Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare Carni privato Fresche del grasso visibile] 20 2,5 2,9 0,

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1 Acciuga o alice, fresca Prodotti della pesca 16,8 1,5 2,6 2,4 0,2 0, Acciuga o alice, sotto sale Prodotti della pesca 25 2,3 3,1 3,6 0,3 1, Acciuga o alice, sott'olio Prodotti della pesca 25,9 0,2 11,3 3,7 0,0 3, Aglio Verdure e Ortaggi 0,9 8,4 0,6 0,1 0,9 0, Agnello [tessuto muscolare privato del Carni grasso Fresche visibile] 20 8,8 2,9 2, Agnello cotto [tessuto muscolare privato Carni del grasso Freschevisibile] 35,6 14,2 5,1 4, Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare Carni privato Fresche del grasso visibile] 20 2,5 2,9 0, Agnello, coscio, cotto [tessuto muscolare Carni privato Fresche del grasso visibile, 31,1 cotto in forno senza aggiunta 4,5 di grassi e 4,4 di sale] 1, Agnello, costoletta cruda [tessuto muscolare Carni Fresche privato del grasso visibile] 20,4 2,7 2,9 0, Agnello, costoletta, cotta [tessuto muscolare Carni Fresche privato del grasso visibile, 28,7 cotta in forno senza aggiunta 4,2 di grassi 4,1e di sale] 1, Agretti Verdure e Ortaggi 1,8 2,2 0,2 0,3 0,2 0, Agretti, cotti [bolliti in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 4,8 5,6 0,5 0,7 0,6 0, Albicocche Frutta 0,4 6,8 0,1 0,1 0,8 0, Albicocche, disidratate Frutta 5,6 84,6 1 0,8 9,4 0, Albicocche, sciroppate Frutta 0,4 16,1 0,1 0,1 1,8 0, Albicocche, secche Frutta 5 66,5 0,5 0,7 7,4 0, Amarene Frutta 0,8 10,2 tr 0,1 1, Anacardi Frutta ,1 3,7 15, Ananas Frutta 0,5 10 0,1 1, Ananas, sciroppato Frutta 0,5 16,6 0,1 1, Anatra domestica Carni Fresche 21,4 8,2 3,1 2, Anguilla d'allevamento, filetti Prodotti della pesca 14,2 0,5 28,9 2,0 0,1 9, Anguilla di fiume Prodotti della pesca 11,8 0,1 23,7 1,7 0,0 7, Anguilla di mare Prodotti della pesca 14,6 0,7 19,6 2,1 0,1 6, Anguilla, affumicata Prodotti della pesca 27,8 9, Anguilla, marinata Prodotti della pesca 14,8 0,6 21,9 2,1 0,1 7, Animelle di bovino crude Frattaglie Animelle di bovino, cotte Frattaglie Anona Frutta 1,8 15,8 0,2 0,3 1,8 0, Aperitivi a base di vino Bevande Alcooliche tr 17 1, Arachidi, tostate Frutta 29 8,5 50 4,1 0,9 16, Aragosta fresca Prodotti della pesca ,9 2,3 0,1 0, Aragosta, bollita Prodotti della pesca 20,2 1,3 2,4 2,9 0,1 0, Arance Frutta 0,7 7,8 0,2 0,1 0,9 0, Arance, succo Frutta 0,5 8,2 tr 0,1 0, Aranciata Prodotti Vari 0,1 10 0,0 1, Aringa fresca Prodotti della pesca 16,5 16,7 2,4 5, Aringa, affumicata Prodotti della pesca 19,9 12,7 2,8 4, Aringa, marinata Prodotti della pesca 18,3 14 2,6 4, Aringa, sotto sale Prodotti della pesca 19,8 15,4 2,8 5, Asparagi di bosco Verdure e Ortaggi 4,6 4 0,2 0,7 0,4 0, Asparagi di campo crudi Verdure e Ortaggi 3,6 3,3 0,2 0,5 0,4 0, Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua Verdure distillata e senza Ortaggi aggiunta di 5,1 sale] 4,7 0,3 0,7 0,5 0, Asparagi di serra Verdure e Ortaggi 3 3 0,1 0,4 0,3 0, Avena Cereali e Derivati 7,1 2, Avocado Frutta 4,4 1,8 23 0,6 0,2 7, Baba' al rhum Dolci 5,9 41,2 5,7 0,8 4,6 1, Babaco Frutta 0,7 4,5 0,2 0,1 0,5 0, Bacon Carni Trasformate e Conservate Banane Frutta 1,2 15,4 0,3 0,2 1,7 0, Barbabietole rosse crude Verdure e Ortaggi 1,1 4 tr 0,2 0, Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua Verdure distillata e Ortaggi senza aggiunta di sale] tr Barretta al cocco ricoperta di cioccolatodolci 4,8 58,2 26,1 0,7 6,5 8, Basilico Verdure e Ortaggi 3,1 5,1 0,8 0,4 0,6 0, Bastoncini di crusca di frumento Cereali e Derivati Bevanda tipo cola Prodotti Vari tr 10,5 1, Bieta cruda Verdure e Ortaggi 1,3 2,8 0,1 0,2 0,3 0, Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 2,8 6 0,2 0,4 0,7 0, Bieta, cotta [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] Big-burger -peso medio 191g- [Pane all'olio Fast-Food o al latte, a base doppio di carne hamburger 13,5 di carne 17bovina, ketchup, 11,5 verdure] 1,9 1,9 3, Birra chiara Bevande Alcooliche 0,2 3,5 0,0 0, Biscotti alla soia Cereali e Derivati 11,5 70,8 6,1 1,6 7,9 2, Biscotti con crusca Cereali e Derivati Biscotti frollini Cereali e Derivati 7,2 73,7 13,8 1,0 8,2 4, Biscotti integrali Cereali e Derivati 7,8 70,8 14,3 1,1 7,9 4, Biscotti integrali arricchiti con fibra Cereali e Derivati Biscotti integrali con soia Cereali e Derivati 11,5 60,4 20,4 1,6 6,7 6, Biscotti per l'infanzia Cereali e Derivati 13,8 75,7 8,5 2,0 8,4 2, Biscotti secchi Cereali e Derivati 6,6 84,8 7,9 0,9 9,4 2, Biscotti wafers Cereali e Derivati 7,1 77,6 15 1,0 8,6 5, Boga Prodotti della pesca 18,3 0,8 1,2 2,6 0,1 0, Bovino adulto o vitellone - copertina di Carni sotto, Fresche copertina di spalla, sottospalla, 20,3 collo- [tessuto muscolare 5,7 privato 2,9del grasso visibile] 1, Bovino adulto o vitellone - costata - [tessuto Carni muscolare Fresche privato del 21,3 grasso visibile] 6,1 3,0 2, Bovino adulto o vitellone - fesa - [tessuto Carni muscolare Frescheprivato del grasso 21,8 visibile] 1,8 3,1 0, Bovino adulto o vitellone - filetto - [tessuto Carni muscolare Fresche privato del grasso 20,5 visibile] 5 2,9 1, Bovino adulto o vitellone - geretto anteriore Carni e Fresche posteriore - [tessuto 20,9 muscolare privato del grasso 3,2 visibile] 3,0 1, Bovino adulto o vitellone - girello - [tessuto Carni muscolare Fresche privato del grasso 21,3 visibile] 2,8 3,0 0, Bovino adulto o vitellone - lombata - [tessuto Carni Fresche muscolare privato del 21,8 grasso visibile] 5,2 3,1 1, Bovino adulto o vitellone - noce - [tessuto Carni muscolare Frescheprivato del grasso 21,3 visibile] 2,3 3,0 0, Bovino adulto o vitellone - pancia, biancostato, Carni Fresche punta di petto - [tessuto 19,7 muscolare privato del 10,2 grasso visibile] 2,8 3, Bovino adulto o vitellone - scamone - [tessuto Carni Fresche muscolare privato del 21,4 grasso visibile] 3,7 3,1 1, Bovino adulto o vitellone - sottofesa - [tessuto Carni Fresche muscolare privato del 22grasso visibile] 2,6 3,1 0, Bovino adulto o vitellone - spalla, muscolo, Carni girello, Fresche fesone- [tessuto 21,5 muscolare privato del grasso 2,4 visibile] 3,1 0, Bovino adulto o vitellone - tagli anterioricarni Fresche 20,5 7 2,9 2, Bovino adulto o vitellone - tagli posteriori Carni Fresche 21,5 3,4 3,1 1,

2 Bovino adulto o vitellone, grasso separato Carni Fresche Brandy Bevande Alcooliche tr tr Bresaola Carni Trasformate e Conservate 32 2,6 4,6 0, Brie Formaggi e latticini 19,3 tr 26,9 2,8 9, Broccoletti di rapa crudi Verdure e Ortaggi 2,9 2 0,3 0,4 0,2 0, Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua Verdure distillata e senza Ortaggi aggiunta di 4,2 sale] 3,1 0,4 0,6 0,3 0, Broccolo a testa crudo Verdure e Ortaggi 3 3,1 0,4 0,4 0,3 0, Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua Verdure distillata e senza Ortaggi aggiunta di 4,3 sale] 4,5 0,5 0,6 0,5 0, Bufalo [tessuto muscolare privato del grasso Carni Fresche visibile] 1,1 0, Burrini Formaggi e latticini 22,1 4,1 47 3,2 0,5 15, Burro Olii e Grassi 0,8 1,1 83,4 0,1 0,1 27, Burro d'arachidi Olii e Grassi 53,7 17, Butirro calabro Formaggi e latticini 24,7 0,3 37,8 3,5 0,0 12, Cacao amaro in polvere Prodotti Vari 20,4 11,5 25,6 2,9 1,3 8, Cacao magro in polvere Prodotti Vari 8 2, Cacao, bevanda al latte Prodotti Vari Caciocavallo Formaggi e latticini 37,7 2,3 31,1 5,4 0,3 10, Cacioricotta di capra Formaggi e latticini 11,9 0,5 14,3 1,7 0,1 4, Caciotta mista Formaggi e latticini 24,5 1,8 31 3,5 0,2 10, Caciotta romana di pecora Formaggi e latticini 27,7 2,1 27,3 4,0 0,2 9, Caciotta toscana Formaggi e latticini 24,6 0,8 29,6 3,5 0,1 9, Caciottina fresca Formaggi e latticini 17,3 0,5 21,3 2,5 0,1 7, Caciottina mista Formaggi e latticini 26,9 1,5 28,5 3,8 0,2 9, Caciottina vaccina Formaggi e latticini 21,1 3 25,4 3,0 0,3 8, Caffe' tostato Prodotti Vari 10,4 28,5 15,4 1,5 3,2 5, Calamaro, fresco Prodotti della pesca 12,6 0,6 1,7 1,8 0,1 0, Calamaro, surgelato Prodotti della pesca 13,1 0,6 1,5 1,9 0,1 0, Camembert Formaggi e latticini 20,9 tr 23,7 3,0 7, Canditi [ciliegie, scorzette di frutta, frutti Dolci ghiacciati] 0,5 75 0,1 8, Cannoli alla crema Dolci 6,2 41,9 20,7 0,9 4,7 6, Capitone Prodotti della pesca 13 0,5 21,5 1,9 0,1 7, Capocollo Carni Trasformate e Conservate 20,8 1,4 40,2 3,0 0,2 13, Capra [tessuto muscolare privato del grasso Carni Fresche visibile] 2,3 0, Capretto Carni Fresche 19,2 5 2,7 1, Caramelle dure Dolci tr 91,6 10, Caramelle tipo "mou" Dolci 2,1 71,1 17,2 0,3 7,9 5, Carciofi crudi Verdure e Ortaggi 2,7 2,5 0,2 0,4 0,3 0, Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 10,1 9,3 0,7 1,4 1,0 0, Carciofi, cotti [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] Carciofi, surgelati crudi Verdure e Ortaggi 2,7 2,5 0,2 0,4 0,3 0, Cardi crudi Verdure e Ortaggi 0,6 1,7 0,1 0,1 0,2 0, Cardi, cotti [bolliti in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 4,5 12,9 0,7 0,6 1,4 0, Carne bovina in gelatina, in scatola Carni Trasformate e Conservate 12,6 1,8 1,8 0, Carne bovina pressata, in scatola Carni Trasformate e Conservate 16,5 8,3 2,4 2, Carote crude Verdure e Ortaggi 1,1 7,6 0,2 0,2 0,8 0, Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 2,6 18,3 0,5 0,4 2,0 0, Carote, cotte [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] Carpa Prodotti della pesca 18,9 7,1 2,7 2, Carrube Frutta 3,3 49,9 0,7 0,5 5,5 0, Castagne Frutta 2,9 36,7 1,7 0,4 4,1 0, Castagne, arrostite Frutta 3,7 41,8 2,4 0,5 4,6 0, Castagne, bollite Frutta 2,5 26,1 1,3 0,4 2,9 0, Castagne, secche Frutta ,4 0,9 6,9 1, Cavallo Carni Fresche 19,8 0,6 6,8 2,8 0,1 2, Cavallo [tessuto muscolare privato del Carni grasso Fresche visibile] 1 0, Cavolfiore crudo Verdure e Ortaggi 3,2 2,7 0,2 0,5 0,3 0, Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata Verdure senza e aggiunta Ortaggi di sale] 5,3 4,4 0,3 0,8 0,5 0, Cavolfiore, cotto [in forno a microonde Verdure senza aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] Cavoli di bruxelles crudi Verdure e Ortaggi 4,2 4,2 0,5 0,6 0,5 0, Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua Verdure distillata e senza Ortaggi aggiunta di 6,7 sale] 6,6 0,8 1,0 0,7 0, Cavolo broccolo verde ramoso crudo Verdure e Ortaggi 3,4 2 0,3 0,5 0,2 0, Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito Verdure in acqua e Ortaggi distillata senza 15aggiunta di 8,9 sale] 1,3 2,1 1,0 0, Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [in Verdure forno a e microonde Ortaggi senza aggiunta di acqua e di sale] Cavolo cappuccio rosso Verdure e Ortaggi 1,9 2,7 0,2 0,3 0,3 0, Cavolo cappuccio verde crudo Verdure e Ortaggi 2,1 2,5 0,1 0,3 0,3 0, Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in Verdure acqua distillata e Ortaggi senza aggiunta 2,3 di sale] 2,8 0,1 0,3 0,3 0, Cavolo verza crudo Verdure e Ortaggi 2 0,1 0,3 0, Cavolo verza, cotto [bollito in acqua distillata Verdure senza e Ortaggi aggiunta di sale] 2,1 0,2 0,3 0, Ceci in scatola, scolati Legumi 6,7 13,9 2,3 1,0 1,5 0, Ceci secchi crudi Legumi 20,9 46,9 6,3 3,0 5,2 2, Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata Legumi senza aggiunta di sale e scolati] 7 18,9 2,4 1,0 2,1 0, Cefalo muggine Prodotti della pesca 15,8 0,7 6,8 2,3 0,1 2, Cefalo muggine, uova [bottarga] Prodotti della pesca 35,5 25,7 5,1 8, Cereali da colazione per bambini Cereali e Derivati Cernia, surgelata Prodotti della pesca 17 0,5 2 2,4 0,1 0, Cervello di bovino Frattaglie 10 0,8 12,7 1,4 0,1 4, Cervo [tessuto muscolare privato del grasso Carni visibile] Fresche 21 0,8 3,0 0, Cetrioli Verdure e Ortaggi 0,7 1,8 0,5 0,1 0,2 0, Cheddar Formaggi e latticini 25 0,5 31 3,6 0,1 10, Cheese-burger -peso medio 132g- [Pane Fast-Food all'olio o a al base latte, di hamburger carne 14 di carne bovina, 21,6 ketchup, 13,1verdure, formaggio] 2,0 2,4 4, Ciccioli Carni Trasformate e Conservate 40,8 40 5,8 13, Cicoria da taglio, coltivata Verdure e Ortaggi 1,2 1,7 0,1 0,2 0,2 0, Cicoria di campo cruda Verdure e Ortaggi 1,4 0,7 0,2 0,2 0,1 0, Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua Verdure distillata e senza Ortaggi aggiunta di 1,4 sale] 0,7 0,2 0,2 0,1 0, Cicoria witloof o indivia belga Verdure e Ortaggi 0,7 3,2 0,3 0,1 0,4 0,

3 Ciliege Frutta 0,8 9 0,1 0,1 1,0 0, Ciliege, candite Frutta 0,4 66,4 tr 0,1 7, Cioccolato al latte Dolci 7,3 50,5 36,3 1,0 5,6 12, Cioccolato al latte con nocciole Dolci 7,2 48,6 36,9 1,0 5,4 12, Cioccolato fondente Dolci 6,6 49,7 33,6 0,9 5,5 11, Cipolle crude Verdure e Ortaggi 1 5,7 0,1 0,1 0,6 0, Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata Verdure senza aggiunta e Ortaggi di sale] 4,1 23,6 0,4 0,6 2,6 0, Cipolline crude Verdure e Ortaggi 1,3 8,5 0,1 0,2 0,9 0, Cipolline, cotte [bollite in acqua distillata Verdure senza aggiunta e Ortaggidi sale] 3,4 22,6 0,3 0,5 2,5 0, Clementine Frutta 0,9 8,7 0,1 0,1 1,0 0, Cocco Frutta 3,5 9,4 35 0,5 1,0 11, Cocco, essiccato Frutta 5,6 6,4 62 0,8 0,7 20, Cocktail di frutta sciroppata Frutta 0,4 14,8 tr 0,1 1, Cocomero Frutta 0,4 3,7 tr 0,1 0, Coniglio intero crudo Carni Fresche 19,9 4,3 2,8 1, Coniglio intero, cotto Carni Fresche 27,9 6 4,0 2, Coniglio intero, surgelato Carni Fresche 20,3 3,9 2,9 1, Coniglio, coscio Carni Fresche 21 5,9 3,0 2, Coppa Parma Carni Trasformate e Conservate 23,6 0,6 33,5 3,4 0,1 11, Coratella di agnello [cuore, polmoni, fegato, Frattaglie milza, reni] 15,7 1 4,7 2,2 0,1 1, Coratella di vitello [cuore, polmoni, fegato, Frattaglie milza, reni] 17,1 0,8 3,2 2,4 0,1 1, Coregone Prodotti della pesca 19 0,1 6,5 2,7 0,0 2, Corned beef, in scatola Carni Trasformate e Conservate 23,2 14 3,3 4, Cornetti Cereali e Derivati 7, ,3 1,0 6,4 6, Cornflakes Cereali e Derivati 6,6 87,4 0,8 0,9 9,7 0, Corvina Prodotti della pesca 20 0,2 0,8 2,9 0,0 0, Cotechino, confezionato precotto Carni Trasformate e Conservate 17,2 42,3 2,5 14, Cotechino, confezionato precotto, [bollito Carni per Trasformate 20 min. dentro e Conservate la confezione 21,1 e scolato dal liquido 24,7prodotto con 3,0 la cottura] 8, Cozza o mitilo Prodotti della pesca 11,7 3,4 2,7 1,7 0,4 0, Crackers al formaggio Cereali e Derivati 9,8 62,1 25,5 1,4 6,9 8, Crackers alla soia Cereali e Derivati 13,1 67,7 11,7 1,9 7,5 3, Crackers con crusca Cereali e Derivati Crackers salati Cereali e Derivati 9,4 80,1 10 1,3 8,9 3, Crackers senza grassi Cereali e Derivati Cracotte Cereali e Derivati 10,5 78,8 1,2 1,5 8,8 0, Crema di latte -12% di lipidi Latte e Yogurt 2,8 4,4 12,5 0,4 0,5 4, Crema di nocciole e cacao Dolci 6,9 58,1 32,4 1,0 6,5 10, Crescenza Formaggi e latticini 16,1 1,9 23,3 2,3 0,2 7, Croissants Cereali e Derivati 8, ,3 1,2 4,2 6, Crostata con crema al cacao Dolci 4, ,7 0,7 7,4 8, Crostata con marmellata Dolci 4,9 65,5 8,2 0,7 7,3 2, Crostata con marmellata di albicocche, Dolci tipo industriale 0,9 71,7 16,5 0,1 8,0 5, Crusca di frumento Cereali e Derivati 14,1 26,6 5,5 2,0 3,0 1, Cuore di bovino Frattaglie 16,8 0,5 6 2,4 0,1 2, Cuore di bovino, cotto Frattaglie Cuore di equino Frattaglie 18,7 0,6 7,7 2,7 0,1 2, Cuore di ovino Frattaglie 16,9 0,4 7,2 2,4 0,0 2, Cuore di pollo crudo Frattaglie Cuore di pollo, cotto Frattaglie Cuore di suino Frattaglie 18,3 0,4 9,4 2,6 0,0 3, Cuore di tacchino crudo Frattaglie Cuore di tacchino, cotto Frattaglie Dadi da brodo Prodotti Vari 15,7 5 18,7 2,2 0,6 6, Daino Carni Fresche 21 1,2 3,0 0, Datteri, secchi Frutta 2,7 63,1 0,6 0,4 7,0 0, Dentice, fresco Prodotti della pesca 16,7 0,7 3,5 2,4 0,1 1, Dentice, surgelato Prodotti della pesca 17,2 0,7 3,5 2,5 0,1 1, Dolce verde Formaggi e latticini 19,1 2,5 20 2,7 0,3 6, Edam Formaggi e latticini Emmenthal Formaggi e latticini 28,5 3,6 30,6 4,1 0,4 10, Fagiano Carni Fresche 24,3 5,2 3,5 1, Fagioli crudi Legumi 23,6 50,8 2 3,4 5,6 0, Fagioli -Borlotti freschi crudi Legumi 10,2 22,7 0,8 1,5 2,5 0, Fagioli -Borlotti freschi, cotti [bolliti in acqua Legumi distillata senza aggiunta 5,7di sale e scolati] 11,2 0,5 0,8 1,2 0, Fagioli -Borlotti in scatola, scolati Legumi 6,7 15,9 0,5 1,0 1,8 0, Fagioli -Borlotti secchi crudi Legumi 20,2 47,7 2 2,9 5,3 0, Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua Legumi distillata senza aggiunta 6,9di sale e scolati] 16,4 0,4 1,0 1,8 0, Fagioli -Cannellini in scatola, scolati Legumi 6 12,5 0,6 0,9 1,4 0, Fagioli -Cannellini secchi crudi Legumi 23,4 45,5 1,6 3,3 5,1 0, Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in Legumi acqua distillata senza aggiunta 8 di sale e 14,9 scolati] 0,4 1,1 1,7 0, Fagioli, cotti [bolliti in acqua distillata senza Legumi aggiunta di sale e scolati] 7,9 17 0,7 1,1 1,9 0, Fagioli, dall'occhio secchi Legumi 22,4 50,9 1,4 3,2 5,7 0, Fagiolini a corallo, cotti [bolliti in acqua Legumi distillata senza aggiunta di sale e scolati] Fagiolini freschi crudi Legumi 2,1 2,4 0,1 0,3 0,3 0, Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua Legumi distillata senza aggiunta di 1,7 sale e scolati] 4,6 0,1 0,2 0,5 0, Faraona, coscio, con pelle, crudo Carni Fresche 24,3 0,3 3,8 3,5 0,0 1, Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo Carni spiedo Fresche senza aggiunta di 34,4 grassi e di sale 0,3 e scolato dal 6,1grasso prodotto 4,9 con la cottura] 0,0 2, Faraona, coscio, senza pelle, crudo Carni Fresche 24 0,3 3,3 3,4 0,0 1, Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo Carni spiedo Fresche senza aggiunta di grassi 30,7 e di sale 0,2 e scolato dal 2,5 grasso prodotto 4,4con la cottura] 0,0 0, Faraona, petto, senza pelle, crudo Carni Fresche 25,8 0,2 1,9 3,7 0,0 0, Farina d'avena Cereali e Derivati 12,6 72,3 7,1 1,8 8,0 2, Farina di castagne Prodotti Vari 6,1 76,2 3,7 0,9 8,5 1, Farina di frumento duro Cereali e Derivati 12,9 63,2 2,8 1,8 7,0 0, Farina di frumento integrale Cereali e Derivati 11,9 67,8 1,9 1,7 7,5 0, Farina di frumento tipo 0 Cereali e Derivati 11,5 76,2 1 1,6 8,5 0,

4 Farina di frumento tipo 00 Cereali e Derivati 11 77,3 0,7 1,6 8,6 0, Farina di mais Cereali e Derivati 8,7 80,8 2,7 1,2 9,0 0, Farina di riso Cereali e Derivati 7,3 87 0,5 1,0 9,7 0, Farina di segale Cereali e Derivati 11,7 65 2,3 1,7 7,2 0, Farina di soia Cereali e Derivati 36,8 23,4 23,5 5,3 2,6 7, Farina d'orzo Cereali e Derivati 10,6 79,3 1,9 1,5 8,8 0, Farro Cereali e Derivati 15,1 67,1 2,5 2,2 7,5 0, Fave fresche crude Legumi 5,2 4,5 0,4 0,7 0,5 0, Fave fresche, cotte [saltate in padella senza Legumi aggiunta di grassi e di 6,1 sale] 5,3 0,5 0,9 0,6 0, Fave secche crude Legumi 21,3 29,7 3 3,0 3,3 1, Fave secche sgusciate crude Legumi 27,2 54,8 3 3,9 6,1 1, Fave secche sgusciate, cotte [bollite in Legumi acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate] Fecola di patate Prodotti Vari 1,4 90,7 0,2 10, Fegato di bovino Frattaglie 20 5,9 4,4 2,9 0,7 1, Fegato di bovino, cotto Frattaglie Fegato di equino Frattaglie 22,4 5,3 4 3,2 0,6 1, Fegato di ovino Frattaglie 19,5 2 5,5 2,8 0,2 1, Fegato di pollo crudo Frattaglie 6,3 2, Fegato di pollo, cotto Frattaglie Fegato di suino, cotto Frattaglie Fegato di suino, crudo Frattaglie 22,8 1,5 4,8 3,3 0,2 1, Fegato di tacchino crudo Frattaglie Fegato di tacchino, cotto Frattaglie Feijoa Frutta 0,7 9,6 0,8 0,1 1,1 0, Feta Formaggi e latticini 15,6 1,5 20,2 2,2 0,2 6, Fette biscottate Cereali e Derivati 11,3 82,3 6 1,6 9,1 2, Fette biscottate integrali Cereali e Derivati 14, ,0 6,9 3, Fichi Frutta 0,9 11,2 0,2 0,1 1,2 0, Fichi, canditi Frutta 3,5 73,7 0,2 0,5 8,2 0, Fichi, seccati al forno e mandorlati Frutta 5,2 58,2 4,2 0,7 6,5 1, Fichi, secchi Frutta 3,5 58 2,7 0,5 6,4 0, Fichi-d'india Frutta 0,8 13 0,1 0,1 1,4 0, Finocchi crudi Verdure e Ortaggi 1,2 1 tr 0,2 0, Finocchi, cotti [bolliti in acqua distillata Verdure senza aggiunta e Ortaggi di sale] 3,5 2,9 tr 0,5 0, Finocchi, cotti [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] tr Fiocchi d'avena Cereali e Derivati 8 72,8 7,5 1,1 8,1 2, Fiocchi di formaggio magro Formaggi e latticini 9,7 3,2 7,1 1,4 0,4 2, Fior di latte Formaggi e latticini 20,6 0,7 20,3 2,9 0,1 6, Fiori di zucca Verdure e Ortaggi 1,7 0,5 0,4 0,2 0,1 0, Foglie di rapa Verdure e Ortaggi 2,6 2,8 0,1 0,4 0,3 0, Fontina Formaggi e latticini 24,5 0,8 26,9 3,5 0,1 9, Formaggino Formaggi e latticini 11,2 6 26,9 1,6 0,7 9, Formaggino, meno grasso Formaggi e latticini 14,7 6,5 17,3 2,1 0,7 5, Formaggio cremoso spalmabile Formaggi e latticini 8,6 tr 31 1,2 10, Formaggio cremoso spalmabile, light Formaggi e latticini 9,2 3,1 14,5 1,3 0,3 4, Formaggio molle da tavola Formaggi e latticini 25,4 1 30,2 3,6 0,1 10, Fragole Frutta 0,9 5,3 0,4 0,1 0,6 0, Frumento duro Cereali e Derivati 13 62,5 2,9 1,9 6,9 1, Frumento tenero Cereali e Derivati 12,3 65,2 2,6 1,8 7,2 0, Funghi coltivati pleurotes crudi Verdure e Ortaggi 2,2 4,5 0,3 0,3 0,5 0, Funghi coltivati pleurotes, cotti [saltati in Verdure padella e senza Ortaggi aggiunta di 4,7 grassi e di sale] 9,6 0,4 0,7 1,1 0, Funghi coltivati prataioli crudi Verdure e Ortaggi 3,7 0,8 0,2 0,5 0,1 0, Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in Verdure padella senza e Ortaggi aggiunta di grassi 4,8 e di sale] 0,5 0,3 0,7 0,1 0, Funghi ovuli Verdure e Ortaggi 2 0,3 0,3 0, Funghi porcini Verdure e Ortaggi 3,9 1 0,7 0,6 0,1 0, Gallina Carni Fresche 20,9 12,3 3,0 4, Gamberi, freschi Prodotti della pesca 13,6 2,9 0,6 1,9 0,3 0, Gamberi, sgusciati, surgelati Prodotti della pesca 16,5 2,9 0,9 2,4 0,3 0, Gelato confezionato- biscotto con crema, Dolci zabaione e cioccolato 5,3 49,1 7,3 0,8 5,5 2, Gelato confezionato- cacao, in vaschettadolci 3,6 25,3 7,1 0,5 2,8 2, Gelato confezionato- caffe, in vaschettadolci 5,1 23,9 15 0,7 2,7 5, Gelato confezionato- cono con panna e Dolci cioccolato 5,1 34,9 15,5 0,7 3,9 5, Gelato confezionato- cono con panna, scaglie Dolci di cioccolato e noccioline 4,2 33,3 20,5 0,6 3,7 6, Gelato confezionato- fior di latte, in vaschetta Dolci 4,2 20,7 13,7 0,6 2,3 4, Gelato confezionato- fior di latte, ricoperto Dolci di sorbetto alla fragola 1,4 21,3 1,7 0,2 2,4 0, Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio Dolci 36,5 4, Gelato confezionato- nocciola, in vaschetta Dolci 3,3 25,2 8,4 0,5 2,8 2, Gelato confezionato- panna ricoperta di Dolci cioccolato fondente 4,5 28,2 21,4 0,6 3,1 7, Gelato confezionato- panna, in vaschetta Dolci 3,2 27,2 8,2 0,5 3,0 2, Gelato confezionato- sorbetto al limone, Dolci in vaschetta 0,9 34,2 tr 0,1 3, Gelato confezionato- stracciatella, in vaschetta Dolci 2,9 31,5 7 0,4 3,5 2, Gelato confezionato- vaniglia, in vaschetta Dolci 2,7 25,7 6,7 0,4 2,9 2, Gelato di crema Dolci 12 4, Germe di frumento [composizione media Cereali fra germe e Derivati di frumento duro 28e tenero] ,0 6,1 3, Germogli di soia Verdure e Ortaggi 6,2 3 1,4 0,9 0,3 0, Gomme da masticare, lastrine e confettidolci 70 7, Gorgonzola Formaggi e latticini 19,1 1 27,1 2,7 0,1 9, Grana Formaggi e latticini ,7 9, Granchio, in scatola Prodotti della pesca 18,1 0,9 2,6 0, Grano saraceno Cereali e Derivati 12,4 62,5 3,3 1,8 6,9 1, Grappa Bevande Alcooliche tr tr Grissini Cereali e Derivati 12,3 68,4 13,9 1,8 7,6 4, Groviera Formaggi e latticini 30,6 1,5 29 4,4 0,2 9, Guava Frutta 0,7 3,5 0,5 0,1 0,4 0, Halibut Prodotti della pesca 20,6 3,5 2,9 1,

5 Hamburger -peso medio 111g- [Pane all'olio Fast-Food o al latte, a base hamburger di carne 13,6 di carne bovina, 24,8ketchup, 10,5 verdure] 1,9 2,8 3, Indivia Verdure e Ortaggi 0,9 2,7 0,3 0,1 0,3 0, Italico Formaggi e latticini 21,2 1,2 25,2 3,0 0,1 8, Kiwi Frutta 1,2 9 0,6 0,2 1,0 0, Lamponi Frutta 1 6,5 0,6 0,1 0,7 0, Lardo Olii e Grassi 99 33, Lattarini Prodotti della pesca 14,6 9,6 2,1 3, Latte di bufala Latte e Yogurt 4,5 5,1 8,5 0,6 0,6 2, Latte di capra Latte e Yogurt 3,9 4,7 4,8 0,6 0,5 1, Latte di pecora Latte e Yogurt 5,3 5,2 6,9 0,8 0,6 2, Latte di vacca in polvere, intero Latte e Yogurt 25, ,9 3,7 4,7 8, Latte di vacca in polvere, parzialmente Latte scremato e Yogurt 28,8 50,2 12,7 4,1 5,6 4, Latte di vacca in polvere, scremato Latte e Yogurt 33,1 56,2 0,9 4,7 6,2 0, Latte di vacca pastorizzato, intero Latte e Yogurt 3,3 4,9 3,6 0,5 0,5 1, Latte di vacca pastorizzato, parzialmente Latte scrematoe Yogurt 3,5 5 1,5 0,5 0,6 0, Latte di vacca pastorizzato, scremato Latte e Yogurt 3,6 5,3 0,2 0,5 0,6 0, Latte di vacca UHT, intero Latte e Yogurt 3,3 4,7 3,6 0,5 0,5 1, Latte di vacca UHT, parzialmente scremato Latte e Yogurt 3,2 5,1 1,6 0,5 0,6 0, Latte di vacca, condensato zuccheratolatte e Yogurt 8,7 56,5 9 1,2 6,3 3, Latte di vacca, evaporato non zuccherato Latte e Yogurt 7 8,6 8,2 1,0 1,0 2, Latteria [formaggio tipico del Veneto] Formaggi e latticini 30,7 1,4 36,4 4,4 0,2 12, Lattuga Verdure e Ortaggi 1,8 2,2 0,4 0,3 0,2 0, Lattuga a cappuccio Verdure e Ortaggi 1,5 3 0,2 0,2 0,3 0, Lattuga da taglio Verdure e Ortaggi 1,1 2,2 0,1 0,2 0,2 0, Lenti colorate ripiene di cioccolato Dolci 5,4 73,9 17,5 0,8 8,2 5, Lenticchie in scatola, scolate Legumi 5 15,4 0,5 0,7 1,7 0, Lenticchie secche crude Legumi 22,7 51,1 1 3,2 5,7 0, Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua Legumi distillata senza aggiunta di 6,9 sale e scolate] 16,3 0,4 1,0 1,8 0, Lievito di birra, compresso Prodotti Vari 12,1 1,1 0,4 1,7 0,1 0, Limoni Frutta 0,6 2,3 0,1 0, Limoni, succo Frutta 0,2 1,4 0,0 0, Lingua di bovino cruda Frattaglie 17,1 0,4 18 2,4 0,0 6, Lingua di bovino, cotta Frattaglie Liquori da dessert Bevande Alcooliche tr 31,1 3, Litchi Frutta 1,1 17,2 0,1 0,2 1,9 0, Loti o kaki Frutta 0,6 16 0,3 0,1 1,8 0, Luccio Prodotti della pesca 18,7 0,1 0,6 2,7 0,0 0, Lumaca Carni Fresche 12,9 1,7 1,8 0, Lupini, ammollati Legumi 16,4 7,1 2,4 2,3 0,8 0, Macadamia Frutta 8 5,1 76 1,1 0,6 25, Maiale, grasso separato Carni Fresche Maiale, leggero, bistecca cruda Carni Fresche 21,3 8 3,0 2, Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata Carni in padella Fresche senza aggiunta 30,1 di grassi e di sale] 14,1 4,3 4, Maiale, leggero, coscio Carni Fresche 20,2 3,2 2,9 1, Maiale, leggero, lombo Carni Fresche 20,7 7 3,0 2, Maiale, leggero, spalla Carni Fresche 19 6,3 2,7 2, Maiale, pesante, coscio Carni Fresche 20,4 5,1 2,9 1, Maiale, pesante, lombo Carni Fresche 20,8 9,9 3,0 3, Maiale, pesante, spalla Carni Fresche 19 8,9 2,7 3, Maionese Prodotti Vari 4,3 2,1 70 0,6 0,2 23, Mais Cereali e Derivati 9,2 75,1 3,8 1,3 8,3 1, Mais dolce, in scatola, sgocciolato Cereali e Derivati 3,4 19,5 1,3 0,5 2,2 0, Mais, amido Cereali e Derivati 0,3 86,8 tr 0,0 9, Mandaranci Frutta 0,8 12,8 0,2 0,1 1,4 0, Mandarini Frutta 0,9 17,6 0,3 0,1 2,0 0, Mandorle dolci, secche Frutta 22 4,6 55,3 3,1 0,5 18, Mango Frutta 1 12,6 0,2 0,1 1,4 0, Margarina -100% vegetale Olii e Grassi 0,6 0,4 84 0,1 0,0 28, Margarina -2/3 di grassi animali, 1/3 di Olii grassi e Grassi vegetali 0,7 0,4 84 0,1 0,0 28, Marmellata di mele cotogne Dolci tr Marmellate, normali e tipo frutta viva Dolci 0,5 58,7 tr 0,1 6, Marsala all'uovo Bevande Alcooliche tr 12,4 1, Marsala tipico Bevande Alcooliche tr 28 3, Marzapane Dolci 25,8 8, Mascarpone Formaggi e latticini 7,6 0,3 47 1,1 0,0 15, Melagrane Frutta 0,5 15,9 0,2 0,1 1,8 0, Melanzane crude Verdure e Ortaggi 1,1 2,6 0,4 0,2 0,3 0, Melanzane, cotte [saltate in padella senza Verdure aggiunta e Ortaggi di grassi e di sale] 3,8 1,4 1,4 0,5 0,2 0, Mele cotogne Frutta 0,3 6,3 0,1 0,0 0,7 0, Mele fresche - annurche Frutta 0,3 10,2 0,1 0,0 1,1 0, Mele fresche - deliziose Frutta 0,2 11,1 0,1 0,0 1,2 0, Mele fresche - golden Frutta 0,4 10,7 0,1 0,1 1,2 0, Mele fresche - granny smith Frutta 0,5 9,4 0,1 0,1 1,0 0, Mele fresche - imperatore Frutta 0,2 11,3 0,1 0,0 1,3 0, Mele fresche - renette Frutta 0,3 10 0,1 0,0 1,1 0, Mele fresche con buccia Frutta 0,2 10 tr 0,0 1, Mele fresche senza buccia Frutta 0,3 13,7 0,1 0,0 1,5 0, Mele, disidratate Frutta 1,3 92,2 2 0,2 10,2 0, Melone d'estate Frutta 0,8 7,4 0,2 0,1 0,8 0, Melone d'inverno Frutta 0,5 4,9 0,2 0,1 0,5 0, Melù o pesce molo fresco Prodotti della pesca 17,4 tr 0,3 2,5 0, Melù o pesce molo, stoccafisso secco Prodotti della pesca 80,1 1,1 3,5 11,4 0,1 1, Melù o pesce molo, stoccafisso, ammollato Prodotti della pesca 20,7 0,3 0,9 3,0 0,0 0, Menta Verdure e Ortaggi 3,8 5,3 0,7 0,5 0,6 0, Merendine, con marmellata Dolci 5,5 69,6 8,3 0,8 7,7 2,

6 Merendine, farcite di latte Dolci 6,2 67,3 15,1 0,9 7,5 5, Merendine, tipo briosche Dolci 8,2 65,7 17,6 1,2 7,3 5, Merendine, tipo pan di spagna Dolci 7,4 62,7 13,1 1,1 7,0 4, Merendine, tipo pasta frolla Dolci 5,3 71,7 17,1 0,8 8,0 5, Merluzzo o nasello crudo Prodotti della pesca 17 0,3 2,4 0, Merluzzo o nasello, baccala' ammollatoprodotti della pesca 21,6 1 3,1 0, Merluzzo o nasello, baccala' secco Prodotti della pesca 29 1,7 4,1 0, Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce Prodotti surgelati della pesca ,1 1,6 1,7 3, Merluzzo o nasello, surgelato Prodotti della pesca 17,3 0,6 2,5 0, Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in Prodotti forno a microonde della pescasenza aggiunta 24,8 di acqua e di sale] 0,9 3,5 0, Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in Prodotti forno senza della aggiunta pesca di grassi 20,9e di sale e scolato dal 0,9 grasso prodotto 3,0 con la cottura] 0, Merluzzo o nasello, surgelato, filetti Prodotti della pesca 15,6 0,6 2,2 0, Miele Dolci 0,6 80,3 0,1 8, Miglio Cereali e Derivati 11,8 72,9 3,9 1,7 8,1 1, Miglio decorticato Cereali e Derivati 11 74,1 4,2 1,6 8,2 1, Milza di bovino Frattaglie 18,5 3,7 2,6 1, Minestre in scatola, crema di asparagi Prodotti Vari 1 4,2 0,7 0,1 0,5 0, Minestre in scatola, crema di cipolle Prodotti Vari 2,2 2,2 1 0,3 0,2 0, Minestre in scatola, crema di funghi Prodotti Vari 1 4,2 4 0,1 0,5 1, Minestre in scatola, crema di pollo Prodotti Vari 1,7 4,5 3,8 0,2 0,5 1, Minestre in scatola, crema di pomodoriprodotti Vari 0,8 6,4 1 0,1 0,7 0, Minestrone liofilizzato Prodotti Vari 10,1 47,6 8,8 1,4 5,3 2, Minestrone, cotto Verdure e Ortaggi Mirtilli Frutta 0,9 5,1 0,2 0,1 0,6 0, Molluschi Prodotti della pesca Mora di rovo Frutta 1,3 8,1 tr 0,2 0, Mormora Prodotti della pesca ,9 2,6 0,2 0, Mortadella Carni Trasformate e Conservate 14,7 1,5 28,1 2,1 0,2 9, Mortadella di bovino e suino Carni Trasformate e Conservate 13,3 0,5 37 1,9 0,1 12, Mozzarella di bufala Formaggi e latticini 16,7 0,4 24,4 2,4 0,0 8, Mozzarella di vacca Formaggi e latticini 18,7 0,7 19,5 2,7 0,1 6, Muesli Cereali e Derivati 9,7 72,2 6 1,4 8,0 2, Nespole Frutta 0,4 6,1 0,4 0,1 0,7 0, Nocciole, secche Frutta 13,8 6,1 64,1 2,0 0,7 21, Noci Frutta 10,5 5,5 57,7 1,5 0,6 19, Noci pecan Frutta 7,2 7,9 71,8 1,0 0,9 23, Noci, secche Frutta 14,3 5,1 68,1 2,0 0,6 22, Oca Carni Fresche 15,8 34,4 2,3 11, Occhiata Prodotti della pesca ,7 2,7 0,2 1, Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.] Olii e Grassi 99,9 33, Olio di arachide Olii e Grassi 99,9 33, Olio di cocco Olii e Grassi 99,9 33, Olio di colza Olii e Grassi 99,9 33, Olio di fegato di merluzzo Olii e Grassi 99,9 33, Olio di germe di grano Olii e Grassi 99,9 33, Olio di girasole Olii e Grassi 99,9 33, Olio di mais Olii e Grassi 99,9 33, Olio di mandorle dolci Olii e Grassi 99,9 33, Olio di oliva Olii e Grassi 99,9 33, Olio di oliva extra vergine Olii e Grassi 99,9 33, Olio di palma Olii e Grassi 99,9 33, Olio di sesamo Olii e Grassi 99,9 33, Olio di soia Olii e Grassi 99,9 33, Olio di vinacciolo Olii e Grassi 99,9 33, Olive da tavola conservate Frutta 1, ,2 0,6 9, Olive nere Frutta 1,6 0,8 25,1 0,2 0,1 8, Olive verdi Frutta 0, ,1 0,1 5, Olive verdi in salamoia Frutta 1, ,2 0,1 3, Orata fresca d'allevamento, filetti Prodotti della pesca 19,7 1,2 8,4 2,8 0,1 2, Orata fresca, filetti Prodotti della pesca 20,7 1 3,8 3,0 0,1 1, Orata, surgelata Prodotti della pesca 19,8 1 1,2 2,8 0,1 0, Orzo perlato Cereali e Derivati 10,4 70,5 1,4 1,5 7,8 0, Ostrica Prodotti della pesca 10,2 5,4 0,9 1,5 0,6 0, Pagello Prodotti della pesca 21 1,9 3,0 0, Pagello bocca d'oro Prodotti della pesca ,9 0,3 1, Palombo Prodotti della pesca 16 1,3 1,2 2,3 0,1 0, Pancetta magretta Carni Trasformate e Conservate 21,7 25,3 3,1 8, Pancetta tesa Carni Trasformate e Conservate 20,9 28,1 3,0 9, Pane al malto Cereali e Derivati 8,3 56,6 2,4 1,2 6,3 0, Pane azzimo Cereali e Derivati 10,7 87,1 0,8 1,5 9,7 0, Pane di segale Cereali e Derivati 8,3 45,4 1,7 1,2 5,0 0, Pane di tipo 0 Cereali e Derivati 8,1 63,5 0,5 1,2 7,1 0, Pane di tipo 00 Cereali e Derivati 8,6 66,9 0,4 1,2 7,4 0, Pane di tipo 1 Cereali e Derivati 8,9 59,7 0,6 1,3 6,6 0, Pane di tipo integrale Cereali e Derivati 7,5 48,5 1,3 1,1 5,4 0, Pane formato rosetta Cereali e Derivati 9 57,6 1,9 1,3 6,4 0, Panettone Dolci 6,4 56,2 10,7 0,9 6,2 3, Pangrattato Cereali e Derivati 10,1 77,8 2,1 1,4 8,6 0, Panini al latte Cereali e Derivati 9 48,2 8,7 1,3 5,4 2, Panini all'olio Cereali e Derivati 7,7 57,5 5,8 1,1 6,4 1, Panna o crema di latte Latte e Yogurt 2,3 3,4 35 0,3 0,4 11, Panna, sterilizzata Latte e Yogurt 23,9 8, Papaia Frutta 0,4 6,9 0,1 0,1 0,8 0, Pappa per bambini alle verdure Cereali e Derivati Pappa reale Prodotti Vari ,4 1,6 2,

7 Parmigiano Formaggi e latticini 33,5 tr 28,1 4,8 9, Passiflora Frutta 3 5,7 0,3 0,4 0,6 0, Pasta all'uovo secca cruda Cereali e Derivati 13 77,9 2,4 1,9 8,7 0, Pasta all'uovo secca, cotta [bollita in acqua Cereali distillata e Derivati senza aggiunta 4,3di sale] 25,9 0,8 0,6 2,9 0, Pasta di mandorle Dolci 9,9 54,6 23,4 1,4 6,1 7, Pasta di semola cruda Cereali e Derivati 10,9 79,1 1,4 1,6 8,8 0, Pasta di semola, cotta [bollita in acqua Cereali distillata e senza Derivati aggiunta di sale 4,7 e scolata] 30,3 0,5 0,7 3,4 0, Pasta di semola, cotta e condita al ragu'cereali e Derivati Pasta di semola, integrale cruda Cereali e Derivati Pasta di semola, integrale, cotta [bollita Cereali in acqua e Derivati distillata senza aggiunta di sale] Pasta di semola, integrale, cotta e condita Cereali ragù e Derivati Patate crude Verdure e Ortaggi 2,1 17,9 1 0,3 2,0 0, Patate novelle crude Verdure e Ortaggi 2 15,7 0,3 0,3 1,7 0, Patate novelle, cotte [bollite in acqua distillata Verdure senza e Ortaggi aggiunta di sale] Patate novelle, cotte [in forno a microonde Verdure senza e Ortaggi aggiunta di acqua e di sale] Patate, cotte [arrosto] Verdure e Ortaggi 2,9 25,7 4,5 0,4 2,9 1, Patate, cotte [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] 2,1 17,9 1 0,3 2,0 0, Patate, cotte con buccia [bollite in acqua Verdure distillata e Ortaggi senza aggiunta di 2,1 sale] 17,9 1 0,3 2,0 0, Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua Verdure distillata e Ortaggi senza aggiunta 1,8 di sale] 16,9 0,1 0,3 1,9 0, Patate, cotte, con latte e formaggio Verdure e Ortaggi Patate, cotte, fritte Verdure e Ortaggi 3,9 29,9 6,7 0,6 3,3 2, Patatine fritte, in busta Verdure e Ortaggi 5,4 58,5 29,6 0,8 6,5 9, Patè di coniglio Carni Trasformate e Conservate 13 1,1 32,2 1,9 0,1 10, Patè di fegato Carni Trasformate e Conservate 12,7 1,3 31,7 1,8 0,1 10, Patè di pollo Carni Trasformate e Conservate 11,1 2,3 26,2 1,6 0,3 8, Patè di prosciutto Carni Trasformate e Conservate 11,3 1,1 34,3 1,6 0,1 11, Pecora [tessuto muscolare privato del grasso Carni Fresche visibile] 3,1 1, Pecorino Formaggi e latticini 25,8 0,2 32 3,7 0,0 10, Pecorino romano Formaggi e latticini 26 1,8 33,1 3,7 0,2 11, Pecorino siciliano Formaggi e latticini 28,9 2,4 33,6 4,1 0,3 11, Pepe nero Verdure e Ortaggi 10,9 3,3 1,6 1, Peperoncini piccanti Verdure e Ortaggi 1,8 3,8 0,5 0,3 0,4 0, Peperoni crudi Verdure e Ortaggi 0,9 4,2 0,3 0,1 0,5 0, Peperoni, cotti [saltati in padella senza Verdure aggiunta e di Ortaggi grassi e di sale] 5,2 24,3 1,5 0,7 2,7 0, Peperoni, gialli cotti [in forno a microonde Verdure senza e aggiunta Ortaggi di acqua e di sale] Peperoni, gialli crudi Verdure e Ortaggi 0,9 6,8 0,2 0,1 0,8 0, Peperoni, rossi cotti [in forno a microonde Verdure senza e aggiunta Ortaggi di acqua e di sale] Peperoni, rossi crudi Verdure e Ortaggi 0,3 0, Peperoni, rossi e gialli Verdure e Ortaggi 0,9 6,7 0,3 0,1 0,7 0, Peperoni, verdi Verdure e Ortaggi 0,7 6 0,2 0,1 0,7 0, Pere fresche, senza buccia Frutta 0,3 8,8 0,1 0,0 1,0 0, Pere, candite Frutta 1,3 75,9 0,6 0,2 8,4 0, Pesce gatto Prodotti della pesca 15,5 0,2 3,3 2,2 0,0 1, Pesche con buccia Frutta 0,7 5,8 tr 0,1 0, Pesche senza buccia Frutta 0,8 6,1 0,1 0,1 0,7 0, Pesche, disidratate Frutta 4,8 88 0,9 0,7 9,8 0, Pesche, sciroppate Frutta 0,5 14 tr 0,1 1, Pesche, secche Frutta 3,1 68,3 0,7 0,4 7,6 0, Peschenoci senza buccia Frutta Piccione giovane Carni Fresche 22,1 5,5 3,2 1, Pinoli Frutta 31,9 4 50,3 4,6 0,4 16, Piselli freschi crudi Legumi 5,5 6,5 0,6 0,8 0,7 0, Piselli freschi, cotti [saltati in padella senza Legumi aggiunta di grassi e di sale] 9,7 11,5 1 1,4 1,3 0, Piselli in scatola, scolati Legumi 5,3 11,1 0,6 0,8 1,2 0, Piselli secchi Legumi 21,7 48,2 2 3,1 5,4 0, Piselli surgelati Legumi 5,4 12,8 0,3 0,8 1,4 0, Pistacchi Frutta 18,1 8,1 56,1 2,6 0,9 18, Pizza bianca Cereali e Derivati 7,9 57,9 5,9 1,1 6,4 2, Pizza con pomodoro Cereali e Derivati 7,1 41,4 6,6 1,0 4,6 2, Pizza con pomodoro e mozzarella Cereali e Derivati 5,6 52,9 5,6 0,8 5,9 1, Pollo intero con pelle crudo Carni Fresche 19 10,6 2,7 3, Pollo intero con pelle, cotto [arrosto di rosticceria] Carni Fresche 28,3 14,7 4,0 4, Pollo intero con pelle, cotto [in forno senza Carni aggiunta Freschedi grassi e di 27,1 sale e scolato dal grasso 10,2 prodotto con la cottura] 3,9 3, Pollo intero senza pelle crudo Carni Fresche 19,4 3,6 2,8 1, Pollo intero senza pelle, cotto [arrosto di Carni rosticceria] Fresche 28,9 10 4,1 3, Pollo intero senza pelle, cotto [in forno Carni senza Fresche aggiunta di grassi e 27,9 di sale e scolato dal grasso 5,4 prodotto con la 4,0 cottura] 1, Pollo, ala con pelle cruda Carni Fresche 16,7 14,3 2,4 4, Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza Carni aggiunta Fresche di grassi e di sale 31,7 e scolato dal grasso prodotto 17,4 con la cottura] 4,5 5, Pollo, carne, pelle e rigaglie Carni Fresche Pollo, fuso con pelle crudo Carni Fresche 18,4 5,7 2,6 1, Pollo, fuso con pelle, cotto [in forno senza Carni aggiunta Fresche di grassi e di sale 31,2e scolato dal grasso prodotto 8,5 con la cottura] 4,5 2, Pollo, fuso senza pelle crudo Carni Fresche 18,5 3,7 2,6 1, Pollo, fuso senza pelle, cotto [in forno senza Carni Fresche aggiunta di grassi e di 29,9 sale e scolato dal grasso 6,2 prodotto con la 4,3 cottura] 2, Pollo, petto crudo Carni Fresche 23,3 0,8 3,3 0, Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza Carni aggiunta Freschedi grassi e di sale] 30,2 0,9 4,3 0, Pollo, sovracoscio con pelle crudo Carni Fresche 17,4 14 2,5 4, Pollo, sovracoscio con pelle, cotto [in forno Carni senza Fresche aggiunta di grassi 26,7 e di sale e scolato dal grasso 12,5 prodotto con 3,8 la cottura] 4, Pollo, sovracoscio senza pelle crudo Carni Fresche 18,7 6,3 2,7 2, Pollo, sovracoscio senza pelle, cotto [in Carni forno Fresche senza aggiunta di grassi 28,3 e di sale e scolato dal 8,3 grasso prodotto 4,0con la cottura] 2, Polmone di bovino Frattaglie 14 2,1 2,0 0, Polpo Prodotti della pesca 10,6 1,4 1 1,5 0,2 0, Pomodori da insalata Verdure e Ortaggi 1,2 2,8 0,2 0,2 0,3 0, Pomodori maturi Verdure e Ortaggi 1 3,5 0,2 0,1 0,4 0, Pomodori San Marzano Verdure e Ortaggi 1,1 3 0,2 0,2 0,3 0, Pomodori, conserva Verdure e Ortaggi 3,9 20,4 0,4 0,6 2,3 0,

8 Pomodori, passata Verdure e Ortaggi 1,3 3 0,2 0,2 0,3 0, Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo Verdure naturale] e Ortaggi 1,2 3 0,5 0,2 0,3 0, Pomodori, succo Verdure e Ortaggi 0,8 3 tr 0,1 0, Pompelmo Frutta 0,6 6,2 0,1 0, Pop corn Prodotti Vari 12 77,9 4,2 1,7 8,7 1, Porri crudi Verdure e Ortaggi 2,1 5,2 0,1 0,3 0,6 0, Porri, cotti [bolliti in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 2,4 5,9 0,1 0,3 0,7 0, Prezzemolo Verdure e Ortaggi 3,7 tr 0,6 0,5 0, Prosciutto cotto Carni Trasformate e Conservate 19,8 0,9 14,7 2,8 0,1 4, Prosciutto cotto, magro [privato del grasso Carni visibile] Trasformate e Conservate 22,2 1 4,4 3,2 0,1 1, Prosciutto crudo di montagna Carni Trasformate e Conservate 26,2 22 3,7 7, Prosciutto crudo di Parma Carni Trasformate e Conservate 25,5 18,4 3,6 6, Prosciutto crudo di Parma, magro [privato Carni del Trasformate grasso visibile] e Conservate 27,5 3,9 3,9 1, Prosciutto crudo San Daniele Carni Trasformate e Conservate 28,3 23 4,0 7, Prosciutto crudo San Daniele, magro [privato Carni Trasformate del grasso visibile] e Conservate 26,8 3,2 3,8 1, Prosciutto crudo, disossato Carni Trasformate e Conservate 26,9 12,9 3,8 4, Prosciutto crudo, disossato, magro [privato Carni del Trasformate grasso visibile] e Conservate 29,3 4,6 4,2 1, Prosciutto crudo, gambuccio Carni Trasformate e Conservate 26,2 22,4 3,7 7, Provolone Formaggi e latticini 28,1 2 28,2 4,0 0,2 9, Prugne Frutta 0,5 10,5 0,1 0,1 1,2 0, Prugne gialle Frutta 0,5 7,2 0,1 0,1 0,8 0, Prugne rosse Frutta 0,5 10,5 0,1 0,1 1,2 0, Prugne secche Frutta 2,2 55 0,5 0,3 6,1 0, Puntarelle Verdure e Ortaggi Quaglia Carni Fresche 25 6,8 3,6 2, Radicchio rosso Verdure e Ortaggi 1,4 1,6 0,1 0,2 0,2 0, Radicchio verde Verdure e Ortaggi 1,9 0,5 0,5 0,3 0,1 0, Rana Carni Fresche 15,5 0,2 2,2 0, Rape crude Verdure e Ortaggi 1 3,8 0,1 0, Rape, cotte [bollite in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 1,9 7,5 0,3 0, Ravanelli Verdure e Ortaggi 0,8 1,8 0,1 0,1 0,2 0, Razza Prodotti della pesca 14,2 0,7 0,9 2,0 0,1 0, Rene di bovino Frattaglie 18,4 0,8 4,6 2,6 0,1 1, Rene di ovino Frattaglie Rene di suino Frattaglie Ribes Frutta 0,9 6,6 tr 0,1 0, Ricotta di bufala Formaggi e latticini 10,5 3,7 17,3 1,5 0,4 5, Ricotta di pecora Formaggi e latticini 9,5 4,2 11,5 1,4 0,5 3, Ricotta di vacca Formaggi e latticini 8,8 3,5 10,9 1,3 0,4 3, Riso brillato crudo Cereali e Derivati 6,7 80,4 0,4 1,0 8,9 0, Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata Cereali senza e Derivati aggiunta di sale] 2 24,2 0,1 0,3 2,7 0, Riso integrale crudo Cereali e Derivati 7,5 77,4 1,9 1,1 8,6 0, Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata Cereali senza e Derivati aggiunta di sale] 2,5 25,5 0,6 0,4 2,8 0, Riso parboiled crudo Cereali e Derivati 7,4 81,3 0,3 1,1 9,0 0, Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata Cereali e senza Derivati aggiunta di sale] 2,1 23,3 0,1 0,3 2,6 0, Riso soffiato da prima colazione Cereali e Derivati ,9 9,4 0, Robiola Formaggi e latticini 20 2,3 27,7 2,9 0,3 9, Rombo Prodotti della pesca 16,3 1,2 1,3 2,3 0,1 0, Rosmarino Verdure e Ortaggi 1,4 13,5 4,4 0,2 1,5 1, Rughetta o rucola Verdure e Ortaggi 2,6 3,9 0,3 0,4 0,4 0, Salame Brianza Carni Trasformate e Conservate 26,5 1 30,5 3,8 0,1 10, Salame cacciatore Carni Trasformate e Conservate 28,5 1,2 34 4,1 0,1 11, Salame Fabriano Carni Trasformate e Conservate 26,5 1,5 34,3 3,8 0,2 11, Salame Felino Carni Trasformate e Conservate 30,5 0,5 27,9 4,4 0,1 9, Salame Milano Carni Trasformate e Conservate 26,7 1,5 31,1 3,8 0,2 10, Salame Napoli Carni Trasformate e Conservate 26,7 1,7 27,3 3,8 0,2 9, Salame nostrano Carni Trasformate e Conservate 27,3 1,1 28,5 3,9 0,1 9, Salame ungherese Carni Trasformate e Conservate 24,2 0,7 34 3,5 0,1 11, Salmone fresco Prodotti della pesca 18, ,6 0,1 4, Salmone, affumicato Prodotti della pesca 25,4 1,2 4,5 3,6 0,1 1, Salmone, in salamoia Prodotti della pesca 21,1 1 11,5 3,0 0,1 3, Salpa Prodotti della pesca ,7 2,6 0,2 0, Salsa tomato ketchup Prodotti Vari 2,1 24 tr 0,3 2, Salsiccia di fegato Carni Trasformate e Conservate 12,4 0,9 41,2 1,8 0,1 13, Salsiccia di suino, fresca cruda Carni Trasformate e Conservate 15,4 0,6 26,7 2,2 0,1 8, Salsiccia di suino, fresca, cotta, saltata Carni in padella Trasformate senza aggiunta e Conservate 22,2 di grassi e di sale 26,1 3,2 8, Salsiccia di suino, secca Carni Trasformate e Conservate 22 47,3 3,1 15, Salvia Verdure e Ortaggi 3,9 15,6 4,6 0,6 1,7 1, Sarago Prodotti della pesca 1,2 0, Sarda fresca Prodotti della pesca 20,8 1,5 4,5 3,0 0,2 1, Sarda in salamoia Prodotti della pesca 2,9 1, Sardine fresche Prodotti della pesca 20,3 15,4 2,9 5, Sardine fritte Prodotti della pesca 32,3 21,2 4,6 7, Sardine, sott'olio Prodotti della pesca Sardine, sott'olio, sgocciolate Prodotti della pesca 13,6 4, Savoiardi Dolci 11,9 69,6 9,2 1,7 7,7 3, Scamorza Formaggi e latticini ,6 3,6 0,1 8, Scorfano Prodotti della pesca 19 0,6 0,4 2,7 0,1 0, Sedano crudo Verdure e Ortaggi 2,3 2,4 0,2 0,3 0,3 0, Sedano rapa Verdure e Ortaggi 1,9 3,8 0,1 0,3 0,4 0, Sedano, cotto [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] Sego di bue Olii e Grassi 0,8 96,5 0,1 32, Semi di zucca secchi Verdure e Ortaggi Semola Cereali e Derivati 11,5 76,9 0,5 1,6 8,5 0, Seppia Prodotti della pesca 14 0,7 1,5 2,0 0,1 0,

9 Sgombro o maccarello fresco Prodotti della pesca 17 0,5 11,1 2,4 0,1 3, Sgombro o maccarello, in salamoia Prodotti della pesca 19,3 11,1 2,8 3, Snack di frutta pressata Frutta Sogliola, fresca Prodotti della pesca 16,9 0,8 1,4 2,4 0,1 0, Sogliola, surgelata Prodotti della pesca 17,3 0,1 1,3 2,5 0,0 0, Soia secca Legumi 36,9 23,2 19,1 5,3 2,6 6, Soia, isolato proteico Legumi 86,5 4,5 0,7 12,4 0,5 0, Soia, latte Prodotti Vari 2,9 0,8 1,9 0,4 0,1 0, Soia, salsa Prodotti Vari 8,7 8,3 1,2 0, Soia, yogurt Prodotti Vari 5 3,9 4,2 0,7 0,4 1, Speck Carni Trasformate e Conservate 28,3 0,5 20,9 4,0 0,1 7, Spigola Prodotti della pesca 16,5 0,6 1,5 2,4 0,1 0, Spigola d'allevamento, filetti Prodotti della pesca 21,3 0,8 6,8 3,0 0,1 2, Spinaci crudi Verdure e Ortaggi 3,4 2,9 0,7 0,5 0,3 0, Spinaci, cotti [bolliti in acqua distillata senza Verdure aggiunta e Ortaggi di sale] 6,3 7 1,3 0,9 0,8 0, Spinaci, cotti [in forno a microonde senza Verdure aggiunta e Ortaggi di acqua e di sale] Spinaci, surgelati Verdure e Ortaggi 2,8 3 tr 0,4 0, Spumante Bevande Alcooliche tr 0,6 0, Storione Prodotti della pesca 19,2 7,6 2,7 2, Storione, uova [caviale] Prodotti della pesca 26,9 3,3 15 3,8 0,4 5, Stracchino Formaggi e latticini 18,5 tr 25,1 2,6 8, Strutto o sugna Olii e Grassi 0,3 99 0,0 33, Struzzo crudo [tessuto muscolare privato Carni del Fresche grasso visibile] 20,9 0,9 3,0 0, Struzzo, cotto [tessuto muscolare privato Carni del Fresche grasso visibile, cotto 22,2 in forno senza aggiunta di 1,4 grassi e di sale 3,2 e scolato dal grasso prodotto 0,5 con la 32 cottura] Succo di frutta [albicocca e pera] Frutta 0,3 14,5 0,1 0,0 1,6 0, Suro o sugarello Prodotti della pesca 18, ,6 0,1 1, Tacchino intero, con pelle crudo Carni Fresche 18,2 6,9 2,6 2, Tacchino intero, senza pelle crudo Carni Fresche 21,9 2,4 3,1 0, Tacchino intero, senza pelle, cotto [in forno Carni senza Fresche aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] Tacchino, coscio, con pelle crudo Carni Fresche Tacchino, fesa cruda Carni Fresche 24 1,2 3,4 0, Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella Carni senza Fresche aggiunta di grassi e 29,6 di sale] 1,4 4,2 0, Tacchino, fuso, con pelle crudo Carni Fresche 17,9 6 2,6 2, Tacchino, fuso, con pelle, cotto [in forno Carni senza Fresche aggiunta di grassi e 26,7 di sale e scolato dal grasso 9,3 prodotto con 3,8 la cottura] 3, Tacchino, fuso, senza pelle crudo Carni Fresche 18 4,6 2,6 1, Tacchino, fuso, senza pelle, cotto [in forno Carni senza Fresche aggiunta di grassi 28e di sale e scolato dal grasso 8,7 prodotto con 4,0la cottura] 2, Tacchino, sovracoscio, senza pelle crudo Carni Fresche 18,5 5,1 2,6 1, Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto Carni [in Fresche forno senza aggiunta 30,2 di grassi e di sale e scolato 6,8dal grasso prodotto 4,3 con la cottura] 2, Taleggio Formaggi e latticini 19 0,9 26,2 2,7 0,1 8, Tapioca [farina ricavata dai tuberi della Cereali manioca] e Derivati 0,6 94,9 0,2 0,1 10,5 0, Tarassaco o dente di leone Verdure e Ortaggi 3,1 3,7 1,1 0,4 0,4 0, Tartufo nero Verdure e Ortaggi 6 0,7 0,5 0,9 0,1 0, Tè (foglie) Prodotti Vari 19, ,8 0,3 0, Tinca Prodotti della pesca 17,9 0,9 0,5 2,6 0,1 0, Tonno, fresco Prodotti della pesca 21,5 0,1 8,1 3,1 0,0 2, Tonno, in salamoia, sgocciolato Prodotti della pesca 25,1 0,3 3,6 0, Tonno, sott'olio Prodotti della pesca 20,5 6, Tonno, sott'olio, sgocciolato Prodotti della pesca 25,2 10,1 3,6 3, Tonno, ventresca, in salamoia, sgocciolata Prodotti della pesca 5,7 1, Topinambur, cotto [bollito in acqua distillata Verdure senza e Ortaggi aggiunta di sale] Torrone alla mandorla Dolci 10, ,8 1,5 5,8 8, Torta margherita Dolci 8,9 63,4 10,4 1,3 7,0 3, Tortellini, freschi Cereali e Derivati 12,2 49,9 7,1 1,7 5,5 2, Tortellini, secchi Cereali e Derivati 15,7 57,6 10,8 2,2 6,4 3, Triglia Prodotti della pesca 15,8 1,1 6,2 2,3 0,1 2, Trippa di bovino Frattaglie 15,8 5 2,3 1, Trota Prodotti della pesca 14,7 3 2,1 1, Trota iridea d'allevamento, filetti Prodotti della pesca 20,3 4,1 2,9 1, Trota, surgelata Prodotti della pesca 17,8 2,3 2,5 0, Trota, surgelata, cotta [in forno a microonde Prodotti senza della aggiunta pesca di acqua 26,7e di sale] 3,2 3,8 1, Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta Prodotti della di grassi pesca e di sale e 20,4 scolato dal grasso prodotto 2,6con la cottura] 2,9 0, Uova di anatra, intero Uova 12,2 0,7 15,4 1,7 0,1 5, Uova di anatra, tuorlo Uova Uova di gallina, albume Uova 10,7 tr tr 1, Uova di gallina, intero Uova 12,4 tr 8,7 1,8 2, Uova di gallina, intero, congelato Uova 12,4 tr 8,7 1,8 2, Uova di gallina, intero, cotto a frittata o Uova strapazzato Uova di gallina, intero, cotto alla coque Uova o sodo 12,4 tr 8,7 1,8 2, Uova di gallina, intero, in polvere Uova 51,9 0,4 36,4 7,4 0,0 12, Uova di gallina, tuorlo Uova 15,8 tr 29,1 2,3 9, Uova di gallina, tuorlo, congelato Uova 15,8 tr 29,1 2,3 9, Uova di gallina, tuorlo, cotto in camiciauova Uova di gallina, tuorlo, in polvere Uova Uova di oca, intero Uova 13,8 1 14,4 2,0 0,1 4, Uova di tacchina, intero Uova 12,8 1 10,2 1,8 0,1 3, Uova di tacchina, tuorlo Uova Uva Frutta 0,5 15,6 0,1 0,1 1,7 0, Uva, bianca Frutta 0,1 0, Uva, nera Frutta 0,1 0, Uva, secca Frutta 1,9 72 0,6 0,3 8,0 0, Uva, succo, in cartone Frutta 0,3 17,3 tr 0,0 1, Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, Verdure fagioli e Ortaggi 3,3 13,7 0,3 0,5 1,5 0, Vermouth dolce Bevande Alcooliche tr 13,9 1, Vermouth secco Bevande Alcooliche tr 4 0, Vino da pasto bianco Bevande Alcooliche tr tr

10 Vino da pasto rosso Bevande Alcooliche tr tr Vitello, filetto crudo Carni Fresche 20,7 2,7 3,0 0, Vitello, filetto, cotto [saltato in padella senza Carni aggiunta Fresche di grassi e di 38,6 sale] 11,5 5,5 3, Vitello, grasso separato Carni Fresche Vongola Prodotti della pesca 10,2 2,2 2,5 1,5 0,2 0, Wafer ricoperto di cioccolato Dolci 8,2 60,3 26,6 1,2 6,7 8, Whisky Bevande Alcooliche tr tr Wurstel crudo Carni Trasformate e Conservate 13,7 1,4 23,3 2,0 0,2 7, Wurstel, cotto [saltato in padella senza Carni aggiunta Trasformate di grassi e Conservate di sale] 16,4 1,3 26,9 2,3 0,1 9, Yogurt caprino Latte e Yogurt 3,6 5,1 2,9 0,5 0,6 1, Yogurt da latte, intero Latte e Yogurt 3,8 4,3 3,9 0,5 0,5 1, Yogurt da latte, intero, alla frutta Latte e Yogurt 2,8 0, Yogurt da latte, parzialmente scrematolatte e Yogurt 3,4 3,8 1,7 0,5 0,4 0, Yogurt da latte, scremato Latte e Yogurt 3,3 4 0,9 0,5 0,4 0, Yogurt greco, da latte intero Latte e Yogurt 6,4 2 9,1 0,9 0,2 3, Zampone, confezionato precotto Carni Trasformate e Conservate 19,1 31,6 2,7 10, Zampone, confezionato precotto [bollito Carni per 20' Trasformate dentro la confezione e Conservate 21,4 e scolato dal liquido prodotto 25,9 con la cottura] 3,1 8, Zucca gialla Verdure e Ortaggi 1,1 3,5 0,1 0,2 0,4 0, Zucchero, saccarosio Dolci 104,5 11,6-9 - Zucchine crude Verdure e Ortaggi 1,3 1,4 0,1 0,2 0,2 0, Zucchine, chiare crude Verdure e Ortaggi 1,3 1,4 0,1 0,2 0,2 0, Zucchine, chiare, cotte [in forno a microonde Verdure senza e Ortaggi aggiunta di acqua e di sale] Zucchine, cotte [bollite in acqua distillata Verdure senza e aggiunta Ortaggi di sale] 3,2 3,4 0,2 0,5 0,4 0, Zucchine, scure crude Verdure e Ortaggi 1,3 1,4 0,1 0,2 0,2 0, Zucchine, scure, cotte [in forno a microonde Verdure senza e Ortaggi aggiunta di acqua e di sale]