1. Denominazione progetto/master MARKETING & MANAGEMENT dell IMPRESA ALBERGHIERA (M&MIA) - 3^ edizione 2014/2015

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1 1. Denominazione progetto/master MARKETING & MANAGEMENT dell IMPRESA ALBERGHIERA (M&MIA) - 3^ edizione 2014/ Tipologia Master di Alta Formazione Specialistica e Manageriale Integrata (AFSMI) 3. Profilo professionale L Addetto Marketing & Management dell Impresa Alberghiera (M&MIA) è una figura che riveste un ruolo fondamentale, poiché le sue mansioni riguardano aspetti di carattere organizzativo, amministrativo, logistico quali svolgere efficacemente le principali mansioni d ufficio; utilizzare le procedure per il ricevimento e la registrazione delle prenotazioni; accogliere il cliente, interpretando e soddisfacendo le sue particolari richieste; risolvere tempestivamente problemi od errori rilevati; predisporre la documentazione relativa all emissione e compilazione di fatture; riconoscere e distinguere le diverse tipologie di prenotazione e dei relativi pagamenti; garantire alla propria azienda il massimo livello di occupazione delle camere; informare i clienti in maniera dettagliata e precisa suoi luoghi di rilevante interesse artistico, culturale, storico, paesaggistico e sulle diverse forme di servizi turistici e di trasporti presenti sul territorio locale; predisporre tutte le operazioni necessarie per la partenza del cliente; far fronte ad eventuali reclami e lamentele del cliente. 4. Durata Il Corso AFSMI/M&MIA è articolato in 132 giorni per un totale di 960 ore complessive - sei mesi circa - di attività tecnico specialistiche, da svolgersi on the job presso le imprese alberghiere associate, partner del progetto, individuate nel territorio nazionale, nel periodo Ottobre - Marzo di ogni anno. 5. Elementi descrittivi dell azione formativa Il Master di Alta Formazione Tecnico Specialistica Integrata (AFTSI) in Addetto al Front/back Office Alberghiero (AFOA) è articolato in 148 giorni per un totale di 1080 ore complessive - sei mesi circa - di attività tecnico specialistiche, da svolgersi on the job presso le imprese alberghiere ed extralberghiere associate partner del progetto, individuate nel territorio nazionale. Il percorso di Alta Formazione Tecnico Specialistica Integrata (AFTSI) è una full immersion in educational & training experience integrata nella realtà operativa dell azienda ospitante, un momento fondamentale di formazione e addestramento "on the job", realizzato in base alle specifiche esigenze di professionalizzazione mirata espresse dall industria alberghiera italiana. Il percorso di educational & training experience on the job si articola in due macro fasi, una prima fase cognitiva propedeutica teorico-pratica, riguardante la condivisione delle principali nozioni connesse all area/funzione di riferimento, supportata da simulazioni e case history aziendali, della durata di 40 giorni per un totale di 324 ore, pari a 8 ore giornaliere di istruzione e formazione professionalizzante (dalle 08:00 alle 13:00 e dalle 15:30 alle 18:30) e finalizzata all inserimento dell allievo/partecipante nel contesto aziendale, per osservarne e comprenderne le dinamiche organizzative e gestionali. La seconda fase conclusiva, intesa come fase operativa prettamente pratica che si sviluppa gradualmente in azienda (dalle 08:00 alle 15:00 oppure dalle 14:30 alle 21:30) è principalmente caratterizzata dall individuazione e l acquisizione degli strumenti operativi e gestionali dell area/funzione aziendale nella quale coinvolgere l allievo, della durata complessiva di 108 giorni per un totale di 756 ore, pari a 7 ore per ciascun giorno di training professionalizzante "on the job". Gli orari di accesso ai locali aziendali potranno subire delle variazioni in base alla turnistica disposta dall azienda ospitante. Le due diverse fasi si differenziano per durata e obiettivi secondo quanto previsto dal progetto formativo ed utile per una valutazione attendibile dei risultati conseguiti. Il progetto costituisce una situazione dinamica di arricchimento e di crescente pluralità dell'offerta formativa di qualità, ideata ed elaborata congiuntamente dall impresa ospitante e l organismo proponente l azione formativa. 6. Destinatari Il Master AFSMI/M&MIA è riservato ad un numero limitato di 12 allievi/partecipanti in possesso di laurea o diploma universitario di qualsiasi disciplina con specifico orientamento nelle attività di tipo turistico e/o soggetti che ricoprono incarichi professionali nel settore turistico alberghiero. interessati ad acquisire una preparazione di elevato spessore gestionale, addetti del settore che desiderano accelerare la loro carriera e candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.

2 7. Obiettivi Il Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera (M&MIA) di Alta Formazione Specialistica e Manageriale Integrata (AFSMI) è organizzato e gestito in Italia da professionisti dell'hotellerie internazionale, questa esclusiva formazione permette a giovani neo-laureati e neo-diplomati, ma anche a professionisti desiderosi di accelerare la propria carriera, di acquisire una preparazione al management alberghiero di spessore internazionale. A fronte di carenze professionali specifiche all interno di quest area ed alla crescente richiesta di personale specializzato, il Master in M&MIT fornisce le conoscenze tecnico operative e comunicative che permetteranno alla figura in uscita dal master di ricoprire posizioni di responsabilità all interno del settore con competenze specialistiche. L obiettivo è di favorire la formazione di figure professionali in grado di operare fin da subito in realtà rappresentative del sistema economico produttivo; competenti sulle principali tematiche delle aziende turistiche. La collaborazione con tour operator, catene alberghiere, agenzie di viaggio, aziende di promozione turistica ci permette di individuare un offerta formativa in linea con le richieste del mondo del lavoro. Il Master si propone di fornire le competenze manageriali e la conoscenza di tematiche specialistiche della tourism industry che assumono valenza strategica in ambito gestionale e che consentono ai partecipanti di esplorare e approfondire il mondo del turismo nella sua complessità: dalle tendenze più consolidate che caratterizzano le catene alberghiere, i tour operator, le agenzie di viaggio e le aziende di promozione turistica, a quelle più nuove del turismo enogastronomico. Il master vuole infatti offrire: - una solida formazione di tipo tecnico-aziendale che consenta di acquisire un adeguata padronanza dei processi gestionali; - una formazione specialistica che approfondisca gli strumenti di lavoro indispensabili per operare con successo nel business turistico; - una formazione trasversale che rafforzi le skill personali di ogni partecipante. Le competenze potranno essere acquisite e sviluppate con un programma di formazione mirata, e in tempi fortemente accelerati rispetto ai tradizionali processi di apprendimento sul lavoro. 8. Programma del corso Il programma del Master AFSMI/M&MIA con i suoi esclusivi moduli didattici unico in Italia, rappresenta la miglior risposta formativa per candidati che vogliono acquisire una preparazione di elevata spessore gestionale, orientata a formare i futuri dirigenti del settore alberghiero italiano. Il Master si svolge a Milano e Palermo ed è accessibile solo dopo superamento di prove di selezioni. Il Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera è un percorso di Educational & Training Experience on the job di alto livello nella direzione delle strutture alberghiere avanzate e delle aziende del settore alberghiero. Il piano didattico risponde all'esigenza di fornire un quadro chiaro ed esaustivo delle competenze richieste a chi opera nel settore turistico, in particolare modo nelle aree Marketing, Commerciale, Comunicazione esterna ed organizzazione eventi delle varie tipologie di struttura. Il piano didattico: - L'impresa turistica - L Hotellerie e la gestione alberghiera - Il Tour Operator come impresa - L'agenzia di viaggi e gli incentive - Il turismo congressuale - L Analisi del mercato turistico - Il Marketing Strategico territoriale - Il Piano di Marketing - La psicologia d acquisto del consumatore - Il Marketing Operativo - Le leve del Marketing Mix - La Comunicazione d'impresa - Il piano di comunicazione integrata - Il Project Management - La comunicazione interpersonale - Tecniche di comunicazione efficace - Tecniche di Negoziazione Ad ogni argomento corrisponde una prova pratica di varia tipologia (caso aziendale, project work, role playing). Il corpo docente è costituito da manager, consulenti ed imprenditori del settore. (Per il dettaglio delle macro aree formative si rimanda alla brochure del master). I moduli trasversali vengono articolati in modo da fornire, per ciascun argomento, le conoscenze di base e specialistiche necessarie per applicare le diverse conoscenze al settore turistico nelle sue diverse realtà operative. MASTER / I DOCENTI I migliori professionisti esperti nel proprio campo di specializzazione sono stati selezionati al fine di offrire ai partecipanti del Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera, una qualità didattica unica in Italia.

3 Il C.S.T.M. con 20 anni di esperienza professionale, e 16 anni di esperienza didattica, tutti i docenti della FACULTY sono spesso in posizioni di rilievo nelle aziende alberghiere più accreditate e riconosciuti come la referenza in Italia nella loro specializzazione. I DOCENTI DEL MASTER AFSMI/M&MIA 9. Metodologie didattiche e educational training experience Il Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera si distingue dalle altre offerte formative per la concretezza della sua didattica, che rispecchia perfettamente il modo di lavorare delle aziende alberghiere gestionalmente più avanzate. La didattica si basa sul metodo di apprendimento Active-Learning, l'apprendimento teorico viene quotidianamente messo in pratica con l'ausilio di strumenti realmente utilizzati nelle aziende del settore, attraverso numerose esercitazioni riferite al settore alberghiero. In base ai moduli studiati, la sede del Master, il Grand Hotel 1 Maggio di Milano e il Cristal Palace Hotel di Palermo, permette agli allievi di accedere ai vari reparti operativi al fine di rendere l'esperienza didattica quanto più vicina alla realtà aziendale. La nostra accademia si contraddistingue, quindi, da una grande facilità dei suoi partecipanti ad inserirsi in contesti lavorativi di elevato livello, e ad emergere con più facilità, per assumere responsabilità sempre crescenti all'interno dell'azienda alberghiera. Il Master in M&MIT adotta le più avanzate metodologie attive d insegnamento che si basano su casi aziendali, esercitazioni, testimonianze di imprenditori e manager, workshop aziendali, study tours e project works. I processi formativi utilizzano inoltre le tecniche più innovative di sviluppo manageriale quali team-work, role playing, tutoring, counselling e training-groups, al fine di rafforzare le skill individuali quali la capacità di lavorare sotto pressione, di interagire con gli altri partecipanti e di lavorare in team. Una particolare attenzione viene dedicata al rafforzamento delle capacità decisionali e di problem solving. Per verificare il livello di apprendimento conseguito, durante il Master vengono utilizzati una pluralità di strumenti, che partono dall auto-valutazione, per proseguire con le verifiche periodiche, con i progetti sul campo e con l attività e la relazione di educational & training experience. Inoltre, il C.S.T.M. inserisce i curriculum vitae et studiorum dei partecipanti nel proprio database, collegato ai responsabili delle risorse umane di imprese alberghiere associate, partner del progetto in Italia, e comunica con tempestività le offerte di lavoro. Il C.S.T.M. Centro Studi Turistici e Manageriali per organizzare e realizzare il Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera M&MIA ha selezionato le migliori aziende alberghiere associate operanti in Italia. Al fine di massimizzare le possibilità di assunzione all interno delle aziende alberghiere associate e di aumentare il valore del periodo in azienda per gli allievi, è previsto un educational & training experience on the job, della durata di 6 mesi eventualmente frazionabile su due reparti. L educational & training experience project viene definito integralmente assieme all allievo al fine di valorizzare le sue competenze e le sue necessità di carriera. E possibile svolgere l attività di educational & training experience on the job, della durata di 6 mesi in gruppi alberghieri nazionali, alberghi individuali, società di consulenza, tour-operator, villaggi turistici e compagnie di crociere, in tutti i reparti aziendali (Front-office, Marketing & Sales, Amministrazione & Finanza). Le aziende alberghiere associate e partner del progetto che aderiscono al Master AFTSI/M&MIA per la fase didattica e di work experience. 10. Titolo riconosciuto Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un Attestato finale di partecipazione e competenza professionale (frequenza minima richiesta 80% delle attività di formazione), di natura privata, firmato congiuntamente dalle organizzazioni patrocinanti il progetto. Il titolo di specializzazione riconosciuto in ambito professionale e dalle imprese alberghiere associate partner del progetto, nel quale si evidenzierà le competenze acquisite durante l intero processo formativo, il livello ed il grado di preparazione conseguiti e la valutazione finale, costituendo un importante arricchimento del curriculum vitae et studiorum per l avviamento al lavoro e per la carriera professionale in azienda. 11. Quota di partecipazione La quota di partecipazione al Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera M&MIA è fissata in 2.475,00 (Euro duemilasettecentocinquanta/00) esente IVA, comprensiva del materiale didattico di supporto e di tutti i costi connessi. La quota è comprensiva della prima fase cognitiva propedeutica teorico-pratica e la seconda fase conclusiva, intesa come fase operativa prettamente pratica che si sviluppa gradualmente in azienda, dell Hospitality Consulting Module, del materiale didattico, del educational & training experience project e delle varie assicurazioni e del percorso di alta specializzazione in Career-Coaching. È prevista la possibilità di dilazionare il pagamento della quota di partecipazione. L importo complessivo è rateizzabile in tre soluzioni.

4 E prevista l erogazione di una borsa di studio da parte di alcune imprese associate e/o enti sostenitori, a parziale o totale copertura della quota di partecipazione per candidati meritevoli, che in fase di selezione, rispondono a specifici profili. N. 1 BORSA DI STUDIO (A COPERTURA PARZIALE) che permettono al candidato di pagare soltanto Euro 1.250,00 esente IVA, messe a disposizione dalle società sponsor e dalle società promotrici. Le Organizzazioni Promotrici si riservano di attribuire la Borsa di Studio sulla base delle valutazioni dei profili candidati ritenuti di particolare interesse. Le aziende associate, partner del progetto mettono a disposizione 2 borse di studio a copertura parziale, per una quota di partecipazione finale di 1.250,00 Euro esente IVA. L erogazione delle borse di studio avviene fino ad esaurimento, in base ai titoli presentati, ai risultati conseguiti durante i test di ammissione e dei colloqui motivazionali. MODALITA DI PAGAMENTO La quota di partecipazione potrà essere pagata mediante bonifico bancario. INTESA SANPAOLO - Filiale di PALERMO N COORDINATE IBAN: IT16 E BIC: BCITITMM Intestato a: C.S.T.M. Centro Studi Turistici e Manageriali - Associazione No-Profit, indicante gli estremi del partecipante, il titolo, edizione del corso/master/seminario e l anno di riferimento. La causale da inserire: pagamento una tantum/quota associativa Socio Ordinario/Azienda (SOR/AZ), riportante altresì il cognome e nome dell associato o la denominazione dell azienda di riferimento, Per confermare l avvenuta operazione dovrete contestualmente inviare tramite indicando il cognome e nome dell associato o la denominazione dell azienda di riferimento e gli estremi del bonifico. Al ricevimento della Vostra di conferma dell avvenuta operazione di accreditamento dell importo, verrà rilasciata ed inviata al Vostro indirizzo di posta elettronica, la relativa ricevuta di pagamento della quota sociale, ratificata dall Assemblea Ordinaria dell Associazione (in formato PDF). 12. Termini d iscrizione e inizio corso LA SELEZIONE Al fine di selezionare i migliori candidati, viene attuato un processo di selezione rigoroso, definito come segue: valutazione del curriculum vitae et studiorum dei partecipanti prove collettive di selezione colloqui motivazionali Sono requisiti essenziali per l'accesso al Master AFTSI/M&MIA una buona conoscenza della lingua inglese, l'uso del PC e dei principali programmi informatici, la disponibilità al trasferimento sul territorio nazionale. L'ammissibilità viene definita dalla commissione di selezione composta da professionisti del settore dell'ospitalità, ed è a suo giudizio insindacabile. Le prove di selezione si svolgono al Grand Hotel 1 Maggio di Milano e al Cristal Palace Hotel di Palermo, dalle ore 10:00 alle ore 13:00 per i test e dalle ore 14:00 alle ore 18:00 per il colloquio (30 minuti a persona). Ogni sessione di selezione prevede una presentazione approfondita del Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera, per rispondere alle domande ed alle curiosità dei candidati. I candidati possono sottoporsi alle prove di selezione anche per edizioni future del Master. Per partecipare alle sessioni di selezione, cliccare qui. ISCRIZIONE ALLE SELEZIONI Le due edizioni del Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera M&MIA, per l anno accademico 2014/2015, la prima a settembre 2014, mentre la seconda sarà attiva a partire da aprile Le sessioni di selezione per le prossime edizioni del Master in programmazione sono le seguenti: 04 Settembre Aprile 2015 Per accedere alle prove di selezione, è sufficiente compilare il modulo sottostante allegando il proprio curriculum vitae et studiorum.

5 Per maggiori informazioni C.S.T.M. ITALIA - CENTRO STUDI TURISTICI E MANAGERIALI Via Nicolò Alongi, 1/A PALERMO (PA) ITALY Tel Fax MASTER M&MIA / LE SEDI Il Master in Marketing & Management dell Impresa Alberghiera, si svolge a Milano, presso le seguenti strutture alberghiere associate: HOTEL 1 MAGGIO TREZZANO ROSA (MI) ITALY - Via Perugia, 1 Tel Fax CRISTAL PALACE HOTEL PALERMO (PA) ITALY - Via Roma, 477/A Tel./Fax PMI ITALIA INERNATIONAL RIMINI (RN) ITALY - Via Destra del Porto, 113 Tel./Fax

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