Collezione 2018 AUTUNNO - INVERNO PASTICCERIA MADE IN ITALY
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- Arnoldo Villani
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1 Collezione 2018 AUTUNNO - INVERNO PASTICCERIA MADE IN ITALY
2 La collezione autunno-inverno si presenta particolarmente ricca ed in grado di soddisfare tutti i canali di ristorazione, con proposte di torte e monoporzioni in perfetta sintonia con la stagione. Avrete un opportunità in più per offrire ai vostri clienti nuovi abbinamenti di gusto, garantiti dalla ricerca e dalla qualità Bindi.
3 TORTA FORNO Ricotta cioccolato e amaretti cod. 0400/0406 (precut) Pasta frolla al burro con crema alla ricotta, granella di amaretti e gocce di cioccolato, decorata con crumble di frolla al burro. 12 porzioni / portions 4-5 h 4-5 hrs Conservazione in frigorifero 3 giorni Storage in refrigerator 3 days
4 TORTA PASTICCERIA Pistacchio e cioccolato cod. 0423/0455 (precut) Biscotto alla nocciola farcito con crema al pistacchio e gocce di cioccolato, decorato con granella di pistacchio e di nocciole pralinate. 12 porzioni / portions 4-5 h 4-5 hrs Conservazione in frigorifero 3 giorni Storage in refrigerator 3 days
5 TORTA AMERICAN LIFESTYLE Carrot cake cod Torta della tradizione americana con pan di Spagna alle carote farcito con crema al formaggio e decorato con granella di noci. 16 porzioni / portions 4-5 h 4-5 hrs Conservazione in frigorifero 3 giorni Storage in refrigerator 3 days
6 MONOPORZIONI GELATO SEMIFREDDO Croccante alle mandorle cod Dessert semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellizzate. 9 porzioni / portions Non scongelare Do not defrost Consigli per il servizio Estrarre dal freezer e servire dopo 5-10 min Serving suggestions Ready to serve after 5-10 min
7 Croccante all amarena cod Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all amarena, decorato con mandorle caramellizzate. 9 porzioni / portions Non scongelare Do not defrost Consigli per il servizio Estrarre dal freezer e servire dopo 5-10 min Serving suggestions Ready to serve after 5-10 min
8 MONOPORZIONE PASTICCERIA Coppa mandorle tostate e amaretto cod porzioni / portions 1,5-2 h Conservazione in frigorifero 2 giorni Storage in refrigerator 2 days
9 FOCACCE Pomodoro feta e olive cod Focaccia farcita con formaggio feta, pomodoro e olive nere, con olio extra vergine di oliva. 12 porzioni / portions Forno / Piastra / Grill 250 C - Congelata 7 min / Scongelata 3 min Oven / Grill 250 C - Frozen 7 min / Defrosted 3 min
10 COLAZIONE SENZA GRASSI IDROGENATI NO HYDROGENATED FAT Consigli per la cottura Disporre i croissant su un foglio di carta da forno e inserirli nel forno solo quando questo avrà raggiunto la temperatura impostata. Prima di servirli, lasciarli riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti. Temperatura e tempo di cottura dovranno essere adattati alle caratteristiche della propria attrezzatura.
11 COLAZIONE PRELIEVITATI Croissant vegano alberghi vuoto cod Croissant vegano vuoto. Plain vegan croissant (for hotels). 100 porzioni / portions Non scongelare Do not defrost Forno 180 C/190 C per circa 25 min Oven 180 C/190 C for about 25 min
12 COLAZIONE PRELIEVITATI Croissant vegano albicocca cod Croissant vegano farcito all albicocca. 50 porzioni / portions Non scongelare Do not defrost Forno 180 C/190 C per circa 25 min Oven 180 C/190 C for about 25 min
13 Croissant curcuma cod porzioni / portions Non scongelare Do not defrost Forno 180 C/190 C per circa 25 min Oven 180 C/190 C for about 25 min
14 MILANO BARCELLONA BERLINO LONDRA MOSCA NEW YORK PARIGI SHANGHAI ZURIGO PNR35107/18 Via della Liberazione, San Giuliano Milanese (MI) Italy Tel Fax www. bindidessert.it info@bindidessert.it
Collezione 2018 AUTUNNO - INVERNO PASTICCERIA MADE IN ITALY
Collezione 2018 AUTUNNO - INVERNO PASTICCERIA MADE IN ITALY La collezione autunno-inverno si presenta particolarmente ricca ed in grado di soddisfare tutti i canali di ristorazione, con proposte di torte
TORTE IN TEGLIA Tranciotto morbido al cacao
TORTE IN TEGLIA 0888 Tranciotto morbido al cacao Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato arricchita con croccante granella di cioccolato al latte, decorata con uno spolvero di cacao. 30 porzioni
TORTE IN TEGLIA Quadrotto morbido al cacao
TORTE IN TEGLIA 0888 Quadrotto morbido al cacao Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato arricchita con croccante granella di cioccolato al latte, decorata con uno spolvero di cacao. 2400 g 2400
INDICE AMERICAN LIFESTYLE
BAR 2016 INDICE 4 13 47 AMERICAN LIFESTYLE COLAZIONE FROLLE E BISCOTTI 54 57 72 MONOPORZIONI GELATO E SEMIFREDDO GELATI DA PASSEGGIO SALATO 4 AMERICAN LIFESTYLE 5 AMERICAN LIFESTYLE Chocolate brownies
INDICE AMERICAN LIFESTYLE
BAR 2019 INDICE 4 13 48 AMERICAN LIFESTYLE COLAZIONE FROLLE E BISCOTTI 54 57 73 MONOPORZIONI GELATO E SEMIFREDDO GELATI DA PASSEGGIO SALATO AMERICAN LIFESTYLE 4 5 Dark chocolate brownies. portions x
INDICE AMERICAN LIFESTYLE
BAR 2017-18 INDICE 4 13 48 AMERICAN LIFESTYLE COLAZIONE FROLLE E BISCOTTI 54 57 73 MONOPORZIONI GELATO E SEMIFREDDO GELATI DA PASSEGGIO SALATO 4 AMERICAN LIFESTYLE 5 AMERICAN LIFESTYLE Chocolate brownies
Dolci tradizionali. Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato. 2 pz. da 1000 gr. Distribuito da
Dolci tradizionali Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato 2 pz. da 1000 gr. Dolci siciliani Cassata siciliana 1 pz. da 500 gr. 1 pz. da 1 kg. 1 pz. da 1,5 kg. Cassat L antica a ricetta
INDICE BREAKFAST 12 COFFEE BREAK 20 RISTORAZIONE 27 ROOM SERVICE
HÔTELLERIE INDICE 1 BREAKFAST 12 COFFEE BREAK 20 RISTORAZIONE 27 ROOM SERVICE BREAKFAST BREAKFAST Alberghi cod. 1690 Croissant alberghi vuoto. Plain croissant (for hotels). 100 porzioni / portions x 50
Dessert,torte e semilavorati
Mini Profitteroles Bignè con morbida panna e copertura al cioccolato. Scongelare completamente prima di servire Mini Tiramisu' Savoiardi bagnati al caffè con una delicata crema al mascarpone fresca e spolverata
1 2 4 13 48 54 55 73 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mini Donuts al Cacao SENZA GRASSI IDROGENATI NO HYDROGENATED FAT 13 14 M 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Croissant Vegano curvo vuoto Croissant vegano
dal 1984 AL GEL PROPONE PRODOTTI DA FORNO DOLCI, SALATI E GELATI NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE E DELL ECCELLENZA ITALIANA
dal 984 AL GEL PROPONE PRODOTTI DA FORNO DOLCI, SALATI E GELATI NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE E DELL ECCELLENZA ITALIANA LE NOSTRE TORTE TORTE DI PASTICCERIA 9470 Profiteroles Bianco Peso 00 g Pezzi confezione
La nostra Storia PAGINA 02
La nostra Storia La Torteria di Suavè nasce nel 2005, per volontà del Dr. Alessandro Saviano, che forte della sua esperienza nella fornitura delle materie prime di pasticceria, decide di creare un prodotto
Dolci tradizionali. Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato. 2 pz. da 1000 gr. Distribuito da
Dolci tradizionali Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato 2 pz. da 1000 gr. Dolci siciliani Cassata siciliana 1 pz. da 500 gr. 1 pz. da 1 kg. 1 pz. da 1,5 kg. Cassat L antica a ricetta
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RISTORAZIONE 2016 INDICE 4 TORTE 54 84 103 MONOPORZIONI MONOPORZIONI GELATO E SEMIFREDDO GELATI E SORBETTI 4 TORTE FORNO PASTICCERIA SEMIFREDDE PRETAGLIATE 5 TORTE FORNO Cheesecake alle fragole cod.
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usare acqua tiepida, montare per 10 m ad alta velocità, aromatizzazioni (nocciola, pistacchio, cioccolato, ecc ) 5/10%. Anche a -18 C.
PANDISPAGNA: dosaggio e preparazione sulla busta.(busta g 840, acqua tiepida g 500, montare ad alta velocità per 10 m, versare negli stampi, cuocere a 180/190 C. per 25/30 m, introdurre a forno caldo).
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