlandia, Islanda) Milieukeur (Paesi Bassi)

18 I prodotti etichettabili Televisori Personal computer Computer portatili Lampadine Pompe di calore Detersivi per lavastoviglie Detersivi a mano per piatti Detersivi per bucato Detersivi multiuso per superfici e per sanitari Saponi, shampoo e balsami per capelli Prodotti Tessili Calzature Ammendanti Subsatrati di coltivazione Coperture per pavimenti Coperture in legno per pavimenti Coperture tessili per pavimenti Mobili in legno Vernici per interni/esterni Materassi Lubrificanti Carta tessuto Carta da copia Carta stampata Carta da giornale

19 Ecolabel UE Servizi etichettabili Servizio di ricettività turistica erogazione servizio di pernottamento in strutture ricettive: Alberghi, agriturismi, case per ferie, B&B, rifugi alpini, residence Il servizio di pernottamento può comprendere l erogazione di servizi di ristorazione, attività di fitness e ricreative e/o spazi verdi. Servizio di campeggio

20 Obiettivi dei criteri Limitare il consumo di energia e favorire l uso di fonti rinnovabili Limitare il consumo di acqua Limitare la produzione di rifiuti Utilizzare sostanze meno pericolose per l ambiente Promuovere la comunicazione e l educazione ambientale Utilizzare alimenti tipici locali e da agricoltura biologica Il marchio garantisce che una struttura destinata alla ricettività turistica viene gestita con la massima attenzione alla tutela ambientale

21 Struttura dei criteri 29 Criteri Obbligatori Devono essere rispettati se applicabili 61 Criteri Opzionali Hanno un punteggio che varia da 1 a 4 Punteggi richiesti: Punteggio minimo per il servizio base: 20 punti Per ogni servizio aggiuntivo il punteggio deve essere incrementato di 3 punti servizi aggiuntivi: - ristorazione - attività ricreative/fitness - spazi verdi

22 Procedura di assegnazione dell Ecolabel UE IL RICHIEDENTE invia la domanda e la documentazione Il Comitato Ecolabel-Ecoaudit ISPRA L ISPRA effettua l istruttoria (max 60gg) Il Comitato rilascia l etichetta (max 30 gg) Il Comitato notifica la decisione alla Commissione UE La Commissione Europea

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24 Costi Ecolabel UE Costi per adeguamento strutturale Costi consulenza? Costi di istruttoria (ottenimento marchio): 300 Euro Riduzione 75% per microimprese (<=10 addetti) Riduzione 25% per PMI Costi diritto d uso (mantenimento): 0,075% del fatturato (prezzo medio del pernottamento X numero di pernottamenti) Riduzioni: - 25% per PMI - 15% Aziende certificate EMAS o ISO 14001

25 Ricettività turistica ISO 14001/EMAS Certificano i sistemi di gestione ambientale aziendale No limiti predeterminati, ma obiettivi fissati dall organizzazione e verificati periodicamente in maniera rigorosa Complessità di realizzazione Ecolabel UE/ISO tipo 1 Certificano un prodotto o servizio Rispetto di determinati requisiti ambientali Di più facile realizzazione Costi: Consulenza Certificazione /anno mantenimento Costi: Consulenza (~1.500 ) 300 max Marchio circa 200 /anno mantenimento

26 EMAS/ISO e Ecolabel UE Benefici percepiti da PMI del turismo Razionalizzazione dei costi 42% Miglioramento dell immagine 61% Acquisizione nuovi clienti 13% Maggior soddisfazione clienti 33% Maggior coinvolgimento dipendenti 30% Dati Università IULM e Confturismo 2008

27 DATI - Italia Norma ISO EMAS Ecolabel EU Tutti i settori produttivi ( prodotti) Ricettività turistica DATI - Umbria Norma ISO EMAS Ecolabel EU Tutti i settori produttivi Ricettività turistica 6 (60%) 1 (10%) 2+1 (30%)

28 Ecolabel UE - Dati

29 Aprile 2013

30 Aprile 2013

31 Progetti Arpa Umbria Ecolabel UE servizi turistici In collaborazione con Confindustria Umbria, Confcommercio, Confesercenti, Confederazione Italiana Agricoltori, Confagricoltura, Coldiretti. - Attività di divulgazione - Supporto ed assistenza informativa alle strutture che intendono ottenere il marchio - Affiancamento di alcune aziende per la redazione del fascicolo Ecolabel UE

32 Tuoro sul Trasimeno Ecolabel UE dal gennaio 2008 Borgo Maiorca Massa Martana Ecolabel UE da luglio 2009 Agriturismo Fattoria dei Comignoli Perugia S. Martino in Colle Concluso iter ad aprile 2013

33 Considerazioni - Ancora scarsa visibilità - Scarsi incentivi, no semplificazioni amministrative - Presenza di altri marchi ambientali spesso a diffusione locale - Cattiva informazione (ISO 14001, EMAS, Ecolabel UE)

34 Considerazioni che emergono dall attività di affiancamento alle aziende Aziende Criteri Costi Sensibilità e stile manageriale Risparmio Educazione della clientela Agevoli da raggiungere Utili per quantificare Ritenuti modesti

35 Prospettive - Approccio sistemico - Partire dai marchi locali per valorizzare Ecolabel UE - Sinergia tra EMAS per i Comuni ed Ecolabel UE per le strutture ricettive Peculiarità degli enti locali: Sono imprese erogatrici di servizi Sono soggetti politici che hanno la responsabilità di pianificare e gestire il territorio

36 Grazie per l attenzione Laura Beneventi ARPA Umbria San Sisto - Perugia Tel.: l.beneventi@arpa.umbria.it Sito internet: