Progetto MEDITERRANEAN FISHERY HERITAGE, COASTAL CULTURES AND TRADITIONS MEDIT.CUL.T. C.U.P. n.: B19D MANIFESTAZIONE DI INTERESSE

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1 REGOLAMENTO (CE) N. 1198/2006 Fondo Europeo per la Pesca ASSE IV Sviluppo Sostenibile delle zone di pesca MISURA H Promuovere la cooperazione interregionale e transnazionale Progetto MEDITERRANEAN FISHERY HERITAGE, COASTAL CULTURES AND TRADITIONS MEDIT.CUL.T. C.U.P. n.: B19D MANIFESTAZIONE DI INTERESSE INVITO A PRESENTARE CANDIDATURE PER L INDIVIDUAZIONE DI ISTITUTI ALBERGHIERI PRESENTI NEL TERRITORIO DEL GAC ADRIATICO SALENTINO DA COINVOLGERE NELL ATTIVITÀ 2.5. LABORATORI DEL GUSTO Gruppo d Azione Costiera Adriatico Salentino scarl via F.lli Bandiera, snc Castro LE Italy P.IVA tel fax info@gacadriaticosalentino.it

2 Art.1 Descrizione e Obiettivi dell Avviso Il progetto MEDITERRANEAN FISHERY HERITAGE, COASTAL CULTURES AND TRADITIONS (MEDIT.CUL.T.) è attuato da tutti i GAC della regione Puglia in collaborazione con altri GAC Europei afferenti ad un altro progetto di cooperazione internazionale descritto più innanzi. I GAC partner di progetto interessati dai servizi di cui alla presente gara, sono tutti i GAC pugliesi: GAC Adriatico Salentino (Capofila), GAC Jonico Salentino, GAC Gargano Mare, GAC Lagune del Gargano, GAC Mare degli Ulivi e GAC Terre di Mare. Con questa iniziativa i GAC pugliesi intendono investire congiuntamente nello sviluppo e nella valorizzazione dei propri prodotti e delle loro tecniche di pesca e di gestione della fascia costiera. L obiettivo generale del progetto MEDIT.CUL.T. è attuare una campagna di recupero, valorizzazione e rilancio dei principali caratteri sociali, storici e culturali connessi al settore della pesca, alle tradizioni territoriali e alle culture della fascia costiera del Mediterraneo. Nell ambito dell attività 2.5 Laboratori del Gusto si procederà al recupero dei sapori antichi e dimenticati attraverso la stretta collaborazione con gli istituti alberghieri delle aree interessate, il coinvolgimento dei pescatori, delle mogli dei pescatori e degli chef dei principali ristoranti locali e l allestimento di Laboratori del Gusto. In particolare, è prevista la Collaborazione con gli istituti alberghieri presenti nei territori dei GAC partner, nell ambito dei quali si stimoleranno i docenti e gli studenti a recuperare i piatti dimenticati e a base di pesce povero. Il presente Avviso ha l obiettivo di individuare gli istituti alberghieri presenti nel territorio del GAC Adriatico Salentino da coinvolgere nell attività 2.5. Laboratori del gusto. Con la partecipazione al presente Avviso l istituto/i selezionato/i si impegna a: 1. Collaborare con il GAC Adriatico Salentino nella realizzazione dell Attività 2.5 Laboratori del Gusto del progetto MEDIT.CUL.T.; 2. Avviare, congiuntamente con il GAC, momenti di coinvolgimento dei docenti e degli studenti i attività di recupero dei piatti dimenticati e a base di pesce povero ; 3. Su indicazione del GAC, coinvolgerà i pescatori e le mogli dei pescatori che, attraverso un programma di studio denominato Chef per un giorno potranno trasferire a docenti e allievi le ricette dei loro padri e le zuppe dei pescatori realizzate con il pesce scartato. 4. Valorizzare le ricette di cui al punto 3, valorizzandone le caratteristiche nutrizionali e l aspetto. Queste ricette saranno poi oggetto di pubblicazione all interno dell Atlante dei prodotti ittici e delle ricette previsto nelle precedenti attività. 5. Collaborare con l Associazione degli Chef che sarà indicata dal GAC per il miglior successo del progetto; 6. Collaborare con il GAC e l Associazione degli Chef incaricata, nella realizzazione di un evento (Laboratorio del Gusto) di presentazione delle ricette. Art. 2 - Soggetti destinatari L Avviso è rivolto agli Istituti scolastici professionali Alberghieri, in possesso dei requisiti di ammissibilità di cui al successivo Art. 3, presenti nel territorio del GAC Adriatico Salentino. Il GAC Adriatico Salentino comprende i comuni di: Vernole, Melendugno, Otranto, Santa Cesarea Terme, Castro e Diso.

3 Art. 3 Requisiti e criteri di ammissibilità Al momento della domanda i richiedenti devono essere in possesso dei seguenti requisiti: a. assenza di procedure concorsuali e di amministrazione controllata; i richiedenti non devono trovarsi in stato di fallimento, di liquidazione coatta, di concordato preventivo, in qualsiasi altra situazione equivalente secondo la legislazione vigente; questo requisito, nel caso di domanda di aiuto presentata da una società, deve essere posseduto e dichiarato da tutti coloro che hanno la legale rappresentanza; b. nel caso in cui l impresa utilizzi personale dipendente, applicazione del CCNL di riferimento e regolare adempimento delle leggi sociali e di sicurezza sui luoghi di lavoro; c. regolarità contributiva ai sensi dell art. 48 bis del D.P.R. n. 602/1973; d. assenza, negli ultimi 5 anni, di sentenza di condanna passata in giudicato o di decreto penale di condanna divenuto irrevocabile, oppure di sentenza di applicazione della pena richiesta ai sensi dell art. 444 del c.p.p., per reati gravi in danno dello Stato o della Comunità che incidono sulla moralità professionale o per delitti finanziari; e. assenza di contributi individuati quali illegali o incompatibili dalla Commissione Europea secondo quanto previsto dal DPCM 23 maggio 2007, o se ricevuti, averli successivamente rimborsati o depositati su un conto bloccato; Art. 4 Termini per la presentazione delle domande Per la partecipazione al presente Avviso, i candidati dovranno trasmettere la seguente documentazione: 1. manifestazione di interesse, debitamente sottoscritta, in carta libera, redatta secondo il modello nel presente avviso; 2. copia fotostatica non autenticata di un idoneo documento in corso di validità del sottoscrittore; 3. scheda con breve curriculum e organizzazione aziendale; Le candidature dovranno pervenire, esclusivamente tramite servizio postale a mezzo raccomandata A/R o corriere autorizzato oppure tramite consegna a mano, perentoriamente entro le ore 12:00 del 21/05/2015, in plico chiuso indirizzato al GAC ADRIATICO SALENTINO scarl, Via F.lli Bandiera, snc, Castro (LE), pena l irricevibilità della candidatura. Faranno fede, esclusivamente, l ora e la data di recapito attestati dal protocollo della Stazione Appaltante, che riceve il lunedì e il giovedì, dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 16:00 alle 18:00, e il mercoledì, dalle 16:00 alle 18:00. Oltre il predetto termine, non sarà ritenuta ammissibile alcuna altra offerta, anche se sostitutiva, integrativa o aggiuntiva di offerta precedente. L inoltro della documentazione è a completo ed esclusivo rischio del concorrente, restando esclusa qualsivoglia responsabilità della Stazione Appaltante ove, per disguidi postali o di altra natura, ovvero, per qualsiasi altro motivo, il plico non pervenga all indirizzo di destinazione entro il termine perentorio sopra indicato. Non fa fede il timbro postale. In un plico idoneamente sigillato, controfirmato sui lembi di chiusura, che dovrà recare all esterno, oltre all intestazione del mittente e all indirizzo dello stesso, la seguente dicitura: NON APRIRE: MANIFESTAZIONE INTERESSE PER L IDENTIFICAZIONE DI ISTITUTI ALBERGHIERI - PROGETTO MEDIT.CUL.T.

4 Art. 5 Procedure di ammissione e selezione L istruttoria, l ammissibilità e la valutazione delle istanze pervenute sarà svolta da una Commissione Giudicatrice del GAC Adriatico Salentino. Completata la verifica dell ammissibilità, la Commissione effettuerà le valutazioni necessarie alla redazione della graduatoria finale. I criteri di valutazione in base ai quali si procederà alla selezione sono i seguenti: Criterio Punteggio (max. 100) a) Caratteristiche qualitative - Qualità della proposta di collaborazione Compatibilità della proposta rispetto alle richieste del GAC e max. 40 gli obiettivi del progetto MEDITCULT - Gruppo di lavoro max. 80 Organizzazione, composizione e completezza del gruppo di max. 30 lavoro - Servizi migliorativi proposti Grado di interesse delle caratteristiche migliorative proposte max. 10 b) Offerta economica max. 20 Il punteggio max raggiungibile è di punti 100 Art. 6 - Elaborazione ed approvazione della graduatoria La graduatoria di merito verrà elaborata sulla base del punteggio complessivo ottenuto da ciascuna candidatura, come risultante della somma dei punteggi attribuiti in fase di valutazione. La graduatoria elaborata verrà formalmente approvata dal Consiglio di Amministrazione del GAC, al quale sarà anche proposta l approvazione di tutti gli elaborati della Commissione Giudicatrice. La validità della graduatoria di merito, cui si potrà ricorrere per sopravvenute e comprovate esigenze è di 24 mesi, decorrenti dalla data di approvazione. Art. 7 Risorse economiche Il budget disponibile per tutte le attività di collaborazione oggetto del presente Avviso è di 3.000,00. L assegnazione delle risorse (in toto o in parte) sarà stabilita nell apposito contratto approvato dal Consiglio di Amministrazione del GAC- in funzione del programma operativo che sarà strutturato e condiviso fra GAC e Istituto/i - che verrà stipulato con scrittura privata. Tutte le spese contrattuali e conseguenti sono a carico dell istituto affidatario. Art. 8 - Impegni del Partecipante Con la partecipazione al presente invito, l Istituto: a. accetta di assumere a proprio carico tutti gli oneri assicurativi e previdenziali di legge, di osservare le norme vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e di retribuzione dei lavoratori dipendenti, b. accetta di assumere, senza condizione o riserva alcuna, tutte le norme e disposizioni contenute nel presente Avviso.

5 Art. 9 - Responsabilità e obblighi dell aggiudicatario L aggiudicatario assume in proprio ogni responsabilità per infortuni e danni eventualmente subiti da persone o cose, sia del GAC che di terzi, in dipendenza di manchevolezze e/o trascuratezze nell esecuzione delle prestazioni contrattuali. Altresì, l aggiudicatario dichiara di ottemperare a tutti gli obblighi verso i propri dipendenti in base alle disposizioni legislative e regolamentari in materia di lavoro e di assicurazioni sociali, assumendone a suo carico tutti gli oneri. Art Trattamento dei dati personali Il GAC provvede al trattamento dei dati personali relativi al presente contratto ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003 e ss.mm.ii.. L appaltatore si impegna a trattare i dati personali provenienti dal GAC unicamente per le finalità connesse all esecuzione del presente appalto. Art. 11 Responsabile del Procedimento e Richieste di informazioni Eventuali chiarimenti o informazioni possono essere richiesti al RUP dott. Giuseppe Scordella c/o GAC Adriatico Salentino, Via F.lli Bandiera, snc, Castro - P.IVA Tel Fax pec: gacadriatico-salentino@legalmail.it Art. 12 Precisazioni Il presente Avviso viene pubblicato sul sito e non costituisce proposta contrattuale e non vincola in alcun modo il GAC, che sarà libero di avviare altre procedure anche in considerazione di ulteriori esigenze che potranno sopraggiungere. All uopo, resta facoltà del GAC modificare/revocare in qualsiasi momento il presente avviso, per cause adeguatamente motivate e dandone pubblica comunicazione. Si ribadisce inoltre che ogni liquidazione sarà effettuata previa disponibilità di fondi e in funzione delle liquidazioni della Regione Puglia in favore del GAC Per quanto non espressamente contemplato nel presente bando, sono applicabili e si intenderanno inserite nella convenzione le disposizioni contenute nelle vigenti normative e disposizioni, disciplinanti la materia. Il Responsabile Unico del Procedimento F.to dott. Giuseppe Scordella