Prosecco / Champagne. Aperitivi
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- Maurizio Mori
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1 Prosecco / Champagne 3/8 7/10 Essence Satén, Antica Fratta Franciacorta, Italia Prosecco Fagher Le Colture, Valdobbiadene Laurent-Perrier Brut, L.P., Reims Louis Roederer "Brut Premier" L. Roederer, Reims Dom Pérignon Cuvée, Möet et Chandon Laurent-Perrier Cuvée rosé brut L.P., Reims Aperitivi Flûte di Prosecco 8.-- Flûte di Champagne Kir Royal Flûte di Franciacorta Sherry Medium Dry 7.-- Martini Bianco/Rosso 7.-- Campari Soda 7.-- Campari Orange Aperol 7.-- Aperol Spritz Cynar 7.--
2 Vini Bianchi / Weissweine Svizzera / Schweiz TICINO 3/8 7/10 La Lepre (Merlot) Terreni alla Maggia, Ascona 2013/ Terre Alte (Merlot) Gialdi, Mendrisio Preludio (Merlot) Chiodi Vini SA Bianco d Oro (Kerner) Terreni alla Maggia, Ascona Ramolo (Chardonnay-Semillon-Sauvignon) Gialdi, Mendrisio Ronco Bain (Sauvignon) Guido Brivio, Mendrisio TICINO IN BARRIQUE Il Castagneto (Chardonnay) Terreni alla Maggia, Ascona Viognier (Viognier) Tenimenti dell Ör, Arzo Bianco Rovere (Merlot) Guido Brivio, Mendrisio Granito (Sauvignon-Chardonnay-Pinot Bianco-Pinot Grigio) Tenimenti dell Ör, Arzo 2012/ Prima Goccia (Petit Arvine, Ermitage, Pinot Bianco) Chiodi Vini, Andrea Arnaboldi, Ascona Sauvignon (Sauvignon) Kaufmann, Beride 2011/
3 VALAIS 3/8 7/10 Fendant les Murettes (Chasselas) Robert Gilliard, Sion VAUD Aigle Les Murailles (Chasselas) Henri Badoux, Aigle Dezaley Chemin De Fer (Chasselas) Luc Massy,Epesses Francia / Spagna Sancerre (Sauvignon) Domaine Millet, Val de Loire Pouilly Fumé (Sauvignon) Baron de Ladoucette, Val de Loire 2011/ Chablis Premier Cru (Chardonnay) Louis Latour El Lagar De Isilla (Verdejo) Rueda PIEMONTE Italia Rovereto di Gavi (Cortese) Michele Chiarlo, Calamandrana 2012/ Blangé (Arneis) Ceretto, Alba 2013/ LOMBARDIA Opera (Chardonnay-Sauvignon) Mamete Prevostini, Sondrio ALTO ADIGE T Bianco (Chardonnay-Pinot Bianco-Sauvignon) Cantina Tramin, Termeno Tramin (Pinot Grigio) Cantina Tramin, Termeno Gewürztraminer Kalbenhof (Gewürztraminer) J. Hofstätter, Termeno Sauvignon St. Valentin (Sauvignon) C. Produttori S. Michele, Appiano
4 3/8 7/10 FRIULI Vinnae (Ribolla Gialla-Friulano-Riesling) Jermann, Villanova di Farra Dessimis (Pinot Grigio) Vie Di Romans, Mariano VENETO From black to white (Rondinella,Traminer,Kerner,Incrocio Manzoni) Azienda Zymè, S.Pietro in Cariano EMILIA ROMAGNA Callas (Malvasia) Monte delle Vigne, Collecchio TOSCANA Bolgheri Vermentino (Vermentino) Casa di Terra, Castagneto Carducci Lillatro Garbato IGT (Sangiovese) Tenuta di Canneto, Monteverdi Marittimo UMBRIA Cervaro della Sala (Chardonnay-Grechetto) Castello della Sala, Ficulle 2012/ ABRUZZO Bianco Pecorino (Pecorino) La Valentina, Spoltore CAMPANIA Sannio Falanghina (Falanghina) D Antiche Terre, Manocalzati 2013/ SICILIA Chardonnay (Chardonnay) Planeta, Menfi 2012/ Pietra Marina Etna (Carricante) Benanti, Viagrande SARDEGNA Vermentino Cala Silente (Vermentino) Cantina Sociale di Santadi, Santadi
5 Vini Rosati / Roséweine Svizzera / Schweiz 7/10 TICINO Merlot del Ticino Tre Fratelli (Merlot) Matasci Fratelli, Tenero 2013/ Merlot del Ticino Rià (Merlot) Chiodi Vini S.A., Ascona Merlot del Ticino Fior d'autunno (Merlot) Carlevaro S.A., Belllinzona 2013/ NEUCHÂTEL Oeil de Perdrix (Pinot Noir) Caves du Château d Auvernier TOSCANA Italia / Italien Allegra (Merlot, Syrah) Casa di Terra, Castagneto Carducci CAMPANIA Elbe Irpinia (Aglianico Rosato) D Antiche Terre, Manocalzati Francia / Frankreich Les Domaniers (Syrah, Grenache, Cinsault) Selection Ott, Côtes de Provence
6 Vini Rossi / Rotweine Svizzera / Schweiz TICINO 3/8 5/10 7/10 Magnum Castello Merlot Ticino (Merlot) Terreni alla Maggia, Ascona 2011/ Saleggi (Merlot) Angelo Delea, Losone 2011/ Tre Terre (Merlot) Caverzasio, Verscio 2010/ Baiocco (Merlot) Guido Brivio, Mendrisio 2011/ Biasca Premium (Merlot) Gialdi, Mendrisio 2012/ Rubino (Merlot) Kaufmann, Beride San Zeno Riserva (Merlot) Tamborini, Vigneti del Luganese Beatrice (Merlot) Az. Vinicola Cormano, Morbio inf. 2012/ Sottoroccia (Merlot-Cabernet Franc) Tenuta San Giorgio, Cassina d Agno Tenuta Pian Marnino (Bondola) Tiziano Tettamanti, Gudo Fustoquattro (Merlot) Huber, Monteggio 2011/ TICINO IN BARRIQUE Riserva Albarella (Merlot-Cabernet-Sauvignon) Terreni alla Maggia, Ascona Carato (Merlot) Angelo Delea, Losone Rubro Riserva (Merlot) Valsangiacomo, Mendrisio Ultima Goccia (Merlot) Chiodi Vini, Andrea Arnaboldi, Ascona 2012/ Riserva Ernesto (Merlot-Cabernet Sauvignon) Bally e Von Teufenstein, Vezia Rompidee (Merlot) Chiodi Vini, Andrea Arnaboldi, Ascona 2011/
7 3/8 5/10 7/10 Magnum Il Querceto (Merlot) Terreni alla Maggia, Ascona Sinfonia (Merlot) Chiericati, Bellinzona Riflessi d Epoca (Merlot) Guido Brivio, Mendrisio 2011/ Sassi Grossi (Merlot) Gialdi, Mendrisio 2011/ Piccola Vigna (Merlot) Soldini-Trapletti, Coldrerio Sottobosco (Merlot-Cabernet Sauvignon-Petit Verdot) Tenimenti dell Ör, Arzo 2011/ Pinot Noir (Pinot Noir) Tenimenti dell Ör, Arzo 2012/ VALAIS Dôle des Monts (Pinot Noir-Gamay) Robert Gilliard, Sion PIEMONTE Italia / Italien Dolcetto d Alba Le Coste (Dolcetto) Michele Chiarlo, Calamandrana 2012/ Barbera del Monferrato (Barbera) Lagobava, Rosignano Monferrato Monferrato (Barbera, Cabernet Sauvignon) Lagobava, Rosignano Monferrato Barolo Tortoniano (Nebbiolo) Michele Chiarlo, Calamandrana Barbaresco Riserva Vigneti in Montestefano (Nebbiolo) Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2007/ Barbera d Asti Bricco dell Uccellone (Barbera) Braida-G.Bologna, Rocchetta Tanaro LOMBARDIA Uì (Nebbiolo) Rivetti e Lauro, Valtellina Superiore ALTO ADIGE Lagrein 2012/ Tramin, Südtirol
8 VENETO 3/8 7/10 Valpolicella Classico Superiore (Corvina Veronese-Rondinella-Molinara) Ripasso La Musa Cantina di Negrar, Negrar 2012 Kairos IGP Veneto Azienda Zymè, S.Pietro in Cariano Amarone Musella (Corvina Veronese-Rondinella-Molinara) Az.Musella, S. Martino Buon Albergo EMILIA ROMAGNA Nabucco (Barbera-Merlot) Monte delle Vigne, Collecchio TOSCANA Morellino di Scansano (Sangiovese) Serpaia di Endrizzi Chianti Classico (Sangiovese-Canaiolo) Principe Corsini Le Corti San Casciano Val di Pesa Vino Nobile di Montepulciano (Sangiovese, Mammolo) La Ciarliana, Montepulciano Podere le Vizzate (Syrah) Tenuta di Canneto, Monteverdi Marittimo Poggio Bestiale (Merlot,Cabernet Sauvignon, Franc) La Fattoria di Magliano, Sterpeti Brunello di Montalcino (Sangiovese ) Casanova di Neri, Montalcino Maronea, Bolgheri (Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc ) Casa di Terra, Castagneto Carducci Tignanello (Sangiovese-Cabernet Sauvignon) Marchesi Antinori Solaia (Cabernet Sauvignon-Sangiovese) Marchesi Antinori, Firenze Sassicaia (Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc) Marchesi incisa della Rocchetta Tenuta San Guido, Bolgheri Ornellaia (Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc) Tenuta dell'ornellaia, Bolgheri
9 MARCHE 3/8 7/10 Magnum Roggio del Filare (Montepulciano- Sangiovese) Velenosi, Ascoli Piceno UMBRIA Montefalco Sagrantino Colpetrone (Sagrantino) Saiagricola, Montefalco ABRUZZO Edizione (Montepulciano,Primitivo,Sangiovese,Negroamaro,Malvasia Rossa) Farnese, Ortona (CH) MOLISE Contado (Aglianico) Di Majo Norante, Campomarino CAMPANIA Taurasi Riserva (Aglianico) D Antiche Terre, Avellino PUGLIA Notturno (Primitivo di Manduria) Cantine Due Palme, Cellino S. Marco CALABRIA Ciro Riserva Duca San Felice (Gaglioppo) Librandi, Ciro Marina 2010/ SICILIA Cerasuolo di Vittoria (Nero d Avola-Frappato) Planeta, Menfi Don Antonio (Nero d Avola) Morgante, Grotte SARDEGNA Moro, Cannonau di Sardegna (Cannonau) Mesa, S.Anna Arresi Korem (Bovale-Bovaleddu-Carignano-Cannonau) Antonio Argiolas, Serdiana Terre Brune (Carignano) Cantina Sociale di Santadi, Santadi 2009/
10 3/8 7/10 Francia Château Phélan Ségur (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) Cru bourgeois exceptionnel, Saint-Estèphe Château D Armailhac (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot) Grand Cru Classé, Baronne de Rothschild Pauillac Château Gruaud Larose (Cabernet Sauvignon, Merlot, Franc, Petit Verdot) Grand Cru Classé, Saint-Julien Château Giscours (Cabernet Sauvignon, Merlot, Franc, Petit Verdot) Grand Cru Classé, Margaux Château La Croix De Gay (Merlot-Cabernet Franc) Appelation Pomerol Contrôlée, Pomerol Château Franc-Mayne (Merlot-Cabernet Franc) Grand Cru Classé, Saint- Émilion Spagna Robatie Reserva (Tempranillo) Bodegas Montealto, Rioja Dehesa De Los Canonigos (Tempranillo-Cabernet Sauvignon) Ribera Del Duero
11 3/8 5/10 Vini da dessert - Dessertweine Moscato D Asti (Moscato) Michele Chiarlo, Calamandrana Domus Aurea (Albana di Romagna) Stefano Ferrucci, Castelbolognese Mino (Chardonnay,Pinot grigio,sauvignon) Feliciano Gialdi, Mendrisio 2009 Château Lange Reglat (Semillon-Sauvignon-Muscadelle) Sauternes I VINI APERTI E LE PICCOLE BOTTIGLIE Unsere Weine im Offenausschank/Kleine Flaschen Bianco di Merlot Ticino, (Merlot) Terreni alla Maggia 2013/14 dl Merlot Ticino, (Merlot) Terreni alla Maggia 2011/12 dl 7.-- Riserva Albarella, (Merlot-Cabernet Sauvignon) Terreni alla Maggia 2012/13 dl BiancoTicino Bianco d Oro (Kerner) Terreni alla Maggia, Ascona Bianco Rovere (Merlot) Guido Brivio, Mendrisio Granito (Sauvignon-Chardonnay-Pinot Bianco-Pinot Grigio) Tenimenti dell Ör, Arzo VALAIS Fendant les Murettes (Chasselas) Robert Gilliard, Sion PIEMONTE Rovereto di Gavi (Cortese) Michele Chiarlo, Calamandrana UMBRIA Cervaro della Sala (Chardonnay-Grechetto) Castello della Sala, Ficulle
12 RossoTicino 3/8 5/10 Saleggi (Merlot) Angelo Delea, Losone Tre Terre (Merlot) Caverzasio, Verscio Baiocco (Merlot) Guido Brivio, Mendrisio 2011/ Biasca Premium (Merlot) Gialdi, Mendrisio Beatrice (Merlot) Az. Vinicola Cormano, Morbio inf. 2012/ TICINO IN BARRIQUE Riserva Ernesto (Merlot-Cabernet Sauvignon) Bally e Von Teufenstein, Vezia Carato (Merlot) Angelo Delea, Losone 2010/ Sinfonia (Merlot) Chiericati, Bellinzona 2009/ Sottobosco (Merlot-Cabernet Sauvignon-Petit Verdot) Tenimenti dell Ör, Arzo PIEMONTE Barolo Tortoniano (Nebbiolo) Michele Chiarlo, Calamandrana Dolcetto d Alba Le Coste (Dolcetto) Michele Chiarlo, Calamandrana Barbera d Asti Bricco dell Uccellone (Barbera) Braida-G.Bologna, Rocchetta Tanaro EMILIA ROMAGNA Nabucco (Barbera-Merlot) Monte delle Vigne, Collecchio TOSCANA Chianti Classico (Sangiovese-Canaiolo) Principe Corsini Le Corti San Casciano Val di Pesa 2011/
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