INSALATE VERDE 9,50 CHF MISTA 10,50 CHF POMODORO,MOZZARELLINE DI BUFALA E AVOCADO 13,50 / 19,50 CHF CARPACCIO DI FINOCCHI, ARANCE E PECORINO FRESCO

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1 INSALATE Piccola / Normale VERDE 9,50 CHF MISTA 10,50 CHF POMODORO,MOZZARELLINE DI BUFALA E AVOCADO 13,50 / 19,50 CHF CARPACCIO DI FINOCCHI, ARANCE E PECORINO FRESCO 14,50 CHF RUCOLA E GRANA 14,50 CHF

2 ANTIPASTO DI MARE piccola / grande COZZE E VONGOLE 16,50 / 24,50 CHF TARTAR DI TONNO ROSSO SU GUACAMOLE DI AVOCADO E CROSTINI 19,50 / 27,50 CHF FRITTURA DI PESCE CON VERDURE IN TEMPURA AL PROSECCO 27,50 CHF CARPACCIO DI PESCE SPADA CON POMPELMO ROSA 20,50 / 29,50 CHF IL GRANDE ANTIPASTO DI MARE X 2 PERSONE Persona/ 26,50 CHF

3 ANTIPASTI DI TERRA piccola / grande TORTINO DI VERDURE CON FONDUTA AL PARMIGIANO REGGIANO E TARTUFO NERO FONDUTA AL BLU DI BUFALA FONDUTA AI TRE LATTI 25,50 CHF MOZZARELLINE DI BUFALA CON PROSCIUTTO TOSCANO 19,50 / 27,50 CHF CARPACCIO DI MANZO CON RADICCHIO SALTATO E TARTUFO NERO 19,50 / 27,50 CHF LONZINO DI MAIALE STAGIONATO, RUCOLA E GRANA 17,50 / 25,50 CHF ANTIPASTO MISTO ALLA TOSCANA x 2 PERSONE Persona /23,50 CHF

4 PRIMI PIATTI Piccola / Normale RISOTTO AI FUNGHI 17,50 / 25,50 CHF GARGANELLI AL RAGOUT DI VERDURE 15,50 / 23,50 CHF RISOTTO AL PARMIGIANO E TARTUFO 19,50 / 28,50 CHF PAPPARDELLE PORCINI E TARTUFO 20,50 / 29,50 CHF TAGLIOLINI CACIO E PEPE TARTUFATI 18,50 / 27,50 CHF PICI AL RAGOUT DI CORTILE 17,50 / 25,50 CHF PICI AL TONNO CON CAPPERI CIPOLLA ROSSA E POMODORINI 18,50 / 27,50 CHF PACCHERI ALLO SCOGLIO 19,50 / 28,50 CHF GNOCCHI NERI CON CALAMARI ZUCCHINE E POMODORO CONFIT 18,50 / 27,50 CHF IL TRITTICO DELLO CHEF 34,50 CHF

5 SECONDI DI MARE TAGLIATA DI TONNO ROSSO IN CROSTA DI SESAMO NERO 42,50 CHF FILETTO DI BRANZINO O ORATA ALLA GRIGLIA 44,50 CHF POLPO SU VELLUTATA DI VERDURE CON CRUDITE DI FINOCCHIO E ORO BIANCO 35,50 CHF GAMBERONI ALL'AGLIO OLIO E PEPERONCINO 45,50 CHF ZUPPA DI MARE ALLA LIVORNESE 43,50 CHF BRANZINO O ORATA AL FORNO PER DUE PERSONE 85,50 CHF GRIGLIATA MISTA DI MARE PER DUE PERSONE 105,50 CHF

6 SECONDI DI TERRA COSTATA DI VITELLO (CH) CIRCA 400 GR CON BURRO SALVIA E TIMO 58,50 CHF TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO (IRL) RUCOLA GRANA E TARTUFO NERO 54,50 CHF FILETTO DI MANZO (IRL) ALLA GRIGLIA 49,50 CHF RIBEYE DEL TEXAS (USA) Può essere stato prodotto usando sostanze che aumentano le prestazioni ormonali. Può essere stato prodotto utilizzando sostanze non ormonali che migliorano le prestazioni, come gli antibiotici. 250 GR 48,50 CHF 350 GR 56,50 CHF 500 GR 72,50 CHF I NOSTRI SECONDI SONO SERVITI CON INSALATA E VERDURA CONTORNI EXTRA 7,50 CHF

7 Carta dei Formaggi Seguendo la Naturalita' delle Stagioni, non tutto è sempre disponibile. Degustazione dello Chef 4 Tipi 15,50 CHF 7 Tipi 25,50 CHF Su richiesta e disponibilità il Salotto ve li fa portare a casa.

8 PECORINI Pecorino di Rodicondoli a Latte Crudo con Caglio Vegetale Pecorino della Garfagnana a Latte Crudo (90 gg) Pecorino di Volterra a Latte Crudo (12 Mesi) AFFINATI stagionato in Fossa stagionato sotto Foglie di Noce stagionato sotto Cenere Stagionato in Grotta stagionato sotto Fieno stagionato in Barrique stagionato nelle Vinaccie stagionato nelle trebbie di Birra Stagionato nel Grano stagionato nel Pepe stagionato nell ' Orcio stagionato nel Rosmarino stagionato sotto Bacche di Ginepro stagionato nella Paglia stagionato sotto Foglie di Olivo

9 PARTICOLARI alle Pere al Chianti con la Grappa con la Vernaccia con la Birra (Martellina) alla Sambuca con il Miele con i Fichi all' Arancia al Caffè alla Canapa con lo Zafferano con i Pistacchi con il Tartufo CAPRINO TRE LATTI BUFALA Blu Rugoso Mattonella

10 DESSERT I DESSER SONO ARTIGIANALI TIRAMISU 13,50 CHF PANNA COTTA ALLA SAMBUCA 13,50 CHF MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE E RUM 13,50 CHF FONDENTE AL CIOCCOLATO CON SALSA AL RUM E ARANCIA 13,50 CHF TRIO DEGUSTAZIONE 13,50 CHF

11 BEVANDE SENZA ALCOOL Mineralwasser San Pellegrino 50cl 5,50 CHF Panna 50cl 5,50 CHF Chinotto San Pellegrino 20cl 5,00 CHF Aranciata amara San Pellegrino 20cl 5,00 CHF Apfelsaft Schorle 33cl 5,00 CHF Coca Cola 33cl 5,00 CHF Coca Cola Zero 33cl 5,00 CHF San Bitter 10cl 6,00 CHF Schweppes Tonic 20cl 5,00 CHF Schweppes Lemon 20cl 5,00 CHF Tomaten Saft 20cl 5,00 CHF Orangen Saft 20cl 5,00 CHF CAFFE Cafe Espresso 4,50 CHF Caffe Cream 4,50 CHF Doppio Espresso 5,50 CHF Cappuccino 5,50 CHF Caffe Corretto 6,00 CHF

12 APERITIVI Martini Bianco 4cl 15% VOL 7,50 CHF Martini Rosso 4cl 15 %VOL 7,50 CHF Campari 4cl 23% VOL 7,50 CHF Campari Orange 4cl 23% VOL 9,50 CHF Spritz Aperol 10cl 11% VOL 10,50 CHF ALCOLICI 34 Erbe Sibona 4cl 28% VOL 9,50 CHF Averna 4cl 29% VOL 7,50 CHF Ramazzotti 4cl 30% VOL 7,50 CHF Sambuca Molinari 4cl 40% VOL 7,50 CHF Vodka 4cl 38% VOL 9,50 CHF Rum 4cl 40% VOL 10,50 CHF Gin 4cl 40% VOL 9,50 CHF Vecchia Romagna 4cl 38%VOL 9,50 CHF Jack Daniel's 4cl 40% VOL 10,50 CHF Chivas Regal 4cl 40% VOL 10,50 CHF Amaretto 4cl 21% VOL 8,50 CHF Baileys 4cl 17% VOL 8,50 CHF Limoncello 4cl 30% VOL 7,50 CHF

13 IL SALOTTO E A VOSTRA COMPLETA DISPOSIZIONE, ORGANIZZEREMO INSIEME LE VOSTRE CENE, FESTE E BANCHETTI, CON UN MENU PERSONALIZZATO.