B o l l i c i n e. Ancherona Chardonnay Vermentino. Rosato
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- Serena Moro
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1 L i s t a Vini
2 I N D I C E B o l l i c i n e V i n i Bianchi San Felice Ancherona Chardonnay Vermentino V i n i Rosati San Felice Rosato V i n i Rossi San Felice Bell Aja Bolgheri Doc San Felice Chianti Classico Il Grigio Chianti Classico Riserva Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione Vigorello Pugnitello Campogiovanni Brunello di Montalcino Il Quercione Brunello di Montalcino Riserva V i n i da Meditazione San Felice Belcaro Vin Santo Chianti Classico In Pincis Vin Santo Chianti Classico
3 B O L L I C I N E
4 BOLLICINE TORNA AL MENU Metodo Classico Fèlsina Brut n.m. bicchiere 11 bottiglia 35 Metodo Classico Fèlsina Brut Rosè n.m. bicchiere 12 bottiglia 43 Metodo Classico Fèlsina Brut Millesimato 2011 bicchiere 14 bottiglia 59 Champagne Pommery Apanage Brut Prestige n.m. bicchiere 16 bottiglia 80
5 VINI BIANCHI SAN FELICE
6 VINI BIANCHI SAN FELICE TORNA AL MENU Ancherona Chardonnay 2015 bicchiere 8 bottiglia 30 Chardonnay 90% Sauvignon Blanc e Semillon 10% Colore giallo paglierino carico. Al naso emergono sensazioni di frutta esotica, fiori di acacia e calibrate note tostate e di vaniglia. Buona morbidezza ed una piacevole vena fresca. Finale lungo e persistente. Perfetto con risotti di verdure, carni bianche e piatti di pesce. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2014 James Suckling 91/100
7 VINI BIANCHI SAN FELICE TORNA AL MENU Vermentino 2016 / 2017 bicchiere 6 bottiglia 20 Vermentino 100% Colore giallo paglierino. Al naso esprime profumi di pompelmo, fiori bianchi ed erba tagliata. Bocca fresca con un leggero fondo agrumato. Ottimo come aperitivo. Si sposa con primi piatti leggeri e con il pesce in genere. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2015 James Suckling 90/ James Suckling 90/ Robert Parker, U.S.A. 86/ Wine Spectator, U.S.A. 90/100
8 VINI ROSATI SAN FELICE
9 VINI ROSATI SAN FELICE TORNA AL MENU Rosato 2017 bicchiere 6 bottiglia 20 Sangiovese 100% Colore rosa cerasuolo. Profumi di ciliegia, fragola e lampone. In bocca fine, fruttato ma dotato anche di buona struttura e persistenza. Tipico vino da tutto pasto. Salumi, crostini toscani, carni bianche ma anche zuppe e piatti a base di pesce.
10 VINI ROSSI SAN FELICE
11 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Bell Aja Bolgheri DOC 2016 bicchiere 10 bottiglia 40 Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Colore rosso violaceo. Al naso presenta sentori di confettura di frutti di bosco con note speziate dolci. In bocca è piacevole e armonico con tannini morbidi e avvolgenti. Vino perfetto per accompagnare una grande varietà di carni tra cui vitello, agnello, pollame e salumi. NOVITÀ 2018
12 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU San Felice Chianti Classico 2015 / 2016 bicchiere 6 bottiglia 22 Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10% Colore rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia, lampone e viola mammola. Il gusto è secco, con delicati tannini e una fresca acidità. Si accompagna preferibilmente a salumi toscani, ribollita, trippa alla fiorentina. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2013 Vini d Italia Gambero Rosso 2012 Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. 90/100 90/ Wine Spectator, U.S.A. 90/ Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. 90/100 91/100 92/100
13 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Il Grigio Chianti Classico Riserva 2013 / 2014 bicchiere 8 bottiglia 32 Sangiovese 100% Colore rosso rubino profondo. Il profumo è intenso e persistente con tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco. È un vino corposo, austere, con tannini succosi e una fresca acidità. Complessità aromatica che viene da un legno ben dosato. Si abbina a carni alla griglia, piccione arrosto e tagliata di manzo. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2012 Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. 90/100 91/ Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. 91/100 90/ Wine Enthusiast, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. 93/100 93/ Robert Parker, U.S.A. 93+/100
14 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione 2013 / 2014 bicchiere 12 1/2 bottiglia bottiglia bottiglia Sangiovese 80%; Vitigni autoctoni 20%: Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mazzese Rosso rubino intenso con profumi ampi e persistenti. Sentori di viola mammola e ribes nero uniti ad una dolce speziatura di tabacco e liquirizia. Vino corposo, morbido, ben strutturato, definito da tannini maturi e succosi che si legano in modo equilibrato alla componente acida. Ideale con cacciagione, arrosti, grigliate e formaggi. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2013 Wine Enthusiast, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. James Suckling 95/ /100 94/ Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. Vini d Italia Gambero Rosso Robert Parker, U.S.A. James Suckling 91/100 95/100 92/100 94/100
15 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione 2013 bicchiere 14 bottiglia 68 Sangiovese 100% Colore rosso rubino intenso. Profumo molto pronunciato con sentori di prugna, mora e lampone. Vino di straordinaria longevità, di sapore pieno, intenso, con tannini morbidi e una equilibrate acidità. Perfetto con piatti a base di funghi e tartufo,cacciagione e pecorini stagionati. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2011 Wine Enthusiast, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. James Suckling Vinous by Antonio Galloni 91/100 92/100 91/ /100
16 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Vigorello 2013 bicchiere 14 bottiglia 62 Pugnitello 35%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 5% Colore rubino compatto con lievi striature granato. Naso di confettura di Ribes, note speziate dolci e sottobosco. Palato caldo, complesso, tannico, con lievi sentori di vaniglia. Perfetto con grigliate, arrosti di piccione e agnello, formaggi stagionati. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2011 Wine Spectator, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. James Suckling 92/100 92/100 91/100
17 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Pugnitello 2013 bicchiere 14 bottiglia 62 Pugnitello 100% Colore rosso violaceo molto intenso, aroma di notevole complessità con note di cannella, chiodi di garofano, confettura di frutti di bosco e sentori di tabacco. Vellutato con poderosi ritorni di frutta e sapidità. Si accompagna a primi piatti con ragù di carne, arrosti di faraona, tacchino e carni bianche in genere. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2011 Wine Spectator, U.S.A. James Suckling 92/100 91/ Wine Spectator, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. Vinous by Antonio Galloni 90/100 91/100 93/100
18 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Campogiovanni Brunello di Montalcino 2012 / 2013 bicchiere 16 bottiglia bottiglia Sangiovese 100% Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti maturi di bosco, confettura di more e note di tabacco e cuoio. Al palato è ampio, morbido, persistente, chiusura con note di frutta sotto spirito. Si accompagna a carni rosse in genere, selvaggina, piatti a base di cinghiale, pecorini stagionati. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2012 Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. James Suckling 96/100 93/100 91/100 93/ Wine Spectator, U.S.A. Wine Enthusiast, U.S.A. James Suckling 90/100 91/100 93/100
19 VINI ROSSI SAN FELICE TORNA AL MENU Il Quercione Brunello di Montalcino Riserva 2010 / 2011 bicchiere bottiglia 150 Sangiovese 100% Colore rosso rubino molto intenso; il profumo risulta molto penetrante, di frutti maturi spezie, cacao e cuoio. Sapore pieno, austero, dai tannini dolci e succosi. Ideale con grigliate miste, cacciagione, piatti a base di funghi o tartufo, formaggi stagionati. PREMI E RICONOSCIMENTI VINTAGE 2011 Wine Enthusiast, U.S.A. Robert Parker, U.S.A. 90/100 93/ Wine Spectator, U.S.A. James Suckling Vinous by Antonio Galloni 94/100 96/100 92/100
20 VINI DA MEDITAZIONE SAN FELICE
21 VINI DA MEDITAZIONE SAN FELICE TORNA AL MENU Belcaro Vin Santo Chianti Classico 2009 bicchiere 6 bottiglia 40 Trebbiano Toscano 100% Colore ambrato con sentori di mandorle, miele e leggera speziatura. Palato fresco e misurata dolcezza. Ideale con dolci a pasta secca o con mandorle ma anche formaggi di pecora e gorgonzola stagionati.
22 VINI DA MEDITAZIONE SAN FELICE TORNA AL MENU In Pincis Vin Santo Chianti Classico 2004 bicchiere 12 bottiglia 70 Trebbiano Toscano 75%, Malvasia del Chianti 25% Soave ed elegante, dotato di un luminoso colore oro antico e profumi di caffè, datteri, fichi secchi e miele; dolce, sapido, equilibrato. Un vero vino da meditazione, da fine pasto, con dolci a pasta secca e con salame al cioccolato ricco di frutta secca.
B o l l i c i n e. Ancherona Chardonnay Vermentino. Rosato
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