Proposta catering Seven Gastro Group Ascona

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1 Proposta catering Seven Gastro Group Ascona

2 fingerfood: simple, chf a persona olive della liguria pomodori secchi specialità di carne secca ticinese e spagnola cubetti di parmigiano trilogia di verdure con salsa alla panna acida grissini e focaccia standard, chf a persona variazione di sushi e sashimi (salmone tonno gamberetti) fagioli di soia verdi edamame insalata di papaya gamberetti crudi insalata d avocado cipolle pomodorini funghi shitake insalata di couscous pinoli pomodori cetrioli menta tonno tataki cipollotti mango peperoncino zuppa thai al latte di cocco pollo curry massaman (rosso) anatra riso ragù di coda di bue spuma di patate tartufo deluxe, chf a persona variazione di sushi e sashimi (salmone tonno gamberetti anguilla calamari) tempura rolls fagioli di soia verdi edamame insalata di papaya gamberetti crudi insalata d avocado cipolle pomodorini funghi shitake insalata di manzo coriandolo thai menta farina di riso insalata di couscous pinoli pomodori cetrioli menta tonno tataki cipollotti mango peperoncino terrina di fegato d anatra rabarbaro arachide zuppa thai al latte di cocco pollo curry massaman (rosso) anatra riso ragù di coda di bue spuma di patate tartufo ragù di capretto confit melanzane aglio nero

3 fine dining: per gruppi da 4-8 persone menu di 5 portate, vi serviamo il nostro menu a sorpresa seven chf a persona grosses pièces, branzino in crosta di sale oppure alla griglia chf a persona grosses pièces, sella di capriolo con contorno classico chf a persona grosses pièces, filetto di manzo con patate al forno e verdura di stagione chf a persona grosses pièces, a scelta su richiesta curry: red green yellow a scelta, con pollo oppure manzo e riso chf a persona udon, pasta di frumento saltata in padella, a scelta con: pollo chf a persona manzo chf a persona anatra chf a persona gamberetti chf a persona frutti di mare chf a persona verdure chf a persona buffet: per gruppi da 4-8 persone insalata, buffet d insalata stagionale chf a persona pasta, lasciatevi sorprendere dalla nostra pasta della casa chf a persona dolci, gustatevi il dolce far niente provando la nostra composizione di dolci chf a persona

4 beverage: trovate la nostra scelta di vini e liquori sul nostro sito internet. bevande analcoliche, prezzo in base alle consumazioni badoit, acqua minerale (frizzante) chf cl evian, acqua minerale (naturale) chf cl varie bevande dolci chf cl birre, prezzo in base alle consumazioni heineken, icone chf cl corona chf cl singha chf cl kirin chf cl erdinger, weizen chf cl clausthaler, analcolica chf cl bevande calde, prezzo in base alle consumazioni caffé chf 5.00 espresso chf 4.00 espresso doppio chf 5.50 vari tipi di té chf 6.50

5 opzioni supplementari: gourmet, corso di cucina con ivo adam, 1 ora, pietanze escluse chf vip cooking classes, corso di cucina con ivo adam, ca. 4 ore chf a pers. incluso menu di 4 portate e rispettivo abbinamento di vini il corso viene svolto presso la villa privata di ivo adam asia, corso di sushi con il maestro di sushi, 1 ora, escluse pietanze chf analisi sensoriale, degustazione di vini e prodotti regionali con il chf nostro sommelier, 30 minuti, consumazione esclusa champagne, sablage gratuito, possibile solo con champagne grosses pièces, tranciare, filettare, fiammeggiare, su richiesta incluso incluso

6 tovaglioli: tovaglioli bianchi di stoffa chf 2.00 al pezzo tovaglioli neri da cocktail, di carta chf 7.00 a confezione table top: coperto piccolo, coltello & forchetta chf 1.90 al pezzo coperto grande, coltello & forchetta chf 1.90 al pezzo bicchiere per acqua chf 0.80 al pezzo bicchiere per vino bianco chf 0.80 al pezzo bicchiere per vino rosso chf 0.80 al pezzo bicchiere per champagne chf 0.80 al pezzo coperto caffè / tè chf 1.90 al pezzo utensili da cucina: contenitore termico fornello elettrico, per salse holdomat, per carne chafing-dish, per buffet scaldapiatti cucinatore elettrico di riso macchina del caffè, nespresso chf al pezzo chf al pezzo chf al pezzo chf al pezzo chf al pezzo chf al pezzo chf al pezzo accessori: tavolo d aperitivo, dedon guardarobe chf al pezzo chf al pezzo

7 collaboratori: collaboratori servizio / cucina (a persona) chf all ora trasporto: furgone chf 4.00 a km smaltimento rifiuti: forfait chf 3.00 a persona prestazioni: seven catering si impegna ad eseguire l incarico con la massima serietà e affidabilità, rispettando gli orari concordati. le pietanze e le bevande utilizzate, sono prodotti freschi e di qualità, scelti con cura. seven catering segue i principi del code of fairness. conferma: il contratto dell incarico può essere stipulato sia oralmente, sia in forma scritta. eventuali prestazioni supplementari, non stabilite da contratto, saranno messe in conto. costi d annullamento: l eventuale annullamento di un incarico, sarà fatturato nel modo seguente: fino a 40 giorni prima dell evento fino a 30 giorni prima dell evento fino a 14 giorni prima dell evento meno di 14 giorni prima dell evento saranno fatturati i costi amministrativi sarà fatturato il 30% del totale concordato sarà fatturato il 45% del totale concordato sarà fatturato il 90% del totale concordato piccoli cambiamenti: seven catering si riserva il diritto di apportare piccoli cambiamenti relativi agli alimenti, impegnandosi a servire sempre la qualità equivalente.

8 numero di partecipanti: il numero definitivo di partecipanti deve essere comunicato in forma scritta e al più tardi 7 giorni prima dell evento. in caso di mancata comunicazione o di un numero minore di quello comunicatoci in precedenza, sarà fatturato il numero di partecipanti inizialmente annunciato. Se invece il numero di partecipanti dovesse essere maggiore di quello comunicatoci, seven catering si riserva il diritto di fatturare eventuali costi addizionali. condizioni: ascona, losone, solduno chf fatturato minimo locarno, orselina, muralto chf fatturato minimo fatturazione delle prestazioni/consumazioni effettive: le prestazioni/consumazioni contrassegnate come tali, saranno fatturate in base alle quantità richieste. il committente è libero di controllare la correttezza e le quantità delle consumazioni in qualsiasi momento. se viene fissato un budget preciso, seven catering è tenuto a rispettarlo. responsabilità: l'organizzatore della manifestazione è responsabile di stipulare un assicurazione cose adeguata. seven catering si ritiene responsabile solo per i danni causati per colpa propria. l organizzatore si assume i costi per il danneggiamento di porcellana/vetro, nonché per la mancanza di apparecchi/articoli del servizio. escludiamo un rimborso per ritardi dovuti al traffico oppure a fattori ambientali imprevedibili. pagamento: seven catering si riserva il diritto di richiedere un acconto. questo è da versare al più tardi 7 giorni prima dell evento. inoltre può essere richiesto un deposito. le condizioni di pagamento prevedono il pagamento entro 30 giorni dopo l evento. sede giurisdizionale: la sede giurisdizionale per la valutazione di eventuali controversie, si trova a Locarno. viene applicata la legge svizzera.

9 contatto: seven gastro group flurin cajacob responsabile food & beverage t +41 (0) f +41 (0) mobile +41 (0) fb@seven-ascona.ch