Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale

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1 Unione europea Fondo sociale europeo Direzione Generale per le Politiche per l Orientamento e la Formazione iniziativa comunitaria Equal Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale Disciplinare di Qualità Ambientale Partner S.r.l. unipersonale di proprietà della Fondazione WWF Italia

2 Equal Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale Disciplinare di Qualità Ambientale Esecutore: WWF Ricerche e Progetti S.r.l. Responsabile: Adriano Paolella Gruppo di lavoro Rita Minucci (coordinamento), Giulia Colucci, Giuseppe Filiberto, Ernesto Maria Giuffrè, Monica Leonelli, Gianluigi Pirrera, Valeria Verga Progetto grafico ed impaginazione Paola Venturini PER INFORMAZIONI valorenatura@valorenatura.it INDICE Premessa Livelli di adesione Requisiti di qualità ambientale, sociale ed economica Schede di adesione

3 Disciplinare di Qualità Ambientale del Progetto Equal. Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale PREMESSA Il presente disciplinare è rivolto alle attività e alle aziende che aderiscono o intendono aderire al progetto Equal, Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale. Esso è finalizzato a stabilire le procedure per la concessione del logo. Principi generali del progetto Attraverso il logo e la denominazione si qualifica la partecipazione ed adesione, da parte di aziende ed attività, ad un percorso formativo e alla messa in essere di una serie di azioni finalizzate al miglioramento delle proprie prestazioni ambientali e alla comunicazione (ai turisti, alle amministrazioni pubbliche, ad altri soggetti economici, ) del proprio impegno sui temi della valorizzazione dell ambiente e delle risorse locali. Tipologie di attività/servizi che possono aderire Sono invitate a partecipare al progetto quelle attività che promuovono e valorizzano il territorio, ricadenti nelle seguenti categorie: Alberghi, pensioni, ostelli, residences Campeggi e villaggi turistici Affittacamere, bed&breakfast, case e appartamenti per vacanze Agriturismo Altri esercizi complementari Ristoranti Servizi di guida turistica e naturalistica Servizi di trasporto passeggeri pubblici o privati Produzione e commercio al dettaglio di prodotti agroalimentari e/o di prodotti artigianali locali. Modalità di accesso al progetto Il progetto prevede tre diversi livelli di adesione da parte dell impresa. I tre livelli sono tra loro indipendenti, l impresa cioè potrà liberamente decidere se seguire l intero percorso di adesione, ottenendo il riconoscimento dei tre livelli, o solo una parte del percorso. LIVELLI DI ADESIONE Primo Livello Ho aderito al 1 livello 2007 Per accedere al Primo Livello, l impresa dovrà sottoscrivere la Scheda di adesione del disciplinare e dare la propria disponibilità a mettere in visione materiale fornito dal progetto (materiale informativo del progetto, materiale informativo delle aree protette presenti sul territorio, materiale informativo di altre aziende aderenti). All impresa sarà concesso il Logo VN 1 per l anno di riferimento, sarà inoltre inserita nell elenco delle imprese che avranno aderito al primo livello, disponibile sul sito del progetto Secondo Livello Ho aderito al 2 livello Per accedere al Secondo Livello, l azienda dovrà sottoscrivere l impegno ad attivare azioni per il raggiungimento di almeno 5 requisiti di qualità che potrà liberamente scegliere tra i 14 requisiti del secondo livello. L impegno verrà sottoscritto durante la prima giornata di formazione alla quale l impresa parteciperà; sarà inoltre distribuito il Manuale di gestione per l azienda. All impresa sarà concesso il Logo VN 2 per l anno di riferimento e l attestato di partecipazione alla prima giornata di formazione, sarà inoltre inserita nell elenco delle imprese che avranno aderito al secondo livello, disponibile sul sito del progetto All impresa sarà consegnato materiale informativo che attesti il raggiungimento del secondo livello.

4 Terzo Livello Ho aderito al 3 livello Per accedere al Terzo Livello l azienda dovrà sottoscrivere l impegno ad attivare azioni per il raggiungimento di almeno 7 requisiti di qualità che potrà liberamente scegliere tra i 24 requisiti del terzo livello. L impegno verrà sottoscritto durante la seconda giornata di formazione alla quale l impresa parteciperà. All impresa sarà concesso il Logo VN 3 per l anno di riferimento e l attestato di partecipazione alla seconda giornata di formazione, sarà inoltre inserita nell elenco delle imprese che avranno aderito al terzo livello, disponibile sul sito del progetto All impresa sarà consegnato materiale informativo che attesti il raggiungimento del secondo livello. Attestato di partecipazione Le aziende potranno anche decidere di partecipare alle giornate di formazione ma non aderire al percorso di qualità, ottenendo in questo modo solo l attestato di partecipazione. Seminario conclusivo di presentazione Al termine del percorso è prevista la realizzazione di un Seminario di presentazione durante il quale sarà illustrato il percorso intrapreso dalle aziende. Saranno invitati a partecipare: le imprese aderenti; i rappresentanti delle Pubbliche Amministrazioni; altri attori locali. Requisiti di qualità ambientale, sociale ed economica I requisiti di qualità si riferiscono sia agli aspetti ambientali (acqua, rifiuti, etc.), sia agli aspetti funzionali dell attività (comunicazione, formazione, etc.). Modalità e campo di utilizzo del logo Le imprese che partecipano all iniziativa possono utilizzare gratuitamente il Logo e la denominazione solo per le comunicazioni aziendali volte a promuovere e a far conoscere la propria attività (opuscolo, carta intestata, biglietti da visita, sito Internet, etc.). Non è consentita l apposizione del logo sui prodotti o i loro imballaggi e in associazione con asserzioni comparative relative ad altri prodotti, attività e servizi. Costi L adesione a non comporta alcuna spesa per le imprese che intendano aderire all iniziativa. Tutela della privacy Ai sensi del D.Lgs. 196/2003, saranno tutelati la riservatezza e i diritti delle imprese aderenti all iniziativa. Il trattamento dei dati avverrà elettronicamente ed esclusivamente per gli scopi di descritti dal Disciplinare, in maniera corretta e trasparente e non saranno comunicati ad altri soggetti. Requisiti da raggiungere La tabella seguente mostra i requisiti che le aziende aderenti al progetto si impegneranno ad adottare per l ottenimento di uno o per tutti i tre Livelli.L azienda potrà scegliere quali, tra i requisiti elencati per ogni livello, decidere di adottare, rispettando il numero minimo richiesto dal disciplinare. Ciò significa che per il raggiungimento del Livello 2 è sufficiente indicare cinque requisiti minimi tra quelli indicati in tabella che l azienda si impegna ad adottare; lo stesso vale per il Livello 3, per il quale non è necessario impegnarsi a raggiungere tutti i punti indicati in tabella ma è sufficiente indicare i sette che l azienda ritiene di poter adottare. È inoltre possibile che l azienda decida di adottare direttamente alcuni dei requisiti del Livello 3, pur non avendo conseguito il riconoscimento per i livelli precedenti, ad esempio perché al momento dell adesione al progetto ha già intrapreso alcune delle iniziative del Livello 2 o perchè è intenzionata ad intraprendere azioni più incisive. Unici requisiti obbligatori sono quelli indicati per il Livello 1, il livello base di adesione. Come è evidente dalla tabella, si tratta in questo caso di requisiti che mirano essenzialmente ad aumentare il grado di informazione che l azienda può fornire riguardo al proprio territorio ed alla creazione di una rete tra le aziende aderenti.

5 REQUISITI DI QUALITÀ AMBIENTALE, SOCIALE ED ECONOMICA TEMATICA Risparmio e recupero energetico 1. Utilizzo di lampadine a risparmio energetico. 2. Livello sufficientemente elevato di isolamento termico e acustico delle finestre. 3. Semplici norme rivolte all ospite per il risparmio energetico (chiudere le finestre se l impianto di riscaldamento o di condizionamento è in funzione; spegnimento luci, ). 1. Utilizzo per i principali elettrodomestici di elementi a risparmio energetico certificato. 2. Utilizzo di risorse rinnovabili (pannelli fotovoltaici). Contenimento dei consumi idrici 4. Dispositivi per la regolazione del flusso idrico per rubinetti e docce. 5. Cambio della biancheria per gli ospiti una volta alla settimana o su richiesta. 6. Semplici norme rivolte all ospite per il risparmio idrico. 3. Dispositivi per la regolazione del flusso (doppio pulsante) nei servizi igienici. 4. Raccolta e riutilizzo dell acqua piovana, secondo gli usi previsti dalla legge. Riduzione dei rifiuti prodotti 5. Se non richiesto dalla legge, non utilizzare prodotti usa e getta (es. tazze, piatti, posate). 6. Eccetto dove richiesto dalla legge, non utilizzare confezioni monoporzione di prodotti alimentari. 7. Se non richiesto dalla legge, non utilizzare prodotti per l igiene del corpo monodose o monouso (es. shampoo, saponi, etc.). 8. Utilizzare materiale da imballaggio prodotto con risorse naturali rinnovabili, di utilizzo controllato e certificato, riciclato e riciclabile.

6 TEMATICA Riuso e riciclo dei rifiuti 7. Il personale deve separare i rifiuti in base alle categorie che possono essere trattate separatamente dagli impianti locali o nazionali di gestione dei rifiuti. 8. Presenza di contenitori separati per la raccolta differenziata. 9. Separazione della frazione umida dei rifiuti e suo compostaggio. Uso dei prodotti chimici, detersivi e disinfettanti 9. Formazione del personale riguardo all uso di detersivi e disinfettanti. 10. Non utilizzare prodotti chimici per la manutenzione di scarichi e tubature. 11. Utilizzo di prodotti detergenti muniti del marchio comunitario di qualità ecologica o di altri marchi ecologici ISO tipo i nazionali o regionali. Sensibilizzazione e comunicazione 1. Materiale informativo del progetto. 2. Materiale informativo delle aree protette del territorio. 3. Materiale informativo delle altre aziende aderenti. Informazione e sensibilizzazione della clientela 10. Informazione della clientela riguardo alle soluzioni ambientali adottate all interno della propria attività. 12. Fornire informazioni riguardo alle caratteristiche ambientali dei luoghi, la cultura e le tradizioni locali. 13. Fornire informazioni aggiuntive su luoghi particolari ed eventi ricorrenti. 14. Fornire informazioni su particolari itinerari da percorrere, di preferenza, a piedi e/o in bicicletta 15. Servizio di accompagnamento degli ospiti in aree ad alto valore ambientale.

7 TEMATICA Informazione e formazione degli operatori 11. Informazione e formazione continua del personale sulle tematiche ambientali e sensibilizzazione verso un comportamento ecologico. 16. Informazione e formazione del personale per garantire l applicazione delle misure ambientali. 17. Formazione degli operatori sulle tematiche ambientali, la cultura e le tradizioni dei luoghi. Promozione ed uso di prodotti agroalimentari locali tipici e di alimenti biologici 12. Fornire informazioni riguardo a storia, tradizioni e reperibilità dei prodotti tipici. 18. Inserire all interno dei menù piatti i cui ingredienti principali devono essere prodotti in base ai metodi dell agricoltura biologica. 19. Inserire nella composizione dei menu prodotti alimentari di provenienza locale. Promozione di prodotti artigianali locali 13. Fornire informazioni riguardo a storia, tradizioni e reperibilità dei prodotti di artigianato locale. Incentivazione del trasporto collettivo e a basso impatto ambientale 14. Informazione preventiva sulla possibilità di raggiungere l azienda con mezzi di trasporto pubblici. 20. Informare la clientela su come raggiungere selezionati punti di interesse attraverso itinerari ove possibile a piedi e/o in bicicletta, o attraverso mezzi pubblici. 21. Mettere a disposizione della clientela biciclette.

8 TEMATICA Gestione sostenibile degli spazi verdi esterni 22. Trattare gli spazi verdi senza l utilizzo dei pesticidi e secondo i principi dell agricoltura biologica. 23. Preferire specie autoctone. Questionario ambientale 24. Prevedere la distribuzione agli ospiti di un questionario che consenta loro di esprimere un parere sugli aspetti ambientali della struttura e sulle misure adottate.

9 Scheda di adesione Nome e cognome del compilatore Informazioni inerenti l attività Nome registrato dell attività Tipologia di attività (vedi art.2 del disciplinare) Descrizione dei servizi offerti Descrizione delle strutture (edifici ed aree verdi) componenti l attività Descrizione delle principali attrezzature/impianti presenti nell attività Numero di collaboratori/dipendenti attualmente presenti Azioni di natura ambientale già intraprese (marchi, iniziative, associazioni a cooperative etc.) Azioni di natura ambientale intraprese (dispositivi per risparmio idrico ed energetico, raccolta differenziata all interno della struttura, etc.) Firma Autorizzo il trattamento dei dati personali nel rispetto delle finalità e modalità previste dal D.lgs 196/2003. Informativa ex D.Lgs. 196/03: Il WWF Ricerche e Progetti S.r.l., titolare del trattamento, tratta i dati liberamente conferiti per le finalità del progetto Equal Valore Natura. Potrà esercitare i diritti dell art. 7 del D.Lgs. 196/03 rivolgendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore tecnico presso il WWF Ricerche e Progetti S.r.l., Via Basento 12/14. I dati potranno essere trattati da incaricati preposti all ufficio progetti ed all amministrazione.

10 Livello 1 Progetto Equal Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale Richiesta di adesione Il richiedente Nome per esteso della società richiedente Indirizzo Referente e sua posizione Numero di telefono e fax Pagina Web Chiede L adesione al Primo Livello del percorso di qualità per l anno e si impegna, come previsto dal disciplinare, ad esporre presso la propria sede: materiale informativo del progetto, materiale informativo delle aree protette presenti sul territorio, materiale informativo di ulteriori aziende aderenti per fornire servizi aggiuntivi ai fruitori. Data Firma

11 Livello 2 Progetto Equal Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale Richiesta di adesione Il richiedente Nome per esteso della società richiedente Indirizzo Referente e sua posizione Numero di telefono e fax Pagina Web Chiede L adesione al Primo Livello del percorso di qualità per l anno e si impegna, come previsto dal disciplinare, ad esporre presso la propria sede: materiale informativo del progetto, materiale informativo delle aree protette presenti sul territorio, materiale informativo di ulteriori aziende aderenti per fornire servizi aggiuntivi ai fruitori. Data Firma

12 Livello 2 Autocertificazione dell impegno ad aderire al Secondo Livello Anno Il sottoscritto nato a il residente in titolare dell azienda Si impegna Ad attivare azioni per il raggiungimento di almeno 5 requisiti di qualità del livello 2, secondo quanto previsto dal Disciplinare di Qualità Ambientale del Progetto Equal. I requisiti di qualità ambientali sono: Data Firma Autorizzo il trattamento dei dati personali nel rispetto delle finalità e modalità previste dal D.lgs 196/2003. Informativa ex D.Lgs. 196/03: Il WWF Ricerche e Progetti S.r.l., titolare del trattamento, tratta i dati liberamente conferiti per le finalità del progetto Equal Valore Natura. Potrà esercitare i diritti dell art. 7 del D.Lgs. 196/03 rivolgendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore tecnico presso il WWF Ricerche e Progetti S.r.l., Via Basento 12/14. I dati potranno essere trattati da incaricati preposti all ufficio progetti ed all amministrazione.

13 Livello 3 Progetto Equal Nuova economia locale per le aree ad alto valore ambientale Richiesta di adesione Il richiedente Nome per esteso della società richiedente Indirizzo Referente e sua posizione Numero di telefono e fax Pagina Web Chiede L adesione al Primo Livello del percorso di qualità per l anno e si impegna, come previsto dal disciplinare, ad esporre presso la propria sede: materiale informativo del progetto, materiale informativo delle aree protette presenti sul territorio, materiale informativo di ulteriori aziende aderenti per fornire servizi aggiuntivi ai fruitori. Data Firma

14 Livello 3 Autocertificazione dell impegno ad aderire al Terzo Livello Anno Il sottoscritto nato a il residente in titolare dell azienda Si impegna Ad attivare azioni per il raggiungimento di almeno 7 requisiti di qualità del livello 3, secondo quanto previsto dal Disciplinare di Qualità Ambientale del Progetto Equal. I requisiti di qualità ambientali sono: Data Firma Autorizzo il trattamento dei dati personali nel rispetto delle finalità e modalità previste dal D.lgs 196/2003. Informativa ex D.Lgs. 196/03: Il WWF Ricerche e Progetti S.r.l., titolare del trattamento, tratta i dati liberamente conferiti per le finalità del progetto Equal Valore Natura. Potrà esercitare i diritti dell art. 7 del D.Lgs. 196/03 rivolgendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore tecnico presso il WWF Ricerche e Progetti S.r.l., Via Basento 12/14. I dati potranno essere trattati da incaricati preposti all ufficio progetti ed all amministrazione.

15 Per aderire al progetto inviare la scheda relativa al Livello scelto (1, 2 o 3) e la Scheda di Adesione compilata in stampatello e firmata in modo leggibile all indirizzo: WWF Ricerche e Progetti S.r.l. Via Gregorio Allegri, Roma c.a. responsabile progetto

16 Partner IDEAZIONE s.r.l. Opera nella promozione attiva dell occupazione e della qualità del lavoro per l integrazione di politiche dello sviluppo, dell occupazione, formative e sociali A.A.P.I.T. Azienda Autonoma Provinciale per l Incremento Turistico S.r.l. unipersonale di proprietà della Fondazione WWF Italia WWF Ricerche e Progetti s.r.l. Società unipersonale della Fondazione del WWF Italia, ha per obiettivi la realizzazione di programmi, piani, progetti, studi e ricerche in campo ambientale Cras s.r.l. Promuove, organizza, gestisce ed esegue attività di ricerca, analisi scientifica e pianificazione nel settore dell ambiente, del territorio e dello sviluppo sostenibile