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1 GM Soy: Sustainable? Responsible? Executive summary La consapevolezza crescente che molte moderne pratiche agricole non siano sostenibili spinge a cercare alternative che possano garantire la sicurezza alimentare. In anni recenti, diversi organismi hanno avviato un dibattito per definire la sostenibilità ambientale della soia geneticamente manipolata, Roundup Ready (soia RR) e il rispetto dei criteri di responsabilità per la sua coltivazione. Tra i partecipanti al dibattito si trovano l ISAAA, un gruppo sostenuto dalle aziende che producono OGM, e la Plant Research International, un istituto di ricerca dell università olandese di Wageningen che ha prodotto uno studio dove si riassumono le ragioni a favore del riconoscimento di sostenibilità e responsabilità alla soia RR. Un eterogeneo gruppo formato da NGO come WWF e Solidaredad, e da multinazionali del calibro di ADM, Bunge, Cargill, Monsanto, Sygenta, BP e Shell hanno invece avviato il Round Table on Responsible Soy (RTRS). Il rapporto si propone lo scopo di rispondere alla domanda se la coltivazione della soia RR sia o meno sostenibile e responsabile alla luce delle pubblicazioni scientifiche ed altre evidenze documentate. La soia RR è modificata geneticamente per resistere all azione del pesticida Roundup Ready, il cui principio attivo è il glifosato. Ciò consente di trattare le coltivazioni con il prodotto, che agisce su tutte le piante ad eccezione di quelle RR. La soia RR è stata commercializzata per la prima volta nel 1996 negli Stati Uniti, dove oggi, come in Argentina, rappresenta la produzione prevalente del legume, ma estese coltivazioni sono egualmente presenti in Brasile, Paraguay, Uruguay e Bolivia. Dal momento che il glifosato è un elemento cruciale nel sistema produttivo di soia RR, la rapida espansione delle coltivazioni transgeniche ha determinato un forte incremento dell uso dell erbicida.

2 Secondo le aziende produttrici, il glifosato è un composto sicuro per la salute umana e in grado di degradarsi rapidamente ed in modo innocuo dopo il suo rilascio in ambiente. Ciononostante, un numero crescente di evidenze scientifiche mette in discussione questa valutazione e pone seri quesiti sotto il profilo sanitario ed ambientale, anche in considerazione del fatto che gli additivi alla formulazione commerciale del Roundup sembrerebbe aumentare la tossicità del principio attivo. Gli effetti dannosi del glifosato e del Roundup si manifestano a concentrazioni molto inferiori a quelle usate durante i trattamenti e corrispondenti ai livelli riscontrati in ambiente. La ricorrente pratica di irrorazione aerea di glifosato sulle coltivazioni di soia RR è stata legata, in rapporti e ricerche scientifiche recenti, all insorgenza di seri problemi, tra cui lo sviluppo di malformazioni congenite tra gli agricoltori ed i residenti delle aree rurali interessate. In alcune regioni a livello mondiale, incluse alcune zone dell Argentina interessate dalla coltivazione di soia RR, l irrorazione aerea è stata vietata da sentenze delle corti di giudizio. D altro canto, per gli agricoltori la soia RR non ha mantenuto le promesse delle industrie sementiere, come dimostrerebbero alcuni studi sulla minor produzione della soia transgenica rispetto a quella convenzionale. Ciò potrebbe essere dovuto all interferenza riscontrata nell assunzione dei nutrienti, alla maggior suscettibilità alle malattie, nonché ai parassiti e al minor vigore delle piante. Il problema maggiore per gli agricoltori che coltivano soia RR è rappresentato dall esplosione di specie infestanti resistenti all azione del glifosato. Queste super infestanti hanno costretto i produttori a ricorrere a prodotti sempre più tossici, anche se in alcuni casi le infestanti sono risultate particolarmente resistenti, tanto da rendere più conveniente l abbandono dei campi. L uso di soia RR è stato associato al beneficio di ridurre consistentemente la lavorazione profonda del suolo con evidenti benefici per la sua conservazione. I semi della soia vengono infatti piantati direttamente nel

3 suolo e le piante infestanti vengono controllate con l impiego di Roundup piuttosto che con metodi meccanici. Nonostante ciò, i supposti benefici per il suolo derivanti dall uso di soia RR si sono dimostrati infondati. L insorgenza di infestanti resistenti al glifosato fa sì che l impatto ambientale complessivo sia considerevolmente maggiore nel caso in cui si consideri la necessità di usare composti più tossici. La produzione di soia transgenica, inoltre, richiede un input energetico maggiore di quello necessario a produrre le sementi convenzionali. Sussistono poi diversi interrogativi circa la sicurezza delle modifiche transgeniche introdotte nella soia RR. Contrariamente a quanto affermato dalle aziende del settore e dai loro sostenitori, infatti, la Food and Drug Administration statunitense (USFDA) non ha mai condotto studi che dimostrassero la sicurezza degli OGM. Più semplicemente, essa ha deregolamentato il processo autorizzativo verso la metà degli anni 90, dichiarando che le piante transgeniche erano sostanzialmente equivalenti a quelle di origine e, perciò, non richiedevano alcun supplemento investigativo. Questa decisione ha ragioni esclusivamente politiche, dal momento che il principio di sostanziale equivalenza non è definito né sotto il profilo scientifico né sotto quello meramente legale. Da allora, diversi studi hanno dimostrato l insorgenza di effetti tossici e rischi sanitari associati all uso di soia RR. Tra questi figurano modifiche cellulari negli organi, segni di invecchiamento acuto del fegato, disturbi nel funzionamento enzimatico ed alterazioni degli organi riproduttivi. Benché queste evidenze siano state raccolte da studi condotti sugli animali, non si può escludere un azione simile anche nell uomo, anche se questa ipotesi non è stata finora correttamente analizzata. I sostenitori della soia RR hanno spesso giustificato la rapida espansione nel suo utilizzo con ragioni di tipo economico, sostenendo che la coltura aumenta la prosperità degli agricoltori, delle comunità rurali e dell economia in generale, e che una corretta valutazione del rischio sanitario sarebbe pertanto irresponsabile.

4 Quando si misura però l impatto economico aziendale derivante dalle coltivazioni GM i risultati sono spesso di altra natura. Uno studio della Commissione europea, ad esempio, ha messo in evidenza l assenza di benefici economici per le coltivazioni di soia RR rispetto a quelle tradizionali. D altro canto, la facilità di controllo delle infestanti per le colture RR, caratteristica presentata come il fattore di maggior convenienza per gli agricoltori, sta perdendo progressivamente appeal per l insorgenza di specie resistenti. L Argentina viene spesso citata come modello esemplare di successo della coltivazione della soia RR, ma la produzione di soia Roundup Ready nel paese è stata associata a seri problemi socioeconomici, che comprendono l accentramento produttivo nelle mani di pochi operatori, la perdita della sicurezza alimentare, cattiva alimentazione, crescita di disoccupazione e povertà che ha spinto molti agricoltori ad abbandonare le aziende e a spostarsi nelle città. Un altro aspetto preoccupante riguarda il controllo semi-monopolistico delle forniture di sementi da parte delle aziende produttrici di OGM in diversi Paesi. Negli Stati Uniti, ad esempio, questo fenomeno ha portato nel 2009 ad un aumento del costo delle sementi pari al 230% rispetto ai valori del 2000, erodendo in tal modo la sostenibilità economica della coltivazione della soia. L aumento del prezzo delle sementi, i problemi delle infestanti resistenti al glifosato ed il premio di mercato garantito alle produzioni di soia non transgenica stanno spingendo diversi agricoltori del Nord e Sud America ad abbandonare la coltivazione della soia RR. La strategia industriale messa in atto per contrastare questo andamento è stata quella di rinsaldare il controllo della distribuzione delle sementi riducendo la disponibilità sul mercato di quelle convenzionali. Le colture transgeniche minacciano inoltre il mercato di esportazione per l opposizione dei consumatori in diversi Paesi. La contaminazione di alimenti e mangimi con OGM ha ripetutamente portato al ritiro di grandi partite di prodotti e conseguenti perdite economiche. Le misure messe in

5 atto per verificare la presenza di OGM nei prodotti di mercato sta costando milioni all industria del settore agroalimentare. In conclusione, la maggior parte dei benefici attribuiti alla soia RR si sono dimostrati di corto respiro, come nel caso della maggior facilità di controllo delle specie infestanti, oppure semplicemente illusorie, come l aumento delle rese e la maggiore sostenibilità ambientale dei trattamenti per il controllo delle infestanti. Molti dei benefici ipotizzati per la soia RR non si sono realizzati, mentre molti dei problemi anticipati, quali l insorgenza di infestanti resistenti al glifosato, l alterazione del suolo e gli effetti negativi sulle colture, sono stati confermati nella pratica. Le evidenze derivanti dalle ricerche scientifiche, dai rapporti documentati e dai monitoraggi nelle aziende dimostrano che tanto la soia RR che il glifosato sono dannose ai sistemi agricoli, alle comunità agricole, agli ecosistemi ed alla salute animale ed umana. La conclusione è che la coltivazione di soia RR non si può definire né sostenibile né socialmente responsabile.

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