SPECIALITÀ ITALIANE SENZA GLUTINE PRODOTTI SURGELATI CATALOGO PRODOTTI 2018/19

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1 ITALIAN GLUTEN FREE FOOD SPECIALITÀ ITALIANE SENZA GLUTINE PRODOTTI SURGELATI CATALOGO PRODOTTI 2018/19

2 PASTA FRESCA SURGELATA RAVIOLI RICOTTA E SPINACI COD. 901 Pasta all uovo con gustoso ripieno di ricotta e spinaci, adatta a condimenti leggeri. Allergeni: uova e latte. PESO: 150g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 18 mesi COTTURA in ACQUA 3 min. TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO COD. 902 Pasta all uovo con ripieno di carne e prosciutto crudo dal gusto ineguagliabile. Allergeni: uova e latte. COTTURA in ACQUA 3 min. PRIMI PRONTI SURGELATI CANNELLONI DI CARNE AL RAGÙ COD. 904 Pasta all uovo con farcitura di carne bovina e suina e condita con gustoso ragù e besciamella. Allergeni: sedano, latte, burro, uova. PESO: 300g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 18 mesi min. 800W 10min. LASAGNE AL RAGÙ COD. 903 Pasta all uovo condita con ragù di carne e besciamella tipica della tradizione italiana. Allergeni: sedano, latte, burro, uova. PESO: 300g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 18 mesi min. 800W 10min. LASAGNE ALLE VERDURE COD. 906 Pasta all uovo condita con gustoso ragù di verdure per un pasto leggero e sfizioso. Allergeni: sedano. PESO: 300g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 18 mesi min. 800W 10min. PENNE AL POMODORO E BASILICO COD. 905 Pasta di mais e riso con basilico e pomodoro fresco in gustoso condimento mediterraneo. Allergeni: sedano. 800W 6min. TORTELLINI ALLA BOSCAIOLA COD. 907 Pasta all uovo ripiena di carne condita con gustosa salsa di panna, cotto e funghi. Allergeni: uova, latte, panna. PESO: 250g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 18 mesi 800W 6min.

3 SECONDI DI CARNE E PESCE CORDON BLEU - COTTO E FORMAGGIO COD. 913 Gustoso pollo farcito con cotto e formaggio, da fare sia al forno che fritto, per grandi e bambini. Allergeni: latte. PESO: 280g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 12 mesi min. 8min. COTOLETTE DI POLLO COD. 912 Petto di pollo classico dalla gustosa panatura croccante. Allergeni: assenti. PESO: 225g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 12 mesi min. 8min. CROCCHETTE DI POLLO COD. 914 Preparato di carne di pollo con panatura leggera e croccante, per uno sfizioso happy hour. Allergeni: assenti. PESO: 200g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 12 mesi 200 8min. 8min. FILETTI DI MERLUZZO COD. 911 Tutto il gusto del pesce ricoperto da una croccante panatura, da fare fritto o al forno. Allergeni: può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio. PESO: 240g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 12 mesi SPECIALITÀ FRITTE CROCCHETTE DI PATATE COD. 910 Tutto il gusto della patata e del formaggio avvolto da una panatura di mais che le rende irresistibili. Allergeni: latte, uova. 4min. MOZZARELLINE PANATE COD. 908 Mozzarelle ricoperte da una croccante panatura che le rende uniche al palato. Allergeni: latte, uova. 4min. OLIVE PANATE RIPIENE DI CARNE COD. 909 Olive denocciolate con ripieno di carne e panatura di mais, tipico prodotto marchigiano adatto a tutte le occasioni. Allergeni: uova, latte. 4min.

4 PRODOTTI DA BASE PIZZA COD. 922 Pizza lievitata precotta pronta ad essere farcita a piacimento, ideale per le fantasie dello chef. Allergeni: non sono presenti allergeni. PESO: 200g PEZZI PER CARTONE: 5 SHELF-LIFE: 18 mesi 200 9min. PIZZA MARGHERITA COD. 920 Gustosa pizza lievitata con condimento a base di pomodoro e mozzarella. Allergeni: latte. PESO: 320g PEZZI PER CARTONE: 5 SHELF-LIFE: 18 mesi PIZZA 4 FORMAGGI COD. 921 Gustosa pizza lievitata con base di pomodoro e arricchita di formaggi tipici italiani. Allergeni: latte. PESO: 370g PEZZI PER CARTONE: 5 SHELF-LIFE: 18 mesi CORNETTO VUOTO COD. 916 Dolci dal gusto avvolgente, morbide e soffici, possono essere farcite a piacimento, ottime per la prima colazione. Allergeni: latte, uova. PESO: 70g PEZZI PER CARTONE: 10 SHELF-LIFE: 12 mesi SCONGELARE 120min. 800W 15sec. PANINI COD. 923 Morbido e fragrante pane, ideale per accompagnare i pasti, per la colazione o la merenda, pronto, solo da scongelare. Allergeni: latte. PESO: 2x75g PEZZI PER CARTONE: 5 SHELF-LIFE: 12 mesi SCONGELARE 20min. 800W 10sec. PASTA BRISÈ COD. 925 Rotolo di pasta pronto all uso per la realizzazione di torte salate o quiche alla francese. Allergeni: albume d uovo, soia. PESO: 350g PEZZI PER CARTONE: 8 SHELF-LIFE: 12 mesi PASTA SFOGLIA - PRONTA IN ROTOLO COD. 924 Rotolo di pasta sfoglia adatto alla preparazione di gustose torte salate e dolci. Allergeni: soia. PESO: 320g PEZZI PER CARTONE: 8 SHELF-LIFE: 12 mesi

5 DOLCI E GELATI PROFITEROLES AL CIOCCOLATO COD. 917 Classico bignè ripieno di crema e ricoperto da gustosissimo cioccolato. Allergeni: uova, burro, latte, lecitina di soia. PESO: 100g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 12 mesi SCONGELA 60min. TIRAMISÙ COD. 915 Il classico dolce italiano, dal gusto inconfondibile di mascarpone e caffè. Allergeni: uova, panna, latte. PESO: 100g PEZZI PER CARTONE: 6 SHELF-LIFE: 12 mesi SCONGELA 20min. CONO DI AMARENA COD. 919 Il gusto intenso dell amarena in un croccante cornetto ripieno di gelato. Allergeni: panna, soia, latte. Può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio. PESO: 300g PEZZI PER CARTONE: 5 SHELF-LIFE: 24 mesi CONO DI PANNA COD. 918 Il classico dei coni al gusto di panna e ricoperto da scaglie di cioccolato e granella. Allergeni: panna, soia, latte. Può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio. PESO: 300g PEZZI PER CARTONE: 5 SHELF-LIFE: 24 mesi

6 ITALIAN GLUTEN FREE FOOD NORME E COMPORTAMENTI DA ESEGUIRE NELLA SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI SENZA GLUTINE MANI: lavate le mani dopo qualsiasi lavorazione con alimenti che contengono glutine. ATTREZZI: tutti le attrezzature usate per la preparazione, trasporto, consumo finale dei cibi senza glutine (es. padelle, teglia, catoni piatti) devono essere ad uso esclusivo per le preparazioni senza glutine e non devono essere contaminati da eventuali polveri contenenti glutine presenti nell ambiente; è necessario pertanto riporre tutte le attrezzature subito dopo il lavaggio in appositi contenitori o in buste chiuse. ACQUA DI COTTURA PROMISCUA: la cottura degli alimenti senza glutine deve avvenire in contenitori distinti da quelli usati per gli altri cibi: non devono essere cucinati in pentole non lavate utilizzate per preparazioni precedenti e nell acqua dove è cotta la pasta con glutine. Non utilizzare l acqua di cottura, già usata per la pasta con glutine, per allungare risotti, sughi o altre preparazioni, non lessare verdura o riso destinati al celiaco. OLIO: l olio per la frittura deve essere dedicato esclusivamente per la cottura di alimenti senza glutine, non deve quindi essere utilizzato anche per la frittura di alimenti con glutine. NO CESTELLI MULTI COTTURA: non cucinare in cestelli multi cottura se utilizzati per la preparazione di alimenti con glutine. E consigliabile cuocere i singoli prodotti in appositi tegami muniti di coperchio. : si consiglia di utilizzare un apposito forno per la cottura dei cibi senza glutine, eventualmente in caso di presenza di un unico forno, non appoggiare direttamente sul piano del forno la pizza senza glutine, ma isolarla utilizzando teglie con bordi alti, ed eventualmente con coperchio; evitare inoltre manovre a rischio come passare la pala infarinata sopra la pizza senza glutine. ONDE: nel caso di utilizzo di forno a microonde inserire il prodotto nel forno avvolto nella confezione originale che verrà tolta solo al momento di servire il prodotto. PIATTI: per evitare, soprattutto durante la maggior affluenza il rischio di scambio di piatto (con il glutine e senza glutine), consigliamo di utilizzare piatti particolari (con disegno diverso). C.I.P. ITALIA CONSORZIO ITALIANO PRODUTTORI SENZA GLUTINE info@cipitalia.it Jesi (AN) Italy T