l Azienda Vitivinicola della famiglia Bersi Serlini

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1 Esperienze Gustose

2 ! Esperienze Gustose

3 Esperienze Gustose! La II edizione di Esperienze Gustose sarà ospitata nel cuore della Franciacorta, presso l Azienda Vitivinicola della famiglia Bersi Serlini, che produce vini Franciacorta dal 1886 con immutata passione da tre generazioni. La cantina Bersi Serlini si espande per 35 ettari fra vigneti e architetture moderne, legno, vetro, luce e trasparenze. Due cantine sotterranee, in uno scenario unico e suggestivo, in grado di coniugare tradizione, passione, conoscenza e modernità NOVEMBRE 2015

4 PROGRAMMA! DEGUSTANDO Un percorso espositivo dedicato ai grandi pr otagonisti della cucina d autor e. Un imperdibile itinerario alla scoperta dei migliori prodotti e di alcuni fra i più interessanti chef italiani. DEGUSTAZIONI GUIDATE In viaggio per l Italia con qualche tappa nel mondo attraverso la scoperta guidata da esperti e chef dei prodotti. Scopriamo la loro storia con gusto! I SEGRETI DELLO CHEF Chef stellati e rinomati presenteranno le loro creazioni attraverso la preparazione della pietanza, il racconto di come e perché nasce quel piatto e del valore degli ingredienti. Nel mentre, il pubblico verrà servito di un assaggio del piatto in preparazione.

5 PROGRAMMA! EXPO GUSTO Laboratori di cucina e workshop interattivi dedicati a introdurre i temi presentati durante L Esposizione Universale del Alcuni Ambassador ci condurranno in un viaggio alla ri- scoperta degli alimenti che caratterizzano la nostra cucina come il riso, il caffè, il cacao e la pasta. GUSTO BRESCIANO Percorso di show cooking e degustazione di prodotti particolari e tipici della nostra provincia. DOLCE GUSTO Show cooking e degustazioni dalla pasticceria tradizionale a quellainternazionale

6 PROGRAMMA! PERCORSI SENSORIALI Conoscer e e appr ezzar e il c i b o con il coinvolgimento di tutti i sensi: oltre ad usare il gusto, è possibile "mangiare con gli occhi", ma anche lasciarsi guidare da odori e profumi, appagarsi grazie al tatto, essere stimolati dall udito per poter infine assaporare il cibo e vino a 5 sensi!

7 GRAMMA PRO! CONSIGLI PER I RISTORA Dalla cucina alla sal ristorante di successo Una tavola rotonda, d settore Food & Ho.re. prefessionisti forniranno e futuri ristoratori e chef Durante l incontro si p contenuti ne LA CAR durante i mesi di Expo 2 Mediatore: Paolo Mar TORI a: le regole d oro per un edicata ai professionisti del ca, dove chef stellati e utili consigli per vecchi. arlerà anche dei principi TA DI MILANO, elaborata 015. chi di Identità Golose.

8 ! Esperienze Gustose EVENTI COLLATERALI

9 riscoperta della tradizione enoitaliana, in cui i partecipanti di ripercorrere l Italia da Nord a Una gara di golf sul green dell Arzaga Golf Club e una serata gourmet che vede coinvolti golfisti, chef stellati ed eccellenze eno-gastronomiche italiane. 18 buche alla gastornomica avranno modo Sud con degustazioni dei prodotti più rinomati. La premiazione sarà accompagnatada cena con menu creato dallo Chef Igles Corelli (Chef pluristellato, personaggio televisivo e consulente internazionale per ristoranti). 8 SETTEMBRE 2015

10 FoodBloggest & Conferenze Stampa Una conferenza stampa per introdurre Esperienze Gustose e presentazione FoodBloggest un contest online lanciato sui Social Network con degustazione finale di un piatto della tradizione bresciana preparato dallo chef Stefano De Gregorio. CONTEST ONLINE 250 food blogger verranno invitate a mandare una foto di un piatto/ingrediente che rappresenti l Italia. Una giuria costituita da membri della UIR selezionerà 20 food blogger alle quali durante la conferenza stampa verrà affidata una regione italiana e prodotto locale. Durante le giornate di Esperienze Gustose, le 20 blogger verranno divise in quattro gruppi da 5 e affidato loro uno chef, con l obiettivo di realizzare un piatto in linea con il contest. Alle tre vincitrici verranno assegnati premi e riconoscimenti. 28 OTTOBRE 2015

11 Esperienze Gustose Tour di Gusto! Tour alla scoperta dei piccoli produttori della Franciacorta e del Sebino. I partecipanti e non agli eventi di cui sopra avranno modo di conoscere il lavoro e la qualità che si cela dietro le eccellenze della produzione agroalimentare della provincia bresciana. Un anteprima del progetto che nel 2016 verrà organizzato in diverse località italiane.

12 ! TEMPO DI EVENTI di Paola Castellani Via E. De Amicis - Brescia Segreteria.tempodieventi@gmail.com Tel