CIBO E ALIMENTAZIONE. I Laboratori
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- Nicolo Agnello Lolli
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1 CIBO E ALIMENTAZIONE I Laboratori venerdì 16 ottobre Area laboratoriale A dalle ore alle ore A cura di: Scuola Secondaria di Primo Grado G. Diano, Pozzuoli (Na) > Itinerari enogastronomici dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: I.S.I.S. Europa, Pomigliano d'arco (Na) > La moderna alimentazione: uno sguardo all Expo dalle ore alle ore A cura di: Scuola Secondaria di Primo Grado G. Diano, Pozzuoli (Na) > Qualità nutrizionale e sensoriale ore > Risorse genetiche vegetali: come nutrire il pianeta in modo sostenibile ore > Ape, agricoltura e ambiente ore A cura di: Dipartimento di Agraria dell Università degli Studi di Napoli > Il latte e la carne non sono tutti eguali! ore > Prodotti della pesca: dalla corretta identificazione alla loro valorizzazione ore
2 > Effetti di componenti alimentari sulla salute umana: dall espressione di geni alle allergie ore A cura di: Dipartimento di Biochimica, Biofisica e Patologia Generale, Seconda Università degli Studi di Napoli > Cibo, geni e salute: presente e futuro nella cura delle malattie indotte da alimenti ore A cura di: Dipartimento di Scienze mediche Traslazionali, Università degli Studi di Napoli Area laboratoriale B > Vivere sano: sguardo al futuro, recuperi dal passato dalle ore alle ore e dalle ore A cura di: Liceo Scientifico A. Labriola, Napoli > Vivere sano: sguardo al futuro, recuperi dal passato dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Liceo G. B. Vico, Napoli > Apprendere l alimentazione: dal formale all informale, i percorsi del Telesi@ dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: I.S.I.S.Telesi@, Benevento > Tecniche di analisi di allergeni alimentari ore Cibi funzionali e ricerca di nutraceutici, molecole che presentano effetti positivi sulla salute Anche le cellule staminali possono avere problemi legati all alimentazione Il pericolo nascosto nei cibi: analisi tramite sofisticate tecniche di Biologia Molecolare Come la ricerca può contribuire allo sviluppo di nuove strategie di controllo degli insetti dannosi per le piante, nel rispetto della salute e dell ambiente Medicina rigenerativa e polimeri naturali Scienza in azione: le tecniche del DNA ricombinante Immagini dalle cellule: quando un esperimento diventa un quadro Quality4lab: un laboratorio virtuale di Scienze della Vita A cura di: Istituto Biostruttura e Bioimmagini (IBB-CNR), Istituto Bioscienze e BioRisorse (IBBR- CNR), Istituto per l'endocrinologia ed Oncologia Sperimentale "G. Salvatore" (IEOS-CNR) Università L Orientale, Napoli > Dal mare alla terra: gli scarti ittici per imballaggi alimentari e vernici biodegradabili ore A cura di: CNR Istituto di Chimica e Tecnologia dei Polimeri e Istituto di Scienze dell'alimentazione
3 > Mangia bene e stai in forma! ore A cura di: Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia dell Università degli Studi di Napoli > Cooking show: dolcemente salutare ore A cura di: Dipartimento di Biologia Università degli Studi di Napoli > Dalla preistoria ai giorni nostri - l'evoluzione del cibo ore A cura di: Associazione culturale Insolitaguida Napoli
4 I Laboratori sabato 17 ottobre Area laboratoriale A > Il latte e la carne non sono tutti eguali! ore > Prodotti della pesca: dalla corretta identificazione alla loro valorizzazione ore > Qualità nutrizionale e sensoriale ore > Il cibo della Campania, nel paesaggio e nella storia ore A cura di: Dipartimento di Agraria e Dipartimento di Studi umanistici Università degli Studi di Napoli > Risorse genetiche vegetali: come nutrire il pianeta in modo sostenibile ore > Ape, agricoltura e ambiente ore A cura di: Dipartimento di Agraria dell Università degli Studi di Napoli > Effetti di componenti alimentari sulla salute umana: dall espressione di geni alle allergie ore A cura di: Dipartimento di Biochimica, Biofisica e Patologia Generale, Seconda Università degli Studi di Napoli > Cooking show: dolcemente salutare ore A cura di: Dipartimento di Biologia Università degli Studi di Napoli
5 Area laboratoriale B > CASSANOSCIENZA - trasformazioni Dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Liceo Scientifico L. da Vinci, Cassano delle Murge (Bari) > Il Cibo Dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: I.S. Nitti, Portici (Napoli) > In cibo sanitas Dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Liceo Cartesio, Giugliano in Campania (Napoli) > Cibo e città_le frontiere dello street food ore A cura di: Dipartimento di Architettura, Università degli Studi di Napoli > Tecniche di analisi di allergeni alimentari ore Cibi funzionali e ricerca di nutraceutici, molecole che presentano effetti positivi sulla salute Anche le cellule staminali possono avere problemi legati all alimentazione Il pericolo nascosto nei cibi: analisi tramite sofisticate tecniche di Biologia Molecolare Come la ricerca può contribuire allo sviluppo di nuove strategie di controllo degli insetti dannosi per le piante, nel rispetto della salute e dell ambiente Medicina rigenerativa e polimeri naturali Scienza in azione: le tecniche del DNA ricombinante Immagini dalle cellule: quando un esperimento diventa un quadro Quality4lab: un laboratorio virtuale di Scienze della Vita A cura di: Istituto Biostruttura e Bioimmagini (IBB-CNR), Istituto Bioscienze e BioRisorse (IBBR- CNR), Istituto per l'endocrinologia ed Oncologia Sperimentale "G. Salvatore" (IEOS-CNR) Università L Orientale, Napoli > Un modello universale di sviluppo locale: il latte Nobile ore A cura di: progetto Nobilat > Dalla preistoria ai giorni nostri - l'evoluzione del cibo ore A cura di: Associazione culturale Insolitaguida Napoli > Mangia bene e stai in forma! ore A cura di: Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia dell Università degli Studi di Napoli
6 > Le frodi alimentari ore A cura di: Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
7 I Laboratori domenica 18 ottobre Area laboratoriale A > Evoluzione e domesticazione delle piante coltivate ore > La tracciabilità e l'autenticazione degli alimenti come strumento di prevenzione delle frodi alimentari ore > Salvaguardia della biodiversità animale ore > La mozzarella, la carne e i salumi di bufalo ore > La Nutraceutica: il passato che detta il futuro ore A cura di: Dipartimento di Farmacia dell Università degli Studi di Napoli > MIXOLOGY, COOKOLOGY and MOLECULAR BIOLOGY: mixer, pentole e provette ore A cura di: Dipartimento di Biologia dell Università degli Studi di Napoli Area laboratoriale B > Tecniche di analisi di allergeni alimentari ore Cibi funzionali e ricerca di nutraceutici, molecole che presentano effetti positivi sulla salute Anche le cellule staminali possono avere problemi legati all alimentazione Il pericolo nascosto nei cibi: analisi tramite sofisticate tecniche di Biologia Molecolare Come la ricerca può contribuire allo sviluppo di nuove strategie di controllo degli insetti dannosi per le piante, nel rispetto della salute e dell ambiente Medicina rigenerativa e polimeri naturali
8 Scienza in azione: le tecniche del DNA ricombinante Immagini dalle cellule: quando un esperimento diventa un quadro Quality4lab: un laboratorio virtuale di Scienze della Vita A cura di: Istituto Biostruttura e Bioimmagini (IBB-CNR), Istituto Bioscienze e BioRisorse (IBBR- CNR), Istituto per l'endocrinologia ed Oncologia Sperimentale "G. Salvatore" (IEOS-CNR) Università L Orientale, Napoli > Un modello universale di sviluppo locale: il latte Nobile ore A cura di: progetto Nobilat > Verdi alleati della nostra salute ore A cura di: Orto Botanico di Napoli > Cibo e città_le frontiere dello street food ore A cura di: Dipartimento di Architettura Università degli Studi di Napoli > Le frodi alimentari ore A cura di: Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno > Mangia bene e stai in forma! ore A cura di: Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia dell Università degli Studi di Napoli
9 I Laboratori lunedì 19 ottobre Area laboratoriale A > Exp(l)orando i Sapori del Mondo dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Istituto Comprensivo De Nicola-Sasso, Torre del Greco (Napoli) > L Alimentastorie dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Scuola Secondaria di Primo Grado G. Ferrajolo Capasso, Acerra (Napoli) > Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Liceo Classico Flacco, Portici (Napoli) > Evoluzione e domesticazione delle piante coltivate ore > La tracciabilità e l'autenticazione degli alimenti come strumento di prevenzione delle frodi alimentari ore > La mozzarella, la carne e i salumi di bufalo ore Area laboratoriale B > Esplorando la chemiorecezione: cosa hanno scoperto gli scienziati. Come possiamo studiarla in classe con l aiuto del lombrico dalle ore alle ore e dalle ore alle ore A cura di: Istituto Comprensivo Giovanni XXIII - Aliotta, Napoli > Tecniche di analisi di allergeni alimentari ore Cibi funzionali e ricerca di nutraceutici, molecole che presentano effetti positivi sulla salute Anche le cellule staminali possono avere problemi legati all alimentazione
10 Il pericolo nascosto nei cibi: analisi tramite sofisticate tecniche di Biologia Molecolare Come la ricerca può contribuire allo sviluppo di nuove strategie di controllo degli insetti dannosi per le piante, nel rispetto della salute e dell ambiente Medicina rigenerativa e polimeri naturali Scienza in azione: le tecniche del DNA ricombinante Immagini dalle cellule: quando un esperimento diventa un quadro Quality4lab: un laboratorio virtuale di Scienze della Vita A cura di: Istituto Biostruttura e Bioimmagini (IBB-CNR), Istituto Bioscienze e BioRisorse (IBBR- CNR), Istituto per l'endocrinologia ed Oncologia Sperimentale "G. Salvatore" (IEOS-CNR) Università L Orientale, Napoli > Verdi alleati della nostra salute ore A cura di: Orto Botanico di Napoli > Le frodi alimentari ore Dimostrazioni scientifiche A cura di: Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
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