ALLEGATI CARTA DEI SERVIZI

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2 Residenza Sanitaria Assistenziale Ducale Via Silvio Pellico, 14 Revere (MN) Tel: fax: Mail: ALLEGATI CARTA DEI SERVIZI Cooperativa Sociale Società Dolce 1 gennaio 2018

3 ALLEGATO 1 Carta del servizio R.S.A. Ducale Via Silvio Pellico, 14 - Revere (MN) RETTA GIORNALIERA dal 01/01/2018 Posti autorizzati ed accreditati 55,00 iva al 5% compresa

4 ALLEGATO 2 Carta del servizio MODULO SEGNALAZIONI-RECLAMI Pagina 3/15 Data: 01/02/2016 Revisione n.4 Origine: Socio-lavoratore/dipendente Utente/Familiare di utente Committente Fornitore Consulente Altro (specificare) Proveniente da: (specificare Area/Settore): (specificare Servizio/Ufficio): Rivolto al Responsabile di Area/Funzione: (Nome e Cognome) Oggetto: (se presente, allegare il Documento con il quale è pervenuta la segnalazione/reclamo) Ai sensi del D. Lgs. 196/03 e s.m.i. autorizzo la Cooperativa Sociale Società Dolce al trattamento dei dati personali di cui sopra. Compilatore (Nome e Cognome) Firma Data La Cooperativa Sociale Società Dolce si impegna a fornire riscontro in merito alla segnalazione-reclamo entro 15 giorni dalla data di ricezione. A cura del Responsabile di riferimento: Apertura Non Conformità SI NO Numero N.C. Apertura Azione SI NO Numero Preventiva A.P. (Numero progressivo e Anno) (Numero progressivo e Anno) Se non si apre nessuna Non-Conformità o Azione Preventiva, la segnalazione o il reclamo è gestita/o nel seguente modo: Data Il Responsabile (Nome e Cognome per esteso): Firma:

5 ALLEGATO 3a carta del servizio

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7 ALLEGATO 3b carta del servizio

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9 ALLEGATO 3c carta del servizio

10 ALLEGATO 4 Carta del servizio R.S.A. Ducale Via Silvio Pellico, 14 - Revere (MN) MENU TIPO dal 01/11/2016 DITTA SO.VITE

11 ALLEGATO 5 Carta del servizio Pranzo 1a settimana menù autunno/inverno Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta alla siciliana Polpette al sugo Risotto alla mantovana Limanda al pane saporito Pasta al Polenta e Stracotto Agnolotti al Hamburger di pollo al rosmarino Ratatouille Fagiolini Spinaci all'agro Finocchi al latte Conchiglie alle verdure Bastoncini Carote e fagiolini al vapore Pasta al ragù Cordon bleu Cavolfiori gratinati Tagliatelle ai funghi porcini Arista al latte Cipolline e patate novelle di di di di di Dessert Dessert Pasta e ceci Torta crescenza praga e zucchine Broccoli al vapore Vellutata di Zucca Frittata di porri Carote al rosmarino Passato di verdura Involtini di prosciutto al Patate al Risi e bisi Ricotta al Cavolini di bruxelles Vellutata di funghi Sformato di patate e carne Tris di verdure carote e orzo Omelette di spinaci Piselli all'olio Minestrone di verdure Hamburghe r Erbette aglio e olio cotta cotta cotta cotta cotta cotta cotta Pranzo 2a settimana menù autunno/inverno Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Risotto alla zucca Tacchino ai capperi Carote prezzemol ate Pasta al ragù di verdure Seppioline in umido Caponata Pasta ai broccoletti Hamburger alla valdostana Purea di zucca Pasta alla amatriciana Rotolo di coniglio al Carote e funghi trifolati Risotto zucchine e gamberetti Merluzo alla siciliana Patate al Spaghetti aglio, olio e peperoncino Bocconcini di pollo ai funghi Cipolline borretane Domenic a Crespelle al Arrosto di vitello Spinaci di di di di di di Dessert Dessert cereali Gateux di prosciutto e patate Fagiolini cotta Crema parmantier con crostini Spinacina Piselli in umido Pasta e fagioli Frittata con patate e cipolla Biete Passato di verdura con crostini sale alla ligure Finocchi gratinati Minestra contatina Crocchette vegetariane Cavolo verza al Raviolini in brodo Erbazzone Macedonia verdura cotta cotta cotta cotta cotta orzo e funghi Flan di grana Cannellini all'uccelett o cotta

12 3a settimana menù autunno/inverno Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Risotto salsiccia e spinaci Pollo al vino bianco Pasta al tonno e origano Limanda gratinata Pasta al Polenta e Brasato Gnocchi zola ed erba cipollina Arrotolato di tacchino ripieno Risotto al radicchio rosso Bastoncini Pasta pomodorini e basilico Salsiccia e fagioli Lasagne alla bolognese Frittata alle erbe Pranzo Fagiolini Patate duchessa Spinaci Ratatouille Broccoli Erbette Cavolini di bruxelles di di di di di di Dessert Dessert Passato di verdura Polpette al Carote rondelle cotta farro Hamburger vegetariani Cavolfiori zucchine, porri e patate Cosce di pollo Piselli in umido Tortellini in brodo Frittata al formaggio Finocchi carote con pasta Scaloppina al vino bianco Patate lesse Minestrone alla milanese Caprino all'olio evo e pepe Macedonia di verdure zucca, porri e lenticchie Involtini di prosciutto al Cipolline borretane cotta cotta cotta cotta cotta cotta Prano 4a settimana menù autunno/inverno Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta alla boscaiola Gateaux di tonno Risotto zucca e pancetta Cuoricini di merluzzo agli aromi Orecchiette alla pugliese Polpettone Ravioli al burro e salvia Rotolo di coniglio alla cacciatora Spaghetti alle vongole Platessa al limone Cavolini di bruxelles Pasta aglio, olio e pomodorini frullati Scaloppina al vino Finocchi gratinati Girelle di ricotta e spinaci Goulasch Spinaci Cavolfiori Cipolline borettane Patate al Caponata di di di di di di Dessert Dessert verze orzo e Passato di Raviolini in piselli patate e funghi zucchine verdura brodo Minestrone fagioli Hamburger di manzo alla pizzaiola Tacchino al rosmarino Polenta al formaggio Broccoli Carote Biete Cotoletta di lonza Macedonia di verdure Praga al Crocchette di patate sale con olive e olio evo Carote baby Scaloppine di pollo agli agrumi Fagiolini cotta cotta cotta cotta cotta cotta cotta

13 Pranzo Contorn o / Dessert 1a settimana menù primavera/estate Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Risotto ai funghi Cosce di Pollo al Fagioli in insalata Tortellini in brodo Gnocchi verdi ricotta e pesto Filetto di limanda zucchine croccanti e pesto Patate lesse Pasta e lenticchie Polpettone Rolle di verdure Contorn o Fagiolini al vapore Broccoli stufati Pasta al ragu' Hamburger in salsa di olive e prezzemolo Zucchine trifolate Minestra di verdure con pasta Frittata di formaggio Piselli alla francese Pasta all'amatrician a Arrosto di tacchino al vino bianco Erbette all'olio carote e orzo Parmigiana di zucchine Insalata di patate e cipolle Spaghetti al tonno Merluzzo alla mediterranea Fagiolini al asparagi Cruodo e melone Zucchine gratinate Risotto alla milanese Bocconcini di pollo al limone Melanzane al funghetto ceci alla romana Uova strapazzate al Macedonia di verdure Lasagne alla bolognese Arrosto al Finocchi fresca di Dessert cereali misti Polpette al Coste brasate cotta cotta cotta cotta cotta cotta cotta Pranzo / Dessert 2a settimana menù primavera/estate Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta al pesto, Arista al rosmarino cavolini di bruxell fresca piselli hamburgher di verdure patate e grana Fagiolini all'agro Tagliatelle al ragu' Polpettone in salsa al Macedonia di verdure all'olio Minestrone filetto di limanda al limone lenticchie in umido Ravioli di Carne burro e salvia Bocconcini di pollo al curry Pasta al ragu' di carne bianche Uova sode con Fagiolini e tonno Risotto al radicchio e vino rosso Pesce alle olive e prezzemolo pasta all'amatriciana Rotolo di coniglio al Erbette all'olio cavolfiori Patate al Caponata Pass. di verdura primo sale con rucola Carote prezzemolate zucchine Erbazzone Pasta e ceci Tortino asparagi crema di zucca Involtini di prosciutto e formaggio piselli Zucchine fagioli Gnocchi in salsa aurora Polpette carne in umido Zucchine gratinate fresca di Dessert e basilico scaloppine di vitello al vino bianco contorno grigliato cotta cotta cotta cotta cotta cotta cotta

14 Pranzo / Dessert 3a settimana menù primavera/estate Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta al e pesto Coscette di pollo al Fagiolini al ceci alla romana Cotoletta di pollo piselli al Tagliatelle al ragu' Caprese Finocchi e basilico Erbazzone Zucchine Risotto con asparagi Polpettone in salsa ai capperi Cavolfiore gratinato Passato di verdura Frittata di gruviera di carote Fagiolini e speck Lasagne Arrosto al latte Patate al fresca piselli Tortino zucchine, praga e crescenza Coste al Spaghetti al tonno pesce gratinato Erbette saltate Minestrone Arrosto di tacchino Tris di verdure Pasta alle melanzane, patate e pecorino Scaloppina alla valdostana Coste all'agro Stracciatella brodo verdure Polpette carne v. bianco Zucchine all'olio Tortelli verdi burrro e salvia Fesa di tacchino con salsa yogurt e senape Fagioli fresca di Dolce o gelato riso in brodo bocconicini di pollo olive e prezzemolo Lenticchie cotta cotta cotta cotta cotta cotta cotta Pranzo 4a settimana menù primavera/estate Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta alla puttanesca polpettone in salsa al rosmarino Risotto parmiggiana Bocconcini di pollo alla pizzaiola funghi trifolati Fagiolini all'olio / Dessert Passato di verdura Prosciutto di praga al Zucchine cereali misti involtini di melanzane al cipolline borettane Pasta al e basilico Frittata verdure finocchi Risi e bisi Filetto di Limanda al limone Spinaci al limone pasta sedano e taleggio uova sode cipolle e fagioli cavolini di bruxell fresca Stracciatella b. verdure Ricotta al fagioli all'uccelletto Ravioli di carne burro e salvia Filetto di pesce con olive e prezzemolo Zucchine trifolate Minestrone di verdura Arrosto di tacchino glassasto cipolle e patate stufate Risotto ai carciofi cosce di pollo al Cipolla stufata Minestra di legumi caprese Misto di verdure al vapore Lasagne pesto, Rotolo di coniglio alle prugne Fagiolini all'agro fresca di Dessert zucchine tortino di asparagi Erbette al'olio cotta cotta cotta cotta cotta cotta cotta

15 Sono presenti tutti i giorni le seguenti alternative: PRIMI PIATTI PRANZO: pasta/riso in bianco o pasta/riso al o pastina in brodo. PRIMI PIATTI CENA: pastina in brodo SECONDI PIATTI PRANZO E CENA: pollo lesso, affettati a rotazione o formaggio fresco o stagionato tonno CONTORNI PRANZO E CENA: insalate miste e purè