LA TRASFORMAZIONE DEL SISTEMA DEGLI ALLEVATORI IN RELAZIONE AL NUOVO CONTESTO NORMATIVO NAZIONALE ED EUROPEO

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2 DEL SISTEMA DEGLI ALLEVATORI Consolidamento e innovazione delle attività istituzionali e sviluppo di nuovi servizi Roberto Maddè Direttore Generale

3 L AIA DI OGGI di capi controllati ingressi in allevamento/anno 11 milioni di analisi/anno analisi genetiche e genomiche 800 milioni di dati anagrafici, produttivi e riproduttivi.

4 L AIA DI OGGI 17 Associazioni Regionali 22 Uffici Territoriali 18 Associazioni di Razza e di Specie 9 Laboratori di analisi 1 Laboratorio per la definizione degli standard - LSL 1 Laboratorio di genetica molecolare - LGS Dipendenti

5 L AIA DI OGGI Andamento del numero di allevamenti che hanno conferito latte e degli allevamenti Iscritti al Sistema. 53% degli allevamenti conferiscono l 80% del latte

6 L AIA DI DOMANI OBIETTIVO GENERALE IL MIGLIORAMENTO DELLA SOSTENIBILITA E DELLA COMPETITIVITA DEL SETTORE ZOOTECNICO ITALIANO

7 L AIA DI DOMANI OBIETTIVI SPECIFICI CONSOLIDAMENTO, INNOVAZIONE E MIGLIORAMENTO DELLE ATTIVITÀ ISTITUZIONALI CONSOLIDAMENTO, INNOVAZIONE E MIGLIORAMENTO DELLE ATTIVITÀ COMPLEMENTARI SVILUPPO DI NUOVI SERVIZI

8 DIFFERENZAZIONE DEI SERVIZI Il progetto si svilupperà nella definizione di nuovi servizi che si differenzieranno in funzione: delle diverse tipologie (dimensioni aziendali e sistemi di produzione); della diversa localizzazione (pianura, collina, montagna) degli allevamenti italiani.

9 BENEFICIARI FINALI Il progetto di rilancio ha come beneficiari finali le aziende agro-zootecniche operanti nei seguenti settori: Bovino Bufalino Ovi-caprino Suino Equino Cunicolo Avicolo.

10 MODALITA DI ATTUAZIONE Istituzionale Sostenibilità Ambientale Sanità Animale Benessere Animale Sicurezza alimentare e tracciabilità delle produzioni Certificazioni Formazione, aggiornamento e diffusione delle innovazioni Informatizzazione Zootecnia di precisione Gestione economica Gestione dell allevamento.

11 ISTITUZIONALE Sistemi più moderni ed efficaci per la raccolta dati per il Controllo Funzionale

12 ISTITUZIONALE Sinergia con progetto LEO (sottomisura 16.2 del PSRN)

13 ISTITUZIONALE Produzione di indicatori specifici di biodiversità

14 ISTITUZIONALE 16 razze bovine autoctone e a limitata diffusione, 3800 allevamenti iscritti ai R.A. Oltre 40 specie/razze avicole, 43 cunicole 25 razze equine e asinine italiane 35 razze ovine e 32 razze caprine

15 ISTITUZIONALE Servizi offerti dai laboratori di analisi Caratterizzazione della qualità dei prodotti e degli alimenti zootecnici

16 ISTITUZIONALE Laboratorio Genetica e Servizi Caratterizzazione genetica e genomica degli animali.

17 ISTITUZIONALE Servizi tecnici e informatici derivanti dall elaborazione dei dati produttivi e riproduttivi raccolti

18 ISTITUZIONALE Servizio controllo mungitrici e introduzione di innovazioni tecnologiche.

19 SOSTENIBILITA AMBIENTALE Piani di Utilizzazione Agronomica Gestione dei sottoprodotti di origine animale

20 SOSTENIBILITA AMBIENTALE VALUTAZIONE CARBON FOOTPRINT ZOOTECNICA

21 SANITA ANIMALE biosicurezza uso responsabile degli antibiotici validazione di modelli e protocolli d intervento in azienda

22 BENESSERE ANIMALE Valutazione del Benessere Animale mediante l elaborazione dei dati del Controllo Funzionale

23 SICUREZZA ALIMENTARE Manuali di corretta prassi Piani di intervento sanitario in materia di prevenzione e lotta alle epizoozie.

24 FORMAZIONE E DIFFUSIONE DELLE INNOVAZIONI

25 INFORMATIZZAZIONE

26 INFORMATIZZAZIONE procedura informatica per la gestione del processo di trasformazione, la tracciabilità e rintracciabilità

27 CERTIFICAZIONI ALLEVAMENTI DEL BENESSERE ALLEVAMENTI SOSTENIBILI ITALIALLEVA.

28 ZOOTECNIA DI PRECISIONE AIA fornirà agli allevatori italiani la necessaria consulenza per far conoscere loro le tecnologie più innovative e di maggiore impatto sul management aziendale

29 GESTIONE ECONOMICA calcolare i costi di produzione; correlare i costi con i ricavi di vendita; determinare i margini ed i risultati analitici di processo, di prodotto, di area, di classe di cliente.

30 GESTIONE DELL ALLEVAMENTO SINTETICO COLLETTIVO è lo strumento per il rilievo di eventuali anomalie e discostamenti sia dalla media aziendale che dal confronto con realtà analoghe

31 CONCLUSIONI L importanza del ruolo istituzionale e sociale di AIA nei suoi primi 70 anni di attività

32 CONCLUSIONI Il nuovo ruolo di AIA per dare risposte puntuali, insieme all allevatore, ai temi più importanti e più impellenti, posti dal mondo scientifico, tecnico, istituzionale e dalla stessa opinione pubblica.

33 CONCLUSIONI Le attività proposte, oltre a rendere più sostenibili e più competitive le aziende zootecniche, permetteranno di dare il giusto ruolo sociale, etico ed economico all allevatore italiano

34 CONCLUSIONI La trasformazione del Sistema Allevatori consentirà anche alle future generazioni di guardare alla professione di allevatore con sempre più interesse e attenzione.

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