ITINERARIO ENO-GASTRONOMICO E CULINARIO DI 6 GIORNI A LANCIANO E DINTORNI

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1 ITINERARIO ENO-GASTRONOMICO E CULINARIO DI 6 GIORNI A LANCIANO E DINTORNI La sua posizione geografica, il suo ambiente naturale e la sua storia, rende Lanciano una città ricca di cultura anche eno-gastronomica. La sua cucina tipica, risultato di ricette antiche unite all utilizzo di ingredienti locali autoctoni, la rende una tappa interessante da visitare e soprattutto da assaporare in tutta la regione. Grazie alla peculiarità della sua posizione geografica tra montagna e mare, Lanciano offre una varietà di piatti e prodotti unici nella loro tipicità. RINTROCILO pasta tipica Lancianese cif e ciaf piatto di carne di maiale tipico invernale Giorno 1: Sapori Storici La mattina del primo giorno potremo dedicarci infatti alla scoperta del Miracolo Eucaristico di Lanciano, situato nella Chiesa di S. Francesco in Corso Roma, avvenuto nell VIII secolo, scendendo giù per il Percorso Archeologico o attraversando Piazza Plebiscito, a pochi passi potremo visitare la nostra Cattedrale, la Madonna del Ponte e il suo ponte stesso che si affaccia sulle nostre campagne, offrendo un panorama ed un architettura unica nel loro genere. Il tutto senza però tralasciare il motivo principale per cui siamo lì. Infatti, tra Corso Roma e Piazza Plebiscito vi sono tantissimi ristoranti all aperto e non, che potranno darvi un pranzo a base di prodotti tipici Lancianesi (vedi fine itinerario). Finito il pranzo potremo dirigerci al Centro Storico, in cui vi sono situati 2 quartieri (su 4) di Lanciano, Civitanova e Sacca. Oltre a visitare musei, come il Museo Diocesano, la Casa-Museo di Federico Spoltore(1) ; e le Chiese come quella di S.Maria Maggiore, la Chiesa di Santa Giovina e quella di S.Rocco collegata a S.Nicola, potremmo anche fare delle degustazioni in una delle tante Taverne antiche sul posto per poi fermarci in un ristorante di quartiere. Comune di Lanciano - Piazza Plebiscito, Lanciano (ch) Certificata: comune.lanciano.chieti@legalmail.it Tel Numero Verde (1)Casa-Museo di Federico Spoltore visite su prenotazioni particolari per info uff. Servizio al turismo tel Ufficio Servizio al Turismo presso l'assessorato al Turismo del Comune di Lanciano Contatto telefonico:

2 Pallot Casce e Ov polpette tipiche. Arrivata la sera, visitiamo un altro quartiere di Lanciano, il più antico: Lancianovecchia. Potremo fermarci in uno dei pub, ristoranti o taverne, e rilassarci con una degustazione di vini e/o prodotti locali autoctoni, nel quartiere più calmo del Centro. Come dimostrato, Lanciano ha moltissimi punti di ristoro che potrete visitare e scegliere per il vostro pranzo o cena. Giorno 2: Verso la Valle del Sangro Per questa seconda giornata andremo a scoprire i sapori tipici locali, soprattutto dei 2 prodotti che più identificano il nostro territorio: l olio e il vino. Lanciano e il suo comprensorio, di 33 contrade, è orgoglioso di avere ottenuto il riconoscimento regionale di 2 Strade, la Strada dell olio Frentano che propone un itinerario specifico, e l appartenenza alla Strada del vino Tratturo del Re inserito in un contesto storico regionale legato alla transumanza. Come indicato dalla Mappa delle Strade allegata, passeremo per Villa Andreoli e arriveremo nella Contrada di Villa Elce dove troveremo i nostri primi oleifici, gli altri li troveremo nella C.da di Rizzacorno, di Villa Pasquini e di S.Onofrio, in quest ultima potremo anche trovare delle cantine e degli agriturismi dove poterci fermare per pranzo e/o cena, anche in fattorie didattiche degustando i nostri piatti tipici (vedi fine itinerario). Risalendo in città, potreste passare per la C.da Serre e Re di Coppe dove sono ubicate altre aziende produttrici di olio. Giorno 3: Verso il mare e i Trabocchi Pizz e Foje pizza di granturco condita con erbe MISTICANZA selvatiche spontanee o Con sarde fritte o peperoni secchi fritti Ora la nostra direzione è la costa, passando per alcune contrade ricche di oleifici, come C.da Santa Giusta e Torresansone. Nel tragitto proponiamo una sosta che ci permette di assaporare un angolo di paesaggistica e arte Abruzzese: l abbazia di S. Giovanni in Venere(2), costruita attorno al XIII sec. È situata sopra una collina con panorama sul mare (sulla costa dei Trabocchi) da 100m d altezza.. (2)San Giovanni in Venere: Strada per S.Giovanni in venere, Fossacesia (CH) Le visite guidate si effettuano solo su prenotazione: Tel abbazia@sangiovanniinvenere.it

3 A seguire il percorso continua verso il comune di San Vito, per ammirare la costa dei Trabocchi. Queste antichissime strutture offrono anche la possibilità, nelle serate estive, di mangiare e degustare il nostro pesce locale appena pescato. Nella stagione estiva il tutto è contornato dall evento CALA LENTA(3), che propone svariate attività per gli appassionati dello Slow Food, come laboratori del gusto, Baccalà con peperoni o patate cene tematiche o d autore sui trabocchi, adatte agli esperti o anche a coloro che vogliono gustarsi del sano cibo abruzzese. Per poter completare la nostra serata, ciò che ci converrebbe fare è una semplice passeggiata sul molo e sul lungomare di S.Vito, i cui colori illuminano la sera concludendo la nostra giornata in modo perfetto. Giorno 4: Cucina e Religione Il 4 Giorno sarà il momento di introdurci nell entroterra Abruzzese, verso le montagne. Fermandoci negli agriturismi che si trovano lungo il percorso delle contrade come Torremarino, potremmo degustare piatti tipici locali per poi continuare il nostro percorso di visita negli oleifici e nelle cantine della C.da di Madonna del Carmine. In diversi periodi dell anno, ci sono eventi come Cantine Aperte (4), che permettono di visitare e non solo anche vivere le cantine locali (vedi link). La tappa successiva sarà Castel Frentano, che con il suo peculiare dolce, il Bocconotto è famosa in tutta la zona e non Bocconotto di Castel Frentano Imm. Presa dal sito: solo. Consigliamo di assaggiarne almeno qualcuno dei tanti tipi in una delle pasticcerie del paese. Per tornare a Lanciano potremmo fare una passeggiata ripercorrendo il cammino dell Apostolo Tommaso(5), che con la sua segnaletica, posta appositamente sui lati della strada, ci riporterà in città. Si incontrano lungo il percorso, la Madonna dell Assunta, la Madonna delle Grazie, la chiesetta di Santa Maria dei Mesi e, ripercorrendo a ritroso la Via Crucis, risalendo alle Torri Montanare, ci ritroveremo nel centro storico. Un ottimo modo per amalgamare Storia,Cultura, Cucina e Sapori. (3) (4) (5) (6)

4 Brodo al cardo tipico di Natale Giorno 5: Laboratori e scuole di Cucina Il nostro territorio oltre ad offrire svariati itinerari del gusto, ci propone anche strutture che offrono degustazioni di prodotti tipici, cioè le fattorie didattiche (vedi lista alla fine itinerario) adattate a proporre attività, laboratori e degustazioni relative a prodotti locali. Esistono anche laboratori di cucina, come la ReD a cui fa riferimento percorsi specifici, anche di cucina tipica(6). Un esempio di scuola più alta è l Alberghiero di Villa Santa Maria che organizza spesso corsi di cucina e beverage di I e II livello anche per esterni agli allievi dell istituto stesso. Giorno 6: Sagre ed Eventi: Il territorio Abruzzese è molto legato alle sue origini, infatti il calendario estivo delle sagre è molto fitto e propone una vastissima gamma di ubicazioni così come di piatti tipici locali riproposti nelle varie formule di cuori, pupe e cavallucci di pasqua dolci pasquali Cunije ripien coniglio ripieno e cotto sotto al coppo nel focolare intrattenimento che le accompagnano.(7) Ognuna propone sapori e profumi diversi. Un idea di percorso interessante potrebbe essere quello di unire la partecipazione a diverse sagre che si sviluppano in luoghi limitrofi per poterle degustare, assaporare e vivere. Lanciano propone un cartellone di manifestazioni, eventi e spettacoli estivi, molto ricco (8) (7) (8) Ci sono svariate attività in questo itinerario, ma sottolineiamo che è una guida suggerita e per tale motivo siete liberi di cambiare, modificare, cancellare o prolungare le attività a vostro piacimento. Se volete estendere il vostro soggiorno a Lanciano contattate il Comune di Lanciano, Ass. al turismo, che è pronto ad offrirvi altri numerosi itinerari e informazioni.

5 LISTA DEI PIATTI TIPICI RESTANTI Cottura tipica sotto il coppo FEGATTAZZA salcicce di fegato CIAMAJICHE LUMACHE DI TERRA, tipiche periodo natalizio COTICHE E FASCIUL pelle di maiale con fagioli PIZZA DI PASQUA O PANE DI PASQUA pane arricchito con salsiccia, pancetta, uovo e formaggio CRISPELLE dolce tipico natalizio.

6 LISTA DELLE FATTORIE DIDATTICHE LANCIANO E DINTORNI Fattoria bioagrituristica Agriverde Loc. Caldari - Via Maiella 26 ORTONA A MARE CH 085/ FAX: 085/ SITO WEB: info@agriverde.it Fattoria Caniloro C.da S. Onofrio, 134 LANCIANO CH FAX: SITO WEB: caniloro@virgilio.it Fattoria La Massaria di Sarchiappone C/da Piane di Maggio FRISA CH /3 SITO WEB: agriturismo@lamassariadisarchiappone.com info@sarchiappone.com Fattoria Valle delle Querce

7 Villa Carminello 50/A LANCIANO CH Fattoria Za Culetta C.da Novella, 2 ROCCA SAN GIOVANNI CH FAX: agriturismozaculetta@virgilio.it