Menù autunno-inverno 2016/2017 RSA "VILLA TERUZZI" - CONCOREZZO Settimana I. Tortelloni di magro al pomodoro. Spaghetti alle vongole

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1 Menù autunnoinverno 2016/2017 RSA "VILLA TERUZZI" CONCOREZZO Settimana I Pasta alla siciliana Risotto alla pescatora Tortelloni di magro al pomodoro Spaghetti alle vongole Pasta al ragù Polpette al sugo Platessa al pane saporito Stracotto Hamburger di pollo al rosmarino Merluzzo alle livornese Omelette di spinaci Ratatouille all'agro Finocchi al latte Carote e fagiolini al vapore Cavolfiori gratinati Pasta e ceci Tortellini Risi e bisi Vellutata di funghi Crema di carote e orzo Torta crescenza praga e zucchine Salumi e formaggi misti Involtini di prosciutto al forno Ricotta al forno Sformato di e carne Cordon bleu Broccoli al vapore Carote al rosmarino Cavolini di bruxelles Tris di Piselli all'olio Arista al latte Cipolline e novelle riso e latte, semolino o pastina o formaggio Minestrone di rotazione o purea di Pizza Frutta/: Erbette aglio e olio Tagliatelle ai funghi porcini

2 Menù autunnoinverno 2016/2017 RSA "VILLA TERUZZI" CONCOREZZO Settimana II Pasta al ragù di Pasta ai broccoletti Pasta alla amatriciana Risotto zucca e gamberetti Spaghetti aglio, olio e peperoncino Crespelle al forno Casseoula Halibut agli aromi Hamburger alla valdostana Rotolo di coniglio al forno Pesce spada alla siciliana Bocconcini di pollo ai funghi Arrosto di vitello Carote baby prezzemolate Piselli Carote e funghi trifolati Cavolo verza stufato Zuppa di cereali Crema parmentier con crostini Pasta e fagioli con crostini Minestra contatina Raviolini Zuppa di orzo e funghi Tacchino ai capperi na Frittata con e cipolla Primo sale alla ligure Patate e wurstel Erbazzone Flan di grana Caponata Biete Finocchi gratinati Cipolline borretane Macedonia verdura Cannellini all'ucceletto bianco, pasta/riso al pomodoro o pastina riso e latte, semolino o pastina bollito o pollo lesso, affettati a rotazione o formaggio fresco o stagionato rotazione o purea di Frutta/:

3 Menù autunnoinverno 2016/2017 RSA "VILLA TERUZZI" CONCOREZZO

4 Menù autunnoinverno 2016/2017 RSA "VILLA TERUZZI" CONCOREZZO Settimana III Risotto salsiccia e spinaci Pasta al tonno Gnocchi al ragù Risotto al radicchio rosso e mela Pollo al vino bianco Limanda gratinata Brasato Arrotolato di tacchino ripieno Polpettine di pesce Salsiccia e fagioli Cavolfiore Ratatouille Purè di broccoli Erbette Pasta pomodorini e basilico Zuppa di farro Crema di zucchine, porri e Formaggio spalmabile Hamburger vegetariani Cosce di pollo Torta rustica Bollito di manzo in salsa verde Caprino all'olio evo e pepe Carotine baby Patate duchessa Piselli alla francese Finocchi Carciofi e Tortellini Crema di carote con pasta Minestrone alla milanese Lasagne alla bolognese Frittata alle erbe Cavolini di bruxelles riso e latte, semolino o pastina o formaggio fresco Crema di zucca, o stagionato porri e lenticchie Involtini di prosciutto al forno rotazione o purea di Cipolline alla Frutta/: borretana

5 Menù autunnoinverno 2016/2017 RSA "VILLA TERUZZI" CONCOREZZO Settimana IV Pizzoccheri Risotto zucca e pancetta Orecchiette alla pugliese Agnolotti al burro e salvia Pasta fave e vongole Lasagne alla bolognese Frittata di porri Cuoricini di merluzzo agli aromi Trippa Rotolo di coniglio alla cacciatora Verdesca alla grenoblese Cotoletta di lonza Goulasch Cavolfiori Carote Cavolini di bruxelles Finocchi gratinati Caponata Crema di piselli Zuppa di verze e fagioli Zuppa di orzo e funghi Crema di zucchine Raviolini Minestrone Hamburger di manzo alla pizzaiola Tacchino al rosmarino Torta ai carciofi Focaccia ripiena Praga al forno Primo sale con olive e olio evo Scaloppine di pollo agli agrumi Broccoli Cipolline borretane Biete Crocchette di Carote baby riso e latte, semolino o pastina in brodo o formaggio fresco o stagionato rotazione o purea di Frutta/:

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