Menu B O N ' I D E A T U S C A N Y F O O D A N T I P A S T I. Tartare di Pomodoro con Stracciatella e Basilico in Tempura 9

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1 A N T I P A S T I Tartare di Pomodoro con Stracciatella e Basilico in Tempura 9 Tartare Vegetali in Degustazione 8 Zoccolo di Polenta di Foie Gras e Tartufo 12 Sformatino di Ribollita su Fonduta di Pecorino Toscano 12 Battuta di Manzo alle Fragole con Riduzione di Aceto al Lampone e Fiori di Campo 10 Cappuccino di Funghi Porcini con Croissant al Prezzemolo 9 Crostino Toscano Rovesciato 8 Prosciutto, Coccole e Burrata 9 Gran Selezione di Formaggi con Miele e Formaggi 12 Selection di Salumi Toscani e Crostini 10 Carpaccio Carciofi e Pecorino 10 Carpaccio Rucola e Grana 10 Crostinata Mista Toscana 5 Insalata della Casa 8

2 P R I M I P I A T T I Gnocchi di Castagne su Crema di Zola e Pancetta Croccante 10 Pici con Ragù di Anatra 12 Risotto Cacio e Pere 10 Ravioli Ricotta e Ortiche su Vellutata di Radicchio e Noci Tostate 12 Tagliolini al Tartufo 12 Pappardelle ai Funghi Porcini 10 Gnudi di Ricotta al Ragù di Chianina 9 Ravioli con Fonduta di Pecorino al Tartufo 12 Paccheri su Crema di Zucchine con Baccalà e Pomodorini Confit 12 Zuppa del Giorno 9

3 S E C O N D I P I A T T I Tagliata di Scottona alle Erbe Aromatiche 15 Tagliata di Petto d'anatra con Verdure Caramellate e Arance 13 Fiorentina di Scottona l'etto 4 Filetto alla Griglia 15 Filetto Radicchio e Brunello 18 Filetto al Pepe Verde 16 Filetto Rossini 20 Filetto di Maiale Lardellato con Asparagi e Uova Pochè 13 Tomahawk l'etto 4,50 Baccalà in Doppia Cottura su Pappa al Pomodoro e Crema di Latte 13 Fettunta di Trippa e Cavolo Nero 12 Galletto al Mattone 13 Peposo dell'impruneta con Cialde di Polenta 14

4 C O N T O R N I Insalatina Mista 4 Insalatina della Casa 5 Funghi Trifolati 5 Fagioli Fiasco 4 Fagioli all'uccelletto 4 Patate Fritte 4 Patate Arrosto 4 Carciofi Fritti 5 Spinaci 4 Caponata 4 Peperonata 5

5 P I Z Z E R O S S E Marinara 5 pomodoro, aglio e prezzemolo Margherita 5,50 pomodoro, mozzarella e basilico Napoli 6 pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe Prosciutto Cotto 6 pomodoro, mozzarella, cotto Prosciutto Crudo 6 pomodoro, mozzarella, crudo Diavola 6 pomodoro, mozzarella, salamino piccante Capricciosa 6,50 pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, funghi, cotto Vegetariana 6 pomodoro, mozzarella, verdure Monte Bianco 6,50 pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone Tonno e Cipolla 6 pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

6 P I Z Z E R O S S E Salsiccia 6 pomodoro, mozzarella e salsiccia Salsiccia e Stracchino 6,50 pomodoro, mozzarella, stracchino e salsiccia Biancaneve 6 pomodoro, mozzarella e philadelphia Salsiccia e Patate 7 pomodoro, mozzarella, salsiccia e patate Maialona 7 pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino, wustel cotto Funghi 6 pomodoro, mozzarella,funghi Quattro Stagioni 6,50 pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi Quattro Formaggi 6,50 pomodoro, mozzarella, salsa 4 formaggi Funghi Porcini 7 pomodoro, mozzarella, funghi porcini Carciofi e Olive 6 pomodoro, mozzarella, carciofi e olive

7 P I Z Z E R O S S E " L E S P E C I A L I T A ' " Questa è una Bufala 7 pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico Parmigiana 7 pomodoro, mozzarella, melanzane, grana grattugiato La Dinamitarda 7,50 poodoro, mozzarella, salame piccante, olive, cipolle gorgonzola, nduja Del Buongustaio 7,50 pomodoro, mozzarella, bufala, porcini, crudo San Jacopo 7 pomodoro, burata, crudo San Zeno 7,50 pomodoro, salumi misti e mozzarella Tre Campane 7,50 pomodoro a fette, grana a scaglie e crudo Mammamia 8 pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, scamorza, filetti di acciughe, pecorino e mozzarella Pinta 7 pomodoro, mozzarella, ricotta e crudo Nina 7,50 pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

8 P I Z Z E R O S S E " L E S P E C I A L I T A ' " Appetitosa 7,50 pomodoro, mozzarella, stracciatella e funghi porcini Braccio di Ferro 7 pomodoro, mozzarella, spinaci e brie Delizia 7 poodoro, mozzarella, pomodoro a fette, olio piccante scaglie di parmigiano P I Z Z E B I A N C H E All'Olio 4 olio Bianca 4,50 mozzarella Prosciutto Cotto 5 mozzarella, cotto Prosciutto Crudo 5 mozzarella, crudo Rucola e Pomodorini 6 mozzarella, rucola e pomodorini Carciofo 6 mozzarella, carciofi, cotto, olive Vegetariana 6 mozzarella, verdure

9 P I Z Z E B I A N C H E Funghi Porcini 6,50 mozzarella, funghi porcini Tonno Cipolla e Olive 6 mozzarella, tonno, cipolla e olive Tonno e Salsiccia 6 mozzarella, tonno e salsiccia P I Z Z E B I A N C H E " L E S P E C I A L I T A " Bon'Idea 7 pecorino, miele, noci e mozzarella Montana 7 gorgonzola, noci, cotto e mozzarella Sfiziosa 7 mozzarella di bufala, aparagi e uovo bismak Dolcezza 7 pecorino, tartufo a scaglie e mozzarella Contadino 7 stracchino, rucola e mozzarella Rustica 7 mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli Fantasia 7 gorgonzola, pere e mozzarella

10 P I Z Z E B I A N C H E " L E S P E C I A L I T A " Lisella 7 patate arrosto, lardo di colonnata, mozzarella Saltata 7 cacio, pere e mozzarella F O C A C C E R I P I E N E Pane Arabo 8 mozzarella, insalata mista, pomodorini, prosciutto Prosciutto Cotto 6,50 prosciutto cotto e mozzarella Prosiutto Crudo 6,50 prosciutto crudo e mozzarella Coppa 6,50 coppa e mozzarella Gioiosa 7 radicchio, 4 formaggi e speck Mortadella e Pistacchi 7 mortadella, pistacchi e mozzarella Tartufata 7 Crema di Tarfufo, salsiccia e mozzarella Campagnola 7,50 guanciale, salamino piccante, peperoni, olio piccante e mozzarella

11 B E V A N D E Acqua Minerale 2 Bibite 2 Vino della Casa Rosso 10 Vino della Casa Bianco 10 Birra alla Spina Piccola 3 Birra alla Spina Media 5 Pane e Coperto 2