Mangia che ti passa dal problema alla soluzione

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Giuseppina Moretti
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1 I.I.S Antonello Partner esterni APQ Comune di Messina - Provincia di Messina - Comune di Milazzo - Comune di Lipari ASP Messina n.5 NELL AMBITO DELL ACCORDO DI PROGRAMMA QUADRO Giovani protagonisti di sé e del territorio- Idee innovative, azioni concrete (IdiAco) AZIONE 3 Promuovere stili di vita sani e modelli positivi di comportamento. Salute e benessere. La vita mi appartiene. Laboratorio : Regimi nutrizionali controllati Lo stile di vita dei nostri giorni è caratterizzato da grande disponibilità di cibo e da una sempre più diffusa sedentarietà che portano a vivere una situazione di apparente benessere psico-fisico che spesso non corrisponde allo stato di salute. Le abitudini alimentari caratteristiche dei popoli mediterranei si sono progressivamente arricchite di cibi ad alto contenuto di proteine, grassi saturi e zuccheri fino a superare l apporto di nutrienti necessario. Durante la giornata le occasioni per consumare cibo si moltiplicano mentre è difficile trovare tempo per il movimento; all esercizio fisico vengono dedicati pochi minuti al giorno o qualche ora alla settimana. Tutto ciò porta ad uno squilibrio tra le calorie assunte attraverso il cibo ingerito (entrate) ed il dispendio energetico (uscite) che si manifesta con un aumento di peso. Viviamo, quindi, in un epoca di apparente benessere ove accanto all allungarsi dell aspettativa di vita si registra anche la crescita del rischio di patologie quali: obesità, malattie metaboliche, cardiovascolari e cancro. Al fine di orientare le giovani generazioni verso comportamenti alimentari più salutari, l Istituto di Istruzione Superiore Antonello, la Camera di Commercio di Messina e l Associazione NonsoloCibus organizzano con il supporto medico scientifico dell AORNAS Ospedale Civico e Benfratelli, G. Di Cristine Palermo nell ambito dell APQ ( Accordo di Programma Quadro) Giovani protagonisti di sé e del territorio - (IdiAco) Idee innovative, azioni concrete AZIONE 3 Promuovere stili di vita sani e modelli positivi di comportamento - Salute e benessere - La vita mi appartiene Mangia che ti passa dal problema alla soluzione Il cibo giusto è come allacciarsi la cintura di sicurezza: non è detto che non vi sia un incidente, ma almeno facciamo il possibile perché i rischi siano al minimo. Mitchell Gaynor, Strang Prevention Center, New York

comportamento. Salute e benessere. La vita mi appartiene.

2 I.I.S Antonello Workshop Mangia che ti passa dal problema alla soluzione L importanza dello stile di vita: sedentarietà, alimentazione errata e cibi spazzatura junk food principali cause dell obesità. Interverranno: Incontro con il Prof Franco Berrino Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori Milano Lunedì 28 maggio 2012 Sala Borsa - Camera di Commercio di Messina Ore 9, 30 Prof. Giuseppe CARRUBBA Direttore dell U.O Oncologia Sperimentale del Dipartimento Oncologico Prof. Giacomo DUGO Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell Ambiente Università degli studi di Messina Dott.ssa Nicoletta SALVIATO U.O. Oncologia Sperimentale e U.O. Cardiochirurgia, Ospedale Dott.ssa Adele TRAINA U.O. Oncologia Sperimentale Dipartimento Oncologico Dott.ssa Alessandra GARAVINI Biologa Nutrizionista consulente in fitoterapia - Messina

Giuseppe CARRUBBA Direttore dell U.O Oncologia Sperimentale del Dipartimento Oncologico Prof.

3 I.I.S Antonello Workshop Mangia che ti passa dal problema alla soluzione Raccomandazioni per prevenire patologie cronico-degenerative e altre patologie correlate con l alimentazione attraverso la diffusione di buone pratiche ed una cucina sana Alimentazione e cancro: ruolo della dieta nello sviluppo e nella progressione dei tumori. Prevenzione: le Recidive del Tumore al Seno attraverso l Alimentazione e lo Stile di Vita. Corretta alimentazione: la scienza nel piatto. Viaggio intorno al cuore: le cardiopatie e la prevenzione primaria; il trapianto cardiaco. Prevenzione Primaria. Progetto MEDIET e Progetto DIANA Incontro con il Prof Franco Berrino Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori Milano Interverranno: Lunedì 28 maggio 2012 Sala Borsa - Camera di Commercio di Messina Ore 16,30 Prof. Giuseppe CARRUBBA Direttore dell U.O Oncologia Sperimentale del Dipartimento Oncologico Prof. Mario MESITI Responsabile Oncologia Chirurgica Clinica Cappellani Giomi Messina Prof. Giacomo DUGO Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell Ambiente Università degli studi di Messina Dott.ssa Nicoletta SALVIATO U.O. Oncologia Sperimentale e U.O. Cardiochirurgia, Ospedale Dott.ssa Adele TRAINA U.O. Oncologia Sperimentale Dipartimento Oncologico

Prevenzione: le Recidive del Tumore al Seno attraverso l Alimentazione e lo Stile di Vita. Corretta alimentazione: la scienza nel piatto.

4 Saluti: Programma Lunedì 28 maggio 2013 Dott Antonino MESSINA Presidente della Camera di Commercio di Messina Moderatore: Prof Vincenzo CHIOFALO Presidente Fondazione ITS Albatros Preside della Facoltà di Medicina Veterinaria Università degli Studi di Messina Apertura dei Lavori: Prof.ssa Elvira D ORAZIO Dirigente dell IIS Antonello Istituto capofila progetto APQ Avv Giuseppe SALPIETRO Responsabile delle attività progetto APQ Funzionario della Camera di Commercio di Messina Interventi: Prof. Franco BERRINO Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori - Milano Prof. Giuseppe CARRUBBA Direttore dell U.O Oncologia Sperimentale del Dipartimento Oncologico Prof. Mario MESITI Responsabile Oncologia Chirurgica Clinica Cappellani Giomi Messina Prof. Giacomo DUGO Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell Ambiente Università degli studi di Messina Dott.ssa Nicoletta SALVIATO U.O. Oncologia Sperimentale e U.O. Cardiochirurgia, Ospedale Dott.ssa Adele TRAINA U.O. Oncologia Sperimentale Dipartimento Oncologico Domande Dall uditorio Ti sane break a cura di Biolis I.I.S Antonello Prof.ssa Giuseppa Urdì Referente tecnico/resp delle attività apqidiaco@yahoo.it tel 335/ Camera di Commercio di Messina Avv Giuseppe Salpietro giuseppe.salpietro@me.camcom.it - Tel 090/ Associazione NonsoloCibus Fabrizio Scaramuzza

ssa Elvira D ORAZIO Dirigente dell IIS Antonello Istituto capofila progetto APQ Avv Giuseppe SALPIETRO Responsabile delle attività progetto APQ Funzionario della Camera di Commercio di Messina

5 tel 329/ Martedì 29 maggio Ore 9.00 Presso - Istituto di Istruzione Superiore Antonello di Messina Anche al supermercato si trovano le cose da mangiare La scelta dei cibi in base al loro contenuto in nutrienti (leggere gli ingredienti, le etichette nutrizionali, le tabelle di composizione degli alimenti ). Ore Lo stile alimentare della dieta mediterranea: i cereali, i legumi, gli ortaggi e le verdure, la frutta, l olio di oliva, il pesce. Gli aspetti psicologici del comportamento alimentare Lo stile di vita e la motivazione al cambiamento A cura: Prof. Franco Berrino Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori - Milano Dott.ssa Adele Traina U.O. Oncologia Sperimentale Dipartimento Oncologico Dott.ssa Cecilia Dolcemascolo Psicologa, Psicoterapeuta - Progetto Diana-5 Dott. Vitale Miceli U.O. Oncologia Sperimentale Dipartimento Oncologico

ingredienti, le etichette nutrizionali, le tabelle di composizione degli alimenti ). Ore 15.

6 Mercoledì 30 e Giovedì 31 presso Istituto di Istruzione Superiore Antonello di Messina partecipazione su prenotazione Ore 9.00 Attività pratica di laboratorio. Scienza e Cucina insieme per la prevenzione delle malattie cronico-degenerative La dieta mediterranea: come realizzarla nel quotidiano Laboratorio di gastronomia durante il quale momenti di spiegazioni teoriche: principali cause dell obesità, importanza dell attività fisica, etc, saranno intercalati alla preparazione di semplici ricette gastronomiche che rispondono ai requisiti della sana alimentazione in generale e della prevenzione. Ore Golosità ragionata: Laboratorio pasticceria: Si dimostrerà come anche con ingredienti usuali e della nostra tradizione si possano ottenere, apportando piccoli cambiamenti nella preparazione o nella cotture, dessert che appaghino vista e palato oltre che essere salutistici. Le attività di laboratorio sono a numero chiuso in quanto è previsto un numero massimo di 20 partecipanti per volta. Pertanto è necessario prenotarsi telefonicamente al n 329/ oppure inviare una mail all indirizzo di posta: info@nonsolocibus.it

spiegazioni teoriche: principali cause dell obesità, importanza dell attività fisica, etc, saranno intercalati alla preparazione di semplici ricette gastronomiche che rispondono ai requisiti della

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Se vuoi saperne di più vai su: www.stivi.net

Se vuoi saperne di più vai su: www.stivi.net L alimentazione sana fa parte di uno stile di vita sano: un insieme di comportamenti che ti permettono di vivere in salute, allontanando il rischio di malattia. Questo opuscolo è stato realizzato e distribuito