MENU AUTUNNO PRIMAVERA SCUOLE INFANZIA e PRIMARIE

Transcript

1 MENU AUTUNNO PRIMAVERA SCUOLE INFANZIA e PRIMARIE Periodo da inizio anno scolastico fino al 31 ottobre da metà aprile circa fino alla fine dell anno scolastico il menù è normalmente composto da primo, secondo, contorno e frutta in caso di indisposizione temporanea è possibile richiedere (a scuola il giorno stesso) una dieta leggera composta, a rotazione, da: pasta o riso in bianco, carne o pesce ai ferri o al vapore, patate o carote al vapore, mela. Tale dieta leggera può essere ordinata per un massimo di 3 giorni consecutivi. Per un periodo superiore è necessaria la presentazione di certificato medico occasionalmente è possibile sostituire il secondo piatto del giorno con una proposta alternativa indicata a menù. E consigliato limitare il più possibile il ricorso all alternativa al fine di incoraggiare i bambini all assaggio anche dei piatti di più difficile accettazione, preferendo un alimentazione più varia ed equilibrata. Nel caso di ricorso all alternativa, sarà cura della famiglia darne comunicazione alla scuola in modo che il personale possa tenerne conto nelle ordinazioni della giornata. L utilizzo dell alternativa garantisce anche il rispetto di scelte religiose. dietro presentazione di certificato medico è possibile avere una dieta personalizzata speciale per utenti affetti da particolari patologie o portatori di allergie alimentari dietro presentazione di richiesta dei genitori è possibile chiedere la dieta no carneno pesce o la dieta no proteine animali per particolari scelte etiche Per le richieste di cui sopra, per informazioni o chiarimenti è possibile rivolgersi al Servizio Ristorazione Scolastica e Sociale, tel fax e.mail: consulenzadietetica@comune.brescia.it

2 PRIMA SETTIMANA Tortelli ricotta e spinaci burro e salvia Carote al vapore olio e rosmarino Crema di ceci con crostini integrali Polpette di patate e formaggio Insalata verde Merluzzo olio e prezzemolo Pasta al pesto Coscia di pollo agli aromi Torta soffice al cioccolato Frittata con verdure Merluzzo gratinato Zucchine trifolate Crescenza Risotto allo zafferano Hamburger di vitellone Insalata mista con pomodori Platessa olio e limone

3 SECONDA SETTIMANA Pizza margherita Passato di verdura con riso Hamburger di pesce Petto di pollo olio e prezzemolo Bocconcini di pollo al ragù di verdure Zucchine trifolate Polpette di legumi Risotto con punte di asparagi Arrosto di lonza Insalata Pasta integrale alla sorrentina Tortino di verdure Yogurt Merluzzo olio e limone

4 TERZA SETTIMANA Risotto allo zafferano Passato di verdura con orzo Arrosto di vitello Merluzzo olio e prezzemolo Gnocchi (chicche per infanzia) al pomodoro Cotoletta di pollo Zucchine gratinate Formaggio primo sale Pasta al ragù di manzo Polpette di legumi (1/2 porzione) Platessa olio e limone Halibut gratinato Insalata mista Budino al cioccolato Frittata di verdure

5 QUARTA SETTIMANA Risotto alla parmigiana Insalata carote e noci / per infanzia carote al vapore con olio al rosmarino Merluzzo olio e limone Pasta integrale con ragù di verdure Fettina di pollo olio e prezzemolo Frittata con verdure Crema di piselli con orzo Polpette di vitello al pomodoro Gnocchi (chicche per infanzia) al pesto Crostata Tacchino olio e prezzemolo Pasta al pomodoro Platessa impanata Piselli stufati Crescenza