Regione Emilia-Romagna. Provincia di Parma. Camera di Commercio di Parma. Comunità Montana Valli Taro e Ceno. Comune di Borgo Val di Taro.

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2 ENTI E SOSTENITORI COME ARRIVARE Regione Emilia-Romagna Provincia di Parma Camera di Commercio di Parma Comunità Montana Valli Taro e Ceno Comune di Borgo Val di Taro Città Slow Consorzio per la Tutela dell IGP Fungo di Borgotaro Strada del Fungo di Borgotaro Ascom Confocommercio Parma Borgo Val di Taro si trova nel cuore dell Appennino Parmense ed è in una posizione strategica tale da essere facilmente raggiungibile da ogni parte, vicino al confine con Liguria e Toscana, ed ottimamente collegata con le principali reti viarie del nord Italia. In Treno : Linea ferroviaria Parma - La Spezia Stazione di Borgo Val di Taro a 1 km dal centro storico In Auto : Autostrada A15 Parma - La Spezia Uscita Borgotaro. A sinistra percorrere la superstrada SS308 per 15 km In Aereo : Aeroporto G.Verdi di Parma a circa 60 km da Borgo Val di Taro Per informazioni UIT di Borgo Val di Taro Telefono: 0525/96796 info@sagradelfungodiborgotaro.it PRENOTAZIONE GRATUITA PER IL VOSTRO PRANZO NEI RISTORANTI CONVENZIONATI. PUNTO ASCOM, PIAZZA XI FEBBRAIO Fiera del Fungo di Borgotaro FieraFungoBorgotaro Fiera del Fungo di Borgotaro Fiera del Fungo di Borgotaro Fiera del Fungo di Borgotaro Grafica e impaginazione

3 INTRATTENIMENTI IL FUNGO DI BORGOTARO IGP MOSTRA del coltello artigianale 21 e 22 settembre Palazzo Imbriani GIOCHI GONFIABILI Giardini IV Novembre APERIFUNGO Musica dal vivo e buffet. Sabato 14 e sabato 21 dalle ore Bar Roma MOSTRA Chi passa, passa! Personale di Marco Terroni Museo delle Mura È l unico micete in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta, è l unico ortofrutticolo al mondo a non poter essere coltivato, è l orgoglio della Valtaro: è il Fungo di Borgotaro IGP. Nei boschi lungo la dorsale appenninica nei Comuni di Albareto e Borgo Val di Taro (in provincia di Parma) e Pontremoli (in provincia di Massa-Carrara), cresce il Fungo di Borgotaro IGP che comprende tutte e quattro le specie di porcino (Boletus edulis, B. aereus, B. aestivalis e B. pinophilus); è considerato superiore per le sue qualità organolettiche: carne soda e bianca, sapore dolce, delicato ed aromatico con un ricordo di nocciola, colore vivace, peso specifico maggiore. La fama del Fungo di Borgotaro non è solo a livello culinario ma è anche legata alla passione di migliaia di cercatori provenienti da ogni parte d Italia che frequentano i boschi del comprensorio nei mesi di settembre ed ottobre; sul sito internet sono disponibili informazioni sulla crescita dei funghi, specifiche per singola riserva. HAPPY TICKET DORMI IN VALTARO E TI REGALIAMO IL TESSERINO FUNGHI! Happy Ticket è un iniziativa che REGALA un tesserino giornaliero per la raccolta dei funghi nella riserva prescelta a coloro che pernotteranno in Alta Valtaro e Valceno nelle strutture ricettive che aderiscono alla promozione. L elenco delle strutture è disponibile sul sito:

4 PACCHETTO TURISTICO VENERDÌ 13 SETTEMBRE Alla ricerca del Re delle montagne Un week-end con il Fungo Porcino di Borgotaro Pacchetto valido dal 13 settembre al 22 settembre 2013 Per individuali e persone automunite. L Autunno Gastronomico Valtarese si presenta all appuntamento annuale, ricco di eventi, con prodotti tipici, tradizioni, cultura, manifestazioni e natura. La cucina montanara, con i suoi profumi e sapori, si potrà gustarla nei tanti ristoranti e trattorie presenti sul territorio. Parma Incoming Vi dà la possibilità (dal 13 al 22 settembre 2013) di andare alla ricerca del prelibato Fungo Porcino di Borgotaro. Programma (2 giorni / 1 notte) Sabato: Mattina Arrivo in Valtaro con mezzi propri passando per Berceto dove è possibile una breve sosta nel borgo del paese ed è possibile visitare il Duomo, uno dei più begli esempi di architettura Romanica rimasti intatti. A seguire sistemazione in hotel o agriturismo. Pranzo libero. Pomeriggio Possibilità di visita al Castello di Compiano e passeggiata all aria aperta nel suo Borgo. Sera Cena in trattoria o agriturismo a base di funghi. Pernottamento in hotel o agriturismo. Domenica: Prima colazione e mattinata dedicata all appassionante raccolta dei funghi e tempo libero per visitare la Sagra del Fungo Porcino e fare incetta di prodotti tipici nei numerosi stand della Sagra. Pacchetto comprensivo di tesserino per la raccolta dei funghi se disponibile il pernottamento nelle strutture aderenti all iniziativa. affrettati a prenotare!!!! A partire da 71,00 a persona in camera doppia in hotel o agriturismo. La quota comprende: tesserino per la raccolta dei funghi, 1 pernottamento in hotel o agriturismo con prima colazione, cena a base di funghi bevande incluse. La quota non comprende: trasferimenti, ingresso al castello di Compiano, le mance e tutto quanto non espressamente indicato alla voce la quota comprende Per informazioni e prenotazioni Parma Incoming Tour Operator per Parma Tel. 0521/ Fax. 0521/ Ore QUALITÀ E GUSTO IN VALTARO Degustazione di prodotti tipici certificati IGP e DOP Ristorante Roma QUALITÀ E GUSTO IN VALTARO VENERDÌ 13 SETTEMBRE CENA IN VALTARO E TI REGALIAMO IL TESSERINO FUNGHI! Un evento unico per conoscere la Valtaro e le sue prelibatezze! Nella suggestiva cornice naturalistica dell appennino potrai assaporare prodotti IGP e DOP e i vini DOC. E se parteciperai alla degustazione avrai in omaggio un tesserino giornaliero per la raccolta funghi della riserva di Borgotaro! Iniziativa valida per chi non risiede nei territori della Comunità Montana delle Valli del Taro e del Ceno. Realizzata in collaborazione con ASCOM Per info e prenotazioni: Tel info@fungodiborgotaro.com Costo biglietto degustazione settembre L aperitivo verrà servito alle ore FOTO 70 x 50 mm

5 SABATO 14 SETTEMBRE SABATO 14 SETTEMBRE FIERA GASTRONOMICA Nel centro storico MERCATO NON ALIMENTARE Viale Bottego Ore Ore Ore CERIMONIA INAUGURALE DELLA MANIFESTAZIONE CON IL CORPO BANDISTICO BORGOTARESE Piazza XI Febbraio PIAZZA QUALITÀ E GUSTO DEGUSTAZIONI - LABORATORI Piazza XI Febbraio Ore Ore INAUGURAZIONE MOSTRA CHI PASSA, PASSA! Personale di Marco Terroni Museo delle Mura, via Battisti

6 DOMENICA 15 SETTEMBRE Ore Dalle alle Ore FIERA GASTRONOMICA Nel centro storico MERCATO NON ALIMENTARE Viale Bottego NEI BOSCHI DEL MIGLIOR FUNGO D EUROPA: IL MONTE MOLINATICO ESCURSIONE GUIDATA ALLA SCOPERTA DELLE BELLEZZE NATURALISTICHE DELLA VALTARO Ritrovo presso Piazzale Castagnoli. Rientro alle ore 15 con degustazione di prodotti tipici. Prezzo: 10 ; 5 per i minori di anni 10. Massimo 30 persone. Info e prenotazioni: antonio.mortali@trekkingtaroceno.it MOTORADUNO ATM MILANO Piazza Farnese BORGOTARO APRE LE SUE ANTICHE CORTI Associazione Bosco di Via Degustazioni e arte nei palazzi storici di Borgotaro

7 DOMENICA 15 SETTEMBRE Dalle Ore Ore NOTE DI FUNGO MUSICA ITINERANTE PER LE VIE DEL BORGO con BANDARANDAN compagnia musicale sul genere balcanico e klezmer ( PANGEA gruppo locale di musica popolare (esibizione presso sala Imbriani); CLAUDIO OCHI fisarmoniche e canti in libertà; GRUPPO MANDOLINISTI VALTARESI LABORATORIO DI CESTERIA TECNICHE DI INTRECCIO E COSTRUZIONE CESTI IN VIMINI Dimostrazione a cura di Daniele Ecotti via Costamezzana

8 SABATO 21 SETTEMBRE alle Ore FIERA GASTRONOMICA Nel centro storico MERCATO NON ALIMENTARE Viale Bottego ALLA RICERCA DEL MIGLIOR FUNGO D EUROPA ESCURSIONE GUIDATA: L ESPERIENZA E L EMOZIONE DELLA RACCOLTA FUNGHI Ritrovo presso Piazzale Castagnoli. Prezzo: 20 + costo tesserino funghi. Massimo 20 persone. Info e prenotazioni: antonio.mortali@trekkingtaroceno.it Ore Ore Ore Ore APERTURA MOSTRA DEL COLTELLO ARTIGIANALE Aperta anche domenica 22 settembre Sala Imbriani, via Costamezzana APERIFUNGO APERITIVO CON MUSICA DAL VIVO Bar Roma

9 DOMENICA 22 SETTEMBRE BAR VIA NAZIONALE 32, BORGOTARO alle Ore Ore Ore Ore Ore Ore FIERA GASTRONOMICA Nel centro storico MERCATO NON ALIMENTARE Viale Bottego MOSTRA DEL COLTELLO ARTIGIANALE Sala Imbriani, via Costamezzana NOTE DI FUNGO MUSICA ITINERANTE PER LE VIE DEL BORGO In collaborazione con la COMPAGNIA TEATRO SCALZO (GE): gruppo musicale PINZIMONIO taranta, pizzica e altre musiche popolari con insegnamento relativi balli. ( BALBALORD trio di musica folk ( it); OCHI fisarmoniche in libertà; KAI cantautore di strada; GRUPPO MANDOLINISTI VALTARESI. ESTRAZIONE DELLA LOTTERIA dell Associazione INSIEME PER VIVERE Piazza Manara CONCLUSIONE DELLA MANIFESTAZIONE CON IL CORPO BANDISTICO BORGOTARESE

10 RISTORANTI ADERENTI ALLA MANIFESTAZIONE RISTORANTI ADERENTI ALLA MANIFESTAZIONE LA BOTTEGA DEL CHISOLINO - Ristorante Pizzeria Via Torresana, 4 - Borgo Val di Taro Tel VECCHI RICORDI - Ristorante Via Fondovalle, 12 - Ghiare di Berceto Tel BERZOLLA - Albergo Ristorante Via della Repubblica, 25 - Albareto Tel TERRA ANTICA - Azienda Agrituristica Località Cappella di San Martino - Borgo Val di Taro Tel LA TAVERNA DI ANDREA - Bar Trattoria Piazza Manara - Borgo Val di Taro Tel AL FONDO - Trattoria Salita N. Sauro, 5 - Borgo Val di Taro Tel VECCHIO BORGO - Trattoria Via Cassio, 14 - Borgo Val di Taro Tel DA OPPICI - Trattoria Località Montevacà - Bedonia Tel Cel PONTE INGEGNA - Ristorante Pieve di Campi - Albareto Tel ROMA - Ristorante Largo Roma, 9 - Borgo Val di Taro Tel CAVALLO BIONDO - Agriturismo Roncole di Gotra - Albareto Tel Cel TARIZ - Ristorante Pizzeria Viale Bottego - Borgo Val di Taro Tel IL PIRATA - Ristorante Pizzeria Viale Libertà, Borgo Val di Taro Tel IL RUSTICO - Ristorante Pizzeria Viale Libertà, 85 - Borgo Val di Taro Tel CHALET DEL MOLINATICO - Ristorante Località Molinatico di Baselica - Borgo Val di Taro Tel LA CORTE - Trattoria Località Barzana di Brunelli - Borgo Val di Taro Tel I DUE GATTI - Trattoria Pizzeria Largo Roma, 4 - Borgo Val di Taro Tel MISTRELLO - Hotel Ristorante Corso Europa, 2 - Borgo Val di Taro Tel

11 Principali Manifestazioni Estate - Autunno 2013 BORGOTARO Agosto 10 Fiera di San Lorenzo 12 Concerto Stryx Memorial Massimiliano Brugnoli 16/17/18 Festa quartiere San Rocco 24 Movida di Via Cassio 25 Mercato dell antiquariato Settembre 54 edizione Autunno Gastronomico Valtarese rassegna gastronomica 14/15 Fiera del Fungo di Borgotaro 14/15 Borgotaro apre le sue antiche corti Bosco di Via 21 Fiera di San Matteo 21/22 Fiera del Fungo di Borgotaro 21/22 Borgotaro apre le sue antiche corti Bosco di Via 22 Mercato dell antiquariato Ottobre 13 Sagra della Castagna Pro Loco ALBARETO Agosto 9 Festa in pigiama 11 Fiera del Gusto Settembre 6/7/8 XVIII Fiera Nazionale del Fungo Porcino Ottobre 6 Festa della Castagna Via Europa, Borgo Val di Taro (Parma) Tel Fax info@hotelmistrello.it -