FONDAZIONE MALAVASI Scuola secondaria di 2 grado A. MANZONI Liceo classico

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1 FONDAZIONE MALAVASI Scuola secondaria di 2 grado A. MANZONI Liceo classico PIANO DI LAVORO E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI DOCENTE: MOSCA MARIA GIOVANNA CLASSE SEZ. III CLASSICO A.S.2017 / OBIETTIVI E COMPETENZE 1.1 OBIETTIVI COMPORTAMENTALI Per gli obiettivi comportamentali si fanno propri gli obiettivi individuati nel consiglio di classe finalizzati al consolidamento del senso di responsabilità degli alunni verso la scuola, i compagni e gli insegnanti. 1.2 OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO DISCIPLINARI Chimica Organica -Comprendere i caratteri distintivi della chimica organica -Conoscere la struttura delle molecole organiche e la loro nomenclatura -Comprendere il concetto di gruppo funzionale -Conoscere la relazione tra la presenza di uno o più gruppi funzionali e la reattività chimica -Comprendere la varietà e le principali caratteristiche chimiche dei carboidrati, dei lipidi, delle proteine e degli acidi nucleici. -Comprendere la relazione tra la struttura delle biomolecole e la loro funzione biologica.

2 Biochimica -Conoscere il metabolismo di zuccheri, lipidi e proteine a livello chimicomolecolare e anatomico - Conoscere e descrivere le principali vie cataboliche e anaboliche. Biotecnologie -Comprendere le principali tecniche legate al DNA ricombinante (PCR, restrizione enzimatica, clonaggio genico, sequenziamento del DNA) -Comprendere il collegamento tra le conoscenze acquisite nel campo della genetica e lo sviluppo delle biotecnologie. -Conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria, zootecnica e di difesa dell'ambiente Scienze della Terra: la dinamica terrestre -Conoscere i principali elementi di stratigrafia e di tettonica -Conoscere e saper interpretare i fenomeni sismici e i fenomeni vulcanici -Comprendere il modello della Tettonica a Placche 1.3 OBIETTIVI MINIMI DI APPRENDIMENTO DISCIPLINARI Chimica Organica -Comprendere i caratteri distintivi della chimica organica -Comprendere la varietà e le principali caratteristiche chimiche dei carboidrati, dei lipidi, delle proteine e degli acidi nucleici. -Comprendere la relazione tra la struttura delle biomolecole e la loro funzione biologica. Biotecnologie -Comprendere le principali tecniche legate al DNA ricombinante (PCR, restrizione enzimatica, clonaggio genico, sequenziamento del DNA) -Comprendere come le conoscenze acquisite nel campo della genetica molecolare vengono utilizzate per mettere a punto le biotecnologie. -Conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria, zootecnica e di difesa dell'ambiente -Conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria, zootecnica e di difesa dell'ambiente Scienze della Terra: la dinamica terrestre -Conoscere i principali elementi di stratigrafia e di tettonica -Conoscere e saper interpretare i fenomeni sismici e i fenomeni vulcanici -Comprendere il modello della Tettonica a Placche

3 Introduzione alla Chimica organica (Settembre/Novembre) -Dai gruppi funzionali alle macromolecole (Dicembre/Gennaio) Biotecnologie (Febbario-Marzo) Scienze della Terra: la dinamica terrestre (Aprile-Maggio) 2. CONTENUTI DISCIPLINARI 1 quadrimestre -La chimica del carbonio: stati di ibridazione del carbonio nei composti organici, isomeria di struttura e ottica, chiralità di una molecola. -Idrocarburi alifatici e aromatici: struttura, nomenclatura e principali reazioni -Struttura e funzione di Glucidi: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi. -Struttura e funzione dei Lipidi: Trigliceridi, Fosfolipidi e Steroidi -Proteine: la struttura e la loro attività biologica, gli enzimi come catalizzatori biologici delle reazioni -Struttura e funzione di nucleotidi ed Acidi nucleici, la duplicazione del DNA, generalità sui meccanismi di Trascrizione e Traduzione. 2 quadrimestre 3. MODULI, PERCORSI, ATTIVITA PLURIDISCIPLINARI -Colture cellulari -Cellule staminali, dibattito sull'utilizzo di cellule staminali embrionali ed adulte -Principali tecniche per il DNA ricombinante: PCR, enzimi di restrizione) -Il Clonaggio genico: esempio di clonaggio del gene insulina in un vettore di espressione plasmidico del batterio E.coli -La clonazione riproduttiva e terapeutica - Applicazioni delle Biotecnologie in campo agroalimentare, esempi di OGM, rischi e benefici. -I fenomeni vulcanici -Il meccanismo all origine dei terremoti -La struttura interna della Terra -La tettonica delle placche 3.1 IDENTIFICAZIONE Nell ambito del percorso pluridisciplinare sul ruolo della Donna nella società si approfondirà il contributo alla ricerca nel settore Chimico Biologico con particolare riferimento al lavoro di Rosalind Franklin nella determinazione della struttura del DNA.

4 3.2 PERIODO DI EFFETTUAZIONE Il lavoro sarà trasversale e riguarderà diversi argomenti 3.3 DISCIPLINE COINVOLTE Scienze, Arte, Italiano TOTALE ORE: Da Definire 4. STRATEGIE E METODOLOGIE (Indicare con un segno di X una o più opzioni) X Lezioni frontali x Brainstorming X Gruppi di lavoro Problem solving Simulazione di casi x Elaborazione di mappe concettuali X Discussione guidata x Elab. scritto/grafica/computerizzata di dati Attività di laboratorio x flipped classroom 1. STRUMENTI (Indicare con un segno di X una o più opzioni) x Libro di testo a riviste specifiche a testi da consultazione a dispense x Sussidi audiovisivi a attrezzature multimediali a attrezzature di laboratorio Altro (specificare) 2. STRUMENTI DI VERIFICA(Indicare con un segno di X una o più opzioni) X Osservazione attenta e sistematica dei comportamenti individuali e collettivi X Interrogazioni X prove scritte prove grafiche prove scritto/grafiche prove plastiche prove pratiche sviluppo di progetti X Questionari x aperti strutturati x semistrutturati IL DOCENTE: Prof. Maria Giovanna Mosca

5 GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVE ORALI E SCRITTE INDICATORI DESCRITTORI GIUDIZIO PUNTEGGIO Completa e approfondita Ottimo 6 Adeguata e ben assimilata Discreto 5 Conoscenza argomento Essenziale Sufficiente 4 Superficiale e lacunosa Insufficiente 3 Lacunosa ed imprecisa Gravemente insufficiente 2 Correttezza e proprietà dell espressione Espressione ricca e Ottimo 2 specifica Espressione chiara Discreto 1.5 Espressione essenziale Sufficiente 1 Assenza del lessico Insufficiente 0.5 disciplinare Risposta priva di significato Gravemente insufficiente 0 Analisi, sintesi, rielaborazione personale Approfondita e originale Ottimo 2 Apprezzabile Discreto 1.5 Semplice Sufficiente 1 Confusa Insufficiente 0.5 Difficoltà a focalizzare i problemi Gravemente insufficiente 0 PROVE SCRITTE A RISPOSTA CHIUSA E TEST SEMI-STRUTTURATI Si attribuisce un punteggio ad ogni esercizio in base alla difficoltà di svolgimento. La valutazione finale è attribuita in proporzione al punteggio totale conseguito. TOT /10