E quando addentate una mela, ditele nel vostro cuore: I tuoi semi vivranno nel mio corpo, E i tuoi germogli futuri sbocceranno nel mio cuore,

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1 E quando addentate una mela, ditele nel vostro cuore: I tuoi semi vivranno nel mio corpo, E i tuoi germogli futuri sbocceranno nel mio cuore, La loro fragranza sarà il mio respiro, E insieme gioiremo in tutte le stagioni. Kahlil Gibran

2 Per Iniziare... L Antipasto Maison La Pasta Fillo Croccante con Coda di Gambero e Salsa alle Erbe Il Salmone Affumicato con Burro al Pepe Rosa La Capasanta al Gratine con Porcini La Mousse di Trota Salmonata Lo Spiedino di Pesce Spada al Forno con Panure al Rosmarino Le Cozze e le Vongole in Guazzetto con Vellutata al Pomodoro e Mazzetto Aromatico con Bruschetta Aglio, Olio e Peperoncino L Insalata di Carciofi, Arance e Code di Scampo con Crostini al Timo L Antipasto Misto di Terra I Salumi del Fattore con Gnocco Fritto L Indivia in Crosta di Bacon e Noci Il Tomino ai Ferri 9.00 Il Manzo in Insalata di Verze, Champignon, Bagöss e Uvetta Appassita 8.00 Il Flan con Erbette di Campo, Zucca, Crema di Taleggio e Pere 7.00 Talvolta per far fronte alle Vostre richieste, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di riferimento della cucina

3 I Primi Piatti di Mare Il Riso Venere con Crema al Curry, Scampetti e Code di Gambero Spadellati I Maccheroncini di Pasta Fresca alla Vecchia Maniera con Scampi, Zucchine e Crema allo Zafferano I Ravioli di Crescenza e Salmone Affumicato Saltati con Scarola, Capperi e Olive Taggiasche Il Cannellone Verde al Ragout di Mare con Besciamella al Basilico 9.00 I Primi Piatti di Terra Gli Agnolotti di Brasato e Spinaci con Burro Versato, Crumble ai Pistacchi e Gocce di Ristretto all Amarone 9.00 Gli Gnocchi di Pane con Biete, Patate e Formaggio Fondente 8.00 I Paccheri al Ragout di Cinghiale e Porcini Il Risotto Zucca e Salsiccia Mantecato Groviera e Amaretti 10.00

4 I Secondi Piatti di Mare I Calamari Ripieni ai Frutti di Mare su Catalana Calda all Erba Cipollina I Gamberi Sfumati al Grand Marnier su Crema di Broccoli, Pachino e Lamelle di Mandorle Tostate L Orata al Cartoccio Limone e Liquirizia con Spinaci al Burro e Tuorlo d'uovo La Grigliata Mista di Mare I Secondi Piatti di Terra L Hamburger di Manzo con Pane, Scamorza, Rucola, Cipolle Rosse e Patatine Fritte La Braciola di Maiale Farcita con Frutta Secca e Castagne Impanata e Fritta con Cipolline in Agrodolce Il Filetto di Manzo in Crosta di Crudo Sfumato Bollicine con Petali di Scorzone e Chips di Topinambur alle Erbe Aromatiche Il Filetto di Cavallo alla Griglia su Letto di Radicchio Stufato e Riduzione al Balsamico Il Coniglio Ripieno con Mortadella e Pistacchi, Polenta Abbrustolita e Patate Arrosto al Limone 12.00

5 Il Crudo di Mare (su Prenotazione) Ostriche, Scampi, Gamberi Rossi di Sicilia,Cicale, Tartare e Carpacci di Tonno, Branzino e Salmone Le Nostre Insalate L Insalata Autunno Verza con Radicchio, Champignon, Bagöss, Melograno e Pinoli 9.00 L Insalata Saint Vincent Misticanza, Stick di Carote Croccanti, Uovo Sodo, Tonno, Pomodorini Pachino e Ciliegino di Mozzarella di Bufala 9.00 L Insalata della Casa L Insalata Valeriana, Rucola, Parmigiano Reggiano, Pera e Salmone Affumicato in Bowl di Pasta di Pizza L Insalata Affumicata L Insalata Gentile, Tonno Affumicato, Pesce Spada Affumicato, Scamorza Affumicata L Insalata Inverno Spinaci Freschi, Mela Verde, Noci, Formaggio Valsabbia e Gamberi 9.00 Tutte le Nostre Insalate sono disponibili in Bowl di Pasta di Pizza 1.50

6 Le Nostre proposte Vegane Il Carpaccio di Verdure Grigliate, Pomodorini e Cipolla Rossa Spadellati con Rucola 6,00 La Crema di Patate e Broccoli 8,00 L'Insalata di Verza con Radicchio, Champignon, Melograno e Pinoli 8.00 I Nostri Fritti Il Gran Fritto di Mare Il Fritto di Calamari I Nostri Contorni Le Verdure alla Griglia 4.00 L Insalata Mista 4.00 Le Patatine Fritte 3.50 Le Patate al Rosmarino 4.00 Le Verdure di Stagione al Vapore 4.00 Talvolta per far fronte alle Vostre richieste, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di riferimento della cucina

7 Le Nostre Pizze Classiche Americana 7.50 Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte e Würstel. Calamari Fritti 8.00 Pomodoro, Mozzarella e Calamari Fritti. Calzone 7.00 Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto. Capricciosa 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Funghi, Carciofi e Origano. Diavola 6.00 Pomodoro, Salame Piccante e Peperoncino. Frutti di Mare 9.00 Pomodoro, Frutti di Mare Conditi. Margherita 5.00 Pomodoro, Mozzarella ed Origano. Marinara 4.50 Pomodoro, Aglio, Olio ed Origano. Napoli 6.00 Pomodoro, Mozzarella, Acciughe ed Origano. Patatine Fritte 6.50 Pomodoro, Mozzarella e Patatine Fritte. Prosciutto Cotto 6.00 Pomodoro, Mozzarella Prosciutto Cotto. Prosciutto Crudo 8.50 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma. Prosciutto e Funghi 6.50 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto e Funghi.

8 Quattro Formaggi 7.00 Pomodoro, Mozzarella e Formaggi Misti. Quattro Stagioni 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Funghi, Carciofi ed Olive Nere. Romana 6.00 Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi ed Origano. Salame Piccante 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante. Salsiccia 7.00 Pomodoro, Mozzarella e Salsiccia. Siciliana 6.00 Pomodoro, Acciughe, Capperi, Olive ed Origano. Tonno e Cipolle 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolle ed Origano. Tricolore 7.50 Pomodoro, Mozzarella, Bufala, Pomodorini e Pesto di Basilico. Würstel 6.00 Pomodoro, Mozzarella e Würstel. Verdure Grigliate 6.00 Pomodoro, Mozzarella, Zucchine e Melanzane. Vegetariana 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Zucchine, Melanzane, Olive Nere, Spinaci, Pomodorini e Grana Padano.

9 Le Nostre Pizze Speciali Braciere 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Salame Piccante e Salsiccia. Casa 9.00 Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Prosciutto Crudo, Scaglie di Grana Padano e Rucola. Hawaii 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto ed Ananas. Jan 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Brie, Pomodoro Fresco (fine cottura) e Basilico. Misto Bosco 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Funghi Misti. Olivia 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Ricotta e Spinaci. Saporita 7.00 Pomodoro, Mozzarella, Scamorza affumicata e Prosciutto Cotto. Sullivan 8.50 Pomodoro, Mozzarella, Philadelphia, Olive Verdi e Speck. Tirolese 7.50 Pomodoro, Mozzarella, Speck e Brie. Vampiro 7.50 Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante e Gorgonzola. Viking 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Salmone Affumicato e Panna.

10 Le Nostre Pizze Bianche Le Nostre Pizze Bianche sono Sinonimo di Morbidezza al Palato, grazie alla Completa Assenza di Pomodoro nella Base della Preparazione Profumo d Estate 7.00 Mozzarella, Bufala, Pomodorini, Olive, Acciughe e Pesto di Basilico. Raimond 8.00 Mozzarella, Scamorza Affumicata, Prosciutto Cotto e Patate e Rosmarino. Tartufo 9.00 Mozzarella, Porcini, Grana Padano, Olio Tartufato e Prosciutto Crudo di Parma. Le Nostre Pizze in Pasta Senza Lievito Interessante Proposta di Pasta non Lievitata Croccante, Carica di Gusto Ciccio Bresaola 9.00 Mozzarella, Bresaola, Rucola e Scaglie di Grana. Squacquerone 8.00 Squacquerone, Prosciutto Crudo di Parma e Rucola.

11 Le Nostre Pizze con Farina di Kamut Il nome deriva da Ka moet che, nella lingua egizia antica, significava "anima della terra". Ha buone proprietà nutrizionali e nonostante sia più ricca di proteine, è stata rilevata una buona tollerabilità. Cairo 9.00 Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Gamberetti e Pomodorini. Nilo 8.00 Mozzarella, Bufala, Chiodini, Radicchio e Scaglie di Grana. Luxor 8.00 Mozzarella di Bufala, Pomodoro Ramato e Rucola (tutto a crudo) Le Nostre Pizze con Farina Integrale Nutriente e di colore più intenso, offre sapori molto coinvolgenti al palato oltre ad avere ottime proprietà proteiche e dietetiche. Arcobaleno 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Zucchine e Radicchio. Estate 8.00 Mozzarella di Bufala, Pomodorini Pachino (tutto a crudo) Nocina 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Noci e Gorgonzola. Nuvola 7.50 Crema di Zucchine, Stracchino, Pomodorini Pachino e Rucola.

12 Le Nostre Pizze con Farina di Riso La Farina di Riso è povera di proteine dal colore biancastro, si contraddistingue per la sua leggerezza e l alta Digeribilità. Peccato 7.50 Mozzarella Gorgonzola e Mele. Svampi 8.00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi, Rucola ed Origano. Le Nostre Pizze "Senza Glutine" Margherita 7.00 Pomodoro, Mozzarella. Prosciutto 8.00 Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto. Prosciutto Crudo 9.00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo. E' Possibile Creare la Vostra Pizza Senza Glutine Le Nostre Aggiunte Prosciutto Crudo di Parma Speck del Tirolo e Bresaola della Valtellina 2.00 Mozzarella di Bufala 1.50 Le Altre Aggiunte 1.00 Pasta Doppia 1.00 Pasta Schiacciata 2.50 Farina Integrale, Riso, Pasta Senza Lievito 1.50 Farina di Kamut, Farina Senza Glutine 2.00 Tutte Le Nostre Pizze Posso Essere Degustate anche alla Napoletana

13 Per i Nostri Piccoli Ospiti... I Primi Piatti Le Pennette al Ragù La Pasta Fresca al Pomodoro I Tortellini con Panna e Prosciutto 4.00 I Secondi Piatti La Cotoletta alla Milanese con Patatine Fritte L'Hot Dog con Patatine Fritte L'Hamburger con Patatine Fritte La Battutina di Carne Bianca con Patatine Fritte 5.00 Buon Appetito!

14 ...Per Finire in Dolcezza La Cheese Cake a Modo Mio con Panna Montata e Frutti di Bosco 4.00 Il Salame al Cioccolato 4.00 La Sbrisolona con Grappino 6.00 Il Cestino di Croccante con Fragole, Crema al Mascarpone Gratinata e Piccola Meringa con Gelato al Fiordilatte 7.00 Il Tortino di Pere e Cioccolato su Specchio di Crema Mou 4.00 Il Tiramisù della Casa 4.00 Il Gelato al Fiordilatte con Extravergine del Garda e Polvere di Cannella 4.00 La Morbida Carote e Mandorle con Salsa ai Cachi 4.00 Coperto 2.50 Talvolta per far fronte alle Vostre richieste, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di riferimento della cucina